آشپزی

لخلاخ یکی از غذاهای بوشهری است که هم با میگو و هم با ماهی می توان آن را تهیه کرد. اگر در تهیه این غذا از ماهی یا میگو تازه استفاده شود خوشمزگی آن راغ بیشتر می کند. لخلاخ یکی از غذاهای جنوب کشور است که می توان به راحتی آن را در خانه تهیه کرد. در تهیه این غذا از سبزی همراه برنج استفاده می شود که کمی شبیه به دمپختک می شود. در این دستور تهیه لخلاخ با ماهی گفته شده است. از خواص ماهی می توان به کاهش کلسترول، پیشگیری از سرطان و… اشاره کرد. این غذای خوشمزه را می توانید با ترشی سرو و میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه لخلاخ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه لخلاخ ماهی کم تیغبه میزان دلخواهپیاز۲ عدد متوسطگشنیز۵۰۰ گرمسیر۴ حبه رب گوجه۱ ق غذا خوریبرنجبه میزان لازمنمک، فلفل، دارچین و فلفل قرمزبه میزان لازمادویه مخلوط عربی۱ ق غذا خوریزیره سبز، تخم گشنیز، پودر هل، میخک و زنجبیل۱ ق مربا خوریزردچوبه۱ ق غذا خوریزعفران دم کردهدلخواه طرز تهیه لخلاخ ماهی مرحله اول: تفت دادن مواد لازم پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و روی گاز قرار دهید و وقتی کمی داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید در ادامه زردچوبه را نیز اضافه کنید و تفت دهید. سیر را پوست کنید و له کنید و در تابه بریزید. گشنیز را پاک کنید و خرد کنید سپس در تابه بریزید و سرخ کنید. مرحله دوم: پخت ماهی تمام ادویه های گفته شده را با هم مخلوط کنید و به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید سپس ماهی را به مواد اضافه کنید در ادامه رب را نیز اضافه کنید که البته رب قابل حذف است. مقداری آب اضافه کنید و درب قابلمه را بزارید ت, ...ادامه مطلب

طرز تهیه قلیه میگو به روش بوشهری و با طعم بسیار عالی طرز تهیه خورش لوبیا سبز ساده خورش لوبیا سبز یکی از خورش های بین المللی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی در سراسر جهان تهیه می شود، برای مشاهده آموزش … طرز تهیه گراتن سیب زمینی گراتن سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی سالاد ماکارونی مکزیکی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و ساده کشور مکزیک است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …قلیه میگو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار جنوب کشورمان است که طعم و عطر بی نظیری دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قلیه میگو در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای ۲ نفرمیگو۳۰۰ گرمسبزی معطر۱ پیمانهعصاره تمر هندی۱ لیوانسیر۳ حبهرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوریپیاز۱ عدد متوسطنمک و فلفل سیاهبه مقدار کافیزردچوبه و پودر زنجبیلبه مقدار کافیطرز تهیه قلیه میگومرحله اولبرای تهیه قلیه ماهی خوشمزه در ابتدای کار سبزی قلیه (گشنیز و شنبلیله) را می شوییم و به صورت ریز ساطوری می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده، سپس سبزی را درون آن می ریزیم.مرحله دومحالا سبزی را تفت می دهیم تا آب اضافی اش تبخیر شود و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا سبزی قلیه سرخ شود. توجه داشته باشید سبزی قلیه نیاز به زیاد تفت دادن ندارد.مرحله سومدر ادامه پیاز و سیر را به صورت نگینی ریز خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم و بلافاص, ...ادامه مطلب