آشپزی

اغلب غذاهای متنوعی که در زندگی روزمره تهیه و مصرف می‌کنیم، سبزیجات به عنوان یکی از اجزای اصلی تشکیل‌دهنده غذاها در آنها نقش اساسی دارند. سبزیجات، گروهی گسترده از گیاهان خوراکی هستند که از نظر تغذیه‌ای بسیار مهم و حائز اهمیت به شمار می‌آیند. سبزیجات شامل انواع مختلفی از سبزیجات تازه و پخته، که در تهیه صدها غذای مختلف به‌کار می‌روند می‌شوند. از این رو در این مقاله از بلاگ اکالا، به بررسی انواع سبزی برای غذاها و لیست سبزی انواع غذاها خواهیم پرداخت تا با شناخت بخش مهمی از سبد غذایی بتوانید تنوع غذایی سالم در آشپزخانه داشته باشید. لیست سبزی انواع غذاها لیست سبزی انواع غذاها به شرح زیر است: ۱- ترکیب انواع سبزی در قورمه سبزی به طور معمول برای پخت خورش قورمه سبزی از سبزیجاتی شامل جعفری، تره، گشنیز، شنبلیله و اسفناج استفاده می‌شود. گاهی اوقات برای خوشمزه‌تر شدن خورش قورمه سبزی مقداری سیر تازه، برگ چغندر و شوید نیز به لیست سبزیجات قورمه سبزی اضافه می‌شود. یکی از مهم‌ترین سبزی‌ها برای خورش قورمه سبزی شنبلیله است که موجب عطر و طعم دلپذیر این خورش محبوب می‌شود. اما استفاده از مقدار زیاد شنبلیله نیز توصیه نمی‌شود زیرا موجب تلخ شدن خورش می‌شود. اسفناج نیز باعث لعاب دار شدن خورش قورمه سبزی می‌شود. سبزیجات نام برده شده را باید کاملا ریز خرد کرده و با روغن تفت دهید تا خورش قورمه سبزی خوشمزه و متفاوتی داشته باشید. ۲- ترکیب انواع سبزی در آش سبزی آش شامل اسفناج، برگ چغندر، تره، جعفری و گشنیز می‌شود و البته مقدار اسفناج کمی بیشتر در نظر گرفته می‌شود چون به آش لعاب بیشتری می‌دهد. نکته مهم در استفاده از ترکیب این سبزیجات برای پخت آش، خرد کردن آن ها است که نه باید خیلی ریز باشد و نه خیلی درست.&nbs, ...ادامه مطلب

5/5 - (5 امتیاز) کیک یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه‌ای است که اغلب شیر به عنوان یکی از مواد اصلی آن استفاده می‌شود. اما برخی از افراد به دلیل حساسیت به لاکتوز یا دلایل دیگر نمی‌توانند شیر مصرف کنند. در این مقاله، به بررسی جایگزین‌های مناسب برای شیر در کیک می‌پردازیم تا افرادی که نیاز به این تغییر دارند، بتوانند لذت از کیک ببرند. همه موارد زیر به عنوان جایگزین شیر در کیک محسوب می شوند. جایگزین شیر در کیک جایگزین شیر در کیک  شیر بدون لاکتوز شیر بدون لاکتوز یکی از جایگزین‌های عالی برای شیر معمولی در کیک است. این نوع شیر بدون لاکتوز برای افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند یا به دنبال یک جایگزین مناسب برای شیر هستند، مناسب است.  شیر سویا شیر سویا یک گزینه گیاهی و سالم برای جایگزینی شیر در کیک است. این نوع شیر غنی از پروتئین‌های گیاهی است و معمولاً حاوی کمترین مقدار چربی است. به علاوه، شیر سویا برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مناسب است. این مورد نیز یک جایگزین شیر در کیک هست.  شیر بادام شیر بادام یکی دیگر از جایگزین‌های گیاهی برای شیر در کیک است. این نوع شیر دارای طعم خوشمزه‌ای است و معمولاً غنی از ویتامین E و کلسیم است. با استفاده از شیر ب, ...ادامه مطلب

با توجه به تاثیر تقویت سیستم ایمنی بدن در پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا، در این بخش قصد داریم راجع به برخی ویتامین‌ها و سایر مواد غذایی مورد نیاز بدن در زمان شیوع این ویروس برای پیشگیری از کرونا صحبت کنیم. به صورت کلی و قبل از هرچیز باید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید. بهتر است در این مواقع از داروهای شیمیایی و مکمل‌های تقویتی استفاده نکنید و از طب سنتی کمک بگیرید! یکی از روش‌های تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن، زود خوابیدن و زوذ از خواب بیدار شدن است. در کنار آن، صرف صبحانه کامل و مفید. در وعده‌های هم که برنج مصرف میکنید، بهتر است حتما از زعفران استفاده کنید؛ در این مدت از غذاهایی با طبع سرد و همچنین غذاهای آماده و نیمه آماده و سرخ کردنی استفاده نکنید! توصیه پزشکان برای اینکه در زمان انتشار ویروس از چه غذایی برای پیشگیری از کرونا استفاده شود چیست؟ اولین توصیه پزشکان به افراد این است که حتما از غذاهای پخته استفاده کنند و از غذاهای خام هرگز استفاده نشود. شاید این سوال برایتان پیش آید که علت چیست و چرا نباید از غذاهای خام استفاده کرد؟ طبق تحقیقات گسترده، پزشکان به این نتیجه رسیدند که عمل پخت و پز غذا می‌تواند ویروس‌ها را تا حد بسیار زیاد از بین ببرد و اعلام کردند که برای طبخ غذا باید نزدیک به 30 دقیقه زمان صرف شود و دمای پختن در حدود 60 درجه سانتی‌گراد باشد. دغدغه‌های روزمره و خستگی‌های ناشی از فعالیت روزانه که هر یک از ما با آن دست و پنجه نرم می‌کنیم سبب شده که دیگر فرصت و زمان کافی برای پخت غذا در منزل را نداشته باشیم و اغلب به غذاهای آماده و فست فود روی بیاوریم. با توجه به احتمال دادن پزشکان جهت شیوع بیماری کرونا ویروس از طریق عدم استفاده از غذاهای پخته، سبب شد که خانم‌ه, ...ادامه مطلب

ماه رمضون برای بیشتر ماها یادآور ماه رمضونای خاطره انگیز و سفره های افطاری کودکی هست. صحنه ی خرما و نون و پنیر و سبزی و زولبیا بامیه و کلی خوراکی های خوشمزه. چند سال اخیر که ماه رمضون توی تابستون بود روزه گرفتن کمی سخت شده بود و امسال هم با اینکه توی, ...ادامه مطلب

سوپر مارکت اینترنتی اکالا با حضور چشمگیر خود و در اوج معروفیت در شهر تهران و کرج، در شهرهای دیگر نیز فعالیت خود را آغاز کرده است. با توجه به شیوع ویروس کرونا و رغبت مردم به خرید مایحتاج روزانه به صورت اینترنتی اکالا بیش از پیش در صدد آن است که در همه نقاط…, ...ادامه مطلب

کد خبر : 45871 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۱۰/۰۹ - ۱۰:۵۲ پایگاه اطلاع رسانی پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین: زهرا عبدالهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در پاسخ به این پرسش که «چه برنام, ...ادامه مطلب

کد خبر : 45585 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۹/۲۳ - ۱۲:۰۵ پایگاه اطلاع رسانی پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین: دانشمندان سال‌هاست دریافته اند که نوشیدن یک فنجان قهوه به علت وجود کافئین منجر به س, ...ادامه مطلب

موضوع اینه که بارداری اول من به نسبت دومی سخت تر بود ولی هرچی که باشه بارداریه و حالا به هر دلیلی مثل تغییرات هورمونی و شرایطی که به وجود میاد آدم دچار اضطراب و ترس و نگرانی میشه. نگرانی هر کسی از جنس, ...ادامه مطلب

با رسیدن فصل گرم بچه ها دوست دارن بیشتر به پارک و تفریح برن و البته که آب بازی یکی از مفرح ترین و خاطره انگیزترین بازیهای فصل تابستونه که تو هوای گرم حسابی میچسبه، و اما یکی از بزرگترین مشکلات مادرا د, ...ادامه مطلب

حساسیت دندان معمولا میتونه به صورت ناراحتی دندان به صورت دائم، درد پس از خوردن غذاها و نوشیدنیهای سرد یا تنفس هوای سرد نمایان بشه. در اغلب موارد حساسیت دندان به علت فرسایش مینا دندان به وجود میاد و ای, ...ادامه مطلب

همه ما دوست داریم که ناخن هایی با استایل زیبا داشته باشیم. اما متاسفانه گاهی اوقات ممکنه که ناخن‌های ما شکننده و حساس باشن و به راحتی بشکنن. این باعث میشه که استایل دهی به اونه, ...ادامه مطلب

تغییر در دکوراسیون و ایجاد تنوع در لوازم منزل ایده ی خیلی خوبیه تا بتونیم برای محیط زندگیمون رنگ و شکلی زیبا و تازه تر ایجاد کنیم. با اینکار فضای یکنواخت و شاید تکراری خونه رو به محیطی جذاب و جدید تبد, ...ادامه مطلب

دامن های پلیسه رو همه ی ما میشناسی, ...ادامه مطلب

هنر جدید و جذابی که طرفداران زیاد®, ...ادامه مطلب

ایده های زیادی برای تزیین دکور خانه های مدرن وجود داره که چینش زیبای وسایل در کنار هم، استفاده از لوازم ساده، گل ها و گیاهان آپارتمانی و تزیین دیوار با اکسسوری های جذاب، نمونه هایی از اونهاست. اگه در , ...ادامه مطلب