آشپزی

در این مقاله، به تهیه یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای خاورمیانه، یعنی “سمبوسه” می‌پردازیم. این خوراکی یک نوع خمیر نازک حاوی مخلفات خوشمزه است که سرخ شده و به عنوان یک غذای خوشمزه و محبوب در اکثر کشورهای جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. تاریخچه سمبوسه سمبوسه یا همان ساموسا یک نوع غذای پرطرفدار و محبوب در بسیاری از کشورها است که از گذشته‌های دور ریشه‌داری دارد. اصل این غذا به هندوستان بازمی‌گردد، اما به تدریج در سرتاسر آسیا و به خصوص در کشورهایی مانند پاکستان، بنگلادش، نپال و افغانستان شناخته شد و پراکندگی یافت. امروزه نیز در بسیاری از کشورها به عنوان یک غذای خوشمزه شناخته می‌شود. تاریخچه سمبوسه تاریخچه این غذا به هزاران سال قبل برمی‌گردد. برخی معتقدند که این غذا به زمان گذشته مصر بازمی‌گردد و به وسیله تجارت با هندوستان و آسیای جنوبی به دیگر مناطق انتقال یافته است. اما به طور عمده، این غذا ریشه در هندوستان دارد و از آنجا به سایر کشورها گسترش یافته است. سمبوسه در زمان باستان در هندوستان با نام “ساموسا” شناخته می‌شد. اصل کلمه “ساموسا” به زبان سنسکریت از واژه “ساموس” گرفته شده است که به معنای مربع یا قوطی کوچک است. نام این غذا به دلیل شکل واژه‌ای آن انتخاب شده است. در طول سال‌ها، این غذا از هندوستان به سایر کشورها منتقل شده است. این غذا به خاطر طعم لذیذ و راحتی تهیه آن، در بسیاری از کشورها به عنوان غذای محبوبی شناخته می‌شود. تنوع طعم و مواد مصرفی در تهیه این غذا در هر کشور متفاوت است. به عنوان مثال، در هندوستان این غذا معمولاً با سبزیجات، آرد و ادویه‌های تند تهیه می‌شود، در حالی که در کشورهای عربی ممکن است با گوشت، پیاز و ادویه, ...ادامه مطلب

سمبوسه با سوسیس یکی از روش های تهیه این سمبوسه خوشمزه می باشد که می توانید به روش های مختلف آن را تهیه کنید. سمبوسه سوسیس را می توانید با نان لواش یا خمیر سمبوسه و یا خمیر یوفکا تهیه و سرو کنید که هر سه روش بسیار خوشمزه است و ما امروز تصمیم گرفتیم یکی از ساده ترین و سریع ترین راه ها برای تهیه این غذا را به شما یاد دهیم. شما می توانید مواد میانی را به دلخواه تغییر دهید. امروز در آشمزی طرز تهیه سمبوسه با سوسیس ساده بدون قارچ به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سمبوسه با سوسیس و سیب زمینی: سیب زمینی۳ عددپیاز۱ عددسوسیس۲ عددنان لواشبه مقدار لازمپودر سیر۱ ق چای خوریفلفل سیاه۱ ق چای خوریرب گوجه فرنگی۱ق غذا خوریپنیر پیتزا به مقدار لازم طرز تهیه سمبوسه با سوسیس و پنیر پیتزا بدون قارچ: مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سپس آن ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن ریخته و سیب زمینی ها را کمی سرخ کنید تا از خامی خارج شوند و بعد از تابه خارج کنید. مرحله دوم: تفت دادن سوسیس در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سوسیس ها را خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی سمبوسه سیب زمینی را به مواد فوق اضافه کنید و ادویه ها و کمی نمک و رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مواد میانی را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. مرحله چهارم: پخت سبموسه با سوسیس نان لواش را به صورت افقی برش بزنید. از مواد میانی تهیه شده به همراه کمی پنیر برداشته و روی نان قرار دهید و سبموسه را به صورت , ...ادامه مطلب

اگه از من بپرسین از جذاب ترین خوراکی های که خیلی آسون و سریع باشه چیه بهتون میگم سمبوسه. چرا؟ چون فقط کافیه ته مونده های یخچال رو قاطی کنید و بریزید توی نون یا خمیر یوفکا و سرخش کنید یا بذارید توی فر , ...ادامه مطلب