آشپزی

برای تهیه یک پیشمه ترکمنی خوشمزه و راحت ادامه این دستور آشپزی را با دقت بخوانید. پیشمه یک شیرینی و دسر خوشمزه ترکمنی می باشد که طرز تهیه آن نیز بسیار ساده و آسان است. در ادامه می توانید با طرز تهیه پیشمه ترکمنی همراه با مقدار دقیق مواد برای تهیه آن آشنا شوید. مواد لازم برای پیشمه ترکمنی شیر یک پیمانهآرد6 پیمانهکره50 گرمتخم مرغ2 عددشکر1/5 پیمانهبیکینگ پودر1 ق غگلاب1 ق چهل1 ق چوانیل1 ق چ طرز تهیه پیشمه ترکمنی مرحله اول برای تهیه پیشمه ترکمنی ابتدا از قبل کره را بیرون یخچال قرار دهید تا نرم شود بعد از اینکه نرم شد در یک کاسه همراه با شکر آن را هم بزنید. مرحله دوم بعد از اینکه کره و تخم مرغ را به همراه شکر به خوبی هم زدید. تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید سپس باز هم با دور تند به خوبی هم بزنید. مرحله سوم حالا باید شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد از آن گلاب، هل و وانیل را به آن اضافه کنید و باز هم هم بزنید. مرحله چهارم در این مرحله بینیگ پودر را همراه با آرد الک کنید سپس به سایر مواد اضافه کنید. آن را هم بزنید تا با سایر مواد ترکیب شود حالت خمیری پیدا کند. مرحله پنجم خمیر را به مدت یکساعت در هوای محیط قرار دهید تا استراحت کند. مرحله ششم بعد از گذشت یکساعت پیشمه ها را با اندازه های دلخواه آماده کنید و درون یک قابلمه با روغن داغ سرخ کنید. قبل از اینکه پیشمه ها در روغن قرار دهید اجازه بدهید تا کاملا روغن داغ شود. مرحله آخر بعد از اینکه پیشمه درست شد در ظرف مناسب بریزید و همراه با چای آن را سرو کنید. مگ تک بخوانید, ...ادامه مطلب

شیرینی حلزونی یا کلوچه حلزونی که اصالتی ترکمنی دارد یکی از کلوچه های خوش بافت و جذاب است که روغن کمی جذب می کند و باعث می شود این شیرینی سالم تر باشد. اسم این شیرینی به ربط به شکل آن نیست و این شیرینی شکلی جذاب و شبیه به صدف حلزون دارد. این شیرینی به راحتی و در حدود ۱۰ دقیقه قابل تهیه است و به فر و همزن برقی نیازی ندارد و همینطور هم طعم شیرینی های قنادی را دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی حلزونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی حلزونی تخم مرغ۱ عددوانیل۱/۳ ق چای خوریشکر۱/۴ پیمانهروغن۱/۴ پیمانهماست۱/۳ پیمانهبکینگ پودر۱ ق مربا خوریآرد۲ پیمانهپودر قند۲ ق غذا خوریدارچین۱/۲ ق غذا خوریکره۲۰ گرم طرز تهیه شیرینی حلزونی مرحله اول: هم زدن تخم مرغ تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و شکر و وانیل را به ان اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا ترکیب شوند. ماست و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مرحله دوم: اضافه کردن آرد و ورز دادن خمیر ۱ پیمانه از آرد را با بکینگ پودر ترکیب کنید و با الک کردن به به مواد مایع اضافه کنید. با دست مواد را ورز دهید و پیمانه دوم آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد باید آرد اضافه کنید. مرحله سوم: پهن کردن خمیر پودر قند را الک کنید و دارچین را در یک ظرف بریزید و هم بزنید سپس کنار بزارید. کره ذوب شده را در یک کاسه بریزید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و یک سطح را آرد پاشی کنید و هر قسمت از خمیر را به شکل مستطیلی پهن کنید و با وردنه صاف کنید. با استفاده از فرچه قنادی روی خمیر کمی کره بمالید. مرحله چهارم: جمع کردن خمیر و سرخ کردن شیرینی حلزونی از مواد دارچینی با, ...ادامه مطلب