آشپزی

طرز تهیه بمب نوتلا 1. مقدمه طرز تهیه بمب نوتلا را در اینجا کامل مطالعه خواهیم کرد. بمب نوتلا یک دسر خوشمزه و شیرین است که با استفاده از نوتلا و مواد دیگر ساده تهیه می‌شود. نوتلا یک ترکیب لذیذ از شکلات و فندق است که به عنوان یک کرم خاص و مختصر شناخته می‌شود. این محصول به وسیله شرکت ایتالیایی Ferrero تولید می‌شود. اصلی‌ترین اجزای نوتلا شامل شکلات، شکر، روغن نخل، فندق و پودر کاکائو هستند. با طعم غنی و کرمی، نوتلا به عنوان یک تنقلات محبوب در سراسر جهان شناخته می‌شود و به ویژه به عنوان محصولی مناسب برای صبحانه و تزیین دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. وقتی با طرز تهیه بمب نوتلا آشنا شدید حتما برای عزیزانتان تهیه نمایید. 2. معرفی بمب نوتلا 2.1. تاریخچه بمب نوتلا یکی از دسرهای محبوب و معروف در جهان است که به عنوان یکی از تنقلات خوشمزه و شیرین مورد پسند افراد استفاده می‌شود. 2.2. مواد لازم برای تهیه بمب نوتلا، نیاز به نوتلا، بیسکویت و آرد هسته‌ی خرما دارید. مقدار آن و نوع ماده اولیه کاملا به خودتان بستگی دارد. 3. مراحل تهیه بمب نوتلا مراحل تهیه بمب نوتلا 3.1. آماده‌سازی مواد ابتدا نوتلا را در یک ظرف مقاوم به حرارت قرار داده و آن را ذوب کنید. همچنین بیسکویت را به صورت خرد شده آماده کنید و آرد هسته‌ی خرما را نیز آماده کنید. 3.2. ترکیب مواد با ترکیب نوتلا، بیسکویت و آرد هسته‌ی خرما در یک ظرف، یک خمیر یکنواخت تهیه کنید. 3.3. شکل دهی و تزیین از خمیر تهیه شده کوچک‌ترین توپ ها را تشکیل داده و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. سپس توپ‌ها را در پودر کاکائو یا پودر آرد وانیلی ورق داده و تزیین کنید. 4. نکات تهیه برای داشتن بمب نوتلا با قوام مناسب، می‌توانید از میزان مناسبی از بیسکویت و آرد هسته‌ی خر, ...ادامه مطلب

طرز تهیه وافل با نوتلا به رسپی طرز تهیه وافل با نوتلا خوش آمدید. در اینجا آموزش کامل و کاربردی طرز تهیه وافل با نوتلا را با یکدیگر بررسی خواهیم کرد. وافل، یک دسر فوق‌العاده و منحصربه‌فرد است که به طور گسترده در سراسر جهان مورد علاقه قرار دارد. این دسر شگفت‌انگیز از یک ترکیب بی‌نظیر از خمیر تخم‌مرغ، شکر، و آرد ساخته شده است که در دستگاه وافل‌پز پخته می‌شود. هنگامی که این مواد با حرارت ترکیب می‌شوند، شکل و طعم بی‌نظیر وافل به وجود می‌آید. با اضافه کردن مواد تزئینی مانند میوه، خامه، شکلات، یا شیره‌های مختلف، می‌توان طعم وافل را به سلیقه مخاطبان سفارشی کرد. به علت طعم و شکل خاص خود، وافل به عنوان یک شاهکار دسرهای جهانی شناخته شده و در محافل گوناگونی مورد استقبال قرار می‌گیرد. در نظر داشته باشید که این شیرینی خوشمزه با نوتلا چقدر بینظیر خواهد شد. 1. مقدمه وافل با نوتلا یک دسر خوشمزه و محبوب است که با ترکیب دو مواد دلپذیر و خوش طعم، یعنی وافل و نوتلا، تهیه می‌شود. 2. معرفی وافل با نوتلا 2.1. تاریخچه این شیرینی خوشمزه یکی از دسرهای معروف و محبوب در سراسر جهان است که به عنوان یک گزینه لذیذ برای صبحانه یا دسر مورد استفاده قرار می‌گیرد. 2.2. مواد لازم برای تهیه وافل با نوتلا، نیاز به وافل تازه یا آماده و نوتلا دارید. وافل: یک بسته وافل یا خمیر وافل نوتلا: به میزان لازم 3. مراحل تهیه وافل با نوتلا طرز تهیه وافل با نوتلا 3.1. آماده‌سازی مواد ابتدا وافل را آماده کنید. سپس نوتلا را در یک ظرف مقاوم به حرارت قرار داده و آن را ذوب کنید. 3.2. تهیه خمیر وافل وقتی وافل آماده شد، روی آن نوتلا ذوب شده را بپاشید و آن را به صورت چسبناک پهن کنید. 3.3. پخت وافل وافل را در دستگاه وافل پز به مدت حدود , ...ادامه مطلب

ته تابه ای اصفهانی یکی از غذاهای اصفهانی است که با نان سرو می شود البته امکان اینکه این غذا را با برنج میل کنید نیز وجود دارد. شما می توایند این غذا را خالی و به عنوان پیش غذا نیز در مهمانی های خود سرو کنید. ته تابه ای یک نوع خوراک محسوب می شود و به دلیل اینکه از مواد سرخ کردنی در آن استفاده نمی شود بسیار سالم و مفید است. امروز در آشمزی طرز تهیه ته تابه ای اصفهانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ته تابه ای اصفهانی پیاز متوسط1 عددگوشت چرخ کرده500 گرمگوجه فرنگی 4 عددرب گوجه فرنگی1 ق غذا خوریسیب زمینی متوسط2 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه ته تابه ای اصفهانی مرحله اول: تفت دادن گوشت چرخ کرده پیاز را پوست کنید و با چاقو نگینی خرد کنید سپس در یک قابلمه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی سرخ شود سپس ادویه های گفته شده را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را نیز بیفزایید و هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. مرحله دوم: پوره کردن گوجه فرنگی گوجه فرنگی را با آب بشورید سپس با رنده به شکل پوره دربیاورید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب آن کشیده شود و غلیظ شود. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. مرحله سوم: اضافه کردن سیب زمینی سیب زمینی ها را با چاقو پوست کنید و به صورت نگینی خرد کنید و در کنار مواد پخته شد قرار دهید تا آن هم بپزد سپس نمک غذا را میزان کنید و درادامه گاز را خاموش کنید و ته تابه ای را در ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه ته تابه ای اصفهانی برای عطر و طعم دهی بیشتر به غذا می توانید از مقداری پودر سیر و پابیکا نیز , ...ادامه مطلب

خورشت قورمه گیلانی یکی از خورشت های محلی و سنتی گیلان است که عطر و طعم جذابی دارد. تفاوت این قورمه با قورمه معمولی در این است که در تهیه آن از گوجه و بادمجان استفاده می شود که این غذا را متنوع تر می کند. شما می توانید این غذا را را تهیه و از آن در مهمانی ها و مراسمات خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خورشت قورمه گیلانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه خورشت قورمه سبزی گیلانی مرغ۳ تکهپیاز۱ عدد متوسطلوبیا چشم بلبلی۱ پیمانهسبزی قورمه سبزی۲۵۰ گرمبادمجان۳ عددگوجه۳ عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازمآبغوره یا نارنجکمی طرز تهیه خورشت قورمه سبزی گیلانی مرحله اول: تفت دادن پیاز ابتدا پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید سپس پیاز ها را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود در ادامه ادویه ها را همراه مرغ اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن لوبیا در این مرحله بعد از اینکه مقداری مرغ را تفت دادید لوبیا چشم بلبلی خیس شده از قبل را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید سپس مقداری آب اضافه کنید در ادامه سبزی های قورمه سبزی را پاک کنید و با آب بشورید سپس خورد کنید و بعد از خورد کردن با مقداری روغن سرخ کنید سپس به مواد اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید تا مواد کمی بپزد. مرحله سوم: سرخ کردن بادمجان و گوجه بادمجان ها را پوست کنید و خرد کنید سپس در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان مقداری گرفته شود بعد از این کار بادمجان ها را با یک دستمال خشک کنید و در تابه روغن ریخته و بادمجان ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن بادمجان ها گوجه ها را با آب بشورید و حلقه ای خورد کنید و در تابه, ...ادامه مطلب

پنکیک نوتلا یکی از طعم های پنکیک است که شما می توانید برای تنوع از آن استفاده کنید. این پنکیک می تواند صبحانه خوبی برای کودکانی باشد که علاقه ای به خوردن صبحانه ندارند. مواد مورد نیاز بریا تهیه این پنکیک بسیار ساده و دسترس است و می توانید از آن به عنوان یک صبحانه فوری استفاده کنید. همچنین می توانید این پنکیک را با انواع شکلات و میوه ها نیز میل کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه پنکیک نوتلا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پنکیک نوتلا تخم مرغ2 عددشکر6 ق غذا خوریوانیلنوک قاشقکره یا روغن6 ق غذا خوریشیر2 لیوانآرد1 و 3/4 لیوانپودر کاکائو2 ق غذا خوریبکینگ پودر2 ق چای خورینوتلابه میزان لازم طرز تهیه پنکیک نوتلا مرحله اول: تهیه مواد مایع پنکیک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و سپس شکر را به کاسه اضافه کنید در ادامه وانیل را نیز بیفزایید و در حد مخلوط شدن با قاشق هم بزنید. سپس روغن یا کره را به همراه شیر به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مرحله دوم: تهیه مواد خشک پنکیک نوتلا آرد را در یک کاسه دیگر بریزید و چند مرتبه الک کنید سپس پودر کاکائو الک شده را نیز به آرد اضافه کنید و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس بکینگ پودر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله سوم: پخت پنکیک نوتلا در ادامه مواد خشک را در چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود لازم به ذکر است که نیازی به اضافه کردن روغن نیست. مقدرای از مواد پنکیک را در تابه بریزید سپس مقداری نوتلا به آن اضافه کنید. مرحله چهارم: تهیه پنکیک در ادامه درب تابه را برای مدتی ببندید سپس درب را بردارید و ببینید که به ط, ...ادامه مطلب

امگشت پلو یک غذای بسیار آسان و در عین حال خوشمزه جنوبی است و برای زمان هایی که تایک کافی برای تهیه غذا را ندارید به کمک شما می آید. امگشت پلو را با ماهی تازه یا ماهی تن تهیه می کنند که هر چقدر مقدار تندی این غذا بیشتر باشد خوشمزه تر می شود. عطر و بوی این غذای جنوبی بسیار جذاب است و باید حتما آن را امتحان کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه امگشت پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه امگشت پلو برنج۲ پیمانهماهیبه میزان لازمسیر۳ حبهسبزی ماهی۲۵۰ گرمکشمش پلویی۱/۲ پیمانهپیاز۱ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه و تخم گشنیزبه میزان دلخواه طرز تهیه امگشت پلو مرحله اول: تفت دادن مواد لازم پیاز را پوست کنید و در قابلمه بریزید و تفت دهید سپس سیر را پوست کنید و له کنید یا رنده کنید در ادامه به پیاز اضافه کنید. ادویه های گفته شده را همراه کشمش اضافه کنید و هم بزنید. سبزی را نیز پاک کنید و بشورید سپس خرد کنید و به مواد اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن ماهی ماهی را با مقداری روغن در تابه بریزید و سرخ کنید سپس فیله کنید و تیغ آن را در بیاورید و در ادامه با مواد تفت داده شده ترکیب کنید. اگر از تن ماهی استفاده می کنید که دیگر نیازی به طی مراحل و سرخ کردن ماهی نیست و می توانید تن ماهی را همینطور به مواد تفت داده شده اضافه کنید. مرحله سوم: پخت برنج برنج را پیمانه بزنید سپس در سینی بریزید و پاک کنید در ادامه با مقدرای آب بشورید و بزارید خیس بخورد بعد از مدتی آن را در قابلمه به همراه دو برابر برنجی که پیمانه زدید نیز آب بریزید و نمک به آن اضافه کنید. صبر کنید تا آب برنج خشک شود و آن را در آبکش بریزید و با آب سرد بشورید. مرحله چهارم: دم کشیدن برنج , ...ادامه مطلب

خورشت قیمه و خورشت بادمجان از غذاهای اصیل ایرانی هستند که لپه هم در پخت این دو غذا نقش پررنگی دارد. این قاعده مخصوصا در مورد خورشت قیمه حکم می‌کند. به ویژه وقتی که این خورشت را می‌خواهیم در مهمانی‌های مهم و بزرگی مثل مهمانی شام عروسی یا شب‌های عید برگزار کنیم. در چنین مواقعی است که انتظار داریم یکی از بهترین غذاهای تاریخ آشپزی خود را سرو کنیم! طبیعتا اگر نتیجه آن چیزی نشود که فکر می‌کردیم، ناراحت می‌شویم. ولی باید توجه داشته باشیم که برای هر مشکلی راه حلی وجود دارد. برای مثال در مورد خورشت قیمه باید به یاد داشته باشیم که لپه در این خورشت نباید له یا خیلی خام باشد. باید حد تعادل رعایت شود. به این منظور لازم است که شما به عنوان آشپز یک سری نکات را رعایت کنید. در ادامه این مطلب از بلاگ اکالا این نکات را برای شما توضیح خواهیم داد. با ما همراه باشید. چرا لپه له می شود؟ سوال خوبی است. و برای حل یک مشکل بهتر است اول چرایی آن مشکل را پیدا کنیم و بعد به یافتن راه حل برای آن بپردازیم. این رویکرد یکی از ایده‌آل‌ترین رویکردها برای عیب‌یابی است. لپه به دلایل متفاوتی له می‌شود. ولی اصلی ترین دلیل له شدن لپه در قیمه این است که از نخود زودپز استفاده کرده‌اید. در این شرایط بهتر است که لپه را در ابتدای پخت به خورشت اضافه نکنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شکر پلو شیرازی با قیمه برای له نشدن لپه در خورشت قیمه چه ترفندهایی می‌توانیم به کار ببریم؟ در پخت خورشت قیمه یکی از مهم ترین دغدغه‌های آشپز این است که لپه بین گوشت و مواد موجود در خورشت دیده شود. به علاوه مطلوب‌ترین حالت این است که لپه در عین حال که زیر دندان می‌آید، خام هم نباشد. به اصطلاح باید مغز پخت شده باشد. برای رسیدن به این هدف ترفندهای , ...ادامه مطلب

طرز تهیه سیب زمینی مک دونالد، ترفندهای فرمول اصلی طرز تهیه گردو پلو گردو پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه کیک گوشت کیک گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه خورش بامیه ساده خورش بامیه از خورش های اصیل و سالم ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این خورش خوشمزه اصالتا متعلق به استان های جنوبی …سیب زمینی مک دونالد یکی از انواع میان وعده‌های خوشمزه و لذیذ و پرطرفدار است که خیلی راحت و سریع آماده و تهیه می‌شود و از آن می‌توانید به عنوان یک پیش غذای پر انرژی و ساده هم برای پذیرایی و مهمانی‌ها استفاده کنید. برای آشنایی کامل با آموزش آشپزی مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی مک دونالد در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادسیب زمینی۴ عددنمک و زردچوبهبه مقدار لازمآب جوشبه مقدار لازمآب یخبه مقدار لازمروغن مایعبه مقدار لازمطرز تهیه سیب زمینی مک دونالدمرحله ۱: پوست کندن و برش سیب زمینیابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را به شکل حلقه‌ای برش دهید و سپس آن‌ها را به شکل خلال‌های هم اندازه و هم شکل خرد کنید طوری که خلال‌ها به شکل مستطیل‌های هم شکل و هم اندازه باشد سپس سیب زمینی‌ها را تمیز بشورید و کنار بگذارید.مرحله ۲: آماده‌سازی آب جوش و افزودن نمکبعد در یک قابلمه با اندازه مناسب مقداری آب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و بعد از آن مقداری نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید تا نمک در آن حل شود دقت کنید که مق, ...ادامه مطلب

پنیر برشته یکی از میان وعده ها و گاهی وعده های صبحانه گیلانی محسوب می شود. می توانید این پیش غذا را همراه باقالی پلو میل کنید. از این غذا در وعده صبحانه همراه نان نیز می توان استفاده کرد همچنین پنیر برشته یک عصرانه مقوی و خوب حساب می شود. این نوع پیش غذا تقریبا شبیه املت است و دستور پخت آن نیز مانند املت می باشد با این تفاوت که در آن به جای گوجه از پنیر استفاده می شود. این پیش غذا با مواد بسیار آسان مانند پنیر و تخم مرغ که همیشه در دسترس است تهیه می شود. در گیلان این غذا بسیار معروف است و یکی از غذاهای اصیل و سنتی گیلان است. امروز در آشمزی طرز تهیه پنیر برشته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پنیر برشته کره محلیبه میزان لازمپنیر گیلان یا معمولی۳ تکهسیر خرد شدهچند حبهتخم مرغ۲ عددشوید خشکبه میزان لازمزردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه پنیر برشته مرحله اول: تفت دادن پنیر در یک تابه کمی کره محلی بریزید سپس تابه را روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود. پنیر را با چنگال مقداری له کنید و به تابه اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه مقداری زردچوبه اضافه کرده و هم بزنید. مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ سیر را پوست کنید و با چاقو ریز خرد کنید سپس به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا به خوبی بپزد. بعد از مدتی تخم مرغ ها را بشکنید و به تابه اضافه کنید ابتدا سفیده را هم بزنید تا با پنیر ترکیب شود سپس زرده را ترکیب کنید و هم بزنید. مرحله سوم: اضافه کردن شوید کمی که تخم مرغ ها سفت شد شوید خشک را به تمام قسمت های آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه که پنیر برشته پخت گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا خنک شود. پنیر برشته را در ظرف سرو بریزید و با نان تازه م, ...ادامه مطلب

چیز کیک سن سباستین یک چیز یک متعلق به شهر اسپانیا است و یکی از چیز کیک های لاکچری اسپانیا محسوب می شود. این چیز کیک بافت نرم و خامه ای شکل دارد و روی آن کاراملیزه می شود. فرق این چیز کیک با چیز کیک های دیگر در این است که این چیز کیک لایه زیری کوکی مانند را ندارد. چیز کیک سن سباستین یا سوخته به نوعی چیز کیک که کراست ندارد و روی این چیز کیک حالت سوخته‌ و سیاه به خودش می گیرد ‌و به خاطر همین عطر و مزه ای فوق العاده به خودش می گیرد. سن سباستین شهری در کشور اسپانیا و مرکز استان گوئیپوسکوای این کشور است این شهر که در کرانه خلیج کوچک بیزکی واقع شده، یکی از زیباترین و معروف‌ترین سواحل اروپا محسوب می‌شود دسر معروف این شهر چیز کیک هست که روش آماده سازی آن با چیز کیک های دیگر فرق دارد. این چیز کیک با سس شکلات و انواع ترافل ها سرو می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه چیز کیک سن سباستین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه چیز کیک سن سباستین پنیر مارسکاپونه یا خامه ای۶۰۰ گرمخامه صبحانه۴۰۰ گرمشکر۱ پیمانهتخم مرغ۴ عددوانیل۱ ق مربا خورینشاسته ذرت یا آرد۲ ق غذاخوری طرز تهیه چیز کیک سن سباستین مرحله اول: آماده کردن مواد لازم نشاسته ذرت را پیمانه زده و سه بار الک می کنیم تا کاملا شفاف شود. در یک کاسه مناسب پنیر خامه ای یا مارسکاپونه را می ریزیم سپس شکر را نیز اضافه کرده و هم می زنیم اینقدر هم می زنیم تا پنیر پوک شود. خامه صبحانه را نیز اضافه کرده و هم می زنیم تا کرم رنگ شود هر چقدر بیشتر هم بزنید بهتر است. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم تخم مرغ ها را شکسته و یک عدد از تخم مرغ ها را به مواد داخل ظرف اضافه می کنیم سپس به مدت ۳۵ ثانیه هم می زنیم و در, ...ادامه مطلب

آش ماست ترکی یکی از آش هایی است که متعلق به تبریز است. ممکن است این آش را با آش دوغ اشتباه گرفته شود در حالی که در تهیه این آش از ماست استفاده می شود. یکی از مواد خوشمزه این آش که آن را منحصر به فرد تر می کند استفاده از گوشت قلقلی در آن است که آن را بسیار خوشمزه تر می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه آش ماست ترکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه آش ماست ترکی پیاز۱ عددگوشت چرخ کرده۲۰۰ گرمبرنج نیم دانه۳ ق غذا خورینخود ۱/۵ لیوانماست۲ لیوانآرد۲ق غذا خوریسیریک حبهنعنا داغبه مقدار لازمعصاره گوشت۱ عددنعنا داغ پیاز داغبرای تزیین طرز تهیه آش ماست ترکی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم پیاز را پوست کنده و با رنده خرد کنید. گوشت چرخ کرده را از قبل از فریزر خارج کرده تا یخ آن آب شود. گوشت چرخ کرده را همراه نمک و فلفل و زردچوبه به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را با دست ورز داده و به خوبی ترکیب کنید. به اندازه گردو از مواد برداشته و با دست به حالت دایره در آورده سپس قلقلی ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. مرحله دوم: پخت مواد در این فاصله سه قاشق غذاخوری برنج شکسته را پاک کرده و بشویید سپس خیس کنید. نخود را حتما از شب قبل خیس کرده تا نفخ آن گرفته شود سپس با مقداری آب بزارید بپزد. در یک قابلمه برنج را ریخته و سه لیوان آب به آن اضافه کرده در ادامه کمی نمک هم اضافه می کنیم و میزاریم بجوشد. وقتی کامل نرم شد نخود پخته شده را به آن اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. در یک ظرف دیگر ۲ لیوان ماست، ۲ قاشق غذاخوری آرد می ریزیم. در ادامه یک حبه سیر را پوست کنده و رنده می کنیم سپس به ماست و آرد اضافه می کنیم سپس سه لیوان آب را اضا, ...ادامه مطلب

آش پتله همدان یکی از آش های اصیل همدان است که به آش شله پتله نیز معروف است. این آش به دلیل اینکه روی نان نیز سرو می شود به آش روی نان نیز معروف است. این آش بسیار مقوی بوده و از آن می توان به عنوان پیش غذا یا عصرانه استفاده کرد. این آش محلی هست و هر منطقه ای به یک سبک درست میکند.بعضی ها گوشت می ریزند ولی من میگم آش نباید گوشت داشته باشد ، که یه استراحت به سیستم بدن داده باشیم.و حبوبات این آش که اصلی ترینش (پتله) هست. پتله نام دیگر بلغور می باشد ، فرق آن ها در این است که برای تهیه پتله گندم را پس از شستن میجوشانند مقابل آفتاب پهن می کنند و گندم خشک شده را می کوبند و پوست گندم را جدا کرده سپس با استفاده از آسیاب هر گندم را چند تکه می کنند. ولی برای تهیه بلغور ، گندم را بدون این که پخته شود آسیاب می کنند. به همین علت بعد از پخت ،بلغور نسبت به پتله حجیم تر می شود. این آش بدون سیر تهیه میشود و در آخر با روغن (جامد یا محلی) سرو میشود. در این آش از سبزی تره استفاده می شود که منحصر به این آش است. امروز در آشمزی طرز تهیه آش پتله را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه آش پتله همدان عدس۱/۲ پیمانهلپه۱/۲ پیمانهبلغور گندم۱ پیمانهسبزی تره ۲۰۰ گرمپیاز داغبه میزان لازمنمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه آش پتله همدان مرحله اول: آماده کردن مواد لازم بلغور گندم را از قبل خیس کرده و در قابلمه بریزید. لپه و عدس را پاک کرده و از شب قبل خیس کنید. لپه و عدس را همراه مقداری آب جداگانه می پزیم. در یک قابلمه بلغور را می ریزیم سپس عدس و لپه پخته شده را اضافه کرده و به مقدار لازم آب می ریزیم تا بپزد. مواد را هم زده و اجازه می دهیم تا جوش بیاید. سبزی تره را پاک کر, ...ادامه مطلب

به پلو اصفهانی یکی از غذا های اصیل و سنتی ایرانی است که مانند بعضی فرهنگ های سنتی این غذا نیز فراموش شده است اما این غذا بسیار خوشمزه است و حیف است از لیست غذا های شما حذف شود. این غذا در گذشته بیشتر در فصل زمستان پخت می شده است و در این روزهای آحر زمستان می تواند بسیار دلچسب باشد. در این غذا از به استفاده می شود که بسیار مفید بوده و برای سلامت قلب شما عالی است. امروز در آشمزی طرز تهیه به پلو اصفهانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه به پلو اصفهانی برنج۲ پیمانهعدس یا ماش۱/۲ پیمانهبه۱ عددهویج۲ عددکره یا روغن حیوانی۱ ق غذا خوریمرغ یا گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرمدارچین و زیرهبه مقدار لازمزعفرانبه مقدار لازم مراحل طرز تهیه به پلو اصفهانی مرحله اول: آماده کردن مواد برنج را بشورید و سپس آن را خیس کنید. هویج را شسته و پوست روی آن را تراشیده و با رنده خلال بزرگ از آن درآورید. عدس یا ماش را پاک کرده و با آب سرد بشورید و بزارید کمی خیس بخورد. زعفران را سابیده و مقداری آب جوش در آن ریخته بزارید دم بکشد. ماش یا عدس را در قابلمه ریخته و بگذارید پخته شود تا زمانی که کمی نرم شد. به ها را نیز شسته و پوست اضافی روی آن را جدا کنید مرحله دوم: ترکیب کردن و پخت مواد کره را در در قابلمه و روی گاز روشن گذاشته و هویج را به آن اضافه کنید و آن ها را تف دهید سپس زعفران را به آن اضافه کرده تا مقداری که حسابی رنگ بگیرد. به را نیز با خلال درشت رنده ؛ رنده کنید و آن را نیز مانند هویج تفت دهید. در یک قابلمه ته آن را روغن ریخته و اگر دوست داشتید نان یا سیب زمینی چیده تا ته دیگ خوبی درست شود. مقداری از برنج را ریخته و لابه لای آن را ماش یا عدس پخته شده به همراه هو, ...ادامه مطلب

سوت شیرینی برخلاف نامش که شاید فکر کنید یک شیرینی جدید و نو است اشتباه است این شیرینی یکی از شیرینی های سنتی مراغه است که نیاز به مواد خیلی خاصی نداشته و بسیار راحت الپخت است. چون این شیرینی مقداری طعم بستنی به خود می گیرد به این دلایل که پایه این شیرینی و بستنی شیر است در مراغه این شیرینی را بستنی خشک نیز می نامند. این شرینی را می توانید در رنگ های مختلف بنا به سلیقه خود تهیه کنید که معروف ترین این طعم ها وانیلی و کاکائویی و همچنین زعفرانی نیز است. سوت در زبان ترکی به معنای شیر اسیت و علت این نام برای این شیرینی این است که بیشتر مواد آن را شیر در بر می گیرد و از آرد هم در آن استفاده نمی شود. امروز در آشمزی طرز تهیه سوت شیرینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سوت شیرینی شیر۴ پیمانه یا ۱ کیلو گرمشکر۲ پیمانه یا نیم کیلو گرمخامه صبحانه یا روغن مایع۱ ق سوپ خوری سر پروانیلنوک ق چای خوریزعفران یا پودر کاکائوبه مقدار لازم مراحل طرز تهیه سوت شیرینی مرحله اول: جوش آمدن شیر و شکر ابتدا شیر و شکر را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت زیاد شعله گاز می گذاریم. سرعت عمل شما باید خیلی زیاد باشد تا شیر سر نرود برای این کار از ملاقه استفاده کرده به طوری که خیلی تند مخلوط شیر و شکر را هم بزنید تا سر نرود، مدتی طول می کشد تا شیر کمی تبخیر شده و مواد غلیظی حاصل شود. وقتی مواد سر رفتن آن ها کمتر شد از لیسک برای استفاده کرده و با آن قسمت ته قابلمه را خوب هم بزنید تا ته نگیرد. کمی بعد از جوش آمدن شیر کف مانند می شود در این زمان باید خامه را اضافه کنید؛ در این مرحله اگر می خواهید شیرینی رنگی داشته باشید می توانید از زعفران یا کاکائو استفاده کرده و, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کیک پای نوتلا کافی شاپی با طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی گردویی شیرینی گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که بافت نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …کیک پای نوتلا یکی از انواع کیک های خوشمزه و خاص کافی شاپی است که با رنگ های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پای نوتلا در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.کیک شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که طرفدارهای زیادی در سراسر جهان داردمواد لازم کیک پای نوتلاتخم مرغ۳ عددشکر۱ پیمانهشیر۱ پیمانه سرخالیروغن مایع۱ پیمانه سرخالینوتلا۳ قاشق غذاخوریپودر کاکائو۲ قاشق غذاخوریآرد سفید۲ پیمانهبکینگ پودر۲ قاشق چایخوریوانیلنوک قاشق چایخوریمواد میانی کیکشکلات تخته ای۱۰۰ گرمخامه صبحانه۲۰۰ گرمطرز تهیه کیک پای نوتلامرحله اولبرای تهیه کیک پای نوتلا در ابتدای کار فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود، سپس قالب مورد نظرمان را با کمی روغن یا کره سرد چرب می کنیم و کنار می گذاریم.نکته: اگر قالب دارای طرح های ریز است، حتما باید داخل قالب کمی آردپاشی کنیم تا کیک به راحتی از قالب خارج شود.مرحله دومتخم مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب می‌ریزیم و با دور تند همزن به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت مواد کشدار و کرمی رنگ شود، سپس شیر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم.مرحله سومدر این مرحله روغن مایع را اضافه می کنیم و آن‌را نیز چند ثانیه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد ترکیب شود. در ادامه نوتلا را به کاسه می افزاییم و چند ثانیه دیگر مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.کیک کافی, ...ادامه مطلب