آشپزی

کیک حلوا یکی از کیک های مجلسی است که می توانید از آن در مجالس ماه رمضان یا سایر مجالس مذهبی استفاده کنید. طعم این کیک نیز بسیار خوشمزه است و بدون استفاده از شیر قابل تهیه است. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک حلوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک حلوا تخم مرغ3 عددشکر1 پیمانهوانیلمقداریروغن مایع1/2 پیمانهآرد2 پیمانه سر خالیآب1 پیمانهبکینگ پودر2 ق چای خوری سر صافزعفرانمقداری مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی آرد1 پیمانهآب 1 و 1/2 پیمانهشکر1 پیمانهگلاببه میزان لازمزعفرانبه میزان دلخواه طرز تهیه کیک حلوا مرحله اول: تهیه مواد کیک تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر و وانیل را اضافه کنید و با دور تند همزن به خوبی آن راهم بزنید تا کشدار و پفکی شود. روغن مایع را اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید سپس آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. مرحله دوم: پخت کیک در فر آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و در الک بریزید و روی مواد مایع تهیه شده الک کنید و با دور کند به مدت 30 الی 40 ثانیه هم بزنید تا گلوله های آرد از بین برود. در قالب 20 در 30 یک کاغذ روغنی پهن کنید و از مواد تهیه شده در آن بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده با با دمای 180 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد. مرحله سوم: طرز تهیه حلوا زعفرانی ابتدا آرد را الک کرده و در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. در ادامه شکر و آب را روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا شکر در آب حل شود سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آماده شود و در ادامه این شهد را به, ...ادامه مطلب

حلوا نارگیل یکی از حلواهای خوشمزه و مقوی است که به شیوه های مختلفی تهیه می شود که در این دستور به روش لبنانی تهیه شده است. شما می توانید این حلوا را با نان در وعده های صبحانه و عصرانه میل کنید همچنین می توانید از آن در ماه مبارک رمضان نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوا نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه حلوا نارگیل شیر2 پیمانهپودر نارگیل چرب2 پیمانهشکر1 پیمانهخامه1 ق غذا خوریپودر هل1 ق چای خوریشیر عسلی2 ق غذا خوریگلابمقداریگردو خرد شدهکمی طرز تهیه حلوا نارگیل مرحله اول: کاراملی شدن شکر شکر را در یک تابه بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بدون هم زدن بزارید شکر کاراملی شود. پودر مارگیل را در یک کاسه بریزید و شیر را به آن اضافه کنید و بزارید نارگیل در شیر مقداری خیس بخورد. کره و خامه را به شکر کاراملی شده اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند. وقنتی خامه را اضافه کردید کمی کارامل شما سفت می شود اما نگران نباشید بعد از هم دما شدن این مشکل بر طرف می شود. مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد پودر نارگیل ترکیب شده با شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. در این مرحله گلاب و پودر هل را اضافه کنید و کمی صبر کنید سپس شیر عسلی را نیز بیفزایید و با حرارت ملایم هم بزنید تا مواد مقداری منسجم شود. در آخر گردو را اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس گاز را خاموش کنید حلوای شما آماده است و می توانید میل کنید. مرحله سوم: تهیه حلوا نارگیل لبنانی در آخر گردو را اضافه کنید و کمی هم بزنید توجه داشته باشید حرارت ملایم باشد سپس گاز را خاموش کنید حلوای شما آماده است و می توانید میل کنید. فوت و فن های ط, ...ادامه مطلب

طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص به روش مجلسیپودینگ کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود، این دسر شیک که خیلی راحت درست می‌شود بافتی سبک و لطیف دارد، برای پذیرایی و مهمانی‌ها مناسب است و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادپوره کدو حلوایی۱ لیواننشاسته ذرت۲ قاشق غذا خوریشکرنصف لیوانشیر۲ لیوانخامه صبحانه۲ قاشق غذا خوریپودر زعفرانبه مقدار لازمپودر هلبه مقدار لازموانیلبه مقدار لازمپودر پسته یا پودر نارگیل برای تزئین۱ قاشق غذا خوری از هر کداممغز گردو خرد شده و مغز فندق خرد شده برای تزئین۱ قاشق غذا خوری از هر کدامخلال بادام برای تزئین۱ قاشق غذا خوریبرگ گل محمدی برای تزئینبه مقدار لازمشکلات چیپسی و ترافل‌های رنگی برای تزئینبه مقدار دلخواهطرز تهیه پودینگ کدو حلواییمرحله ۱: خرد کردن کدو حلوایی و جدا کردن تخمه‌ها و گرفتن پوست آن‌هاابتدا کدو حلوایی را در اندازه‌های کوچک‌تر خرد کنید، دانه‌های آن را جدا کنید، سپس پوست کدو حلوایی را بگیرید، آن را در اندازه‌های کوچک‌تر خرد کنید تا زودتر بپزند، سپس آنها را داخل یک قابلمه یا یک تابه بریزید، کمی آب به آن‌ها اضافه کنید.مرحله ۲: ریختن آب روی کدو حلوایی و پختن آن‌هابعد در تابه یا قابلمه را ببندید، ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا کدو حلوایی‌ها خوب بپزند و بافت آنها کاملاً نرم شود، تقریباً بعد از ۱ تا ۲ ساعت کدو حلوایی‌ها خوب می‌پزند و کاملاً نرم می‌شوند، بعد از این مدت ظرف را از روی حرارت بردارید.مرحله ۳: پوره کردن کدو حلوایی‌ها و مخلوط کردن شیر با نشاست, ...ادامه مطلب

حلوا ماهو یکی از حلواهای اصیل عمانی است که به روش های مختلفی تهیه می شود. شما می توانید از این حلوا به عنوان دسر یا میان وعده استفاده کنید. همچنین می توانید به عنوان صبحانه همراه نان آن را میل کنید. حلوا به دلیل استفاده از مواد گوناگون در آن بسیار مقوی است و باعث قوی تر شدن بدن شما می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوا ماهو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه حلوا ماهو شکر2 ق غذا خوریکره 100 گرمشیر عسلی1 قوطیخامه صبحانه2 پاکتزعفران دم کرده3 ق غذا خوریگلاب3 ق غذا خورینمکنوک ق مربا خوری طرز تهیه حلوا ماهو مرحله اول: کاراملی کردن شکر یک قابلمه را روی گاز قرار دهید و شعله را روی حرارت ملایم بزارید سپس شکر را به قابلمه اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید تا شکر کاراملی و در قابلمه حل شود. در ادامه کره را به قابلمه اضافه کنید و با شکر تفت دهید تا کره ذوب شود. مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد بعد از اینکه کره به خوبی آب شد شیر عسلی را اضافه کنید و با مواد هم بزنید. سپس خامه صبحانه را از پاکت خارج و به مواد درون قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا خامه به خوبی در مواد حل و ترکیب شود. مرحله سوم: پخت حلوا زعفران را در هاونگ بریزید و بسابید سپس مقداری آب جوش به آن اضافه کنید و آن را روی حرارت بخار کتری بگذارید تا دم بکشد. بعد از اینکه زعفران دم کشید بزارید کمی خنک شود سپس به قابلمه اضافه کنید. در آخر گلاب و نمک را نیز اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه مواد حلوا را هم بزنید سپس وقتی به غلظت رسید از روی گاز برداشته و در ظرف سرو بریزید. فوت و فن های طرز تهیه حلوا ماهو برای تزیین روی حلوا می توانید از مقداری خلال بادام و پست, ...ادامه مطلب

فرنی کدو حلوایی یکی از غذاهای کمکی برای کودکان شش ماه به بالا است و کودکان بالای چهار ماه نیز با دستور پزشک می توانند آن را مصرف کنند. این فرنی مناسب کودکانی که طعم فرنی خالی را دوست ندارند و همچنین یبوست هستند نیز مناسب است. کدو حلوایی منبع غنی از پتاسیم و انواعی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان است و می تواند ماده خوبی برای تغذیه کودک شما باشد. از خواص کدو می توان به سلامت پوست، سلامت قلب و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه فرنی کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه فرنی کدو حلوایی آرد برنج یا سویق برنج1 ق غذا خوریکدو حلوایی متوسط1/2 عددآب1/2 لیوان طرز تهیه فرنی کدو حلوایی مرحله اول: ترکیب کردن آرد برنج با آب آرد برنج را در یک قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید سپس روی گاز قرار دهید تا به قوام برسد و کمی بپزد. کدو را با آب بشورید سپس با چاقو آن را برش بزنید و پوست آن را جدا کرده و همراه مقداری آب روی گاز قرار دهید تا بخار پز شود. مرحله دوم: اضافه کردن کدو به آرد برنج بعد از پخت کدو آن را در یک کاسه بریزید و با گوشکوب برقی پوره کنید و به آرد برنج اضافه کنید و هم بزنید. بعد از مدتی که مواد به غلظت فرنی رسید گاز را خاموش کنید و آن را در ظرف مورد نظر بریزید و صبر کنید تا خنک شود سپس به کودک خود بدهید. فوت و فن های طرز تهیه فرنی کدو حلوایی برای تهیه این فرنی می توایند از مقداری موز پوره شده نیز بعد از پخت آرد برنج با کدو استفاده کنید. شما می توانید این فرنی را برای وعده صبحانه خود نیز تهیه کنید و می توانید در تهیه آن از شکر، دارچین، هل و وانیل نیز استفاده کنید. از مقداری شیر خشک و عسل در صو, ...ادامه مطلب

کاکا یکی از شیرینی های گیلانی است که با کدو حلوایی و سایر مواد تهیه می شود و برای تهیه آن شما به فر و همزن نیازی ندارید و به راحتی می توانید از آن به عنوان یک دسر خوشمزه همراه چای استفاده کنید. در واقع کاکا تقریبا شبیه به پنکیک است با این تفاوت که در آن از کدو حلوایی نیز استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه کاکا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کاکا تخم مرغ1 عددآرد قنادی1/2 پیمانهآرد برنج1/2 پیمانهپوره کدو حلوایی1 پیمانهشکر1/2 پیمانهشیر1/2 پیمانهبکینگ پودر1 ق مربا خوریگلاب3 ق غذا خوریهل1 ق مربا خوری طرز تهیه کاکا مرحله اول: پخت و پوره کردن کدو ها کدو را با آب بشورید سپس پوست آن را جدا کنید و تکه تکه کنید سپس در قابلمه بریزید و به آن 1/2 پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا کدو ها خوب بپزد. بعد از پخت با گوشکوب برقی یا غذاساز کدو ها را پوره کنید و در یک ظرف بریزید. مرحله دوم: تهیه مواد مایع تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر و دارچین بیفزایید. در ادامه هل را نیز اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید. شیر و گلاب را نیز به کاسه اضافه کنید و هم بزنید و پوره کدو حلوایی را نیز اضافه کنید. مرحله سوم: اضافه کردن آرد آرد را در یک ظرف الک کنید سپس بکینگ پودر را اضافه کرده و مواد را در چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خاصیت پف دهندگی بکینگ پودر حفظ شود. مرحله چهارم: پخت کاکا در تابه در این مرحله ابتدا در تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس با ملاقه از مواد تهیه شده بردارید و در تابه مانند پنکیک بریزید و صبر کنید تا یک طرف طلایی شود سپس, ...ادامه مطلب

طرز تهیه حلوای نارگیلی، حلوای شیک و لاکچری برای پذیرایی! طرز تهیه ماهیچه ساده ماهیچه یکی از غذاهای خوشمزه و لاکچری ایرانی است که تقریبا در تمام رستوران های معتبر از غذاهای اصلی محسوب می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه یتیمچه یتیمچه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه یتیمچه در ادامه با سایت … طرز تهیه چیکن استراگانف رستورانی چیکن استراگانف یکی از غذاهای ساده و خوشمزه کشور روسیه است که امروزه به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود، برای مشاهده …حلوای نارگیلی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود این حلوای خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف و با مواد متنوعی درست کنید حلوای نارگیلی برای پذیرایی از مهمان‌ها بسیار مناسب و شیک است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه حلوای نارگیلی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآب جوش۳/۲ لیوانشکرنصف لیوانزعفران دم کرده غلیظبه مقدار لازمگلاب۲ قاشق غذا خوریروغننصف لیوانپودر نارگیلنصف لیوانآرد۱ لیوانطرز تهیه حلوای نارگیلیمرحله اولابتدا مقداری آب جوش را داخل یک لیوان بریزید سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در آن حل شود بعد لیوان را کنار بگذارید در ادامه یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، دقت کنید لازم نیست داخل تابه روغن بریزید.مرحله دومسپس آرد را که از قبل الک کرده‌اید و بافت آن یکدست شده است داخل تابه بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد، بعد از آن روغن را روی آرد بر, ...ادامه مطلب

حلوا کفگیری یکی از حلواهای مجلسی و سنتی است که در تبریز پخته می شود. این حلوا را معمولا با کفگیر قالب می زنند ولی می توان با قالب های سیلیکونی و… نیز این کار را انجام داد. این حلوا را می توان در رنگ های مختلف تهیه کرد و همین یکی از مزیت های این نوع از حلوا است. این حلوا بسیار راحت تر از حلواهای دیگر شکل می گیرد. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوا کفگیری را به شما اموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه حلوا کفگیری آرد سفید۴ پیمانهآرد برنج۱ و ۱/۲ پیمانهپودر قند۴ پیمانهروغن یا کره آب شده۲ و ۱/۲ پیمانهبادام پودر شده۱۵۰ گرمهل۲ ق غذا خوریزنجبیل۲ ق غذا خوریزعفران۱/۲ پیمانهگلاب۱/۲ پیمانه طرز تهیه حلوا کفگیری مرحله اول: گرفتن خامی آرد شما می توانید برای گرفتن خامی آرد به این روش عمل کنید. قسمت زیرین فر را روشن کنید و آدر را در سینی فر بریزید و دمای فر را روی ۱۳۰ درجه قرار دهید. سینی فر را در فر قرار دهید و هر ۲۰ دقیقه یکبار هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود. با این روش آرد شما دیگر تغییر رنگ نمی دهد. مرحله دوم: اضافه کردن آرد برنج اگر فر در دسترس نبود می توانید آرد را در تابه بریزید و بدون روغن به مدت یک ساعت تفت دهید و مدام هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود. آرد را از فر خارج کنید و با الک آن را در یک ظرف الک کنید تا آرد شفاف شود. آرد برنج را نیز به آرد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. مواد را در قابلمه بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا خامی آرد برنج از بین برود. مرحله سوم: اضافه کردن روغن روغن را اضافه کنید و با کفگیر مواد را هم بزنید و تفت دهید. برای تفت دادن روغن با آرد ۱۰ دقیقه کافی است بعد از این مدت قابلمه را از روی شعله بردارید و ب, ...ادامه مطلب

حلوا مانند شله زرد ،باقلوا و کاچی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی‌هاست و در اکثر سفره‌های ایرانی‌ها از جایگاه خاصی برخوردار است. خاستگاه حلوا آسیای غربی است و در کشورهای دیگر مانند هند و ترکیه و لبنان نیز طبخ می‌شود. حلوا در شهرهای مختلف ایران به نوعی متفاوت تهیه می‌شود. حلوا ارده یزد، حلوا زرده همدان، حلوا شیر خشک عربی، حلوا هل تبریز از جمله اینهاست. حلواها طعم‌های مختلف نیز دارند. مانند حلوای هویج، شیره انگور و حتی حلوا آناناس و انواع میوه‌ها.اصلی‌ترین ماده اصلی حلوا، آرد است. وجود گلاب و زعفران، عطر و طعم و بوی حلوا را دو چندان می‌کند. حلوا علاوه بر دسر می‌تواند در وعده‌های غذایی روزانه، در مراسم‌های سوگواری، در ماه رمضان به عنوان افطاری و همچنین در ماه محرم به عنوان نذری کاربرد داشته باشد. در این مقاله به طرز تهیه انواع حلوا می‌پردازیم.۱- حلوا زعفرانیحلوا زعفرانی یکی از دسرهای پرطرفدار ایرانی است که به مرور زمان بیشتر در مراسم‌های مذهبی از جمله ماه محرم به عنوان نذری و در ماه رمضان به عنوان افطاری و همچنین مراسم‌های ختم و سوگواری استفاده می‌شود. در این بخش قصد داریم به طرز تهیه این حلوای خوشمزه و محبوب به همراه فوت و فن‌های پخت آن بپردازیم.مواد لازم برای تهیه حلوای زعفرانیآرد سفید۲ لیوانروغن مایع۱/۲ لیوانآب۲.۵ لیوانشکر۱.۵ لیوانگلاب۱/۴ لیوانزعفران دم کردهبه میزان لازمپس از اینکه مود اولیه را برای پخت این دسر خوشمزه آماده کردیم، لازم است در ابتدا شربت حلوا را درست کنیم. برای این کار لازم است آب و شکر را دخل ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهیم تا شکر آن حل شود و شربت شفافی شروع به جوشیدن کند. زعفران و گلاب را به شربتی که در مرحله اول آماده کرده , ...ادامه مطلب

دسر کدو حلوایی یکی از دسر های پاییزی و بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید همزمان در فصل پاییز و با رسیدن کدو حلوایی این دسر خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید بنا به شیرینی کدو حلوایی خود میزان شکر را در این دسر کم و زیاد کنید و اگر علاقه به دسر های شیرین دارید مقدار را بیشتر یا کمتر کنید. شما می توانید این دسر را به راحتی در خانه برای مهمانی ها به خصوص شب یلدا تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی شیر۲ پیمانهآب ۱/۴ پیمانهپوره کدو حلوایی۱ پیمانهژلاتین ۳ ق غذا خوریشکر۱/۲ پیمانهخامه۱۰۰ گرمپودر دارچین۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه و قالبی با شیر و خامه مرحله اول: پخت کدو حلوایی ابتدا باید کدو حلوایی را پخته و پوره کنید برای این کار، کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود و بعد با کمک گوشتکوب برقی میکس و پوره کنید. مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین در ادامه آب را به همراه ژلاتین مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری بن ماری کنید و هم بزنید تا ژلاتین خوب حل شود. داخل مخلوط کن شیر و شکر و پوره کدو حلوایی و پودر دارچین و خامه و پودر ژلاتین را بریزید و مخلوط کن را روشن کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. مرحله سوم: تهیه دسر کدو حلوایی قالبی در ادامه باید یک قالب را کمی چرب کنید و مواد دسر را داخل آن بریزید و برای ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا حسابی خودش را بگیرد و بعد دور تا دور قالب را با کمک دست جدا کنید و روی دیس مرطوب برگردانید و به دلخواه با شکلات چیپسی تزیین کنید. نوش جان , ...ادامه مطلب

تهیه حلوای هویج شب یلدا اگر به فکر تهیه دسر خوشمزه برای شب یلدا هستید، حلوای هویج یک گزینه عالی با ظاهر وسوسه انگیز است و با روش جدید و آسان که در اختیار شما قرار داده ایم می توانید آنرا تهیه کنید. حلوای هویج مخصوص شب یلدا یک دسر عالی برای دور همی شب یلداست که ظاهر فوق العاده ای هم دارد و یکی از خوشمزه ترین نوع حلوا شناخته می شود.حلوای هویج با دستور جدید برای شب یلدا بسیار مناسب است و اکثرا اون رو دوست خواهند داشت. در این مطلب با طرز تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا، همراه مینویسم باشید. همچنین پیشنهاد می کنم از تکنیک های پخت حلوای خوشمزه غافل نشوید تا حلوای هویج خوشمزه و بی نظیری داشته باشید. طرز تهیه حلوای هویج مجلسی برای تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا، ابتدا مواد لازم برای پخت این حلوا رو تهیه می کنیم. حلوای هویج شب یلدا را می توانید با نان تارت آماده کنید و یا به شکل رولی و یا شکوفه تزئین کنید. مواد لازم برای حلوای هویج تزئین حلوای هویج شب یلدا همچنین پیشنهاد می کنم: دستور تهیه لوکوم هویج ترکیه اموزش حلوای هویج شب یلدا پخت حلوای هویج در مناطق مختلف به روش های متفاوتی انجام می شود. ما در این مطلب دستور پخت جدید و آسان حلوای هویج مخصوص شب یلدا را تهیه نموده ایم که بسیار خوشمزه و دلپذیر است. برای تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا به روش زیر عمل کنید: آماده کردن هویج ها اول هویج رو می پزیم و مخلوطی از آب و شکر آماده می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بخوبی ترکیب بشن. بعد از اینکه کمی جوشید، گلاب رو به همراه زعفران به این شهد اضافه می کنیم. تفت دادن آرد در این مرحله ا, ...ادامه مطلب

طرز تهیه دسر کدو حلوایی دسر کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و قدیمی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله ... نوشته طرز تهیه دسر کدو حلوایی مجلسی با طعم بسیار عالی اولین بار در سایت در نهایت. پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

شروع فصل پاییز فصل رسیدن کدوحلوایی و بهره بردن از این میوه فوق العاده مفید و مغذی است که خواص بسیار زیادی دارد. از کدو حلوایی در مصارف گوناگونی از جمله آشپزی و تهیه غذا و علاوه بر آن کیک و نان و شیرینی میتونید استفاده کنید. به همین منظور امروز در اکالا بلاگ آموزش یک نوع مافین خوشمزه و خوش طعم با کدو حلوایی رو تدارک دیدیم تا به نحوی از خواص کدو حلوایی بهره ببرید و هم اینکه یک شیرینی خوشمزه برای عصرهای پاییزی داشته باشید.مافین شبیه به کاپ کیک است اما بافتی بین نان و کیک دارد و شیرینی کمتری نسبت کاپ کیک و کیک دارد. این مافین مقوی با کرم پنیری‌ پر شده است و در مرکز آن کرم پنیری وجود دارد، که به خوشمزه‌تر شدن مافین کمک می‌کند. این مافین هیچ نیازی به همزن و ظروف اضافه ندارد و بسیار ساده و سریع آماده می‌شود.با ما در اکالا همراه‌ باشید با طرز تهیه مافین کدو حلوایی پنیری خوشمزه و مقوی: مواد لازم جهت تهیه مافین کدو حلوایی پنیری:تخم مرغ ۲ عددشکر قهوه‌ای نصف پیمانهشکر سفیدنصف پیمانهماست غلیظ نصف پیمانهپوره کدوحلوایی یک پیمانهآرد سفیددو پیمانهبکینگ پودریک قاشق چایخوریپودر دارچیننصف قاشق چایخوریپودر زنجبیلنصف قاشق چایخوریمیخک یا جوز هندی در صورت تمایل ۱/۴ قاشق چایخوریجوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخورینمک یک پینجمواد لازم جهت تهیه کرم پنیری میان مافین ها:پنیر خامه ای صد گرمزرده تخم مرغ یک عددشکرسه قاشق غذاخوریآرد نصف قاشق غذاخوریخامه صبحانه دو قاشق غذاخوریدارچین ۱/۴ قاشق چایخوریوانیل ۱/۴ قاشق چایخوریطرز تهیه کدو حلوا پنیری۱- برای تهیه مافین کدوحلوایی ابتدا پوره کدو حلوایی رو تهیه کنید و بعد پوره ی آماده شده ی کدو حلوایی رو داخل ظرف من, ...ادامه مطلب

کیک کدو حلوایی یکی از کیک های بسیار خوشمزه می باشد که در فصل پاییز و زمستان بسیار پر طرفدار می شود و مخصوص کسانی می باشد که طعم و مزه کدو حلوایی را دوست دارند و می خواهند یک کیک فوق العاده ساده در خانه تهیه کنند. دقت کنید اگر اندازه ها را درست بگیریداصلا کیک شما خمیری نمی شود و با افزودن کمی گردو می توانید یک مقوی و خوش طعم را داشته باشید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی بدون شیر و ماست تخم مرغ۴ عددشکر۱ پیمانه سر خالیپوره کدو حلوایی۱ پیمانهآرد۲ پیمانهروغن مایع ۳/۴ پیمانهوانیلنوک ق چای خوریبیکینگ پودر۱ ق مربا خوریپودر دارچین۱ ق غذا خوری طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو و طعمی بی نظیر مرحله اول: پخت کدو حلوایی ابتدا باید کدو حلوایی را بپزید. برای این کار آن را برش دهید و پوست کدو را جدا کنید و به همراه مقدار خیلی کم آب بگذارید تا پخته و نرم شود و بعد به کمک گوشتکوب یا میکسر باید مواد را له و پوره کنید. مرحله دوم: هم زدن تخم مرع تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر را به همراه همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود و بعد روغن مایع را اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا مواد مخلوط شود. مرحله سوم: افزودن پوره در ادامه باید پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا مواد یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد تخم مرغفی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و اصلا نباید پف مواد را بگیرید. مرحله چهارم: پخت کیک کدو حلوایی در ادامه گردو را اضافه کنید و مواد را داخل قالب چرب شده و, ...ادامه مطلب

حلوای شیر یکی از حلوا های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که شما می توانید با شیر تهیه کنید. این حلوا بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و می توانید به راحتی ماسوره بزنید و یا داخل دیس بریزید و با شابلون یا چنگال تزیین کنید و یا می توانید داخل نان تارت قرار دهید و برای مراسمان مختلف سرو کنید. حلوا یکی از شیرینی ها قدیمی ایرانی ها بوده که امروزه بیشتر در مراسمات مذهبی یا عزاداری ها تهیه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه با آرد گندم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه حلوای شیر آرد گندم۲ پیمانهشکر۲ پیمانهشیر۲ پیمانهکره۱۰۰ گرمروفن مایع ۱/۳ پیمانهروغن جامد۲ ق غذا خوریزعفرانبه مقدار لازمهل آسیاب شدهبه مقدار لازم طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی خوشمزه و راحت مرحله اول: تهیه شربت ابتدا باید شربت این حلوا را تهیه کنید، برای این کار شیر را به همراه شکر داخل قابلمه بریزید روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود سپس در انتها زعفران دم کرده را به همراه هل اضافه کنید و هم بزنید و شربت را از روی حرارت بردارید. نیازی نیست خیلی شربت به غلظت برسد. مرحله دوم: تفت دادن آرد آرد را الک کنید و داخل تابه بریزید روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود، دقت کنید هر چقدر آرد بیشتر تفت دهید رنگ حلوا شما تیره تر می شود برای این که حلوا شما خوشرنگ باشد نیم ساعت روی شعله ملایم کافی است. مرحله سوم: افزودن روغن و کره بعد از تفت دادن آرد باید آرد را از تابه خارج کنید و الک کنید و مجدد به تابه برگردانید و به آن کره و روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کره ذوب شود و به خورد آرد سپس باید کم کم شربت تهیه شده را به حلوا اضافه کنید. مرحله چهارم: تهیه ح, ...ادامه مطلب