آشپزی

ازگیل یکی از میوه های بسیار خوشمزه و پرطرفداری است که مصارف گوناگونی دارد. علاوه بر مصرف معمولی این میوه از آن در تهیه انواع مربا، مارمالاد و ترشی نیز استفاده می‌کنند. ازگیل در کاهش وزن، کاهش قندخون، جوان‌سازی پوست صورت، کاهش ریزش مو، درمان یبوست و پیشگیری از سرماخوردگی بسیار مفید است و به بدن شما کمک می‌کند. این میوه شناخته شده در اکثر شهر‌های ایران با نام‌های متفاوتی یافت می‌شود. کنس، کونوس و فتر نام‌های مختلفی است که به این میوه تعلق دارد. ما امروز در مجله اینترنتی اکالابلاگ ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه ترشی ازگیل را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله ما را همراهی کنید. طرز تهیه ترشی ازگیل: مدت زمان آماده‌سازی تهیه این ترشی ۱۵-۲۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده ۱-۲ شیشه ترشی به شما می‌دهد. درجه سختی تهیه ترشی ازگیل در دسته بندی آسان قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه ترشی ازگیل: ازگیل  ۵۰۰ گرم تمر هندی  ۱ قاشق غذاخوری شکر  ۱ قاشق غذاخوری نمک  به مقدار دل‌خواه سرکه  ۱ پیمانه آب  به مقدار لازم مرحله اول | شستن ازگیل ها در اولین مرحله به سراغ شستن ازگیل‌ها روید. ازگیل‌های زیادی رسیده یا لکه دار را جدا کنید. تمام ساقه‌ها و برگ های چسبیده به میوه را از آن جدا کنید. توجه داشته باشید کیفیت ازگیل شما در طعم نهایی ترشی تاثیر بسیار زیادی دارد پس حتما از میوه مرغوب و تازه استفاده کنید. پس از تمیز کردن میوه‌ها آن را در ظرف مناسبی بریزید و مقداری آب سرد به آن بیفزایید. چند دقیقه زمان دهید تا میوه‌ها در آب سرد بمانند سپس آن‌ها را در آبکش بریزید و زمان دهید تا آب اضافیشان گرفته شود. بیشتر بخوانید: نکات مه, ...ادامه مطلب