آشپزی

مربا گیلاس زرد یکی از مربا های محبوب و خوشمزه است و طعم ملسی دارد. از این رو نسبت به مربای گیلاس قرمز که شیرین تر است طرفداران بیشتری دارد. شما می توایند این مربا را همراه نان و کره در وعده صبحانه به عنوان یک صبحانه کامل میل کنید و لذت ببرید. از این مربا به عنوان عصرانه همراه چای نیز می توایند استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا گیلاس زرد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مربا گیلاس زرد گیلاس زرد3 کیلوشکر1 تا 2 کیلوهل3 عددزعفران دم کرده رقیق1 ق سوپ خوریآبلیمو1 ق چای خوری طرز تهیه مربا گیلاس زرد مرحله اول: جدا کردن هسته گیلاس ها ابتدا گیلاس ها را بشورید و و خشک کنید سپس چوب اضافی گیلاس ها را جدا کرده و با استفاده از یک نی هسته را از گیلاس جدا کنید و گیلاس را در یک قابلمه بریزید. وقتی مقداری گیلاس در قابلمه ریختید به اندازه یک لایه روی آن شکر بریزید سپس دوباره باقی هسته ها را جدا کرده و این کار را تکرار کنید. مرحله دوم: اضافه کردن شکر به مربا قابلمه را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بپزد. بعد از بیست دقیقه با استفاده از یک قاشق کف روی مربا را بگیرید تا یک مربای شفاف داشته باشید. مرحله سوم: پخت مربا گیلاس زرد بعد از اینکه مربا به مدت یک ربع دوباره جوشید به آن زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید. سپس هل را به مربا افزوده و به مدت بیست دقیقه صبر کنید تا مربا به غلظت دلخواه شما برسد سپس از روی گاز بردارید و صبر کنید تا خنک شود سپس در ظرف درب دار شیشه ای بریزید و در یخچال نگه داری کنید. فوت و فن های طرز تهیه م, ...ادامه مطلب

مربا کامکوات یکی از مربا های متنوع است که با استفاده از میوه کامکوات یا همان پرتقال مینیاتوری تهیه می شود و طعم و عطر جذابی دارد. کامکوات در مناطق شمالی ایران کاشته و برداشته می شود از خواص آن می توان به بهبود گلودرد، ضد سرطان، کاهش وزن، حفظ سلامت سلول ها و… اشاره کرد. از این مربای خوشمزه می توانید در وعده صبحانه خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا کامکوات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم کامکوات1 کیلوشکر1 کیلوآب3 لیوانزعفران دم کرده یا گلاببه میزان دلخواهجوهر لیمو یا لیمو ترشکمی طرز تهیه مربا کامکوات مرحله اول: گرفتن تلخی کامکوات ها کامکوات ها را با آب بشورید و با چاقو از وسط نصف کنید و هسته های آن را جدا کنید. در ادامه کامکوات ها را در یک قابلمه حاوی آب جوش بریزید و دو دقیقه صبر کنید سپس از قابلمه آن را خارج کنید و در آبکش بریزید و روی آن آب سرد بریزید. مرحله دوم: قرار دادن کامکوات ها در مخلوط آب و یخ برای اینکه تلخی پوست کامکوات ها گرفته شود برای سه بار عمل بالا را انجام دهید تا مربای شما تلخ نشود. بعد از اینکه سه بار این کار را انجام دادید بزارید کامکوات ها به مدت یک ساعت در مخلوط آب و یخ باقی بماند. مرحله سوم: جوشیدن مربا در یک قابلمه 3 لیوان آب بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و بزارید به مدت 10 دقیقه بجوشد. در این مرحله زعفران را اضافه کنید سپس کامکوات ها را نیز یفزایید و بزارید به مدت 50 دقیقه کامکوات ها در مخلوط آب و شکر بجوشد. مرحله چهارم: اضافه کردن جوهر لیمو برای اینکه مربای شما شفاف شود در حین جوشیدن با یک قاشق کف روی مربا را جدا کنید. در آخر جوهر لیمو یا چ, ...ادامه مطلب

ترشی لوبیا سبز با گوجه یکی از ترکیب های جذاب و خوشمزه ترشی است که شما می توایند آن را در خانه تهیه و با غذاهای مختلف میل کنید. ترشی را می توانید قبل از غذا برای افزایش اشتها استفاده کنید. در تهیه این ترشی از لوبیا سبز ریز شده همراه سرکه و آب گوجه و سایر مواد استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه لوبیا سبز1 کیلوگوجه1 کیلوسبزی معطربه میزان دلخواهسرکه2 پیمانهنمک و فلفل تندبه میزان لازم طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه مرحله اول: نیم پز کردن لوبیا سبز لوبیا ها را با آب بشورید چنبه لوبیا ها را جدا کنید و با چاقو به ابعاد دلخواه خرد کنید. در ادامه لوبیا ها را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نیم پز شود سپس گاز را خاموش کنید و لوبیا ها را در آبکش بریزید تا آب ان جدا شود. مرحله دوم: پوره کردن و پخت گوجه ها گوجه ها را با آب بشورید و با غذاساز یا مخلوط کن به شکل پوره در بیاورید سپس در قابلمه بریزید و روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا کمی آب گوجه ها کشیده شود در ادامه مقداری نمک به گوجه ها اضافه کنید و بزارید خنک شود. مرحله سوم: اضافه کردن سبزی های معطر به ترشی لوبیا سبز های نیمه پخته را در یک ظرف بریزید و به آن آب گوجه را اضافه کنید. سپس سرکه را همراه 1 پیمانه آب جوش خنک شده به ظرف اضافه کنید. در ادامه سبزی معطر که شامل جعفری، گشنیز و نعنا است را پاک کنید و با آب بشورید سپس خرد کنید و به ترشی اضافه کنید. مرحله چهارم: اضافه کردن فلفل به ترشی نمک ترشی را تست کنید و اگر لازم بود به ان نمک اضافه کنید سپس فلف, ...ادامه مطلب

شربت چای ترش یکی از شربت های مفید و پر از خاصیت است که شما با چای ترش می توانید آن را به سادگی تهیه کنید. چای ترش باعث می شود پوستی بهتر داشته باشید همچنین از خواص ان می توان به کاهش فشار خون و کلسترول خون، بهبود دستگاه گوارش، کنترل التهابات و افزایش ایمنی بدن اشاره کرد. این شربت یک طعم ملس دارد و رنگ قرمز آن بسیار جذاب است. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت چای ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شربت چای ترش چای ترش۵ ق غذا خوریشکر۵ تا ۶ ق غذا خوریگلاب۲ ق غذا خوریآبلیمو۲ ق غذا خوری طرز تهیه شربت چای ترش مرحله اول: جوش آمدن اب چای ترش را در یک ظرف بریزید و با آب سرد بشورید. سپس کتری را به اندازه ۱ و نیم لیوان آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا زمانی که آب جوش بیاید. در ادامه آب جوش را در یک قوری بریزید و چای ترش را نیز به آن اضافه کنید و نیم ساعت صبر کنید تا به طور کامل رنگ چای ترش در قوری در بیاید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد شربت چای ترش را از قوی در یک صافی بریزید سپس آن را با شکر ترکیب کنید و هم بزنید. گلاب را نیز به چای اضافه کنید. آبلیمو را نیز به شربت اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید در ادامه شربت را می توانید با خاکشیر یا تخم شربتی سرو کنید یا می توانید چند تکه یخ در آن بریزید و میل کنید. طرز تهیه شربت کهکشانی با چای ترش و پنیرک برای طرز تهیه این شربت شما باید تمام مراحل بالا را انجام دهید با این تفاوت که بعد از آن باید پنیرک را نیز در آب سرد بریزید تا رنگ بنفش آن خارج شود سپس به آن نیز گلاب و شکر بیفزایید. در لیوان سرو ابتدا شربت چای ترش را بریزید سپس شربت پنیرک را اضافه کنید یا می توانید این کار را برعکس انجام , ...ادامه مطلب

چای زغال اخته یکی از چای های مفید و پر از خواص است که شما می توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. برای تهیه این چای نیاز به کار خاصی نیست و با داشتن زغال اخته و دم کردن چای و اضافه کردن زغال اخته به آن به راحتی می توانید یک چای طعم دار پر خواص را تهیه کنید. از خواص زغال اخته می توان به تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، کاهش فشار خون، کمک به سلامت استخوان ها و…اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه چای زغال اخته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه چای زغال اخته چای سیاه۱ ق غذا خوریآببه میزان لازمزغال اخته۵ عددنباتچند تکه طرز تهیه چای زغال اخته مرحله اول: جوشیدن آب در کتری در کتری آب بریزید و روی شعله قرار دهید گاز را روشن کنید و چند دقیقه صبر کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از اینکه آب جوش آمد و در حال قل خوردن بود وقت آن است که چای را دم کنید. مرحله دوم: دم کردن چای در قوری چای سیاه را بریزید سپس با احتیاط و با استفاده از دستگیره کتری را بردارید و در قوری آب جوش بریزید. وقت اضافه کردن مواد دیگر مانند زغال اخته و نبات رسیده است. مرحله سوم: اضافه کردن زغال اخته زغال اخته ها را با آب بشورید و کمی خشک کنید سپس با چاقو از وسط برش دهید و به قوری اضافه کنید. در آخر چند تکه نبات را نیز به قوری اضافه کنید و درب قوری را ببندید. مرحله چهارم: دم کشیدن چای زغال اخته قوری را روی کتری قرار دهید و بزارید به مدت ۲۰ دقیقه با دمای متوسط دم بکشد. بعد از آن چای را در فنجان های سرو بریزید و میل کنید. فوت و فن های طرز تهیه چای زغال اخته به جای اضافه کردن نبات می توانید بعد از ریختن چای در فنجان کمی شکر نیز به آن اضا, ...ادامه مطلب

مارمالاد زردآلو شبیه مربا است با این تفاوت که میوه مورد نظر را پوره کرده و ژلاتین که می توان ژلاتین را حذف کرد و از آن در وعده های صبحانه و عصرانه و همچنین می توانید آن را در لای کیک و چیز کیک و یا روی آن نیز استفاده کنید. زردآلو به دلیل وجود انواع آنتی اکسیدان های قوی و ویتامین هایی مثل ویتامین C و ویتامین A خاصیت ضد سرطانی بسیار قوی دارد. مصرف زردآلو می تواند باعث کاهش رشد سلول های سرطانی شود و به کنترل رادیکال های آزاد مخرب که یکی از عوامل اصلی سرطان هستند کمک کند. امروز در آشمزی طرز تهیه مارمالاد زردآلو بدون ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مارمالاد زردآلو زردالو۱ کیلوشکرنیم کیلوجوهر لیمو۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه مارمالاد زردآلو مرحله اول: آماده کردن زردآلو ها زردآلو ها را با آب بشویید سپس هسته های آن را در آورده و زردآلو ها را در ظرف بریزید. قابلمه ای را آورده و یک لایه زردآلو بریزید سپس یک لایه شکر و این کار را به همین ترتیب انجام دهید. درب ظرف را بسته و مواد را به مدت یک شب در محیط آشپزخانه یا یخچال قرار دهید تا شکر در آب زردآلو ها حل شود. مرحله دوم: جوش آمدن مارمالاد مواد را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار دهید تا زردآلو ها آب بی اندازند و شکر حل شود. وقتی جوش آمد حدود ۱۰ الی ۲۰ دقیقه بگذارید با حرارت ملایم بجوشد. کف روی مارمالاد را مرتب جمع می کنیم و سپس زیر آن را خاموش کنید. مرحله سوم: پختن مارمالاد زردآلو زردآلو ها را جدا کرده و مقداری از مایع آن را نیز جدا کنید. بقیه مواد را روی شعله قرار داده و به آن نصف قاشق چای خوری جوهر لیمو اضافه کنی که قابل حذف نیز می باشد و می زاریم به صورت کامل قوام , ...ادامه مطلب

مارمالاد گیلاس شبیه مربا است با این تفاوت که میوه مورد نظر را پوره کرده و ژلاتین البته می توان ژلاتین را حذف کرد و از آن در وعده های صبحانه و عصرانه و همچنین می توانید آن را در لای کیک و چیز کیک و یا روی آن نیز استفاده کنید. گیلاس میوه بسیار کم کالری و خوشمزه‌ای است که فیبر بالایی دارد به همین خاطر، جایگزین مناسبی برای غذاهای پرکالری خواهد بود. از طرفی، گیلاس حاوی ترکیبات پلی فنول، در رژیم غذایی آنتوسیانین، ویتامین‌های C ، A ،E، پتاسیم، آهن و.. است که در تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون، کلسترول خون، سلامت کبد، قلب، بیماری نقرس و… موثر است. مارمالاد را می توان با انواع میوه ها تهیه کرد و روش تهیه آن نیز آسان است. امروز در آشمزی طرز تهیه مارمالاد گیلاس را به شما آموزش خواهیم همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مارمالاد گیلاس گیلاس۱ و نیم کیلوشکر۸۰۰ گرمپودر ژلاتین۱ و ۱/۲ ق غذاخوری طرز تهیه مارمالاد گیلاس مرحله اول: آماده کردن مواد لازم گیلاس ها بشوریید و هسته آن را جدا کنید. با استفاده از میکسر یا غذاساز گیلاس ها را به شکل پوره در آورید. در یک قابلمه یک لایه پوره گیلاس ریخته و روی آن را یک لایه شکر می ریزیم این کار برای لایه های بعدی نیز انجام دهید. درب قابلمه را روی آن قرار داده و قابلمه را در یخچال قرار دهید و بزارید به مدت یک شب تا صبح که به صورت زمانی حدود ۱۲ ساعت می شود در یخچال بماند تا شکر داخل قابلمه حل شود. مرحله دوم: گذاشتن مواد روی حرارت بعد از گذشت یک شب قابلمه را از یخچال در آورده و روی شعله قرار دهید. شعله گاز را روشن کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا مواد جوش بیاید و قل بزند یا کف کند سپس کف روی مارمالاد را با قا, ...ادامه مطلب

شربت ریحان که با ریحان بنفش تهیه می شود گزینه جالبی برای روز های در پیش تابستان است. رنگ زیبای این شربت که بنفش است بسیار قشنگ است و می توان از آن در پذیرایی های خاص نیز استفاده کرد. در صورت استفاده از شکر این شربت طبعی معتدل و از گرم و خشکی آن کاسته می‌شود و در صورت اضافه نمودن هل و عسل، طبیعت آن گرم تر می‌گردد. این شربت دارای ویتامین های E و C بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن  می‌شود. همچنین باعث رفع زخم های دهانی و گلو شده همچنین ورم گلو و لوزه را رفع می کند. این شربت موجب تقویت و آرامش قلب و اعصاب و رفع تپش قلب می‌شود از استرس، اضطراب و دلشوره پیشگیری می‌کند ریحان همچنین ضدنفخ و بادشکن است. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت ریحان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شربت ریحان ریحان۲۵۰ گرمهلچند عددشکر۱ پیمانهآبجوش۱ لیترگلاب۱/۴ پیمانهلیمو ترش۲ عدد طرز تهیه شربت ریحان مرحله اول: آماده کردن ریحان ریحان را پاک کنید و با آب چند بار بشویید سپس روی یک دستمال تمیز بریزید تا خشک شود. آب را در کتری ریخته و روی گاز بزارید تا جوش بیاید. یک ظرف کاسه ای شکل که دارای درب است را برداشته و ریحان ها را در آن بریزید سپس آب جوش را با احتیاط روی ریحان ها بریزید تا رنگ ریحان ها در آب جوش در بیاید. مرحله دوم: اضافه کردن شکر هل را به ریحان ها اضافه کرده سپس شکر را نیز اضافه کنید کمی هم بزنید و در ادامه درب ظرف را ببندید و به مدت ۲۰ دقیقه بزارید بمونه تا ریحان ها به خوبی رنگ پس دهند. مرحله سوم: اضافه کردن آبلیمو و گلاب بعد از ۲۰ دقیقه درب ظرف را برداشته و چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن کمی صورتی شود. در, ...ادامه مطلب

مربای بهار نارنج دارای خواص بسیار زیادی است. نارنج میوه ای است که از شکوفه تا میوه اش قابل استفاده و مفید است. طبع بهار نارنج گرم و خشک است و برای افرادی با طبع سرد بسیار مناسب است. این گیاه سرشار از ویتامین های ب و ث و دی است. از خواص بهار نارنج می توان به خوش اخلاق شدن، دفع سنگ کلیه، آرامش، تنظیم تپش نامنظم قلب و خواص بسیار زیاد دیگر باعث شده از این گیاه از شکوفه تا میوه استفاده های زیادی مانند شربت و مربا و… شود. برای تهیه این مربا از شکوفه یا همان گل بهار نارنج استفاده می کنیم که شما می توانید از این شکوفه ها در حد چند پر در چای خود نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربای بهار نارنج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مربای بهار نارنج بهار نارنج۵۰۰ گرمشکر۱ کیلوآب۳ لیوانآب نارنج یا آب لیمو ترش ۴ ق غذاخوری طرز تهیه مربای بهار نارنج مرحله اول: آماده کردن مواد لازم بهار نارنج را می توانید از عطاری ها تهیه کنید یا اگر در شهر هایی مثل شیراز و شمال و… که بهار نارنج در آن رشد می کند می توانید شکوفه های آن را از درخت چیده و تازه از آن استفاده کنید. آب نارنج یا لیمو را گرفته و در ظرفی بریزید. مرحله دوم: پخت مربای بهار نارنج در یک قابلمه آب می ریزیم و روی شعله گذاشته تا جوش بیاید وقتی آب جوش آمد بهار نارنج ها را اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه بجوشد سپس آبکش می کنیم این کار را ۳ بار انجام دهید تا تلخی بهار نارنج ها از بین برود سپس می ذاریم ۵ دقیقه دیگر بجوشد و سپس نصف استکان آب نارنج هم اضافه می کنیم تا سفید شود دوباره آبکش می کنیم و زیر شیر آب می گیریم. آب و شکر را مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم گذاشته تا زمانی که , ...ادامه مطلب

مربای خرمالو یکی از مربا های بسیار خوشمزه است که اصلا طعم گس ندارد و شما می توانید با خرمالو رسیده این مربا خوشرنگ را تهیه کنید و به دلخواه کمی خلال بادام استفاده کنید و شما می توانید به دلخواه خرمالو را می توانید میکس کنید و یا می توانید با چاقو برش بزنید و این مربای خوشمزه را تهیه کنید. مربای خرمالو را می توانید با وانیل یا زعفران تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربای خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مربای خرمالو خوشمزه و خوش عطر خرمالو۵۰۰ گرمشکر۵۰۰ گرمآب لیمو۱ ق مربا خوریوانیل و زعفرانبه مقدار لازمخلال بادامدر صورت دلخواه طرز تهیه مربای خرمالو با وانیل و زعفران مرحله اول: آماده سازی خرمالو وزن خرمالو گفته شده مقدار بدون پوست می باشد و حتما از خرمالو های رسیده استفاده کنید و پوست خرمالو را جدا کنید و کمی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. مرحله دوم: افزودن شکر در ادامه شکر را به خرمالو اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و شعله را روی متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه مواد خوب پخته و خرمالو له و شربت به قوام برسد. برای تهیه این مربا نیازی به آب ندارید زیرا به اندازه کافی آب می اندازد. مرحله سوم: تهیه مربای خرمالو در انتها باید وانیل یا زعفران را اضافه کنید و بعد آب لیمو را اضافه کنید و به دلخواه خلال بادام اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و داخل شیشه تمیز بریزید و سرو کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت مربای خرمالو خوشمزه و با زعفران حرارت را نباید زیاد کنید زیرا مربا خیلی له می شود و ممکن است شکرک بزند.اگر خرمالو خیلی شیرینی باشد مقدار شکر را کمتر بریزید.میزان خرمالو و شک, ...ادامه مطلب

تهیه حلوای هویج شب یلدا اگر به فکر تهیه دسر خوشمزه برای شب یلدا هستید، حلوای هویج یک گزینه عالی با ظاهر وسوسه انگیز است و با روش جدید و آسان که در اختیار شما قرار داده ایم می توانید آنرا تهیه کنید. حلوای هویج مخصوص شب یلدا یک دسر عالی برای دور همی شب یلداست که ظاهر فوق العاده ای هم دارد و یکی از خوشمزه ترین نوع حلوا شناخته می شود.حلوای هویج با دستور جدید برای شب یلدا بسیار مناسب است و اکثرا اون رو دوست خواهند داشت. در این مطلب با طرز تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا، همراه مینویسم باشید. همچنین پیشنهاد می کنم از تکنیک های پخت حلوای خوشمزه غافل نشوید تا حلوای هویج خوشمزه و بی نظیری داشته باشید. طرز تهیه حلوای هویج مجلسی برای تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا، ابتدا مواد لازم برای پخت این حلوا رو تهیه می کنیم. حلوای هویج شب یلدا را می توانید با نان تارت آماده کنید و یا به شکل رولی و یا شکوفه تزئین کنید. مواد لازم برای حلوای هویج تزئین حلوای هویج شب یلدا همچنین پیشنهاد می کنم: دستور تهیه لوکوم هویج ترکیه اموزش حلوای هویج شب یلدا پخت حلوای هویج در مناطق مختلف به روش های متفاوتی انجام می شود. ما در این مطلب دستور پخت جدید و آسان حلوای هویج مخصوص شب یلدا را تهیه نموده ایم که بسیار خوشمزه و دلپذیر است. برای تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا به روش زیر عمل کنید: آماده کردن هویج ها اول هویج رو می پزیم و مخلوطی از آب و شکر آماده می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بخوبی ترکیب بشن. بعد از اینکه کمی جوشید، گلاب رو به همراه زعفران به این شهد اضافه می کنیم. تفت دادن آرد در این مرحله ا, ...ادامه مطلب

ترشی لبو و انار یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و پاییزی می باشد که همزمان با رسیدن انار و لبو در این فصل این ترشی خوشمزه و خوشرنگ تهیه می شود. ترکیب کردن انار و لبو طعم ملسی در ترشی به وجود می آورد و این ترشی ماندگاری خوبی دارد. طعم این ترشی شیرین و شور می باشد که می توانید به همراه غذا های خود در مهمانی و مجالس سرو کنید زیرا ظاهر بسیار شیکی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لبو و انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی لبو انار لبو۱ کیلوگرمانار۲ عددسرکهبه مقدار لازمآب لبوبه مقدا رلازمنمک۱ ق غذا خوری سر خالی طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشرنگ و مجلسی مرحله اول: پخت لبو ابتدا باید لبو ها را بشورید و پوست بگیرید و خرد کنید و داخل قابلمه ریخته و به همراه مقداری آب بگذارید تا لبو پخته و نرم شود و بعد از پختن باید از آب لبو خارج کنید و صبر کنید تا سرد شود و بعد به صورت مکعبی یا با کمک قالب های مختلف کاتر بزنید. مرحله دوم: آماده سازی انار انار را از وسط به دو نیم کنید و با کمک قاشق خوب انار را دان کنید و رگ های سفید انار را بگیرید. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید یک ظرف شیشه را برداشته و بشورید و خشک کنید تا عاری از هرگونه چربی باشد و بعد به صورت لایه ی لبو و انار بریزید و در انتها نصف شیشه را با آب لبو و نصف دیگر را با سرکه سفید پر کنید و روی مواد نمک ریخته و درب شیشه را محکم کنید و بعد از ۱ روز ترشی ما حاضر شده است. نوش جان نکات کلیدی در تهیه ترشی انار و لبو با سرکه بدون سیر این ترشی نیاز به سرکه و فلفل تند ندارد.ترشی را باید داخل یخچال قرار دهید و بعد از ۱ روز قابل سرو است.می توانید مابقی آب لبو را, ...ادامه مطلب

سرکه انگور یکی از پرکاربرد ترین سرکه هاست که کالری بالایی ندارد و خوردن آن نیز برای برخی بیماری ها مفید است. در این مقاله طرز تهیه سرکه انگور اسلامی را می بینید. همانطور که می دانید یکی از شناخته شده ترین سرکه ها، سرکه انگور می باشد که دارای دو نوع سرکه سفید و سرکه قرمز است. با این پست آموزش آشپزی از سایت مینویسم قرار است در کنار شما عزیزان، طرز تهیه سرکه انگور اسلامی را به صورت مرحله به مرحله انجام دهیم. طرز تهیه سرکه انگور فوری سرکه انگور را می توان به عنوان چاشنی در غذا یا سالاد استفاده کرد. در این صفحه می خواهیم سرکه انگور قرمز را که با انگور قرمز تهیه می شود و همچنین سرکه انگور سفید را که با انگور سبز یا زرد تهیه می شود را به شما آموزش دهیم. البته لازم به ذکر است که طرز تهیه سرکه انگور در هر دو روش کاملا مشابه یکدیگر است. مطالب مرتبط : ترکیبات سرکه بالزامیک مراحل تهیه شیره انگور مواد لازم برای تهیه سرکه انگور انگور3 کیلوگرمنمک9 قاشق غذاخوریبلغور گندم3 قاشق غذاخوریآب9 لیترنخود3 قاشق غذاخوری روش تهیه سرکه انگور آماده کردن انگور انگور ها را دان کرده و به خوبی می شوییم و در آبکش می ریزیم. خشک کردن انگور برای تهیه سرکه انگور، پارچه ای نخی را روی سطح صافی پهن می کنیم و دانه های انگور را روی آن می ریزیم تا خشک شود. تهیه سرکه انگور دبه ای را برای تهیه سرکه انگور انتخاب می کنیم و دانه های انگور را در آن می ریزیم. ریختن آب در این مرحله از طرز تهیه سرکه انگور، آب را روی دانه های انگور می ریزیم و تا جایی که روی انگور ها پوشیده شود، آب می ریزیم. اضافه کردن نخود نخود را روی مواد بالا می, ...ادامه مطلب

سلام به شما عزیزان مینویسم؛ امروز می خواهیم مربایی کمیاب خوشمزه و جدید به نام مربا زرشک را ارائه دهیم پس تا انتهای این صفحه آموزش آشپزی همراه مینویسم باشید. مربا زرشک؛ بله درست شنیدید مربای زرشک! شاید برایتان جالب باشد که با میوه ترش زرشک می توان مربا که یک دسر شیرین است، تهیه کرد. معمولا در اواخر شهریور ماه برداشت زرشک آغاز می شود و اکنون می خواهیم طرز تهیه مربا زرشک را به شما علاقه مندان بیاموزیم. طرز تهیه مربا زرشک تازه مربا زرشک را می توان با زرشک تازه یا زرشک خشک تهیه کرد و تفاوت چندانی در طرز تهیه آن ها وجود ندارد. در ادامه هر دو روش را در قالب یک رسپی مشاهده می کنید. مطالب پیشنهادی : روش تهیه آب زرشک طبیعی مراحل آماده کردن ترشی زرشک مواد لازم برای تهیه مربای زرشک زرشک تازه2 کیلوگرموانیل1 قاشق چایخوریپودر هل1 قاشق چایخوریلیمو ترش تازه1 عددآب10 پیمانهشکر2.5 کیلوگرم روش تهیه مربای زرشک زمان مورد نیاز: 1 ساعت. پاک کردن زرشک زرشک را در سینی ریخته و پاک می کنیم. خیس کردن زرشک زرشک را در کاسه ای ریخته و مقداری آب سرد روی آن می ریزیم تا خیس بخورد. لازم است تقریبا 1 ساعت و نیم خیس بخورد تا برای تهیه مربا زرشک آماده باشد. استراحت دادن زرشک برای تهیه مربا زرشک تازه، 800 گرم از شکر را برداشته و در ظرفی می ریزیم. حال کمی زرشک را در کاسه می ریزیم و مقداری شکر روی آن می ریزیم و مجددا زرشک می ریزیم و این مراحل را تا تمام شدن مواد و زمانی که زرشک در لایه آخر قرار بگیرد، ادامه می دهیم. این کاسه را در یخچال می گذاریم و تقریبا 4 الی 5 ساعت زمان می دهیم تا استراحت کند. تهیه مربا زرشک قا, ...ادامه مطلب

اگر شما هم از طرفداران انگور هستد حتما این پست آموزشی را بخوانید تا طرز تهیه کمپوت انگور را آموزش دیده و بتوانید این میوه را در تمام فصل ها نوش جان کنید. انگور میوه ای پرخاصیت است که تقویت استخوان ها، درمان یبوست و پیشگیری از سرطان سینه از فواید بارز این میوه هستند. اما همانطور که می دانید انگور در همه فصل ها موجود نیست و به همین دلیل بهتر است کمپوت انگور را تهیه کنیم تا در همه روزهای سال از خواص این میوه خوشمزه بهره مند شویم. پیشنهاد می کنم به جای خرید کمپوت انگور، آنرا در خانه تهیه کنید. ما در این پست آموزشی در کنار شما هستیم تا طرز تهیه کمپوت انگور را به خوبی بیاموزیم. طرز تهیه کمپوت انگور خانگی در سایت مینویسم روش آماده کردن کمپوت های مختلفی نظیر کمپوت سیب، کمپوت زردآلو، کمپوت توت فرنگی، کمپوت گیلاس و غیره را منتشر کرده ایم. حال این بار طرز تهیه کمپوت انگور را که میوه ای محبوب است را به اشتراک می گذاریم. پیشنهاد می شود روش تهیه ترشی غوره را که میوه نارس انگور است، مطالعه کنید. مواد لازم برای تهیه کمپوت انگور انگور 3 کیلوگرمآببه میزان لازمشکربه میزان دلخواه اموزش کمپوت انگور زمان مورد نیاز: 30 minutes. آماده کردن انگور دانه های انگور را از ساقه ها جدا می کنیم. شستن انگور برای تهیه کمپوت انگور، دانه های انگور را شسته و در آبکش می ریزیم تا خشک شوند. اماده کردن آب جوشیده آب را در کتری می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم. بعد از اینکه جوشید حرارت را خاموشی می کنیم تا ولرم شود. تهیه کمپوت انگور شیشه های درب دار آماده می کنیم و در هر شیشه تا کمی کمتر از لبه ی شیشه، دانه ا, ...ادامه مطلب