آشپزی

شوید پلو با ته انداز مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود، این غذای پر طرفدار را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست کنید، شوید پلو با ته‌انداز مرغ یک غذای مناسب برای پذیرایی است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه شوید پلو با ته انداز مرغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادشوید خام خرد شده۲۰۰ گرمشوید خشک۲ قاشق غذا خوریسیر۲ بوتهنمک و زرد چوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازممرغ ( ران یا سینه)به مقدار کافیبرنجبه مقدار کافیشوید و ریحان و نعناع تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه شوید پلو با ته انداز مرغمرحله ۱: مزه دار کردن تکه‌های مرغابتدا تکه‌های مرغ که به دلخواه و با سلیقه خودتان می‌توانید از ران یا سینه مرغ استفاده کنید، داخل یک ظرف قرار دهید، کمی نمک و زرد چوبه روی مرغ‌ها بریزید و پخش کنید تا مزه‌دار شوند، اجازه دهید تا مرغ‌ها به مدت ۱ ساعت در یخچال بمانند.مرحله ۲: سرخ کردن مرغ‌هابعد در یک قابلمه مقداری روغن بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود، سپس تکه‌های مرغ را با روغن سرخ کنید، وقتی یک طرف مرغ‌ها سرخ شد آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ و طلایی رنگ شود.مرحله ۳: ریختن برنج در قابلمهدر فاصله‌ای که مرغ‌ها سرخ می‌شوند، برنج‌ها را پاک کنید و بشورید، بعد در یک قابلمه دیگر برنج را بریزید، روی آن آب بگیرید، مقدار آب باید به اندازه‌ای باشد که بالاتر از سطح برنج قرار بگیرد، بعد هم مقداری روغن و نمک به آن اضافه کنید.مرحله ۴: جوشاندن برنج و اصافه کردن شوید به آنسپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و برنج‌ها با آب بجوشند تا نرم شوند، وقتی همه آب, ...ادامه مطلب

4.9/5 - (22 امتیاز) به مقاله تشخیص نمک صورتی اصل خوش آمدید! نمک صورتی، که از کوه‌های هیمالیا به دست می‌آید، به دلیل حاوی بودن عناصر سالم در ترکیب آن، توجه بسیاری از افراد در سراسر جهان را جلب کرده است. اما یک موضوع که اهمیت دارد آن است که هرچه محبوبیت این محصول بیشتر شود، احتمال تداول نمونه‌های تقلبی و غیر استاندارد آن نیز افزایش می‌یابد. بخش اول: چگونه می‌توان طعم نمک صورتی را تشخیص داد؟ چگونه می‌توان طعم نمک صورتی را تشخیص داد؟ در زمان خرید نمک صورتی، آیا آن به صورت سنگ نمک یا پودری است، اولین نشانه برای تشخیص اصالت آن، طعم آن است. یک نمک اصلی باید طعم شوری صاف داشته باشد. هر گونه طعم غیرطبیعی یا مواد اضافی نشانه تقلب در محصول است و ممکن است نشان‌دهنده رنگ‌دهی با مواد شیمیایی باشد. بخش دوم: ویژگی‌های فیزیکی برای تشخیص نمک صورتی اصل ویژگی‌های فیزیکی برای تشخیص نمک صورتی اصل یکی از ویژگی‌های برجسته نمک صورتی اصل، توانایی جذب رطوبت است. وقتی سنگ نمک صورتی را در یک محیط نگه‌داری می‌کنید، باید توجه کنید که سطح آن شروع به جذب رطوبت می‌کند. این یک نشانه اصالت است که ما در سایت چی شی به شما توصیه می‌کنیم که به آن توجه کنید. بخش سوم: رنگ نمک, ...ادامه مطلب

4.8/5 - (23 امتیاز) مرغ کریسپی یکی از پرطرفدارترین دستورهای غذایی در سراسر دنیاست. این غذای خوشمزه و مزه دار به دلیل ترکیب بی‌نظیر از مرغ لذیذ و پوست لازم‌الاجرا که به طور معمول با ترکیبات خاصی پخته می‌شود، همیشه مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله، ما به شما راهنمای کاملی برای تهیه و لذت بردن از این غذا ارائه خواهیم داد. از مواد اولیه تا مراحل پخت و انتخاب همراهی‌های مناسب، همه چیز را در این مقاله خواهید یافت.  معرفی مرغ کریسپی معرفی مرغ کریسپی مرغ کریسپی یک غذای پرطرفدار و لذیذ است که در اصل از کشور آمریکا به دنیا آمده است. این غذا از مرغ تازه و پوست آن تهیه می‌شود که با یک مخلوط خاص از ادویه‌ها و ترکیبات سریع‌الذوب پخته می‌شود. نتیجه نهایی یک مرغ با پوست خارجی بسیار کریسپ و طعمی بی‌نظیر است.  مواد اولیه برای تهیه این غذا، شما به مواد اولیه زیر نیاز دارید: یک عدد مرغ تازه (بهتر است از مرغ با وزن مناسب استفاده کنید) نمک فلفل سیاه پودر سیر پودر پاپریکا کره یا روغن برای پخت  مراحل تهیه مراحل تهیه مراحل تهیه مرغ کریسپی به شرح زیر است: مرحله 1: تمیز کردن مرغ مرغ را کاملاً تمیز کرده و از دست اضافی آب آن خارج کنید. مرحله 2: اعمال مخ, ...ادامه مطلب

مانتی ترکیه ای یکی از غذا های پر طرفدار ترکی می باشد که با ذائقه ما ایرانی ها بسیار هماهنگ است و در واقع یک نوع پاستا می باشد که با گوشت چرخ کرده پر می شود و شما می توانید یک غذای بین المللی خیلی راحت تهیه می شود و شما می توانید آن را به سرخ کنید و یا می توانید داخل یک سبد قرار دهید و به صورت آبپز بپزید. امروز در آشمزی طرز تهیه مانتی ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مانتی ترکیه ای آبپز آرد سفید۳ پیمانهآب۱ پیمانهنمک۱ ق مربا خوریتخم مرغ ۱ عددگوشت چرخ کرده۲۰۰ گرمپیاز۱ عددنمک، فلفل سیاه، پودر سیربه مقدار لازمجعفری۱ ق غذا خوری طرز تهیه مانتی ترکیه با خمیر مخصوص ترکی مرحله اول: مخلوط کردن مواد آرد را داخل یک کاسه بریزید و وسط آن آرد را گود کنید و یک عدد تخم مرغ را وسط آن بکشنید و بعد نمک را اضافه کنید و ورز دهید و کم کم باید آب اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. مرحله دوم: استراحت خمیر در ادامه باید خمیر را خوب ورز دهید و برای نیم ساعت در دمای محیط زمان دهید تا استراحت کند. سپس پیاز را رنده ریز بزنید و به همراه گوشت چرخ کرده و ادویه ها خوب ورز دهید تا مسنجم شود. مرحله سوم: باز کردن خمیر در ادامه باید خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و با کمک وردنه به قطر سه میل باز کنید و خمیر را مانند تصویر به صورت مربعی برش بزنید و از مواد گوشتی قلقلی کنید و داخل وسط آن قرار دهید. مرحله سوم: سرخ کردن مانتی در ادامه باید داخل یک قابلمه آب بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید و بعد مانتی ها را داخل آن بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه زمان یدهید تا خمیر کاملا پخته شود و بعد داخل یک دیس کشیده و به همراه سس گوجه یا, ...ادامه مطلب

دسر خرمالو یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید با میوه خرمالو این دسر را تهیه کنید و با افزودن ژلاتین می توانید این دسر خوشمزه را به صورت قالبی تهیه کنید. شما می توانید از انواع قالب ها برای این دسر استفاده کنید، قالب پلاستیکی بهترین گزینه برای تهیه این دسر ها می باشد. بافت این دسر بسیار نرم و لطیف است. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر خرمالو خرمالو۴ عددشیر سرد۱/۲ پیمانهپودر ژلاتین ۲ ق غذا خوریشکر۳ ق غذا خوریوانیلنوک ق چای خوریخامه صبحانه۲ ق غذا خوری طرز تهیه دسر خرمالو خوشمزه و قالبی مرحله اول: آماده سازی خرمالو خرمالو ها را بشورید و از وسط به دو نیم کنید و با کمک قاشق داخل خرمالو را خالی کنید و یا می توانید با چاقو پوست نازک خرمالو را بگیرید و بهتر است از خرمالو رسیده استفاده کنید تا مزه گس نداشته باشد. مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین ژلاتین را روی شیر سرد بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و ذرات ژلاتین کاملا داخل شیر حل شود و صبر کنید تا در دمای محیط کمی از حرارت بیفتد. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید خرمالو و شکر و وانیل و ژلاتین حل شده و خامه را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. مرحله چهارم: تهیه دسر خرمالو قالب نیاز به چرب کردن ندارد و مواد دسر را داخل آن بریزید و برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش بگیرد و بعد دور تا دور تا قالب آزاد کنید و داخل دیس مورد نظر برگردانید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه دسر خرمالو مخصوص شب یلدا این دسر به علت داشتن خامه, ...ادامه مطلب

دسر موس انار یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ویژه شب یلدا می باشد که شما می توانید به راحتی این دسر خوشمزه را با ژله انار تهیه کنید و در این شب یلدا و دورهمی خانوادگی خود این دسر را نوش جان کنید. در شب یلدا بیشتر انواع کیک و دسر و تنقلات تهیه می شود و که شما می توانید این دسر موس انار را تهیه کنید و در هر قالبی که دوست دارید بریزید و یک موس انار خوشمزه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر موس انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر موس انار پودر ژله انار۲ بستهآب جوش۱ پیمانهشیر۱ پیمانهپنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرمخامه قنادی۲۰۰ گرمپودر قند ۲ ق غذا خوری طرز تهیه دسر موس انار خوش رنگ برای شب یلدا مرحله اول: تهیه پودر ژله ابتدا باید پودر ژله را داخل یک کاسه ریحته و با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ذارت ژله کمی حل شود و بعد یک کتری یا قابلمه را روی آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید و کاسه را روی آن قرار دهید و هم بزنید تا بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل ماکروفر نیز قرار دهید. مرحله دوم: افزودن شیر در ادامه وقتی مایع ژله شفاف شد از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید و تا ژله مات شود و این مخلوط را کنار قرار دهید. مرحله سوم: مخلوط کردن پنیر رو پودر قند در ادامه پنیر و خامه و پودر قند را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد مایع ژله خنک شده را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد داخل قالب مورد نظر قرار دهید و برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید و صبر کنید تا خودش را بگیرد و بعد دور تا دور قالب را آزاد کنید روی دی, ...ادامه مطلب

ترشی لیته یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با بادمجان تهیه می شود و شما می توانید این ترشی را در بیشتر فصل ها تهیه کنید زیرا مواد در دسترسی دارد و به همراه غذا بسیار خوشمزه می شود. اما امروز قرار است یکی از راحت ترین رسپی ها ترشی لیته را به شما آموزش دهیم که طعمی بی نظیر دارد و می توانید بعد از تهیه سرو کنید و نیاز به زمان نیست تا برسد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لیته فوری با بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بادمجان بادمجان۲ کیلوگرمهویج۱ کیلوگرمسیر۳ بوتهفلفل سبز تند۶ عددسبزی معطرترخون، مرزه،نعنا، جعفری خرد شده ۴ ق غذا خوریفلفل دلمه۱ عددسرکه۶ پیمانهآب جوش۲ پیمانهنمک، زردچوبه، گلپر، سیاه دانه، فلفل سیاهبه مقدار لازم طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه و فوری به صورت چرخ شده مرحله اول: آماده سازی بادمجان و هویج ابتدا باید بادمجان ها را که می توانید از نوع دلمه ای یا قلمی استفاده کنید را بشورید و پوست بگیرید. می توانید بادمجان ها را یکی در میان پوست بگیرید و یا کاملا پوست را جدا کنید و رنده ریز بزنید و یا می توانید داخل چرخ گوشت یا غذاساز ریخته و پوره کنید، هویج را نیز به همین ترتیب رنده یا پوره کنید و باهم داخل یک قابلمه بریزید. مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات فلفل ها را بشورید و خشک کنید. سبزی معطر را که می توانید از هر کدام یک دسته کوچک بردارید را پاک کردید و بشورید و ساطوری ریز خرد کنید و یا داخل غذاساز ریخته و خرد کنید. سیر ها را نیز پوست بگیرید و پوره و له کنید. مرحله سوم: تهیه ترشی لیته حالا باید سرکه و آب را به هویج و بادمجان اضافه کنید و بعد ادویه ها را بریزید و برای نیم ساعت روی حرارت قرار د, ...ادامه مطلب

شربت گل محمدی یکی از انواع شربت ها می باشد که به راحتی در خانه تهیه می شود و یکی از شربت های خانگی بهاری می باشد. در فصل بهار و تابستان که فصل گل محمدی می باشد شما می توانید با گل محمدی تازه مربا یا شربت تهیه کنید. عطر این گل فوق العاده می باشد و تهیه شربت آن برای رفع عطش گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت گل محمدی صورتی در خانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شربت گل محمدی: گلبرگ۵۰۰ گرمآب۲ لیترشکر۲ پیمانهلیموترش۲ ق غذا خوری طرز تهیه شربت گل محمدی خانگی: مرحله اول: آماده سازی گلبرگ ابتدا گلبرگ ها را تمیز کنید و نیازی نیست خیلی واسوس بخرج دهید در حدی که شاخ و برگ های اضافی را بگیرید. در ادامه گلبرگ را داخل یک ظرف ریخته و روی آن ۲ لیتر آب داغ بریزید و روی درب ظرف دمگنی قرار دهید و برای ۱ شبانه روز کنار قرار دهید. مرحله دوم: تهیه شربت در ادامه گلبرگ ها را از قابلمه یا ظرف خارج کنید. اصلا نباید فشار دهید وگرنه رنگ شربت تیره می شود باید عصاره آن خارج و فقط تفاله در ظرف بماند. شکر را داخل آب گل محمدی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم شکر ذوب شود و به قوام برسد. مرحله سوم: پخت شربت گل محمدی وقتی به قوام رسید نوبت اضافه کردن لیموترش تازه می باشد. بعد از افزودن لیموترش باید ۱۰ دقیقه زمان دهید و غلظت شربت را تست کنید و از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود و داخل شیشه بریزید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه شربت گل محمدی در خانه می توانید بجای آبلیموترش از جوهر لیمو استفاده کنید.شربت گل محمدی را می توانید با کمی گلاب نیز تهیه کنید.بری تست غلظت شربت باید کمی از آن را داخل نعلبکی ریخته و داخ, ...ادامه مطلب

کیک توت فرنگی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است. شما می توانید این کیک خوشمزه صورتی رنگ را می توانید با توت فرنگی و خامه قنادی تزیین کنید. شما می توانید کیک توت فرنگی را برای تولد ها و مهمانی تهیه کنید. این کیک با کره تهیه می شود و بهتر است از قالب میان تهی استفاده کنید و یا می توانید این کیک را بدون فر در قابلمه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک توت فرنگی صورتی با فر و بدون فر استفاده کنید. مواد لازم برای کیک توت فرنگی خانگی کره۱۲۰ گرمآرد ۲ پیمانهشکر۲/۳ پیمانهتخم مرغ۲ عددپوره توت فرنگی۱/۳ پیمانهماست۱/۲ پیمانهبیکینگ پودر۱ ق چای خوریوانیل۱/۴ ق چای خوری طرز تهیه کیک توت فرنگی خوشمزه با فر و بدون فر مرحله اول: آماده سازی همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را چرب کرده و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. مرحله دوم: هم زدن مواد کره را به همراه شکر با دور تند همزن برقی بزنید تا کاملا سبک و روشن شود. حتما بین کار دورگیری کنید تا همه قسمت های یکنواخت همزده شوند و بوی کره در کیک احساس شود. مرحله سوم: تهیه مایه کیک در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر کدام را با یک دقیقه با دور تند همزن بزنید. توت فرنگی را پوره کنید و ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. در ادامه مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید. مرحله چهارم: پخت کیک توت فرنگی قالب کیک را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید و در فر از قبل گر, ...ادامه مطلب

کفیر علاوه بر یک نوشیدنی سالم و سرشار از ویتامین به دلیل دارا بودن پروبیوتیک و آلفا هیدروکسی اسید یک ماسک طبیعی و موثر برای انواع پوست می باشد .آلفا هیدروکسی اسید(AHA) گروهی از ترکیبات شیمیایی موجود د, ...ادامه مطلب

کد خبر : 43883 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۶/۳۱ - ۱۴:۳۹ پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین:محمدرضا شانه ساز سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی و بیست و ششمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران ب, ...ادامه مطلب

موهای صورت یکی از بزرگترین مشکلات برای زنان هستش و یک از مناطقیه که بیشتین تمرکز بر روی اونه. این باعث یک نگاه ناخوشایند میشه و قطعا حس زنانگی نداره. در اینجا چند راه برای روشن کردن این موها وجود داره, ...ادامه مطلب

سالاد ماکارونی از خوراکی های محبو, ...ادامه مطلب

رنگ   صورتی   یک رنگ   جذاب   و دخترونست. این رنگ آنقدر ملایم و زیباست که به هر فضایی جذابیت و انرژی میده. صورتی از اون رنگهاست که تقریبا هیچوقت ازش خسته نمیشیم و میتونه یک رنگ دوست داشتنی و انتخاب فوق العاده, ...ادامه مطلب

طراحی صورت بچه ها یه کار خیلی جذاب و دوست داشتنیه، که میشه برای جشن تولدها و نمایشها و یا برای دل بچه ها اینکار رو انجام بدید و تو یه بعد از ظهر گرم تابستونی برای چند ساعت توی خونه سرگرمشون کنید. در ادامه مطلب 13 طراحی جدید برای صورت کودکان رو در اختیارتون میذارم امیدوارم موقعی که از ایده ها استفاده میکنید لذت ببرید.نقاشی روی صورت کودکان 1. طرح خرگوش برای طر, ...ادامه مطلب