آشپزی

نان گوشت ازبکی یکی از نان های خوشمزه است که متعلق به ازبکستان است. مزه این نان در کنار گوجه و خیار یک ترکیب بسیار جالب است مه برای افرادی که به دنبال تغذیه سالم هستند بسیار مناسب است. بافت و طعم این نان بسیار متفاوت و خاص است. از این نان خوشمزه می توانید در صبحانه یا به عنوان میان وعده و حتی شام نیز استفاده کنید و از آن لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه نان گوشت ازبکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه نان گوشت ازبکی شکر۱ ق غذا خوریخمیر مایع۱ ق غذا خوریشیر۱ لیواننمک۱ ق چای خوریآرد ۳ لیوانسفیده تخم مرغ۱ عددآب۱/۲ لیوانروغن زیتون۲ ق غذا خوریپیاز۱ عددگوشت چرخ کردهبه میزان دلخواهادویهبه میزان لازم طرز تهیه نان گوشت ازبکی مرحله اول: ترکیب کردن مواد شکر را در یک کاسه بریزید سپس شیر و خمیر را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را اضافه کنید نیازی به الک کردن آرد نیست.سفیده تخم مرغ را از زرده آن جدا کنید و سفیده را همراه کمی آب به مواد اضافه کنید. مرحله دوم: ورز دادن خمیر روغن زیتون را تمیز اضافه کنید و با دست ورز دهید خمیر باید کمی حالت شل و روان داشته باشد. درب ظرف را بپوشانید و بزارید خمیر به مدت یک ساعت استراحت کند. بعد از یک ساعت خمیر را دوباره کمی ورز دهید. روی یک سینی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و با کاتر یا چاقو به قسمت های مساوی تقسیم کنید. مرحله سوم: آماده کردن مواد لازم برای داخل نان در یک تابه روغن بریزید و پیاز را خرد کنید در ادامه به تابه اضافه کنید. وقتی پیاز کمی سرخ شد و رنگ آن تغییر کرد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. بعد از مدتی ادویه و نمک را اضافه و هم بزنید. بعد از چند دقیقه شعله گاز را خا, ...ادامه مطلب