آشپزی

پیاز جعفری یکی از موادی است که از آن برای دورچین غذاهای مختلف مانند کباب، پلو و… از آن استفاده می شود همچنین در تهیه ساندویچ های مختلف مانند فلافل و مرغ نیز استفاده می شود. عطر و طعم جعفری وقتی با پیاز ترکیب می شود واقعا ترکیب خومشزه ای می شود و حتما باید یک بار آن را همراه غذا امتحان کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه پیاز جعفری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پیاز جعفری پیاز متوسط3 عددآبلیمو یا آب نارنج1 ق غذا خوریجعفری تازه1 دستهنمکمقداری طرز تهیه پیاز جعفری مرحله اول: خرد کردن پیاز ها ابتدا پیاز ها را با چاقو پوست کنید و با آب بشورید و در ادامه روی یک تخته قرار دهید و خلالی یا نگینی خرد کنید و در یک کاسه بریزید. سپس آبلیمو را در قاشق بریزید و به پیاز ها اضافه کنید تا طعم دار شوند. در ادامه نمک را نیز به مواد بیفزایید و کمی هم بزنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد سبزی جعفری را پاک کنید و با آب خوب بشورید سپس روی تخته قرار دهید و با چاقو سبزی ها را خرد کنید. بعد از اینکه جعفری ها یکدست و خوب خرد شد آن را به ترکیب پیاز و لیمو اضافه کنید و در یک ظرف در دار بریزد و آن را تکان دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب و مخلوط شوند. مرحله سوم: تهیه پیاز جعفری بعد از اینکه به خوبی پیاز و جعفری ترکیب و یکدست شدند آن را از شیشه خارج کنید و در کنار ظرف یا ساندویچ موردنظر خود بریزید و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه پیاز جعفری برای تهیه پیاز جعفری بهتر است از پیاز بنفش استفاده کنید چون رنگ بنفش و سبز جعفری ترکیب خوبی با هم ایجاد می کنند. در تهیه پیاز جعفری شما می توایند از پودر پابریکا و مقداری روغن زیتون نیز, ...ادامه مطلب

کتلت سویا از آن دسته غذاهایی است که مناسب افرادی است که به گوشت حساس هستند یا گوشت دوست ندارد. اگر شما چربی خون یا کلسترول دارید بهتر است از گوشت کمتری در رژیم خود استفاده کنید و می توانید سویا را که یک منبع پروتئین گیاهی است جایگزین پروتئین های حیوانی کنید. این غذا برای افرادی که گیاهخوار هستند نیز قابل استفاده است. این کتلت به دلیل استفاده نکردن از گوشت در آن یک کتلت اقتصادی و به صرفه به شمار می آید. امروز در آشمزی طرز تهیه کتلت سویا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کتلت سویا سویا۳ لیوانتخم مرغ۳ عددپیاز۱ عددسیب زمینی۲ عددجعفری ساطوری شده۴ ق غذا خوریسیر۴ حبههویج۲ عددزردچوبه و نمک و فلفل سیاهبه میزان لازمآرد سوخاری۲ ق غذا خوری طرز تهیه کتلت سویا مرحله اول: آماده کردن مواد لازم سویا را از بسته خارج کنید و در ظرف بریزید سپس کمی آب ولرم به آن اضافه کنید و بزارید برای چند دقیقه خیس بخورد. پیاز را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس آب ان را جدا کنید. سیب زمینی را پوست کنید و بشورید سپس رنده کرده و فشار دهید تا کمی آب آن جدا شود. هویج را نیز مانند پیاز رنده کنید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد مواد را در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید. اگر غذاساز ندارید می توانید تمام مواد را در یک کاسه بریزید و با قاشق هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. ادویه های گفته شده را همراه نمک اضافه کنید و هم بزنید. مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ و آرد سوخاری تخم مرغ را در داخل کاسه بشکنید و با مواد دیگر هم بزنید سپس آرد سوخاری را اضافه و باز هم بزنید. جعفری خرد شده را اضافه کنید. در دست خود یک دستکش کنید یا می توانید دست خود را بشویید و سپس کمی مواد را با, ...ادامه مطلب

طرز تهیه حلوای شیره خرما حلوای شیره خرما از حلواهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …خورش جعفری یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و اصیل گیلانی است که خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این خورشت با عطر و طعم بی‌نظیر آن بسیار پرطرفدار است و با روش‌های مختلفی درست می‌شود و برای پذیرایی خیلی مناسب و شیک است‌. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش جعفری در ادامه با سایت آموزشی درنهایت همراه باشید.خورش کرفس یکی از خورش های سنتی ایرانی است که با ترکیب گوشت یا مرغ و کرفس تهیه می شود.مواد لازم برای ۴ نفرجعفری۵۰۰ گرمران مرغ یا سینه مرغ۴ تکهپیاز۱ عددزعفران دم‌کرده غلیظ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمزردچوبهبه مقدار لازمپودر گشنیزبه مقدار لازمجوز هندیبه مقدار لازمپودر لیمو عمانیبه مقدار لازمطرز تهیه خورش جعفریمرحله اولبرای تهیه خورش جعفری ابتدا مقداری جعفری را تمیز بشورید و بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود، سپس جعفری‌ها را با چاقوی تیز خرد و ریز کنید و بعد در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود بعد جعفری‌ها را در آن بریزید.مرحله دومسپس حرارت را کم کنید و جعفری‌ها را در روغن تفت دهید و سرخ کنید تا آب سبزی‌ها جمع شود و رنگ آن‌ها تغییر کند، سبزی‌ها هرچه بیشتر سرخ شوند، رنگ آن‌ها تیره تر می‌شود و طعم و عطر آن‌ها بهتر می‌شود، سپس آن‌ها را از روی حرارت بردارید.مرحله سومبعد پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود و سپس پیازها را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شوند، حرارت را کم کنید و مواظب باشید که مو, ...ادامه مطلب

وقتی تصمیم میگیرید یک غذای ساده، سریع و کم چرب درست کنید، کوفته بوقلمون یکی از بهترین گزینه هاست. وقتی پای گوشت به میون میاد، فیله سینه بوقلمون یکی از کم چرب ترین هاست و با توجه به مفید بودن این منب, ...ادامه مطلب

هوا که سرد میشه، خوردن نان داغ خانگی تازه از تنور بیرون اومده خیلی میچسبه. ولی آنچه که خیلی بیشتر از اون میچسبه، عطر خوش نان گرمه ای هست که توی خونه میپیچه و کوچک و بزرگ رو به سمت خودش جذب میکنه. اص, ...ادامه مطلب