آشپزی

خورشت ترشی قورمه یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین غذاهایی است که اصالت آن به اردبیل بر‌می‌گردد. شاید تا به حال نام این خورشت را نشنیده باشید اما جالب است بدانید که این خورشت شباهت بسیار زیادی به خورشت قیمه با طعمی متفاوت و ظاهری جذاب‌تر دارد. ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه خورشت ترشی قورمه را به صورت مرحله به مرحله با ذکر تمام نکاتی که در تهیه آن باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه با ما همراه باشید. طرز تهیه خورشت ترشی قورمه مدت زمان آماده‌سازی تهیه این خورشت ۶۰-۹۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتر این غذا را طبخ کنید. درجه سختی تهیه این خورشت در دسته بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه خورشت ترشی قورمه: لوبیا چشم بلبلی ۴ قاشق غذاخوری پیاز ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم آب جوش ۲-۳ پیمانه روغن  به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه آلو خورشتی به مقدار دلخواه محلول زعفران  به مقدار دلخواه آبغوره ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین به مقدار دلخواه مرحله اول | آماده سازی لوبیا چشم بلبلی در اولین مرحله به سراغ آماده‌سازی لوبیاچشم بلبلی روید. لوبیا را تمیز کنید و بشویید .آن را با مقداری آب بخیسانید و به سراغ مرحله بعدی روید. خیساندن حبوبات قبل از طبخ تا حد زیادی نفخ آن‌ها را می‌گیرد و روند پخت حبوبات را سریع‌تر می‌کند. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت آلو اسفناج ایرانی مرحله دوم | آماده سازی پیاز در دومین مرحله یکی از پیازها را بشویید و پوست بگیرید. آن را به صو, ...ادامه مطلب

قیساوا یک صبحانه خوشمزه و مقوی است که شما می توانید در خانه و به راحتی تهیه و میل کنید. قیساوا از تخم مرغ و خرما به همراه گردو و سایر مواد تهیه می شود که قیساوا به معنی خرما است و ریشه ترکی دارد و این صبحانه متعلق به شهر تبریز است. این صبحانه به دلیل استفاده از خرما و تخم مرغ درآن دارای تمام مواد مغذی برای بدن است. طرز تهیه این صبحانه شبیه به تهیه نیمرو است که بعضی مواد به نیمرو اضافه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه قیساوا را به شما آموزش خواهیم داد همرا ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه قیساوا خرما۹ عددتخم مرغ۲ عددگردومقداریدارچین۱/۲ ق چای خوریروغنبه میزان لازمپودر گل محمدیمقداری طرز تهیه قیساوا مرحله اول: آماده کردن مواد لازم ابتدا مقداری آب در کتری بریزید تا بجوشد. تخم مرغ ها را در یک کاسه بریزید و روی آن را آب جوش بریزید تا خرما ها نرم شود و بتوانید به راحتی هسته را از آن ها جدا کنید. هسته خرما ها را جدا کنید و در یک کاسه بریزید. مرحله دوم: تفت دادن خرما در یک تابه روغن بریزید و خرما ها را به تابه منتقل کنید و هم بزنید تا تفت داده شود. گردو ها را کمی خرد کنید و به تابه اضافه کنید سپس پودر دارچین را نیز اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند. مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ ها تخم مرغ ها را بشکنید و به تابه اضافه کنیدذ سپس کمی تخم مرغ را در تابه پخش کنید تا تمام مواد با تخم مرغ ترکیب شوند. در ادامه پودر گل محمدی را روی قیساوا بریزید و گاز را خاموش کنید. قیساوا را در ظرف سرو بریزید و با نان میل کنید. فوت و فن های طرز تهیه قیساوا می توایند از روغن حیوانی استفاده کنید که سالم تر است و عطر بهتری به قیساوای شما می دهد. از مقدار, ...ادامه مطلب

غذاهای اصیل ایرانی بسیار طعم بینظیری دارند که در استان اردبیل یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاها، کاسه کباب است. کاسه کباب اردبیلی ترکیبی از چنجه، جگر، کوبیده ، گوجه و کره است که شما به دلخواه و با توجه به سلیقه‌ی خود می‌توانید مواد کاسه کباب خود را تغییر دهید در این مقاله می‌خواهیم…, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین یوسف اسماعیلی  درباره فعالیت‌های دانش بنیان در واحد نیز اظهار کرد: «شهر نیر به دلیل وجود چشمه‌های معدنی آب گرم و آب سرد بسیار تنها شهرکی است که بسته بندی آب و صادرات در آن صورت می‌گیرد و مستعد برای این کار است؛ دانشگاه آزاد نیز طرحی در این ارتباط به معاونت برنامه ریزی دانشگاه آزاد اسلامی‌استان اردبیل اراده داده است.» وی بیان کرد: «واحد نیر زمین ۲۳ هزار مترمربعی که در ساختمان آموزشی در آن قرار داشت را برای فعالیت‌های دانش بنیان به کارگاهی اختصاص خواهد داد تا این طرح در آن عملی شود.» سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی‌واحد نیر بیان کرد: «البته قرار است زمین ۳هزار مترمربعی دیگری که دو کیلومتر با جاده فاصله دارد با کمک شهرداری به ساختمان آموزشی و رفاهی دانشگاه اختصاص داده شود.» منبع: آنا , ...ادامه مطلب