آشپزی

کد خبر : 46251 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۱۰/۲۹ - ۱۶:۴۷ پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین : سازمان دامپزشکی کشور اعلام کرد: بر اساس برنامه های توسعه ای انجام گرفته در کشور ، در حال حاضر ۴۰۰ کار, ...ادامه مطلب

کد خبر : 42173 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۵/۱۶ - ۲۲:۰۳ به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین کشتزار خانوادگی «لوس کاستانیوس» که قهوه عربی تولید می‌کند، ۲۰۰ سال پیش در دره «آگائته» احداث ش, ...ادامه مطلب

کد خبر : 37446 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۲/۱۱ - ۱۵:۰۰ به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین به نقل از بانک مرکزی، علی اصغر نوری اعلام کرد: پس از تأسیس و ثبت شرکت ساز و کار ویژه تجارت و ت, ...ادامه مطلب

لاواتزا برنده‌ی جایزه‌ی اخلاق‌مدارترین برند در مسابقات سال ۲۰۱۸ قهوه اروپا شده‌. شرکت انگلیسی برشته‌کاری یونیون هند روستد در جایگاه دوم قرار گرفته. داوران هم‌چنین از تلاش‌های استارباکس در راستای حرکت , ...ادامه مطلب

بیش از ۶۰ سال پیش پروفسور لاکهارت مدیر سازمانی به‌نام «انستیتو دم‌آوری قهوه» در مقاله‌ای نوشت:مقبول‌ترین فنجان قهوه زمانی‌ حاصل می‌شود که مواد جامد حل‌شده در نوشیدنی بین ۱.۱۵ تا ۱.۳۵ درصد کل نوشیدنی باشد و درصد عصاره‌گیری از سابه‌ی خشک قهوه بین ۱۸ تا ۲۲ درصد. همین اعداد و ارقام بود که مبنای طراحی جدولی به‌نام «نمودار دم‌آوری» قرار گرفت که اگر باریستا باشید ح, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین نمودار زیر میزان فروش سه نوشیدنی گرم قهوه، چای و کاکائو را در اروپا در سال ۲۰۱۷ نشان می‌دهد. کشورهای اروپایی و به ویژه اسکاندیناوی بیشترین میزان مصرف قهوه در اروپا و آمریکای شمالی و البته در همه جهان را دارند.بازار مصرف قهوه در اروپا بین سال‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۷ رشد چشمگیری داشته است و از رشد بازار چای به طور محسوسی پیشی گر, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین نمودار زیر نشان می‌دهد مردم ساکن در اتحادیه اروپا به مرور تمایل بیشتری به مصرف آبمیوه تازه پیدا کرده‌اند به طوری که سهم آبمیوه تازه از کل آبمیوه مصرف شده از ۱۹ درصد در سال ۲۰۰۷ به  حدود ۳۴ درصد در سال ۲۰۱۶ رسیده است. اتحادیه اروپا به عنوان بزرگترین مصرف کننده آبمیوه و نکتار در جهان با ۲۵ درصد سهم درآمد بیشترین سهم درآمد از تولید آبمیوه در جهان را دارا است. اروپا پس از آمریکای شمالی بیشترین سرانه مصرف آبمیوه و نکتار در جهان را دارد. کل مصرف آبمیوه و نکتار جهان در سال ۲۰۱۶ در حدود ۳۶ میلیارد لیتر بوده است. آمریکای شمالی تقریبا با ۹ میلیارد لیتر بیشترین و آمریکای لاتین با تنها ۳٫۴۲ میلیارد لیتر کمترین میزان مصرف آبمیوه و نکتار را دارند. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین خسرو کلباسی در ایکافی درباره افزایش کافی شاپ‌ها در شرق اروپا نوشت: اولین شعبه‌ کافه‌های زنجیره‌ای گرین کافه نرو (Green Caffe Nero) البته تحت نام پیشین آن یعنی گرین کافی (Green Coffee) حدود ۱۵ سال پیش در لهستان تاسیس شد. در مصاحبه‌ای با بلومبرگ، ادم رینگر (Adam Ringer) یکی از بنیان‌گذاران این شرکت می‌گوید، وقتی اولین شعبه‌ نرو را راه انداخته‌اند چنان از صنعت قهوه و زیر و بم آن دور بوده‌اند که مجبور شده‌اند یک سری ویدیوی آموزشی درباره‌ی دم کردن قهوه بخرند، «و بعد رفتیم نمایشگاه قهوه‌ی میلان و اولین تامین‌کننده‌مان را آنجا پیدا کردیم.» رینگر در حالی که در یکی از شعبه‌های نرو در ورشو نشسته به خبرنگار بلومبرگ می‌گوید: «وقتی ما شروع به کار کردیم بازار قهوه در لهستان دست‌نخورده و در مراحل اولیه‌ی شکل‌گیری‌اش بود.» بعد از دیداری در سال ۲۰۱۲ میان مدیرعامل کافی نروی بریتانیا (Caffè Nero) و رینگر مدیرعامل، ساختار شرکت لهستانی دچار تغییر و تحول بنیادین شد. تجربیات دو شرکت با هم در‌آمیخت و از این میان گرین کافی نرو (Green Caffe Nero) متولد شد. شایان ذکر است که کافه نرو سهام‌دار اصلی گرین کافی نرو است. گرین کافی نرو امروزه ۵۸ شعبه دارد و ماهانه پذیرای نزدیک به ۸۰۰ هزار مشتری است. رینگر می‌گوید گرین کافه نرو برنامه دارد سالانه ۱۲ شعبه‌ی جدید تاسیس کند. موسسه, ...ادامه مطلب

در گوشه‌و‌کنار کشورهای اروپای شرقی از پراگ تا بخارست، شعبه‌های جدید استارباکس و مک‌کافی (کافه‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد) تاسیس می‌شوند و تعداد برندهای کافه‌های زنجیره‌ای در لهستان تا اکتبر ۲۰۱۷ شاهد رشد ۱۴ درصدی بوده‌، تقریبا دو برابر رشد میانگین قاره‌ی اروپا. آیکافی – اولین شعبه‌ی کافه‌های زنجیره‌ای گرین کافه نرو (Green Caffe Nero) البته تحت نام پیشین آن یعنی گرین کافی (Green Coffee) حدود ۱۵ سال پیش در لهستان تاسیس شد. در مصاحبه‌ای با بلومبرگ، ادم رینگر (Adam Ringer) یکی از بنیان‌گذاران این شرکت می‌گوید، وقتی اولین شعبه‌ی نرو را راه انداخته‌اند چنان از صنعت قهوه و زیر و بم آن دور بوده‌اند که مجبور شده‌اند یک سری ویدیوی آموزشی درباره‌ی دم کردن قهوه بخرند، «و بعد رفتیم نمایشگاه قهوه‌ی میلان و اولین تامین‌کننده‌مان را آنجا پیدا کردیم.» رینگر در حالی که در یکی از شعبه‌های نرو در ورشو نشسته به خبرنگار بلومبرگ می‌گوید: «وقتی ما شروع به کار کردیم بازار قهوه در لهستان دست‌نخورده و در مراحل اولیه‌ی شکل‌گیری‌اش بود.» بعد از دیداری در سال ۲۰۱۲ میان مدیرعامل کافی نروی بریتانیا (Caffè Nero) و رینگر مدیرعامل، ساختار شرکت لهستانی دچار تغییر و تحول بنیادین شد. تجربیات دو شرکت با هم در‌آمیخت و از این میان گرین کافی نرو (Green Caffe Nero) متولد شد. شایان ذکر است که کافه نرو سهام‌دار اصلی گرین کافی نر, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین جدول زیر میران فروش سه نوشیدنی گرم را در اروپا بین سال‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۷ را برپایه دلار آمریکا ارائه کرده و تا ۲۰۲۱ پیش بینی کرده است. اعداد این جدول به میلیارد دلار است. بر همین پایه در سال ۲۰۱۰ قهوه میزان ۲۳ میلیارد دلار فروش داشته است، چای حدود ۳ میلیارد و۶۹۰ میلیون دلار و کاکائو در حدود یک میلیارد دلار. سایت استاتیسا پیش بینی کرده که در سال ۲۰۲۱  قهوه در حدود ۳۰ میلیارد دلار، چای حدود ۴ میلیارد دلار و کاکائو کمی‌بیش از یک میلیارد و ۵۰۰ میلیون دلار در اروپا فروش داشته باشند. بزرگترین مصرف کنندگان قهوه در اروپا قرار دارند. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، نمودار زیر آمار میانگین قیمت قهوه در کافه‌های خصوصی در شهرهای اروپایی منتخب در سال ۲۰۱۶ را نشان می‌دهد. در زوریخ و سوئیس میانگین هزینه کاپوچینوی متوسط ​​(یا نوشیدنی مشابه آن) در سال ۲۰۱۶، ۵٫۴۹ یورو بود. این در حالی است که در میلان و ایتالیا همان نوشیدنی به طور متوسط ​​۱٫۶۲ یورو هزینه دارد. این تفاوت قیمت تنها مختص شهرهای اروپایی نیست و قیمت قهوه در استانبول ترکیه نیز ۲٫۹۷ یورو و دو برابر میلان است. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین پیش بینی می‌شود که رشد بازار نوشیدنی غیر الکلی در کشورهای اروپای غربی در پایان سال ۲۱۰۷ به حدود ۱۴۵ میلیارد دلار برسد. این بازار در سال ۲۰۱۶ در حدود ۱۴۱ میلیارد ۳۸۴ میلیون دلار است . اروپای غربی بر طبق تقسیم بندی سازمان ملل از اتریش،بلژیک،فرانسه،آلمان،لیختن اشتاین، لوکزامبورگ، موناکو، هلند و سوئیس تشکیل شده است. ,نوشیدنی ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین در میان کشورهای اروپا آلمان بیشترین آمار مصرف نوشیدنی غیر الکلی را دارد به طوری که از ابتدای ۲۰۱۴ تا پایان ژوئیه ۲۰۱۵  در این کشور چیزی در حدود ۱۶٫۹ پورو نوشیدنی مصرف کرده شده است. انگلیس هم با ۸ میلیارد و۸۶۱ یو,نوشیدنی ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، کشورهای آمریکا، آلمان و فنلاند به ترتیب، بیشترین میزان مصرف قهوه را دارند. در کانادا و اروپا هم این نوشیدنی رایج است و بسیاری از رستوران‌ها تخصص ویژه‌ای در تهیه این نوشیدنی دارند. در این رستوران‌ها چای، انواع ساندویچ، انواع کیک و کلوچه و دیگر انواع اسنک هم عرضه می‌شود. افرادی که این نوشیدنی را خیلی دوست دارند، معمولاً در پیک نیک‌ها یا مسافرت‌ها قهوه را آماده,اجتماعی ...ادامه مطلب