آشپزی

کوفته کدو سبز یکی از کوفته های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را تهیه کنید. شما می توانید این کوفته را با نان میل کنید و اگر در رژیم هستید بدون نان آن را میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کوفته کدو سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کوفته کدو سبز روغن زیتون3 ق سوپ خوریسیر2 حبهکدو سبز2 عددتخم مرغ1 عددبرگ ریحان3 ق سوپ خوریپودر سوخاری1 پیمانهپنیر پارمزانمقداریپوره گوجه فرنگی 2 پیمانهفلفل قرمزمقدارینمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه کوفته کدو سبز مرحله اول: تفت دادن مواد لازم روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود. سیر را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس سیر را در روغن به مدت یک دقیقه تفت دهید. کدو سبز را با آب بشورید و سر و ته آن را جدا کنید سپس با رنده آن را خرد کنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم کدو سبز خرد شده را به مواد اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه آن را تفت دهید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس از روی حرارت مواد را بردارید. تخم مرغ را در مواد بشکنید سپس برگ های ریحان خرد شده و پنیر پارمزان را اضافه کنید. مرحله سوم: پخت کوفته در فر وقتی مواد خوب ترکیب شد مقداری از مواد بردارید و گلوله کنید سپس سینی فر را چرب کنید و گلوله ها را روی آن قرار دهید سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا زمانی که برشته و طلایی شود. مرحله چهارم: تهیه سس کوفته گوجه فرنگی را با آب بشورید و با رنده به شکل پوره دربیاورید سپس فلفل قرمز را خرد کنید و به پوره اضافه کنید. این مواد را در قابلمه بریزد و همراه مقداری روغن زیتون بزارید بجوشد و وق, ...ادامه مطلب

  پروتئین‌های گیاهی از جمله اجزای مهم تغذیه‌ای هستند که می‌توانند در تامین نیازهای پروتئینی بدن ما نقش مهمی ایفا کنند. در این مقاله، به معرفی چند غذای ارزان قیمت با پروتئین‌های گیاهی خواهیم پرداخت که علاوه بر مغذی بودن، برای کیفیت زندگی و اقتصاد خانوار نیز مفید هستند.  لوبیا قرمز لوبیا قرمز یکی از منابع پرفایده پروتئین‌های گیاهی است. این دانه‌های پرپروتئین و پرفیبر قیمت اقتصادی دارای طعم لذیذی هستند. می‌توانید لوبیا قرمز را به عنوان جایگزین گوشت در غذاهای پخته یا خوراک‌ها استفاده کنید.  عدس عدس یک منبع عالی از پروتئین و فیبر است و می‌تواند به طبخ انواع غذاهای خوشمزه و مغذی کمک کند. غذاهای معروفی مانند عدسپلو و عدس‌پلو با ترکیبات ساده‌ای تهیه می‌شوند و علاوه بر پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی را نیز ارائه می‌دهند.  نخود نخود یک منبع عالی از پروتئین‌های گیاهی و فیبر است که می‌تواند به تهیه غذاهای مختلفی کمک کند. غذاهای معروفی مانند نخودچی و حلیم نخود از این دانه‌های پرپروتئین تهیه می‌شوند.  اسفناج اسفناج به عنوان یک منبع پرفایده پروتئین‌های گیاهی با ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی که برای بدن ضروری هستند، شناخته می‌شود. اسفناج را می‌توانید در سالادها، پیتزاها و غذاهای دیگر استفاده کنید.  برنج برنج به عنوان یک منبع اصلی غذا در بسیاری از فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غله با انواع پروتئین‌های گیاهی ترکیب می‌شود تا یک غذای کامل و مغذی ایجاد کند. نکات مهم: پروتئین‌های گیاهی حتماً به انواع مواد غذایی دیگری مانند میوه‌ها، سبزیجات و دانه‌های کامل نیز توجه کنید تا تنوع غذایی را حفظ کنید. پروتئین‌های گیاهی برای سلامتی دستگاه گوارش نیز مفید هستند و می‌توانند به بهبو, ...ادامه مطلب

یادم میاد اولین چیزی که از کاشت گیاه در گلدون یاد گرفته بودم فشار دادن خاک اطراف ریشه گیاه بود که این روزها فکر میکنم ایده خیلی خوبی نیست چرا که ریشه گیاه مثل باقی بخش های گیاه نیاز به تنفس داره البته این رو فراموش نکنید که این قانون همیشگی نیست ولی , ...ادامه مطلب

چای گیاهی به نوعی از چای گفته می‌شود که از جوشاندن انواع گیاهان و برگ‌ها و ریشه‌های آن‌ها به دست می‌آید و می‌توان آن را به صورت داغ یا سرد مصرف کرد. چای گیاهی در اروپا و سایر نقاط جهان طرفداران بسیاری, ...ادامه مطلب

کد خبر : 39381 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۳/۱۶ - ۲۱:۴۶ به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، چای گیاهی در سال‌های اخیر به شدت افزایش یافته و به دلیل توجه مصرف‌کنندگان به سلامتی رو به رشد, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، شرکت  Joybird Wellness  خط تولید , نوشیدنی ,‌های ورزشی , خود را در سه طعم کرنبری سیب، پرتقال نارنگی و توت‌های ترکیبی به بازار عرضه کرده است. این شرکت می‌گوید که بطر, ...ادامه مطلب

زمانی که به سرما خوردگی مبتلا می شوید و یا احساس گلو درد می کنید، شاید اولین کاری که ممکن است انجام دهید رفتن به یک داروخانه و تهیه ی داروهای بدون نسخه برای, تسکین دردتان باشد. گلودرد, می تواند منجر به , ...ادامه مطلب

خیلی سخت و نا امید کننده است وقتی گیاهی که مدت ها از آن مراقبت کرده اید مورد هجوم حشرات قرار گرفته و از بین برود. در این مواقع اولین راه حلی که معمولا به نظر افراد می رسد استفاده از سموم دفع حشرات از , ...ادامه مطلب

تغذیه با شیر مادر یکی از چالش برانگیزترین وظایف هر مادری هست که مزایای زیادی برای نوزاد و مادر داره. خیلی از اوقات ممکنه افرادی که به تازگی مادر شدن، در نوک پستانشون به دلایل مختلف و یا حتی بخاطر مکیدن بیش از حد نوزاد با زخم و خشکی مواجه بشن. کرم های مرطوب کننده فراوانی توی بازار برای رفع این مشکل وجود داره ولی در اغلب این کرم ها از لانولین استفاده شده که یک, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، دمنوش‌های گیاهی فقط خوشمزه و خوش عطر و رنگ نیستند. این نوشیدنی‌های جادویی با خواص درمانی‌‌شان سلامتی و شادابی را هم به شما هدیه می‌کنند. در اینجا سه دمنوش خوش عطر و مفید را به شما معرفی می‌کنیم.‏گشنیز و سرماخوردگی: چای گشنیز دشمن آبریزش بینی است. این نسخه‌ای است که در عطاری‌های قدیمی‌پیچیده می‌شد.بنابراین اگر دچار سرما, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، در حوزه طب سنتی ایران‌، گیاهان و عرقیات نوشیدنی داریم که خواصی دوگانه دارند یعنی در شرایطی خاص‌، می‌توانند به عناوین مختلف‌، خواص درمانی متفاوتی را از خود نشان دهند از جمله این گیاهان دارویی می‌توان گیاه مریم‌گلی، گیاه باباآدم‌، تخم گیاه خاکشیر‌، پوست درخت توت‌، هوفاریقون و خیلی از گیاهان دارویی دیگر را نام برد.به عنوا, ...ادامه مطلب

به گزارش فیبروز کبدی نتیجه آسیب مزمن به کبد در رابطه با تجمع پروتئین‌های ECM است، که مشخصه‌ای از اکثر بیماری‌های مزمن کبدی است. علت اصلی فیبروز کبدی در کشورهای صنعتی شامل عفونت HCV مزمن (ویروس هپاتیت C)، مصرف الکل و استئاتوهپاتیت غیرالکلی یا NASH (یعنی بدون وجود سابقه‌ای در مصرف الکل، در نمونه برداری کبدی تغییراتی وجود داشته باشد که در هپاتیت الکلی دیده می‌شوند) است.برای جلوگیری از پیشرفت فیبروز کبدی در بیماری کبدیِ ایجاد شده، قهوه و چای پیشنهاد شده‌اند، اما آیا این پیشنهاد برای فیبروز بدون علائم بالینی هم صدق می‌کند؟ در سال ۲۰۱۷ مطالعه‌ای با هدف ارزیابی ارتباط بین مصرف قهوه و چای با سفتی کبد در جمعیت عمومی‌انجام و نتایج آن در مجله Joual of Hepatology منتشر شد. ۲۴۲۴ شرکت کننده تحت الاستوگرافی گذرا، سونوگرافی قرار گرفتند و پرسشنامه “مواد غذایی مصرفی مکرر” را تکمیل کردند. محققین قهوه و چای را به سه گروه: عدم مصرف، مصرف متعادل (کمتر از ۳ فنجان در روز) یا مصرف مکرر (بیش از ۳ فنجان در روز) طبقه بندی کردند. همچنین در طبقه بندی دیگر چای را به سه گروه سبز، سیاه یا گیاهی تقسیم کردند. تجزیه و تحلیل نتایج براساس میزان مصرف انرژی، قند و خامه، سن، جنس، شاخص توده بدنی (BMI)، مصرف الکل، کشیدن سیگار، نوشیدنی‌های گازدار غیرالکلی، شاخص رژیم غذایی سالم و فعالیت فیزیکی تنظیم شد. در بین ۲۴۲۴ شرکت کنن, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، بیدمشک گیاهی از نژاد بید است که سنبله‌هایی با اسانس معطر و خواص درمانی فراوان دارد که در این مطلب برخی از خواص بیدمشک را بیان می‌کنیم. درمان بی‌خوابی با نوشیدنی گیاهی بیدمشک برای درمان بی‌خوابی با استفاده از نوشیدنی گیاهی بیدمشک باید ۵۰ گرم بیدمشک خشک شده را در یک لیتر آب جوش به مدت ۲ دقیقه بجوشانید و بگذارید ۱۰ دقیقه دَم بکشد. سپس این دمنوش را صاف و روزانه سه فنجان از آن را میل کنید. درمان جوش‌های صورت با نوشیدنی گیاهی بیدمشک نوشیدنی گیاهی بیدمشک دستگاه گوارش را ضدعفونی می‌کند و جوش‌های بدن را از بین می‌برد. نوشیدن این دمنوش همچنین حرارت درونی بدن را کاهش می‌دهد. خواص عرق بیدمشک عرق بیدمشک قند خون را کاهش می‌دهد و برای درمان کم خونی مفید است. عرق بیدمشک دستگاه عصبی و حافظه را تقویت می‌کند و تب را کاهش می‌دهد؛ مصرف این عرق موجب تسکین سردرد‌ها و علایم قاعدگی نیز می‌شود؛ دَم‌کرده برگ بیدمشک برای دفع سنگ کیسه صفرا مفید است. روش تهیه نوشیدنی گیاهی بیدمشک مقدار ۵۰ گرم از برگ یا گل بیدمشک خشک شده را در یک لیتر آب جوش بریزید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه دَم بکشد. سپس این دمنوش را صاف و روزانه سه فنجان از آن را قبل از هر وعده غذایی میل کنید. موارد منع مصرف نوشیدنی گیاهی بیدمشک عرق بید مشک قند خون را پایین می‌آورد؛ بنابراین افرادی که قند خون پایین دارند , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، «سیلیمارین» ماده فعال در نوشیدنی خار مریم است. این نوشیدنی بیشتر برای درمان مشکلات کبدی توصیه می‌شود اما برخی افراد معتقدند این گیاه می‌تواند کلسترول را نیز کاهش دهد و به کنترل دیابت نوع ۲ کمک می‌کند. همچنین گروهی از افراد ادعا می‌کنند دمنوش گیاهی خار مریم در درمان بیماری سیروز کبدی، هپاتیت، یرقان و اختلالات کیسه صفرا موثر است. سایت مدیکال نیوز تودی به توضیح برخی از خواص این گیاه پرداخته است: ۱- کمک به سلامت کبد: یکی از رایج ترین موارد کاربرد نوشیدنی خار مریم درمان مشکلات کبدی است. مطالعه انجام گرفته در سال ۲۰۱۶ نشان می‌دهد این گیاه آسیب دیدگی کبدی ناشی از رژیم غذایی نامناسب را در موش‌ها بهبود می‌دهد. هرچند لازم است شواهد بیشتری به دست آید تا خواص خار مریم را برای کبد انسان تایید کند. ۲- بهبود سلامت پوست: مطالعه انجام گرفته در سال ۲۰۱۵ نشان داد استفاده از این گیاه روی پوست موش‌ها به بهبود بیماری‌های پوستی التهابی کمک می‌کند. دمنوش خار مریم دارای تاثیرات ضد پیری و آنتی اکسیدان روی سلول‌های پوست انسان است که در بررسی‌های آزمایشگاهی به خواص آن پی برده شد. همچنین نوشیدنی خار مریم ضدنفخ بوده و تشکیل آنزیم هضم را همزمان با کاهش التهاب روده و تسکین مخاط غشای دستگاه گوارشی افزایش می‌دهد. ۳- کاهش کلسترول: بالا بودن سطح کلسترول به بروز مشکلاتی در سلام, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، این ضرورت از این حیث ایجاد می‌شود که ساکنان این شهرها باید توانایی بدن خود را برای مقابله با روزهای آلوده که دیگر به بخشی لاینفک از زندگی آنها تبدیل شده بالا ببرند. در یکی از تحقیقات اخیر دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا، لس‌آنجلس مشخص شده است که نوشیدن آب کلم بروکلی در (عصاره بروکلی در قالب آبمیوه) می‌تواند در چها روز التهابات ناشی از تنفس در هوای آلوده را که در مجرای بینی افراد ایجاد شده تا بیشترین حد ممکن فرو بنشانند. در عین حال در تحقیقات دیگری که توسط دانشمندان دانشگاه کلمبیا انجام شده نتایج مشابهی به دست آمده است که البته اینبار در مورد ویتامین‌ها مصداق پیدا می‌کند. در این تحقیقات تمرکز بر روی ویتامین‌های B بوده است. به گفته این محققان گروه ویتامین‌های B می‌توانند تاثیر گذاری ذرات آلاینده‌ها بر تغییر ضربان قلب را به حداقل برسانند و مانع تحریک التهابات ناشی از آلودگی در بدن شوند. , ...ادامه مطلب