آشپزی

آیا می‌دانید روش فریز کردن اسفناج چگونه است؟ تا به حال چیزی در مورد مضرات فریز کردن اسفناج پخته شنیده‌اید؟ اسفناج یک سبزی فوق العاده مفید است که خیلی از افراد آن را مانند سایر سبزیجات در فریزر می‌گذارند، اما احتمالا شما هم در برخی رسانه‌ها خوانده‌اید که اسفناج فریزر شده سرطان‌زا می‌شود و برای بدن مضر است. اما آیا این موضوع صحت دارد؟ بهترین روش فریز کردن اسفناج چیست و چطور می‌تواند اسفناج را در فریزر ذخیره کرد؟ در این مقاله از اکالا بلاگ می‌توانید با نکاتی مهم در مورد نگهداری اسفناج در فریزر آشنا شوید. آیا می‌توانیم اسفناج را فریز کنیم؟ اسفناج یک سبزی مفید و سرشار از آهن و کلسیم است که می‌توانید از آن هم به صورت پخته و هم خام استفاده کنید. از آن جایی که این سبزی در تمام طول سال در دسترس نیست، بسیاری از افراد برای نگهداری اسفناج، آن را در فریزر می‌گذارند. قبل از هر چیزی باید که بدانید که فریز کردن اسفناج پخته موجب از دست رفتن بافت آن می‌شود و حالتی خمیری به آن می‌بخشد. اما شما می‌توانید این سبزی مفید را به صورت خام یا بلانچ شده در فریزر قرار دهید. در مورد نگهداری اسفناج در فریزر باید بدانید که اگر از روش درستی استفاده کنید، این کار هیچ مشکلی ندارد و خطری برای سلامت ایجاد نمی‌کند. با روش‌های فریز کردن اسفناج آشنا شوید نگهداری اسفناج در فریزر یک راهکار کاربردی برای استفاده از این سبزی مفید به مدت طولانی است. اما چطور اسفناج را در فریزر نگهداری کنیم؟ در ادامه می‌توانید با روش‌های آموزش فریز کردن اسفناج به صورت خام و پخته آشنا شوید. ۱- فریز کردن اسفناج به صورت خام برای فریز کردن اسفناج به صورت خام، قبل از هر چیزی باید اسفناج‌ها را به خوبی با آب سرد بشویید و سپس برای چند دقیقه در, ...ادامه مطلب

کارگاه وسیله‌ایه که در هنر سوزن دوزی استفاده میشه، با این وسیله میشه پارچه رو فیکس کرد. کارگاه‌ها جنس‌های مختلفی دارن که خاطره انگیزترینشون کارگاه‌ چوبی پیچ‌دار هستن، کارگاه‌هایی که دست مادربزرگ‌هامون دیده بودیم و حس خیلی خوبی بهمون میدن. استفاده از این نوع کارگاه بسیار ساده هست اما ممکنه بعضی از نکاتش رو ندونیم. با این آموزش همراه باشید تا استفاده صحیح از کارگاه چوبی پیچ‌دار رو یاد بگیرید؟ استفاده از کارگاه چوبی مراحل استفاده از کارگاه چوبی پیچ دار در ابتدا باید پارچه ای با سایز مناسب انتخاب کنید. سعی کنید پارچه از هر طرف حداقل ۱۰ سانتی متر از کارگاه بزرگتر باشه. انتخاب سایز مناسب کارگاه هم بستگی به سایز طرح شما داره. استفاده از پارچه با سایز مناسب در مرحله اول باید دو قسمت کارگاه رو از هم جدا کنیم، پس پیچ کارگاه رو باز میکنیم تا دو قسمت به راحتی جدا بشن. باز کردن پیچ جدا کردن بخش‌های کارگاه حالا حلقه بدون پیچِ کارگاه رو روی یه سطح صاف و محکم قرار میدیم. سپس پارچه رو روی اون میندازیم. دقت کنید که پارچه صاف باشه و حلقه زیر دقیقا وسط پارچه باشه. قرار دادن بخش بدون پیچ در زیر پارچه قرار دادن بخش بدون پیچ در زیر پارچه حالا باید حلقه پیچدار رو روی پارچه قرار بدیم، ابتدا پیچ رو کمی باز میکنیم تا حلقه به راحتی باز بشه. با دست حلقه رو باز میکنیم و روی پارچه قرار میدیم و کمی فشار میدیم تا , ...ادامه مطلب

بدن هرکدوم از ما یک سری نیازهای تغذیه ای داره که در طی سالها تغییر میکنه، مواد غذایی که در سالای اول زندگی بهش نیاز داریم با سنین بالاتر متفاوته چون بدن در اون برهه از زمان نیاز خاصی داره. رژیم غذاییمون با توجه به اینکه میخوایم چه کاری انجام بدیم یا مثلا تو چه دوره ای از سنمون هستیم باید تغییر کنه. همیشه ما تو غذاخوردن یک سری اشتباهات داریم که برخلاف نیازیه که بدنمون داره. قطعا رژیم غذایی یک نوجوون با یک زن حامله یا یائسه یا کسی که فعالیت روزانه سخت داره باید متفاوت باشه. در این نوشته میخوام براتون از مواد مغذی که بدن در دوره های مختلف نیاز داره بگم و بعد اشتباهات رایجی که بدون توجه به سنمون بهش مرتکب میشیم رو براتون توضیح بدم. مواد غذایی رو باتوجه به سن مصرف کنین نیاز تغذیه ای بدن در 20-30 سالگی بدن تو این سن به انرژی زیادی نیاز داره. معمولا مشغول کار و فعالیت در محیط اجتماعی هستیم، ازدواج کردیم و برای باروری برنامه ریزی می کنیم، بنابراین باید پروتئین زیادی دریافت کنیم. این سن زمانیه که باید بدن رو برای ادامه زندگی تقویت کنید. انتخابهای نادرست ممکنه تو دوره های بعدی زندگی باعث بیماری های قلبی یا دیابت بشه. استفاده از نان، برنج و کلوچه ها  در این سن خطر ابتلا به بیماریهای قلبی رو کاهش میده. به آهن و فولات زیادی نیاز داریم که با خوردن تخم مرغ، دانه کدو تنبل (برای آهن)، لوبیا، عدس, ...ادامه مطلب

آناناس مخصوصا وقتی رسیده، آبدار و شیرین باشه یکی از لذیذترین میوه هاست، اما شاید خیلی از ما وقتی به اینکه چطور باید پوستشو بکنیم، فکر میکنیم، کلا قید خریدن و خوردنش رو میزنیم، اما من میخوام بهتون بگم که پوست کندن آناناس خیلی خیلی ساده تر از اون چیزیه که فکرش رو بکنین فقط باید مراحلش رو درست انجام بدین که من در این مطلب بهتون میگم. نحوه صحیح پوست کندن آناناس مراحل پوست کندن آناناس اول از همه باید آناناس خودمون رو بشوریم بعد مثل تصویر، قسمت بالاییش رو با چاقو میبریم. جدا کردن سر آناناس و همینطور قسمت انتهاییش رو. جدا کردن ته آناناس حالا باید آناناس رو از قسمت بالا تا پایین به صورت عمودی با چاقو ببریم. برش از بالا در نهایت دو نیمه آناناس داریم. نصف کردن آناناس بعد هر کدوم از نیمه های آناناس رو باز به دو نیم تقسیم میکنیم. برش دوباره آناناس قسمت سفت و زمخت آناناس که وسطش قرار داره و در تصویر میبینین رو با چاقو ببریم. قسمت سفت آناناس همینطور که میبنین قسمت زمخت آناناس جدا شده. جدا کردن قسمت سفت آناناس حالا باز هم آناناس رو به دو نیم تقسیم میکنیم. تکه کردن آناناس بعد مثل تصویر زیر هر تکه رو برش میزنیم. خورد کردن آناناس در نهایت برش هارو از پوست جدا میکنیم. جداکردن آناناس از پوست به همین راحتی آناناسمون پوست کنده شده، بدون اینکه ذره ای ازش هدر بره … نوش جان نحوه صحی, ...ادامه مطلب

رنگی که در یک ساختمان برای دیوارها یا سقف اتاق انتخاب میکنید، نشان دهنده ی این نکته است که آیا شما در طراحی داخلی موفق بودید یا نه. رنگ ها دنیای بزرگ و متنوعی دارن و هرکدوم از اونها گویای ویژگی خاصی هستن. با توجه به اینکه اتاقهای مختلف خونه هم کاربردهای جداگانه ای دارند، باید متناسب با کاربرد مکان رنگ مناسب دکوراسیون اون اتاق رو انتخاب کنیم. در این مطلب چند نکته روانشناسی رنگ رو که باید هنگام طراحی داخلی منزل مورد توجه قرار بدید، یادآوری می کنم. استفاده از رنگ های گرم در دکوراسیون منزل رنگ های گرم مثل رنگ نارنجی و زرد نشانه ی گرما، فعالیت و حرارت هستند. از این رنگ ها در اتاقهای  شمالی منزل استفاده کنید. از آنجاییکه این رنگ ها نشاط و فعالیت رو بیشتر میکنن پس بهتره که در اتاق خواب که محل استراحت و آرامش هست از اونها استفاده نکنید. نشاط بیشتر با رنگ های گرم رنگ های روشن برای ایجاد صمیمیت سایه هایی محرک از رنگ های سبز و آبی، زرد و نارنجی، دامنه ی  وسیعی از احساسات رو بوجود میارن. اینها رنگ های دوستانه و شاد هستند که ارتباطات رو تشویق می کنن و حس خوشامد گویی رو برای آشپزخانه و اتاق ناهارخوری به همراه دارند. آشپزخانه ای سبز بکار گیری درست رنگ های تیره رنگ های تیره مثل قرمز، بنفش،آبی و سایه های تیره ای از رنگ سبز شاید فضارو کمی غم انگیز کنند و اثرات گرفتگی و افسردگی به همراه داشته باش, ...ادامه مطلب