آشپزی

بامیه عربی یکی از بامیه های ترد و خوشمزه است که بافت بسار خوبی دارد و به آن بامیه سوزنی یا بازاری نیز می گویند. این بامیه نسبت به سایر بامیه ها بسیار چیپسی تر است و می تواند گزینه مناسبی برای افطار ماه رمضان شما باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه بامیه عربی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بامیه عربی آرد قنادی1 لیوانپودر نشاسته گندم1 ق غذا خوریتخم مرغ2 عددکره50 گرمشربت بار2 ق غذا خوریآب1 لیوان مواد لازم برای تهیه شربت بار شکر1 پیمانهآب1 و 1/2 پیمانهگلابمقداریآبلیموبه میزان کمی طرز تهیه بامیه عربی مرحله اول: ترکیب کردن مواد ابتدا در یک تابه آب و کره را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شربت بار را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود و وقتی آب چند قل زد گاز را خاموش کنید و ترکیب آرد و نشاسته را به یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید. مرحله دوم: داغ زدن خمیر دوباره گاز را روشن کنید و خمیر را با کفگیر پهن و جمع کنید و به مدت 7 تا 8 دقیقه این عمل داغ زدن را روی حرارت ملایم انجام دهید. خمیر را از تابه خارج کرده و بزارید خنک شود سپس در یک کاسه تخم مرغ ها را ریخته و با دور تند همزن هم بزنید سپس خمی را در یک کاسه بریزید و تخم مرغ ها را کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن یا دست خمیر را مخلوط کنید. مرحله سوم: سرخ کردن بامیه عربی خمیر تهیه شده را در قیف بریزیدو چون خمیر بامیه عربی سفت است بهتر است از قیف قنادی پارچه ای استفاده کنید. در یک قابلمه یا تابه روغن بریزید و یک ماسوره روی قیف قرار داده و بامیه ها را پایپ کنید سپس تابه را روی گاز قرار دهید تا همه بامیه ها سرخ و طلایی شود. مرحله چهارم: تهیه شربت بار قرار دادن, ...ادامه مطلب

بامیه یکی از تنقلاتی است که عموما در ماه رمضان میل می شود و طعم شیرین و دلچسبی دارد. بامیه به دلیل شیرین بودن و بالا بردن قند یک خوراکی خوب برای وعده افطار که بعد از چند ساعت بدن شما قند دریافت نکرده است می تواند گزینه خوبی باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه بامیه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بامیه آرد قنادی1 لیوان یا 140 گرمآب1 لیوان پر یا 250 گرمکره یا روغن جامد25 گرموانیل1/2 ق چای خوریتخم مرغ2 تا 3 عدد مواد لازم برای طرز تهیه شربت بار یا شهد بامیه شکر1 پیمانهآب1/2 پیمانهزعفران دم کردهبه دلخواهگلاب و هلبه میزان لازم طرز تهیه بامیه مرحله اول: داغ زدن خمیر ابتدا آب و کره را در یک تابه بریزید و صبر کنید تا کره آب شود و آب قل بزند سپس از روی حرارت تابه را برداشته و ارد را به یکباره به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید سپس مواد را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و و با کفگیر یا لیسک خمیر را جمع و پهن کنید و به مدت 8 دقیقه خمیر را داغ بزنید. مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ به خمیر بعد از داغ زدن شما باید یک خمیر نرم و لطیف داشه باشید. خمیر را در یک ظرف قرار دهید سپس تخم مرغ ها را شکسته و با وانیل با دو رتند همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود سپس در چند مرحله آن را به خمیر اضافه کنید و با لیسک یا دست خمیر را منسجم کنید. بعد از ترکی بکردن باید شما یک ترکیب چسبناک داشته باشید. مرحله سوم: سرخ کردن بامیه خمیر را در قیف قنادی بریزید و نوک آن را قیچی کنید سپس یک ماسوره روی آن قرار دهید و در یک تابه روغن ریخته و بامیه ها را پایپ کنید سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی طلایی شود. مرحله چهارم: تهیه شهد بامیه و, ...ادامه مطلب

طرز تهیه بلال ماستی فوق العاده خوشمزه و فوری به روش بازاریبلال ماستی یکی از انواع بلال‌های خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی دارد و خیلی راحت درست می‌شود، برای درست کردن بلال ماستی باید یک سس مخصوص را آماده کنید و بلال پخته شده را به آن آغشته کنید تا سس کاملا به خورد بلال برود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه بلال ماستی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبلال۲ عددماست۲ قاشق غذا خوریآب لیمو ترش۱ قاشق چای خورینمک و پودر سیر۲/۱ قاشق چای خوری از هر کداماورگانو و پاپریکا۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامکرهبه مقدار لازمآب لیمو ترش تازه برای روی بلالبه مقدار دلخواهنعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه بلال ماستیمرحله ۱: گرفتن پوست بلال‌ها و پختن آن‌ها در آب جوشابتدا پوست بلال‌ها را بگیرید، بعد با یک چاقوی تیز، چوب انتهای آنها را هم جدا کنید، سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند، بلال‌ها را داخل قابلمه آب جوش قرار دهید و اجازه دهید تا بپزند و بافت آنها نرم ‌شود.مرحله ۲: مخلوط کردن ماست با ادویه‌ها برای درست کردن سسبعد از تقریبا ۱۰ دقیقه تا یک ربع بلال‌ها داخل آب جوش می‌پزند و آماده می‌شوند، در این فاصله برای درست کردن سس، ماست را داخل یک ظرف کوچک بریزید، بعد ادویه‌ها را که شامل نمک، پودراورگانو، پودر سیر و پاپریکا است به ماست اضافه کنید.مرحله ۳: اضافه کردن آب لیمو ترش به مخلوط سسسپس مخلوط ماست و ادویه‌ها را هم بزنید تا ادویه‌ها کاملاً با ماست مخلوط شوند و عطر ادویه‌ها پخش شود، بعد یک لیمو ترش تازه را تمیز بشورید، از وسط برش دهید، آب آن را بگیرید، به سس اضافه کنید و هم, ...ادامه مطلب

تابه‌گریل چدنی یکی از ابزارهای اصلی در آشپزخانه است که برای پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی با پایین ترین کالری ممکن، بسیار مناسب است. قیمت تابه گریل چدنی در بازار ایران تنوع فراوانی دارد. دلیل این امر هم به کیفیت های مختلفی بر می گردد که در تولید تابه های گریل چدنی به کار گرفته می شود. از سوی دیگر با توجه به طیف وسیع این نوع از تابه ها در بازار، پیدا کردن بهترین تابه گریل چدنی می تواند کاری چالش برانگیز باشد. از همین رو قصد داریم در این مقاله، بهترین تابه گریل چدنی موجود در بازار ایران و ویژگی های آن را بررسی نماییم. بهترین تابه گریل موجود در بازار چه ویژگی هایی دارد؟ شاید در پاسخ به این سوال بگویید که بر اساس قیمت تابه گریل چدنی می توانیم کیفیت و مرغوب بودن آن را تایید یا رد کنیم. این در حالیست که برای تشخیص بهترین محصول موجود در بازار، شاخصه های مختلف و متنوعی وجود دارد که در ادامه به برخی از آن ها اشاره کرده ایم. بهترین تابه گریل در بازار ایران کدام است؟ – تصویر 1 نوع متریال به کار رفته تابه‌های گریل معمولا از مواد مختلفی مانند فولاد ضد زنگ، آلومینیوم یا چدن ساخته می شوند. بهترین تابه های گریل موجود در بازار ساخته شده از چدن اصل هستند. بهترین نوع این تابه ها نظیر تابه گریل چدنی نالینو، با چند ویژگی خاص شناخته می شوند. استفاده از چدن اصل باعث می شود که این تابه ها مقاومت زیادی در برابر حرارت داشته و از طرفی حرارت را به صورت یکنواخت به همه جای ظرف منتقل کنند. همین امر باعث می شود که غذای داخل تابه به طور بهتر و کامل تری پخته و به اصطلاح جا بیافتد. وزن نسبتا سنگین اولین ویژگی تابه گریل ساخته شده از چدن اصل، وزن سنگین آن است. این تابه ها چون از چدن اصل ساخته شده اند به , ...ادامه مطلب

رب فلفل یکی از محصولات غذایی پر کاربرد در آشپزی است که از فلفل قرمز تهیه می‌شود. این محصول علاوه بر افزایش طعم و عطر غذاها، دارای خواص بهداشتی متعددی نیز می‌باشد. در این مقاله از بلاگ اکالا، به خواص فلفل و رب فلفل، مواد لازم برای تهیه رب فلفل، طرز تهیه گام به گام، نکات کلیدی، و پاسخ به سوالات متداول پرداخته خواهد شد. خواص فلفل و رب فلفل فلفل یکی از انواع مهم و محبوب ادویه‌جات در دنیا است. فلفل به عنوان یک منبع بسیار خوب از ویتامین C و مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، و مس شناخته می‌شود. این مواد معدنی و ویتامین‌ها به سلامتی بدن انسان کمک می‌کنند و به تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، و حتی کاهش التهاب‌های بدن کمک می‌کنند. رب فلفل، که از فلفل قرمز تهیه می‌شود، همچنین خواص بهداشتی بسیاری دارد. این محصول غذایی حاوی ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی می‌باشد که می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، بهبود سلامت پوست، و حفظ سلامت چشم‌ها کمک کند. همچنین رب فلفل حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ای مانند ویتامین A، ویتامین C، و پتاسیم است که برای سلامت عمومی بسیار مفید هستند. بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس گوجه فرنگی (کچاپ) خانگی, ...ادامه مطلب

انجیر خشک یکی از تنقلات سالم محسوب می شود که شما می توانید آن را در خانه تهیه کنید. فصل تابستان فصل برداشت انجیر است و به راحتی می توانید آن را تهیه و با یک روش آسان خشک کنید و در زمستان با چای خود به جای قند میل کنید. از خواص انجیر خشک می توان به کمک به بهبود زخم معده، گوارش بهتر غذا، سلامت قلب و… اشاره کرد. در این آموزش طرز تهیه انجیر خشک به ۳ روش گفته می شود که تقریبا کامل ترین روش ها است. امروز در آشمزی طرز تهیه انجیر خشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه انجیر خشک انجیر۱ کیلو طرز تهیه انجیر خشک مرحله اول: خشک کردن انجیرها با دستگاه انجیر ها را تهیه و با آب به خوبی بشورید. انجیر ها را روی یک پارچه بریزید تا خشک شود. انجیر ها را با چاقو ورقه ای برش دهید و در یک سینی بچینید. سعی کنید که انجیر ها کمی از هم فاصله داشته باشند و به هم نچسبند. دستگاه خشک کن را روشن کنید و سینی را در آن قرار دهید بعد از چند دقیقه دستگاه را خاموش کنید. مزیت این روش این است که انجیر به همان رنگ اولیه باقی می ماند و تغییر رنگ نمی دهد. مرحله دوم: خشک کردن انجیرها در معرض نور خورشید انجیر ها را مانند مرحله اول بشورید و خشک کنید. در این مرحله نیاز نیست انجیرها را برش دهید و باید به طور کامل و سالم در سینی یا روی یک پارچه بریزید و در بالکن یا پشت بام به مدت چند روز قرار دهید تا کاملا خشک شود. سپس آن را بسته بندی و در ظرف مناسب بریزید. مرحله سوم: خشک کردن انجیر در فر انجیرها را بشورید و بزارید خشک شود. برای خشک کردن انجیرها در فر آن را از قبل روشن کنید و انجیرها را در سینی فر بچینید و در فر قرار دهید دمای فر را روی ۶۰ درجه قرار دهید و در, ...ادامه مطلب

طرز تهیه شیرینی چنگالی بازاری با طعم بسیار عالی طرز تهیه کیک هندوانه ای کیک هندوانه ای یکی از انواع کیک های خوشمزه و فانتزی است که برای شب یلدا بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه شیرینی نان چرخی شیرینی نان چرخی یکی از انواع شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر قزوین می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و … طرز تهیه کوکی پسته ای کوکی پسته ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که با دستور های متفاوتی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …شیرینی چنگالی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و لذیذ است که طعمی عالی و فوق‌العاده دارد و به روش‌های مختلف و با مواد متنوعی درست می‌شود، این شیرینی خوش طعم و ساده که بافتی نرم و سبک دارد برای پذیرایی بسیار مناسب است، برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی چنگالی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.شیرینی بهشتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که برای پذیرایی در مراسم های…مواد لازم برای ۴ نفرکره۱۲۵ گرمروغن مایعنصف استکانپودر قند۱ استکانتخم مرغ۱ عددبکینگ پودر۱ پاکت معادل ۱۰ گرمکنجد بو داده شدهنصف استکانگردونصف استکانآردبه مقدار لازمطرز تهیه شیرینی چنگالیمرحله اولبرای تهیه شیرینی چنگالی ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده است و نرم شده در یک ظرف بریزید و بعد پودر قند را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند، سپس تخم مرغ را روی مخلوط بریزید و هم بزنید تا از لختگی خارج شود و با مواد خوب ترکیب شود.مرحله دومسپس روغن مایع را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و بافت یکدستی تشکیل شود، بعد بکینگ پودر را هم روی, ...ادامه مطلب

عدسی گندم یک غذای قدیمی و اصیل ایرانی است که در زمان های قدیم پخت می شد اما در حال حاضر کمی به فراموشی سپرده شده است که بسیار این موضوع خوب نیست. چون این غذا خیلی بیشتر از آنچه فکر می کنید مفید و مقوی بوده و حذف آن از سفره ایرانی ها نگران کننده است. روش پخت و مواد آن بسیار آسان و به راحتی قابل تهیه است. گندم منبعی سرشار از پتاسیم ویتامین های گروه ب و بسیار از مواد معدنی مانند منیزیم است. گندم یک آنتی اکسیدان قوی است که گردش خون را جریان می بخشد. امروز در آشمزی طرز تهیه عدسی گندم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه عدسی گندم بلغور گندم۱/۲ لیوانعدس۱ لیوانسیب زمینی۱ عددپیاز۱ عددرب گوجه فرنگی۱ ق غذا خوریعصاره گوشت یا آب قلمبه مقدار لازمنمک و فلفل و زردچوبهبه مقدار لازم مراحل طرز تهیه عدسی گندم مرحله اول: آماده کردن مواد لازم برای پخت بلغور گندم را پاک کرده و با آب بشویید و بزارید خیس بخورد. عدس را نیز پیمانه زده و در سینی ریخته و پاک کنید سپس با آب شسته و چند بار آن را بشویید سپس مقداری آب در آن ریخته و بزارید خیس بخورد. می توانید قلم را از قبل تهیه کرده و بزارید بپزد و از آب آن استفاده کنید یا می توانید از عصاره گوشت استفاده کنید. سیب زمینی را پوست کنده و نگینی خرد کنید یا رنده کنید. پیاز را نیز نگینی خرد کنید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد و پخت آبی که عدس و بلغور گندم را با آن خیس کرده بودید را دور بریزید و عدس و بلغور را در قابلمه ریخته سپس آب قلم یا عصاره گوشت را به آن اضافه کنید و کمی آب اضافه کنید. بزارید عدس و گندم به جوش بیاد. سیب زمینی ها را اضافه کنید و کمکی هم بزنید. در یک تابه کمی روغن بریزید پیاز ها را در تابه ریخته, ...ادامه مطلب

زولبیا و بامیه یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و محبوب ماه رمضان می باشد که شما می توانید به راحتی این شیرینی را تهیه کنید. در رسپی زولبیا باید ۸ ساعت به خمیر استراحت دهید تا زولبیا عمل بیاید و بعد سرخ کنید در این رسپی می خواهیم سریع ترین روش تهیه زولبیا خانگی را به شما آموزش دهیم که نیازی به استراحت ندارد و خیلی راحت تهیه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه زولبیا بدون استراحت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم نشاسته گل۱ لیوان معادل ۱۲۰ گرمماست پر چرب۱/۲ لیوان معادل ۱۲۰ گرمزعفران غلیط۱ ق غذا خوریآرد۱ ق چای خوریروغن مایع۲ ق غذا خوریبیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه زولییا بدون استراحت فوری و درجه یک مرحله اول: تهیه شربت ابتدا باید شربت را تهیه کنید و جدا قرار دهید تا خنک شود، برای این کار باید دو لیوان شکر رو به اضافه نصف لیوان آب و نصف لیوان گلاب رو داخل ظرف می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم بدون اینکه با قاشق هم بزنیم تا خودش در آب حل شود بعد از این که شروع به زدن جوش های ریزی کرد یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به اضافه چند دانه هل به اضافه یک قاشق غذاخوری گلوکز مایع اضافه می کنیم. داخل یک استکان نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو به اضافه دو قاشق غذاخوری آب رو با همدیگه مخلوط می کنیم و در حین اینکه شربت بار در حال آماده شدن هست با برس از جوهر لیمو به اطراف ظرف می زنیم تا مانع از شکرک زدن بشه چندین بار این حرکت را انجام می دهیم تا اطراف ظرف شکرک نزنه و در آخر در صورت تمایل اگه از جوهر لیمو چیزی موند داخل شربت بار بریزید. مرحله دوم: تهیه خمیر زولبیا نشاسته و ماست را با هم مخلوط می کنیم. اگر سفت بود یک قاشق دیگه ماست اضافه میکنیم خوب هم می, ...ادامه مطلب

شیرینی ساق عروس یکی از شیرینی های خوشمزه و خوش عطر می باشد که می توانید از آن در پذیرایی های عید استفاده و نوش جان کنید. درون این شیرینی از گردو استفاده می شود که آن را مغذی می کند. این شیرینی به دلیل استفاده از هل و گلاب بسیار خوش عطر می باشد که هنگام پخت عطر آن تمامی فضا را خوش بو می کند. یکی از خوبی های این شیرینی آماده شدن سریع آن و راحتی طرز پخت آن است. این شیرینی خوشمزه را می توانید با چای میل کنید که ترکیب خیلی خوشمزه ای می شود. این شیرینی در بعضی قنادی ها هم موجود می باشد اما تهیه آن در خانه سلامت تر است. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی ساق عروس را آموزش خواهیم داد باهمراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شیرینی ساق عروس آرد۲ پیمانهروغن جامد۲/۳ پیمانهپودر هل۱/۲ ق غذاخوریگلاب۱ ق غذاخوریپودر قند۳ ق غذاخوریمغز گردو به مقدار لازم طرز تهیه شیرینی ساق عروس به روش قنادی مرحله اول: آماده کردن مواد روغن جامد را در دمای محیط قرار دهید تا نرم و هم دمای محیط شود. بعد همزن را آورده و روغن جامد نرم شده را با آن هم می زنیم. پودر قند را به آن اضافه کرده و دوباره هم بزنید. آرد را به خوبی الک کرده و کم کم به مواد مخلوط شده اضافه می کنیم. حالا گلاب را به مواد اضافه می کنیم. مرحله دوم: تهیه خمیر مواد را ورز می دهیم تا زمانی که یک خمیر یکدست به دست آید سعی کنید آن را خیلی خوب ورز دهید تا خمیر شما ترک نخورد. خمیر را در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید تا به خوبی استراحت کند. بعد از یک ساعت خمیر را از یخچال در آورده و کم کم از خمیر بر می داریم و آن را با وردنه پهن می کنیم. و قالب می زنیم و کمی از خمیر را برداشته و شکل بیضی در می آوریم سپس گرد را لای خمیر قرار می دهیم و خمی, ...ادامه مطلب

رشته خوشکار یکی از میان وعده بسیار خوشمزه و ساده می باشد که بیشتر در ماه رمضان تهیه می شود و شما می توانید با شانه مخصوص رشته خوشکار این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید، این شیرینی از سه بخش تشکیل شده است شما ابتدا باید مایع رشته را تهیه کنید و بعد مواد میانی را داخل رشته و خمیر قرار دهید و در انتها روی آن شهد بریزید. امروز در آشمزی طرز تهیه رشته خوشکار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه رشته خوشکار آرد برنج۱ پیمانهآرد سفید۱ پیمانهآب۲ پیمانه مواد لازم برای مواد میانی شکر دانه ریز۳ ق غذا خوریگردو ریز خرد شده۳ ق غذا خوریپودر پسته ۳ ق غذا خوریپودر دارچین و هلبه مقدار لازم مواد لازم برای شهد آب۱ پیمانهشکر۱/۲ پیمانهپودر دارچین۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه رشته خوشکار مرحله اول: تهیه خمیر ابتدا باید آرد ها را الک کنید و یک لیوان آب اضافه کنید و هم بزنید و بعد لیوان بعدی را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید به طوری که نه خیلی شل نه خیلی سفت باشد، برای ۵ دقیقه مواد را هم بزنید. مرحله دوم: استراحت مواد در ادامه برای این که مواد گلوله ی نداشته باشند از صافی رد کنید و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط قرار دهید و زمان دهید تا استراحت کند، در همین حین مغز های مورد نظر را داخل یک ظرف ریخته و باهم مخلوط کنید. مرحله سوم: پخت مواد بعد از استراحت باید مایه رشته خوشکار را داخل قیف مخصوص بریزید و کف تابه را چرب کنید و از مواد به صورت افقی و عمودی و مورب داخل تابه بریزید و بعد از ۱ الی ۲ دقیقه از کنار ها راحت جدا کنید و بعد روی یک پارچه تمیز قرار دهید و از مواد مغزی وسط آن قرار داده و خمیر را بپیچید و داخل یک تابه روغن داغ ر, ...ادامه مطلب

مسقطی انار یکی از تنقلات بسیار خوشمزه برای شب یلدا می باشد که با آب انار تهیه می شود و خیلی ساده و راحت است و با نشاسته تهیه می شود و شما می توانید این مسقطی را به راحتی در خانه تهیه کنید. در تهیه مسقطی باید کیم صبر و حوصله داشته باشید تا بوی خامی نشاسته از بین برود. شما می توانید مسقطی را داخل یک قالب سیلیکونی بریزید و یا می توانید همه مواد را داخل قالب بریزید و بعد از گرفتن به اندازه دلخواه برش بزنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مسقطی انار و کشدار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مسقطی انار آب انار۲ پیمانهگلاب ۳ ق غذا خوریشکر۴ الی ۵ ق غذا خورینشاسته۴ ق غذا خوریکره۱ ق غذا خوری طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و ساده مرحله اول: آماده سازی ابتدا برای تهیه این مسقطی نیاز به آب انار دارید که که می توانید خودتان در منزل آب انار طبیعی تهیه کنید و از وسط به دو نیم کنید و به کمک آبمیوه گیر دستی آب انار تهیه کنید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه ۱ لیوان آب انار را با نشاسته در ظرفی ریخته و هم بزنید تا کاملا حل شود و صاف یکدست شود. اگر نشد از صافی رد کنید و شکر و مابقی آب انار را افزوده و هم بزنید و مواد را داخل قابلمه بریزید. مرحله سوم: پخت مواد روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید و غلیظ شده و به غلظت فرنی رسید. کره و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و شفاف شود از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا از حرارت بیفتد. مرحله چهارم: تهیه مسقطی انار قالب چرب کرده و مایه را داخل قالب بریزید و برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود و بعد به راحتی از قالب خارج کنید. می توانید مواد را داخل پیرکس بریزید و بعد به اندا, ...ادامه مطلب

ترشی مخلوط زرد رنگ یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی این ترشی را در فصل پاییز تهیه کنید. رنگ این ترشی زرد رنگ و شما می توانید ا زردچوبه یا ادویه ترشی استفاده کنید که می توانید آن را از عطاری تهیه کنید. شما می توانید این ترشی را با سبزیجات مختلف تهیه کنید. این ترشی از مخلوط آب و سرکه تهیه شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ گل کلم۱ عددبادمجان۴ عددهویج۲ عددخیار سبز ۳ عددساقه کرفس ۴ عددفلفل تند۳ عددسیر ۲ بوتهسرکه۴ پیمانهآب جوشیده سرد شده۲ پیمانهنمک۳ ق غذا خوریادویه ترشی یا زردچوبه۱ ق غذا خوریتخم گشنیز۱ ق غذا خوری طرز تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ بازاری مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید گل کلم را بشورید و خرد کنید و بشورید. بادمجان را بشورید و به صورت حلقه ای ریز خرد کنید و باری ۵ دقیقه داخل آبجوش بریزید و بجوشانید و آبکش کنید. هویج را پوست بگیرید به صورت حلقه ای خرد کنید. خیار سبز را بشورید و به صورت حلقه ای خرد کنید. ساقه کرفس را خرد کنید. فلفل را خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. مرحله دوم: خشک کردن مواد مواد خرد شده را روی یک دستمال نخی قرار بریزید و برای چند ساعت بگذارید تا خشک شود. آب را بجوشانید و بگذارید تا سرد شود. آب و سرکه را باهم مخلوط کنید و داخل یک پارچ بریزید. مرحله سوم: تهیه ترشی زرد رنگ مخلوط همه مواد خشک شده را داخل یک کاسه بریزید و زردچوبه و یا ادویه ترشی و تخم گشنیز را اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید. داخل یک ظرف بزرگ تمام مواد ترشی را بریزید و نمک لا به لا بریزید و ترشی را با مخلوط آب و سرکه پر , ...ادامه مطلب

شور گل کلم یکی از شور های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی این شور خوشمزه را تهیه کنید. در این پست می توانید مقدار نمک و سرکه را به ذقیق مشاهده کنید و یک شور خوشمزه برای زمستان تهیه و در کنار در غذا های مختلف سرو کنید. با این رسپی شما یک شور ترد و عالی داشته باشید. شما می توانید به دلخواه از سبزی های معطر مختلف استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شور گل کلم به روش بازاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شور گل کلم خانگی هویج۳ الی ۴ عددگل کلم۱ عددسیر۷ عددفلفل تندبه میزان لازمساقه کرفس۲ عددخیار۴ عددآب جوشیده۴ پیمانهسرکه ۱/۲ پیمانهنمک۲ ق غذا خوریسبزی معطر(ترخون، مرزه، شوید، گشنیز، نعنا)۲۵۰ گرم طرز تهیه شور گل کلم ترد و خوشمزه با سرکه مرحله اول: آماده سازی مواد مواد شور را باید در سایز درشت خرد کنید. گل کلم را خرد کنید و داخل یک کاسه لگن آب ریخته و چندین بار بشورید. هویج پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید. خیار را بشورید خرد کنید. سیر را نیز به صورت حبه ای پوست بگیرید. ساقه کرفس را تمیز کنید و خرد کنید. سبزی معطر را پاک کنید و بشورید. مرحله دوم: خشک کردن مواد در ادامه باید همه مواد خرد شده و فلفل را بشورید روی دستمال پهن کنید و بگذارید برای ۳ الی ۴ ساعت خشک شود. آب را بجوشانید و بگذارید کنار تا خنک شود. شیشه مورد نظر را استریل کنید. مرحله سوم: تهیه شور گل کلم بازاری کف شیشه کمی سبزی بریزید و بعد لایه به لایه گلم کلم و خیار و هویج و سیر مجدد سبزی و تکرار مواد تا ظرف کاملا پر شود، برای ریختن مواد ظرف را تکان دهید تا فضای خالی ظرف باز شود. نمک و آب و سرکه را باهم مخلوط کنید و روی شور بریزید و تا ظرف پر شود, ...ادامه مطلب

طرز تهیه شکلات کوکو استار به روش بازاری و طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی ساق عروس شیرینی ساق عروس از شیرینی ها سنتی و قدیمی ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه کیک نارنگی کیک نارنگی یکی از کیک های معطر و خوشمزه فصل پاییز است که معمولا به عنوان عصرانه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه نان خامه ای نان خامه ای یکی از انواع شیرینی های های بسیار محبوب و خوشمزه ایرانی است که با نام های متنوعی مثل شیرینی نارنجکی هم شناخته می شود، …شکلات کوکو استار یکی از انواع شکلات های خوشمزه و جذاب است که برای پذیرایی در محفل های خاص بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات کوکو استار در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم شکلات کوکو استارموز۲ عددبیسکویت پتی بور شکلاتی۱ بستهپودر نارگیل۱ پیمانهشکلات تخته ای۱۰۰ گرمبادام هندی (اختیاری)به مقدار کافیطرز تهیه شکلات کوکو استارمرحله اولبرای تهیه شکلات کوکو استار خوشمزه در ابتدای کار موزها را درون یک کاسه مناسب قرار می دهیم، سپس با پشت چنگال کاملا له و پوره می کنیم. در ادامه بیسکویت شکلاتی را درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم.مرحله دومزمانی که بیسکویت پودر شد، آنرا به همراه پودر نارگیل درون کاسه حاوی موز ریخته و مخلوط می کنیم تا خمیری منسجم حاصل شود. در ادامه از خمیر به اندازه بزرگ تر از گردو جدا کرده و به صورت دوک فرم می دهیم.مرحله سومحالا خمیرهای فرم داده شده را درون سینی می چینیم، سپس روی آنها را با کیسه فریزر می پوشانیم. در ادامه سینی را درون یخچال قرار داده و اجازه می دهیم خمیر شیرینی ها به مدت ۳۰ دقی, ...ادامه مطلب