آشپزی

سلام دوستان! امروز می‌خوام طرز تهیه شامی ترکیه‌ای رو به اشتراک بذارم. این شامی خیلی خوشمزه و پرطرفداره و طرز تهیه‌اش هم خیلی ساده است. با من همراه باشید تا با هم یک شام عالی برای خانواده تهیه کنیم.برای تهیه شامی ترکیه‌ای، اول گوشت گوساله رو خوب بشویید و با پیاز و سیر چرخ کنید. بعد تخم‌مرغ و آرد سوخاری اضافه کرده و خوب ورز بدید. مواد رو نیم ساعت توی یخچال استراحت بدید، بعد ادویه‌جات و بلغور رو اضافه کنید و دوباره ورز بدید. بعد از یک شب استراحت در یخچال، مایه رو به شکل دلخواه درآورید و در روغن داغ سرخ کنید. همراه با گوجه و سیب زمینی سرو کنید تا یک شام خوشمزه داشته باشید!مواد اصلیمقدارگوشت چرخ‌کرده گوساله یا گاو۵۰۰ گرمپیاز داغ۱ عددتخم مرغ۱ عددسایر موادمقدارسیر له‌شده۲ حبهآرد سوخاری مخصوص۲ ق غذا خوریبلغور نرم۱/۲ ق غذا خوریآب معدنی۱ ق چای خوریزیره سبز۱ ق چای خوریفلفل قرمز تازه۱/۲ ق چای خوریفلفل سیاه مطحون۱/۲ ق چای خوریفلفل چیلی پودر۱/ۄ ق چای خورینمک و روغن مایعبه مقدار لازمطرز تهیه شامی ترکیه ایمرحله ۱: آماده‌سازی گوشتابتدا گوشت گاو یا گوساله را خوب بشویید و دو بار چرخ کنید. پیاز و سیر را پوست بکنید، خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. سپس تمام مواد را یک بار دیگر با هم چرخ کنید. پس از چرخ کردن، مخلوط گوشت را فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.مرحله ۲: افزودن تخم مرغ و آردگوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید. تخم مرغ و آرد سوخاری را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مخلوط منسجم و یکدست شود. این کار باید حداقل ۱۰ دقیقه طول بکشد.مرحله ۳: استراحت مواد در یخچالپس از ورز دادن، کاسه مایه شامی را با سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مایه کمی استراحت کند.مرحله ۴: افزودن ادو, ...ادامه مطلب

خیلی از ما عاشق کباب هستیم، اما بعضی وقت‌ها دلمون می‌خواد یه تنوع جدید تجربه کنیم. طرز تهیه کباب مارپیچ هم دقیقا همین فرصت رو به ما می‌ده. این کباب با ترکیبی از گوشت و مرغ درست می‌شه و مزه‌ای متفاوت و خاص داره. حالا بیایید ببینیم برای درست کردن این کباب لذیذ و متفاوت به چه چیزهایی نیاز داریم.برای تهیه کباب مارپیچ، اول پیاز رو رنده کرده و آبش رو بگیر. بعد با گوشت چرخ کرده، سیر، آرد نخودچی و ادویه‌ها مخلوط کن و خوب ورز بده. سینه مرغ رو هم نواری ببر و با زعفران و ادویه‌ها مزه‌دار کن. هر دو مخلوط رو نیم ساعت توی یخچال بذار. سیخ‌های چوبی رو آماده کن، بعد گوشت و مرغ رو به صورت مارپیچ به سیخ بزن. با کره ذوب شده و زعفران روی کباب‌ها رو بپوشون و بعد توی تابه سرخ کن. در آخر، با برنج یا نان سرو کن و لذت ببر.مواد اصلی برای ۴ نفرمقدارگوشت چرخ‌کرده۳۵۰ گرمسینه مرغ بدون پوست و استخوان۱ عددسیخ چوبیبه تعداد لازمسایر موادمقدارپیاز متوسط۱ عددآرد نخودچی۱ قاشق غذاخوریحبه سیر۲ عددزعفران دم کردهبه مقدار لازمکرهبه مقدار لازمنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمطرز تهیه کباب مارپیچمرحله ۱: آماده‌سازی مخلوط گوشتیابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، سیر له شده، آرد نخودچی و ادویه‌ها اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شوند. برای اینکه مخلوط خوب منسجم شود، حدود ۵۰ بار آن را درون کاسه بکوبید. سپس مخلوط را با سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.مرحله ۲: آماده‌سازی سینه مرغسینه مرغ را استخوان‌گیری کرده و به صورت نوارهای باریک ببرید. نوارها را با چکش گوشت کمی بکوبید تا نرم شوند. آنها را در یک ظرف قرار داده و با زعفران دم کرده، نمک و, ...ادامه مطلب

ویزای آشپزی کانادا یکی از موارد مورد علاقه برای آشپزان حرفه‌ای و علاقه‌مندان به این حرفه است که به دنبال فرصت‌های شغلی و زندگی بهتر در یکی از کشورهای پرطرفدار دنیا هستند. در این راهنما، به بررسی مراحل و فرایند دریافت ویزای آشپزی کانادا می‌پردازیم. ویزای آشپزی کانادا، که به عنوان “ویزای نیروی کار ماهر” یا “ویزای کاری” نیز شناخته می‌شود، یکی از راه‌های مهاجرت به این کشور برای افرادی است که در حرفه‌ی آشپزی تخصص دارند. این ویزا به آشپزهای ماهر امکان می‌دهد تا در رستوران‌ها، هتل‌ها و سایر مؤسسات خدمات غذایی در کانادا کار کنند و در عین حال فرصت‌های شغلی و زندگی بهتری را برای خود و خانواده‌شان فراهم آورند. مراحل درخواست ویزای آشپزی کانادا درخواست ویزای آشپزی کانادا ارزیابی مدارک و تجربه کاری: ابتدا باید مدارک تحصیلی و تجربیات کاری خود را ارزیابی کنید. برای این منظور، ممکن است نیاز به تأیید مدارک از طریق نهادهایی مانند “World Education Services” (WES) داشته باشید. آماده‌سازی مدارک لازم: برای درخواست ویزا، مدارکی مانند پاسپورت معتبر، رزومه، نامه‌های تجربه کاری، گواهی‌های آموزشی و مهارتی مانند مدرک “Red Seal” و مدارک مالی برای اثبات توانایی مالی جهت حمایت از خود و خانواده‌تان در کانادا نیاز دارید. پیدا کردن کارفرما: بسیاری از برنامه‌های ویزای کاری کانادا نیازمند داشتن پیشنهاد شغلی از سوی یک کارفرما در کانادا هستند. شما باید از طریق سایت‌های کاریابی معتبر و شبکه‌های حرفه‌ای، به دنبال فرصت‌های شغلی مناسب بگردید. درخواست ویزا: پس از دریافت پیشنهاد شغلی، باید درخواست ویزای کاری خود را از طریق سایت “اداره مهاجرت، پناهندگی و شهروندی کانا, ...ادامه مطلب

به مقاله مدرک آشپزی در کانادا خوش آمدید. در دنیای امروز، توانایی و مهارت در آشپزی تنها به معنای پخت و پز برای خانواده یا دوستان نیست، بلکه می‌تواند دروازه‌ای به فرصت‌های شغلی و حرفه‌ای در سرتاسر جهان باشد. کانادا به عنوان یکی از کشورهایی که فرهنگ پذیرایی و تنوع غذایی آن شهرت جهانی دارد، فرصت‌های بی‌شماری را برای آشپزهای ماهر و حرفه‌ای فراهم آورده است. در این مقاله به بررسی مدرک آشپزی برای کانادا و چگونگی راه‌یابی به بازار کار این کشور در زمینه آشپزی خواهیم پرداخت. اهمیت کسب مدرک آشپزی در کانادا اهمیت کسب مدرک آشپزی در کانادا فرصت‌های شغلی گسترده داشتن مدرک آشپزی از یک موسسه معتبر، فرصت‌های شغلی شما را در سرتاسر دنیا، به خصوص در کانادا افزایش می‌دهد. این مدرک نشان‌دهنده دانش فنی و تخصص شما در زمینه آشپزی است. افزایش مهارت‌های حرفه‌ای دوره‌های آشپزی نه تنها به شما در به دست آوردن مدرک کمک می‌کنند بلکه مهارت‌های شما را در زمینه‌هایی نظیر آشپزی بین‌المللی، مدیریت آشپزخانه، و تغذیه تقویت می‌بخشند. ارتقاء سطح دانش این مدرک به شما این امکان را می‌دهد که دانش خود را در زمینه‌های مختلف آشپزی گسترش دهید و با آخرین روندها و فناوری‌های مرتبط با صنعت غذا آشنا شوید. آیا داشتن مدرک آشپزی در کانادا الزامی است؟ آیا داشتن مدرک آشپزی در کانادا الزامی است؟ در کانادا داشتن مدرک آشپزی برای اشتغال به عنوان آشپز حرفه‌ای الزامی نیست، اما داشتن مدرک می‌تواند به شما در یافتن شغل و پیشرفت در این حرفه کمک کند. کارفرمایان معمولاً تجربه و مهارت‌های عملی را نیز به اندازه مدارک تحصیلی مورد توجه قرار می‌دهند. در برخی استان‌ها و قلمروها، ممکن است گواهینامه‌های خاصی نیاز باشد که توسط نهادهای مربوطه صادر می‌شوند, ...ادامه مطلب

معرفی رستوران های ایرانی ونکوور تاریخچه رستوران های ایرانی ونکوور رستوران های ایرانی ونکوور پس از انقلاب اسلامی ایران در سال ۱۳۵۷ (۱۹۷۹) با موج مهاجرت ایرانیان شکل گرفتند. در دهه‌های ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰، اولین رستوران‌های ایرانی مانند “تاج محل” تأسیس شدند و به تدریج محبوبیت یافتند. در دهه‌های ۲۰۰۰ و ۲۰۱۰، با افزایش جمعیت ایرانی و علاقه مردم محلی به غذاهای ایرانی، تعداد رستوران‌ها افزایش یافت. رستوران‌هایی نظیر “شاندیز”، “زیتون” و “کشکول” نمونه‌هایی از این دوران هستند. رستوران های ایرانی ونکوور غذاهای اصیل و سنتی مانند کباب، قورمه سبزی و فسنجان را ارائه می‌دهند و برخی نیز به نوآوری و ترکیب غذاهای مدرن روی آورده‌اند. این رستوران‌ها علاوه بر ارائه غذا، مکان‌هایی برای جشن‌ها و رویدادهای فرهنگی ایرانی مانند نوروز و شب یلدا هستند و به حفظ و ترویج فرهنگ ایرانی در ونکوور کمک می‌کنند. انتخاب رستوران مناسب، از اهمیت بالایی برخوردار است. غذای خوب، فضای دلنشین و خدمات مطلوب، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را برای شما رقم می‌زند. فرهنگ غذایی رستوران های ایرانی ونکوور، میراثی است که با دقت و تعهد به نسل‌های بعدی منتقل شده است. این فرهنگ، بیانگر تنوع طعم‌ها و مهمان‌نوازی ایرانی است. انواع غذاهای ایرانی موجود در رستوران های ایرانی ونکوور در دل شهر، رستوران های ایرانی ونکوور با منوهایی غنی و تنوع بالا، فضایی از فرهنگ و طعم‌های اصیل ایرانی را به ارمغان می‌آورند. این منوها، ترکیبی از سنت و نوآوری هستند که هر ذائقه‌ای را راضی می‌کنند. بیایید نگاهی به برخی از غذاهای منحصربه‌فردی بیندازیم که می‌توانید در منوی رستوران‌های ایرانی ونکوور بیابید. غذاهای اصلی کباب کوبیده, ...ادامه مطلب

دسر کاپوچینو یکی از دسر های متفاوت است که شما می توانید به راحتی آن را تهیه و برای پذیرایی استفاده کنید. این دسر شامل سه لایه است که در لایه اول از بیسکوییت و در لایه دو از کاپوچینو به همراه سایر مواد استفاده می شود. همچنین لایه سوم از سس شکلاتی تهیه می شود که در دستور طرز تهیه آن گفته شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر کاپوچینو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باششید. مواد لازم برای طرز تهیه دسر کاپوچینو شیر3 و 1/2 لیواننشاسته ذرت1/2 لیوانشکر1/2 لیوانخامه صبحانه200 گرمپودر کاپوچینو4 بستهکره50 گرمبیسکوییت1 بسته مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی شکلات تلخ یا شیرین120 گرمخامه صبحانه100 گرمشیر3 ق غذا خوری طرز تهیه دسر کاپوچینو مرحله اول: ترکیب کردن مواد ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مقداری ولرم شود سپس نشاسته را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. شکر و کره را به مواد بیفزایید و مقداری هم بزنید سپس پودر کاپوچینو را از بسته خارج کرده و به مواد اضافه کنید در ادامه خامه صبحانه را افزوده و خوب مواد را ترکیب کنید. وقتی مواد به غلظتی شبیه به فرنی رسید گاز را خاموش کنید. مرحله دوم: ریختن مواد در ظرف و تهیه سس شکلاتی در ته ظرف دلخواه بیسکوییت ها را خرد کرده و بچینید سپس مواد تهیه شده را روی آن ریخته و با قاشق روی آن را صاف کنید. برای تهیه سس شکلاتی ابتدا شکلات و خامه را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بخار کتری قرار داده و هم بزنید تا مواد آب شود. در ادامه شیر را کم کم اضافه کنید و وقتی مواد خوب ترکیب شد از روی گاز بردارید. مرحله سوم: آماده شدن دسر کاپوچینو سس شکلاتی تهیه شده را روی مواد لایه دوم بریزید و , ...ادامه مطلب

بیورینگ بادمجان یکی از پیش غذا های ساده و در عین حال خوشمزه ای است که شما می توانید تهیه کنید. اگر شما هم از بادمجان خوشتان می آید باید حتما این غذا را باید امتحان کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه بیورینگ بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بیورینگ بادمجان بادمجان6 عددسینه مرغ1 عددگردو خرد شده1 پیمانهجعفری خرد شده1 پیمانهسیب زمینی متوسط4 عددکنجد1 ق مربا خوریسیر1 حبهسس مایونز3 ق غذا خوریماست3 ق غذا خورینمکف فلفل و زعفرانبه میزان لازم طرز تهیه بیورینگ بادمجان مرحله اول: سرخ کردن بادمجان بادمجان ها را پوست کرده و ورقه ای خرد کنید سپس بادمجان ها را در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان از بین برود. در ادامه بادمجان ها را با دستمال خشک کرده و در یک تابه روغن بریزید و بادمجان ها را در تابه سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست کرده و با رنده درشت خلالی ریز کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد لازم جعفری را نیز پاک کرده و بشورید سپس خرد کنید. سینه مرغ را نیز به شکل حبه ای خرد کنید و با نمک و فلفل و همچنین زعفران مرغ را مزه دار کنید. سیب زمینی های خرد شده را چند بار بشورید و در یک تابه ریخته و مقداری با روغن تفت دهید. مرحله سوم: پخت مرغ سینه های مرغ مزه دار شده را در یک تابه بریزید و به آن روغن اضافه کنید و مقداری تفت دهید سپس درب تابه را گذاشته مرغ بپزد. بادمجان های سرخ شده را ریز خرد کنید و به سینه مرغ پخته شده اضافه کنید. سیر را نیز خرد کرده و همراه گردو خرد شده به مواد اضافه کنید و مواد را داخل یک کاسه بریزید و ترکیب کنید. مرحله چهارم: اضافه کردن سایر مواد در این مرحله جعفری خرد ضشده و کنجد را اضافه کرده و خوب هم بزنی, ...ادامه مطلب

طرز تهیه ته چین شیرازی خیلی ساده است و این غذا یکی از خوشمزه‌ترین انواع ته چین محسوب می‌شود. این دستور پخت با استفاده از بادمجان و مرغ، طعمی متفاوت و جذاب دارد. پس اگر دنبال یک غذای ایرانی با طعمی خاص هستید، پیشنهاد می‌کنم این دستور پخت را امتحان کنید.برای تهیه ته چین شیرازی، اول مرغ رو با پیاز، برگ بو و ادویه‌جات بپزید و ریش ریش کنید. بعد بادمجان‌ها رو پوست بگیرید، حلقه‌ای ببرید و توی آب نمک بخوابونید تا تلخیش بره، بعد سرخشون کنید. تخم‌مرغ‌ها رو با ماست چکیده، زعفران و کره مخلوط کنید. برنج رو نیم‌پز کرده و با مخلوط تخم‌مرغ و برنج توی یک قابلمه لایه‌لایه بچینید. اول یه لایه برنج، بعد بادمجان و مرغ، و باز برنج. روش کره بذارید و بزارید خوب بپزه. در آخر هم وقتی کارتون تموم شد، با زرشک و خلال بادام تزئینش کنید. نوش جان!مواد اصلیمقداربادمجان۴ عددسینه مرغ۱ عددزعفران دم‌کرده۱/۴ پیمانهتخم مرغ۴ عددماست چکیده۲ پیمانهمواد جانبیمقدارکره۱۰۰ گرمپیاز۱ عددنمک و فلفلبه مقدار لازمبرگ بوبه مقدار لازمزردچوبهبه مقدار لازمطرز تهیه ته چین شیرازیمرحله ۱: آماده‌سازی و پخت مرغسینه مرغ را با پیاز خرد شده، چند برگ بو، کمی فلفل و نمک به قابلمه اضافه کنید و با آب کافی بپوشانید. اجازه دهید مرغ با حرارت متوسط بپزد تا کاملا نرم شود. پس از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کرده، اجازه دهید خنک شود، سپس آن را ریش ریش کنید. برای افزودن طعم، مقداری زعفران دم‌کرده به مرغ اضافه کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و خوش‌عطر شود.مرحله ۲: آماده‌سازی بادمجان‌هابادمجان‌ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. حلقه‌ها را درون محلول آب نمک برای ۳۰ دقیقه قرار دهید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. سپس بادمجان‌ها را, ...ادامه مطلب

طرز تهیه نان باگت چاودار خوشمزه مناسب برای غذاهای ساندویچینان باگت چاودار، یکی از انواع نان‌های خوشمزه، لذیذ و پرطرفدار است که بافتی سبک و لطیف دارد این نان را می‌توانید خیلی راحت به روش‌های مختلف درست کنید و از آن برای آماده کردن ساندویچ‌های متنوع و فست فودهای خوش طعم استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان باگت چاودار در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآرد نول قوی۲۹۸ گرمآرد چاودار اصل۵۲ گرممخمر فوری۵ گرمنمک۶ تا ۷ گرمشکر۶ گرمشیر خشک۹ گرمآب۲۰۰ تا ۲۲۰ گرمروغن۱۷ تا ۱۸ گرمتخم کتان، تخم کدو، کنجد و تخمه آفتابگردان۷ تا ۸ گرمطرز تهیه نان باگت چاودارمرحله ۱: مخلوط کردن آرد نول، آرد چاودار و مخمر فوری با همابتدا مقداری آرد نول قوی را داخل یک ظرف بریزید، سپس آرد چاودار اصل را به آن اضافه کنید، هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند و بافت یک دستی تشکیل شود، سپس مقداری مخمر فوری را به ترکیب آردها اضافه کنید و با آنها مخلوط کنید.مرحله ۲: اضافه کردن نمک، شکر و شیر خشک به ترکیب موادبعد کمی نمک را روی مواد خشک بریزید، هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند، سپس شکر را هم به مواد اضافه کنید و با آنها ترکیب کنید، بعد از آن مقداری شیر خشک را روی مواد خشک بریزید و با آنها ترکیب کنید تا بافت صاف و یک دستی تشکیل شود.مرحله ۳: اضافه کردن آب به ترکیب مواد خشک و تشکیل شدن خمیربعد از این که همه مواد خشک را با هم ترکیب کردید و یک دست شدند، آب را کم کم به ترکیب آرد‌ها اضافه کنید، هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، خمیر جمع شود و فرم بگیرد، چون میزان آبخور آردها با هم فرق دارد حتما آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر شل نشود.مرحله ۴: اضافه کردن روغن مایع به خمیر , ...ادامه مطلب

طرز تهیه فینگر فود یلدایی شیک و جذاب، برای شب یلدا ذخیرش کن!فینگر فود یلدایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست می‌شود این فینگر فود خوش طعم در واقع همان کوکو سبزی است که به شکل رول شده و برش داده شده استفاده می‌شود و برای پذیرایی بسیار مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه فینگر فود یلدایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای لایه قرمزمقدار موادتخم مرغ۲ عددآرد۲ قاشق غذا خوریشیر۲ قاشق غذا خوریروغن۲ قاشق غذا خوریرنگ خوراکی قرمزچند قطرهنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازممواد لازم برای لایه سبزمقدار موادسبزی کوکو۲۲۰ گرمتخم مرغ۳ عددآرد۱ قاشق غذا خوریسیر۳ حبهروغن۳ قاشق غذا خورینمک و زرد چوبه۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامفلفل سیاه و پولبیبر۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامپودر سیر۲/۱ قاشق چای خوریمواد لازم برای لایه میانیمقدار موادپنیر خامه‌ای۳ تا ۴ قاشق غذا خوریمغز گردو خرد شده۲ قاشق غذا خوریگوجه گیلاسی برای تزئینبه مقدار لازمزیتون برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه فینگر فود یلداییمرحله ۱: هم زدن تخم مرغ‌ها و اضافه کردن نمک و فلفل سیاه به آن‌هاابتدا تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بریزید با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند و بافت آن‌ها یکدست شود، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آنها اضافه کنید، خوب هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب و یک دست شوند، مقدار فلفل سیاه به ذائقه خودتان بستگی دارد.مرحله ۲: اضافه کردن آرد و شیر به مواد و مخلوط کردن آن‌هاسپس مقداری آرد به تخم مرغ‌ها اضافه کنید، هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند و بافت یکدستی تشکیل شود به طوری که آرد به شکل گلوله داخل مواد باقی نماند، سپس مقداری شیر به, ...ادامه مطلب

طرز تهیه پف پفی یلدایی خوشمزه و فوری، مناسب برای دورهمی هاپف پفی یلدایی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که خیلی راحت درست می‌شود، می‌توانید آن را با طعم‌های متنوع آماده کنید و برای پذیرایی و مهمانی‌ها سرو کنید، از پف پفی یلدایی می‌توانید به عنوان یک دسر شیک و جذاب هم استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پف پفی یلدایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادپودر ژله قرمز رنگ ( آلبالو، انار، توت فرنگی، هندوانه)۱ بستهپودر ژله آلورا۱ بستهپودر ژله سبز رنگ ( طالبی و سیب)۱ بستهآب جوشنصف لیوان برای هر بستهپودر نارگیلبه مقدار لازمطرز تهیه پف پفی یلداییمرحله ۱: مخلوط کردن پودر ژله قرمز رنگ با آب جوشابتدا پودر ژله قرمز رنگ را داخل ظرف بریزید برای پودر ژله قرمز می‌توانید از طعم آلبالو، توت فرنگی، انار و هندوانه استفاده کنید، سپس مقداری آب جوش روی پودر ژله بریزید، هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و پودر ژله در آب جوش حل شود.مرحله ۲: بن ماری کردن مخلوط ژله قرمز رنگبعد ظرف مخلوط را به روش بن‌ماری روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید تا ذرات پودر ژله کاملاً در آب حل شوند و بافت شفاف و یکدستی تشکیل شود، بعد ظرف ژله را از روی حرارت غیر مستقیم بردارید و کنار بگذارید تا کمی از حرارت اولیه آن کم شود.مرحله ۳: هم زدن مخلوط ژله‌ای به مدت مناسب با همزن برقیبعد از آن با دور تند همزن برقی مخلوط ژله را هم بزنید تا فومی شکل شود و پف کند، مخلوط ژله‌ای را تقریباً باید با دور تند همزن برقی به مدت ۶ تا ۷ دقیقه به هم بزنید، تا فومی شکل شود، دقت کنید که بیشتر از این زمان مخلوط ژله‌ای را هم نزنید چون بافت آن سفت می‌شود.مرحله ۴: بن ماری کردن مخلوط ژله‌ای , ...ادامه مطلب

نان تست دو رنگ یکی از نان های تست فانتزی است که شما می توانید در خانه نیز آن را تهیه کنید. این نان برای کودکانی که میلی به خوردن صبحانه ندارند نیز می تواند جالب باشد و آن ها را ترغیب به خوردن صبحانه کند. شما می توانید این نان را در هر رنگ دلخواه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه نان تست دو رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه نان تست دو رنگ آرد385 گرمتخم مرغ1 عددشیر250 میلی لیترشکر4 ق غذا خوریمایه خمیر فوری1 ق چای خوریکره20 گرمنمک1/2 ق چای خوریرنگ خوراکی پودری یا پودر شکلات1 ق چای خوریآب برای حل کردن رنگ1 ق چای خوری طرز تهیه نان تست دو رنگ مرحله اول: ورز دادن خمیر آرد را الک کنید و به آن شکر و شیر مقداری ولرم اضافه کنید سپس مایه خمیر فوری و نمک را همراه تخم مرغ در یک ظرف ریخه و تمام مواد را خوب ترکیب کنید. خمیر را با دست به خوبی ورز دهید تا یک خمیر نرم بدست بیاید. به تدریج کره هم دمای محیط را به خمیر اضافه کنید تا یک خیمر براق حاصل شود. مرحله دوم: استراحت دادن به خمیر نان ست خمیر تهیه شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و ه یک قسمت رنگ خوراکی به هر رنگ دلخواه اضافه کنید و آن را در یک کیسه فریزر قرار داده و روی آن را با پارچه یا هر چیز دیگری بپوشانید. خمیر ساده و سفید را نیز مانند خمیر رنگ شده به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. مرحله سوم: پخت نان تست دو رنگ بعد از استراحت خمیر ها را روی هم قرار داده و با وردنه پهن کنید سپس رول کنید و در قالب یا سینی فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه دوباره استراحت دهید سپس در فر با دمای 170 درجه به مدت 25 الی 30 دقیقه به خوبی بپزد. فوت و فن های طرز تهیه نا, ...ادامه مطلب

حلیم بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار لذیذی می باشد که اگر یکبار آن را امتحان کنید عاشق طعم بی نظیر آن می شوید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه حلیم بادمجان برای 20 نفر آشنا می شوید. همچنین مقدار مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان برای 20 نفر را می خواهید. مواد لازم حلیم بادمجان برای 20 نفر پیاز6 عددگوشت چرخ کرده یا گوشت گردننیم کیلونمک و فلفل و زرد چوبهمقدار لازمبرنج نیم دانه 3 لیوانبادمجان4 کیلوسیر5 حبهگردو خرد شدهمقدار لازمنعناع خشکمقدار لازمکشک3 ق غ طرز تهیه حلیم بادمجان برای 20 نفر مرحله اول در مرحله اول برای تهیه حلیم بادمجان باید گوشت را همراه با مقداری آب و یک پیاز در قابلمه قرار بدهید تا بپزد. اگر می خواهید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید می توانید فقط مقداری آن را جدا سرخ کنید. مرحله دوم برنج را نیز به همراه مقداری آب روی شعله قرار دهید تا بپزد. برنج را مانند شعله زرد بپزید تا حسابی پخته و شل شود. مرحله سوم بادمجان ها را ورقه ای کنید و سرخ کنید. مرحله چهارم بادمجان هایی که سرخ شده به همراه گوشت کوب برقی یا هر وسیله دیگر به خوبی له می کنیم. مرحله پنجم برنج که حسابی پخته و له شد آبکش می کنیم تا آب اضافی آن خارج شود. سپس آن را به بادجان های له شده اضافه می کنیم و کمی می کوبیم تا له و یکدست شود. مرحله ششم یک تابه مناسب انتخاب کنید و مقداری روغن درون آن بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا داغ شود. حالا پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تف بدهید. سپس سیرهای له شده را به آن اضافه کنید و حسابی تف بدهید تا سرخ شود. مقداری نمک، فلفل و زرد چوبه به آن اضافه کنید. مرحله هفتم در , ...ادامه مطلب

خورش کرفس یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که اگر خوب و اصولی درست شود بسیار خوش طعم می شود. در این مقاله می خواهیم طرز تهیه خورش کرفس برای 10 نفر را با مرغ به صورت جامع و کامل آموزش بدهیم. مواد لازم تهیه خورش کرفس برای 10 نفر با مرغ کرفسبه اضای هر نفر یک ساقه (دو بسته فریز شده)مرغ4 عدد سینه مرغپیاز3 عددنعنا و جعفری و برگ کرفسنیم کیلونمک، فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازمآبغوره یا آبلیموبه مقدار لازم طرز تهیه خورش کرفس برای 10 نفر با مرغ زمان مورد نیاز: 3 ساعت مرحله اول برای خورش کرفس ابتدا ساقه های کرفس را به خوبی بشویید اگر هم در فریز به صورت آماده دارید که بگذارید تا کمی یخ آن آب شود. ساقه های کرفس را به اندازه های نیم سانتی خرد کنید. مرحله دوم بعضی از افراد زمانی که کرفس را فریز می کنند مقداری نعنا، جعفری و برگ کرفس را نیز خرد می کنند و با ساقه های کرفس مخلوط می کنند. اما اگر می خواهید به صورت تازه این کار را انجام بدهید، نعنا، جعفری و برگ های کرفس را ریز خرد کنید. مرحله سوم در یک تابه مقداری روغن بریزید و ساقه های کرفس را درون آن بریزید و کمی تف بدهید تا سرخ شود. کمی که ساقه کرفس ها سرخ شد، نعنا، جعفری و برگ کرفس خرد شده را به آن اضافه کنید و دوباره تف بدهید تا حسابی سرخ شود. وقتی رنگ آن تغییر کرد و از حالت خامی خارج شد زیر شعله را خاموش کنید. مرحله چهارم پیازها را خرد کنید و درون روغن داغ سرخ کنید کمی که رنگ پیاز طلایی شد نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. مرحله پنجم بهتر است از قبل سینه مرغ را به صورت مربع های متوسط خرد کنید. سپس مرغ های خرد شده را به پیاز اضافه , ...ادامه مطلب

طرز تهیه بمب نوتلا 1. مقدمه طرز تهیه بمب نوتلا را در اینجا کامل مطالعه خواهیم کرد. بمب نوتلا یک دسر خوشمزه و شیرین است که با استفاده از نوتلا و مواد دیگر ساده تهیه می‌شود. نوتلا یک ترکیب لذیذ از شکلات و فندق است که به عنوان یک کرم خاص و مختصر شناخته می‌شود. این محصول به وسیله شرکت ایتالیایی Ferrero تولید می‌شود. اصلی‌ترین اجزای نوتلا شامل شکلات، شکر، روغن نخل، فندق و پودر کاکائو هستند. با طعم غنی و کرمی، نوتلا به عنوان یک تنقلات محبوب در سراسر جهان شناخته می‌شود و به ویژه به عنوان محصولی مناسب برای صبحانه و تزیین دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. وقتی با طرز تهیه بمب نوتلا آشنا شدید حتما برای عزیزانتان تهیه نمایید. 2. معرفی بمب نوتلا 2.1. تاریخچه بمب نوتلا یکی از دسرهای محبوب و معروف در جهان است که به عنوان یکی از تنقلات خوشمزه و شیرین مورد پسند افراد استفاده می‌شود. 2.2. مواد لازم برای تهیه بمب نوتلا، نیاز به نوتلا، بیسکویت و آرد هسته‌ی خرما دارید. مقدار آن و نوع ماده اولیه کاملا به خودتان بستگی دارد. 3. مراحل تهیه بمب نوتلا مراحل تهیه بمب نوتلا 3.1. آماده‌سازی مواد ابتدا نوتلا را در یک ظرف مقاوم به حرارت قرار داده و آن را ذوب کنید. همچنین بیسکویت را به صورت خرد شده آماده کنید و آرد هسته‌ی خرما را نیز آماده کنید. 3.2. ترکیب مواد با ترکیب نوتلا، بیسکویت و آرد هسته‌ی خرما در یک ظرف، یک خمیر یکنواخت تهیه کنید. 3.3. شکل دهی و تزیین از خمیر تهیه شده کوچک‌ترین توپ ها را تشکیل داده و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. سپس توپ‌ها را در پودر کاکائو یا پودر آرد وانیلی ورق داده و تزیین کنید. 4. نکات تهیه برای داشتن بمب نوتلا با قوام مناسب، می‌توانید از میزان مناسبی از بیسکویت و آرد هسته‌ی خر, ...ادامه مطلب