آشپزی

4.6/5 - (43 امتیاز) به مقاله روش نگهداری انجیر تازه خوش آمدید! انجیر یکی از میوه‌هایی است که در فصل تابستان به اوج شکوفایی خود می‌رسد و از طرفداران زیادی برخوردار است. اما حفظ تازگی و کیفیت انجیرها چالشی است. در این مقاله، به بررسی روش‌های حرفه‌ای نگهداری انجیر پرداخته‌ایم تا شما بتوانید از تازگی این میوه خوشمزه بهره‌برداری کنید. از تمامی میوه‌ها، انجیر به دلیل طعم فوق‌العاده‌اش و بافت خاصی که دارد، از تعداد زیادی طرفدار برخوردار است. برای حفظ ارزش غذایی و طعم اصیلش، نیاز به روش‌های مناسبی برای نگهداری دارد. در این مقاله به بررسی جدیدترین روش نگهداری انجیر تازه می‌پردازیم. روش نگهداری انجیر تازه: تازگی در هر لحظه یکی از چالش‌های اصلی نگهداری انجیر، فساد سریع آن است. انجیرهای نرم و رسیده عمر مفید کمتری دارند. بنابراین، هنگام خرید، به تازگی و بافت آنها دقت کنید. اگر انجیرها بسیار رسیده و له شده‌اند، بهتر است که فوراً آنها را مصرف کنید، تا از کاهش کیفیت طعم و بو جلوگیری کنید. روش نگهداری انجیر تازه یکی از اصول مهم در نگهداری انجیرها انتخاب بهترین میوه‌هاست. انجیرهایی که به تازگی به بلوغ رسیده‌اند و بافت آنها سفت است، عمر مفید بیشتری دارن, ...ادامه مطلب

انجیر خشک یکی از تنقلات سالم محسوب می شود که شما می توانید آن را در خانه تهیه کنید. فصل تابستان فصل برداشت انجیر است و به راحتی می توانید آن را تهیه و با یک روش آسان خشک کنید و در زمستان با چای خود به جای قند میل کنید. از خواص انجیر خشک می توان به کمک به بهبود زخم معده، گوارش بهتر غذا، سلامت قلب و… اشاره کرد. در این آموزش طرز تهیه انجیر خشک به ۳ روش گفته می شود که تقریبا کامل ترین روش ها است. امروز در آشمزی طرز تهیه انجیر خشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه انجیر خشک انجیر۱ کیلو طرز تهیه انجیر خشک مرحله اول: خشک کردن انجیرها با دستگاه انجیر ها را تهیه و با آب به خوبی بشورید. انجیر ها را روی یک پارچه بریزید تا خشک شود. انجیر ها را با چاقو ورقه ای برش دهید و در یک سینی بچینید. سعی کنید که انجیر ها کمی از هم فاصله داشته باشند و به هم نچسبند. دستگاه خشک کن را روشن کنید و سینی را در آن قرار دهید بعد از چند دقیقه دستگاه را خاموش کنید. مزیت این روش این است که انجیر به همان رنگ اولیه باقی می ماند و تغییر رنگ نمی دهد. مرحله دوم: خشک کردن انجیرها در معرض نور خورشید انجیر ها را مانند مرحله اول بشورید و خشک کنید. در این مرحله نیاز نیست انجیرها را برش دهید و باید به طور کامل و سالم در سینی یا روی یک پارچه بریزید و در بالکن یا پشت بام به مدت چند روز قرار دهید تا کاملا خشک شود. سپس آن را بسته بندی و در ظرف مناسب بریزید. مرحله سوم: خشک کردن انجیر در فر انجیرها را بشورید و بزارید خشک شود. برای خشک کردن انجیرها در فر آن را از قبل روشن کنید و انجیرها را در سینی فر بچینید و در فر قرار دهید دمای فر را روی ۶۰ درجه قرار دهید و در, ...ادامه مطلب

انجیر، یکی از میوه‌های مفید و پرخاصیتی است که تازه‌ی آن در بازار به صورت محدود یافت می‌شود زیرا انجیر ماندگاری زیادی ندارد و زود خراب می‌شود. از گذشته‌های دور تا امروز به روش‌های مختلفی این میوه را خشک و برای مدت طولانی‌تر نگهداری می‌کردند. ما امروز در مجله اینترنتی اکالا بلاگ دو روش که با آن می‌توانید انجیر را به صورت اصولی و کاملا بهداشتی خشک کنید به شکلی که خواص اصلی میوه و شکل ظاهری آن دچار تغییرات زیادی نشود، با ذکر تمام نکات مهمی که باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله ما را همراهی کنید. ۲ روش اصولی برای خشک کردن انجیر در این بخش دو روش اصولی برای خشک کردن انجیر را به صورت خانگی برایتان شرح خواهیم داد. روش اول | خشک کردن انجیر با کمک نور خورشید یکی از قدیمی‌ترین و راحت‌ترین روش‌های که از گذشته تا کنون برای خشک کردن انجیر از آن استفاده شده، کمک گرفتن از نور مستقیم خورشید است. در این روش ابتدا انجیرهای له شده و لکه‌دار را جدا کنید. میوه های سالم و رسیده را به آرامی با مقداری آب سرد بشویید تا گردوغبار و آلودگی‌های آن‌ها از بین رود. انجیر‌های شسته شده را درون آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. بیشتر بخوانید: طرز تهیه “مربای انجیر” حال با کمک چاقویی انجیرها را از قسمت بالای میوه به دو نیمه تقسیم کنید. بهتر است برای بهتر خشک شدن انجیرها از سینی مشبک یا توری کمک بگیرید تا تمام قسمت‌های میوه در مجاورت با هوا قرار بگیرد. میوه‌ها را روی سینی مشبک با کمی فاصله بچینید و برای دور ماندن از گزند حشرات روی آن پارچه نخی نازکی پهن کنید. حال سینی را در مقابل نور مستقیم خورشید قرار دهید. با توجه به دمای هوا و مدت زمان نگهداری انجیرها در آفتاب بین ۱ تا ۳, ...ادامه مطلب