آشپزی

برای آشنایی با طرز تهیه فسنجان خوشمزه و خوش طعم برای 4 نفر تا پایان این این مطلب همراه ما باشید. فسنجان یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که اگر اصولی و درست تهیه شود بسیار طعم لذیذی می تواند داشته باشد. در ادامه این می خواهیم طرز تهیه فسنجان برای 4 نفر را به همراه نکات طلایی آن بخوانیم. طرز تهیه فسنجان برای 4 نفر مواد لازم فسنجان برای 4 نفر مغز گردو300 گرمپیاز متوسط2 عددمرغ4 تکه ران یا سینهنمک و فلفلبه مقدار لازمزعفران دم کرده1 ق غشکر2 ق غرب انار4 ق غزردچوبهمقدار لازم طرز تهیه فسنجان برای 4 نفر مرحله اول برای تهیه فسنجان خوشمزه برای 4 نفر ابتدا باید مغز گردو را به خوبی آسیاب کنید. پیازها را خرد کنید سپس درون مقداری روغن داغ بریزید تا سرخ شود. مرحله دوم وقتی پیازها در حال سرخ شدن هستند مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید مرحله سوم گردوهای آسیاب شده را به پیاز اضافه کنید و به خوبی آن را تف بدهید. مرحله چهارم حالا باید رب انار را به آن اضافه کنید و کمی که تف دادید به اندازه ظرفتان دو تا سه لیوان آب سرد به مواد اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید تا 3ساعت بپزد و جا بیوفتد. مرحله پنجم در این مرحله باید مرغ ها را در مقداری روغن به خوبی سرخ کنید. سپس مقدار کمی هم فلفل و نمک به آن اضافه کنید. مرحله ششم مرغ ها که سرخ شد بعد از گذشت 3 ساعت از پختن خورش فسنجان آنها را به خورش اضافه کنید. سپس زعفران دم کرده را نیز به آن اضافه کنید تا فسنجان رنگ خوبی به خودش بگیرد مرحله هفتم کمی که گذشت و خورش به خوبی جا افتاد می توانید شکر را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و برای نیم ساعت رو, ...ادامه مطلب

گوشت در غذای ایرانی جایگاه خاصی دارد. حتی یکی از معیارهای غذای اعیانی و درست و حسابی در ایران این است که برای مثال فلان خورشت پر گوشت و پر ملات باشد. بنابراین می‌توان درک کرد که چرا گوشت و هر آن چیزی که به آن مرتبط می‌شود دارای اهمیت خاصی است. شما به عنوان کسی که می‌خواهید از گوشت در غذای خود استفاده کنید باید یک سری نکات ارزشمند در خصوص شیوه خرید، طبخ و نگهداری آن را یاد بگیرید و خوب به خاطر بسپرید. از این رو در این مقاله از بلاگ اکالا ما تصمیم گرفتیم در ابتدا انواع گوشت را با هم بررسی کنیم؛ سپس ترفندهای طلایی برای زود پختن گوشت را یاد بگیریم. با خواندن این مقاله دیگر هیچ وقت گوشت شما سفت یا له نمی‌شود. آشنایی انواع گوشت خب اول از همه یک موضوع را با هم شفاف کنیم. شاید بعضی از شماها با خواندن “گوشت” انواع و اقسام گوشت مرغ و گوسفند و گاو در ذهنتان تداعی شود. ولی در این مقاله هر بار که اسم گوشت را خواندید بدانید که منظور ما گوشت حیوانی است که در ادامه انواع آن را با هم بررسی خواهیم کرد. پس در این مقاله گوشت مرغ و هر گونه گوشت طیور را فاکتور بگیرید و بر انواع گوشت زیر متمرکز شوید. ۱- گوشت گوساله یا گاو رنگ این گوشت بسیار قرمز و شفاف است. گوشت گوساله چربی کمی دارد و طبق گفته‌های طب سنتی طبع آن سرد است. شما از این گوشت می‌توانید برای پخت انواع خورشت و استیک استفاده کنید. همچنین یکی از بهترین گزینه‌ها برای تهیه گوشت چرخ کرده، گوشت گوساله است. بیشتر بخوانید: بهترین زمان افزودن نمک به گوشت ۲- گوشت گوسفند رنگ این گوشت به نسبت گوشت گوساله یا گاو کم‌رنگ‌تر است. به علاوه، این گوشت چربی و استخوان بیشتری دارد. باز هم اگر به طب سنتی متمایل هستید باید بگویم که طبع این گوشت گرم و تر تشخیص , ...ادامه مطلب

آشنایی با نکات پختن گوشت قرمز به شما کمک می‌کند تا به حفظ خواص گوشت و همچنین بهبود طعم آن کمک کنید. در واقع اگر گوشت را به روش درستی بپزید، هم بافت آن نرم و خوشمزه می‌شود و هم خواص خود را کمتر از دست می‌دهد. اما بهترین نحوه پخت گوشت چگونه است و برای پخت سریع گوشت قرمز چه باید کرد؟ کدام روش پخت موجب حفظ خواص گوشت می‌شود و کدام روش طعم بهتری به گوشت می‌بخشد؟ در این مقاله از بلاگ اکالا می‌توانید با مهم‌ترین نکات پختن گوشت قرمز آشنا شوید. نکات طلایی برای پختن گوشت قرمز در ادامه نکات مهم به هنگام پختن گوشت قرمز را برایتان شرح خواهیم داد. ۱- گوشت را به روش درستی خرد کنید بافت گوشت به گونه‌ای است که اگر درست برش داده نشود، گوشت شما سفت و بدمزه خواهد شد. اگر به بافت گوشت از نزدیک نگاه کنید، متوجه می‌شوید که گوشت بافتی جهت‌دار دارد. یکی از نکات پختن گوشت قرمز تکه تکه کردن گوشت در جهت بافت ماهیچه‌های آن است. این کار موجب پخت بهتر و خوشمزه‌تر شدن گوشت می‌شود. بیشتر بخوانید: ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت ۲- قبل از سرخ کردن گوشت ابتدا ماهیتابه را داغ کنید. یکی دیگر از نکات پختن گوشت قرمز، داغ کردن ماهیتابه قبل از اضافه کردن گوشت به آن است. هیچگاه گوشت را به ماهیتابه سرد اضافه نکنید. ابتدا ماهیتابه را داغ کنید و بعد گوشت را اضافه کنید؛ این کار به پخت بهتر گوشت و خوشمزه‌تر شدن آن کمک می‌کند. ۳- گوشت یخ زده را نپزید اگر گوشت شما منجمد است، باید کمی صبر کنید تا گوشت به دمای محیط برسد و سپس آن را بپزید و یا در ماهیتابه بیندازید. پخت گوشت به صورت منجمد شده موجب می‌شود تا گوشت شما به صورت یکسان پخت نشود و سطح گوشت بپزد و بخش میانی آن نپخته باقی بماند. این کار هم موجب بد طعم شدن گوشت می‌شو, ...ادامه مطلب

در این مقاله می توانید با طرز تهیه پاستا استراگانف آشنا شوید تا بتوانید یک غذای خوشمزه برای شام و یا ناهار خود تهیه کنید. پاستا استراگانف یکی از غذاهای خوشمزه ای است که حسابی عاشق طعم و مزه بی نظیر آن می شوید. اگر هنوز این غذا را امتحان نکرده اید حتما برای یکبار آن را تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر همراه با مواد لازم برای درست کردن آن ذکر شده است. مواد لازم برای تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر فیله و یا گوشت گوسفند300 گرمقارچ300 گرمپیاز1 عدد بزرگپودر سیر1 قاشق چایخوریشیر2 لیوان شیرخامه1 بستهنمک و فلفلمقدار لازمجوز هندیمقدار لازمپاستایک بستهکره و یا روغنمقدار لازم برای سرخ کردنسیب زمینی 2 عدد طرز تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر مرحله اول ابتدا گوشت ها را به صورت باریک و نازک برش بزنید سپس روی آنها را نمک و فلفل بزنید و برای یک ساعت و یا بیشتر در یخچال قرار بدهید. مرحله دوم بعد از اینکه گوشت ها را از یخچال خارج کردید آنها را در روغن داغ و با شعله ملایم سرخ کنید. فقط باید حسابی سرخ کنید تا گوشت نپخته نباشد. مرحله سوم سیب زمینی ها را پوست کنید سپس با رنده آنها را رنده کنید. و در روغن سرخ کنید. مرحله چهارم پیاز را خرد کنید و درون ماهیتابه مقداری روغن یا کره بریزید و آنها را سرخ کنید. سپس قارچ را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا آب قارچ خشک شود و کاملا سرخ شود. مرحله پنجم در این مرحله پودر سیر را به قارچ و پیاز اضافه کنید و حسابی به هم بزنید. سپس شیر را به آن اضافه کنید. مرحله ششم خامه را به همراه نمک و جوز هندی به مواد اضافه کنید. خامه را با قاشق درون مواد به خوبی ح, ...ادامه مطلب

در مقاله زیر، شما را با طرز تهیه سس کچاپ خانگی برای 4 نفر آشنا خواهیم کرد. سس کچاپ یکی از محبوب‌ترین انواع سس‌ها در سراسر جهان است و برای همراهی با مختلف غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. با استفاده از این رسم، شما می‌توانید به راحتی سس کچاپ تازه و خانگی را تهیه کنید و به غذاهای خود طعم و عطری متفاوت ببخشید. مواد لازم برای تهیه سس کچاپ خانگی قبل از ورود به مراحل تهیه سس کچاپ خانگی، لازم است که مواد لازم را آماده کنید. در زیر، موادی که برای تهیه این سس نیاز دارید، آورده شده است: 2 کیلوگرم گوجه فرنگی تازه و تمیز 1 پیمانه سرکه سفید 1 پیمانه قند 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری ادویه کاری (میکس ادویه‌های طعم‌دهنده) 1 قاشق چایخوری پودر سیر آب یا یخ آب (در صورت لزوم) مراحل تهیه سس کچاپ خانگی حالا که مواد لازم را آماده کردید، می‌توانید به مراحل تهیه سس کچاپ خانگی بپردازید. در ادامه، مراحل تهیه این سس را به شما آموزش خواهیم داد: مرحله 1: آماده کردن گوجه فرنگی گوجه‌های فرنگی را با آب بشویید و خشک کنید. ساقه‌ها را بردارید و گوجه‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. مرحله 2: پختن گوجه فرنگی قدری روغن در یک قابلمه بگذارید و گرم کنید. گوجه‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنها را به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید تا طعم خود را بدهند. آب معدنی یا آب یخ‌زده را به قابلمه اضافه کنید و محتویات را برای چند دقیقه بجوشانید تا گوجه‌ها نرم شوند. مرحله 3: آماده سازی مواد دیگر در یک قابلمه دیگر، سرکه سفید، قند، نمک، ادویه کاری و پودر سیر را مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را بجوش آورید تا قند کاملاً حل شود و مواد به هم متصل شوند. مرحله 4: تهیه سس کچاپ گوجه‌ها را از قابلمه ب, ...ادامه مطلب

سس مایونز یکی از پرکاربردترین سس‌ها در دنیاست و در بسیاری از غذاها و ساندویچ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما چرا از خرید سس مایونز آماده استفاده کنید وقتی می‌توانید آن را خانگی تهیه کنید؟ در این مقاله، با طرز تهیه سس مایونز خانگی برای 4 نفر آشنا می‌شوید. معرفی سس مایونز خانگی سس مایونز خانگی سس مایونز خانگی یک ترکیب خوشمزه از مواد اصلی مانند تخم‌مرغ، روغن، آبلیمو و ادویه‌های مختلف است. این سس باعث افزایش طعم و عطر غذاها می‌شود و در تهیه ساندویچ‌ها و سالادها بسیار محبوب است. آموزش انواع فینگر فود بیش از 30 نوع فینگرفود بسیار خواندنی است. چرا سس مایونز خانگی را باید امتحان کنید؟ کنترل کیفیت: با تهیه سس مایونز خانگی، شما می‌توانید کیفیت و تازگی مواد استفاده شده را کنترل کنید. انتخاب مواد اصلی: با تهیه خودمانی سس مایونز، می‌توانیم مواد با کیفیت‌تری را انتخاب کنیم، مانند تخم‌مرغ آزاد از قند. سفارشی‌سازی: با تهیه سس مایونز ، می‌توانید طعم و میزان ادویه‌ها را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید. مواد لازم برای تهیه سس مایونز خانگی: برای تهیه سس مایونز خانگی برای 4 نفر، شما به مواد زیر نیاز دارید: 4 عدد تخم‌مرغ آزاد از قند 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 2 فنجان روغن گیاهی طرز تهیه سس مایونز خانگی: مرحله ۱: در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به همراه آبلیمو، نمک و فلفل سیاه بزنید. مرحله ۲: هنگامی که مواد خوب ترکیب شدند، روغن را به آرامی به آن اضافه کنید و همزمان با مخلوط کردن به صورت پیوسته بزنید. مرحله ۳: ادامه دهید تا سس غلیظ شود و تمام مواد به خوبی ترکیب شوند. مرحله ۴: سس مایونز خانگی را در یک جعبه محکم و یا درون یک بطری تمیز و محکم نگهداری کنید. , ...ادامه مطلب

عدس‌ پلو یکی از انواع غذاهای سنتی است که علاوه بر اینکه در وعده‌های غذایی هر خانوار استفاده می‌شود، طرز تهیه عدس پلو نذری در ماه محرم نیز یکی از دغدغه های طرفداران این غذا است. از مواد اصلی عدس پلو می‌توان به برنج، عدس و روغن اشاره کرد که بنا به تعداد نفرات، میزان مواد اولیه متغییر است. در این بخش این سوال پیش می‌آید که چطور عدس پلو نذری را درست کنیم؟ در این مقاله از سرویس متنوع آشپزی در اکالا بلاگ با ما همراه باشید تا با طرز تهیه عدس پلو نذری برای ۲۰۰ نفر به همراه تمامی نکات و ترفندهای خوشمزه‌تر شدن این غذای نذری بپردازیم. مواد لازم برای تهیه عدس پلو نذری برای ۲۰۰ نفر برنج ۳۰ کیلو گرم عدس ۱۲ کیلو گرم روغن ۴ کیلو گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی ۱۰ کیلو گرم پیاز ۱۰ کیلو گرم کشمش پلویی ۸ کیلو گرم خرما ۸۰۰ عدد رب گوجه فرنگی ۳ کیلو گرم کره در صورت تمایل ۳ کیلو گرم خلال بادام، خلال پسته، خلال نارنج و پیاز داغ به میزان لازم زرشک (برای تزیین روی عدس پلو) به میزان لازم ادویه مخصوص عدس پلو (مواد لازم در جدول زیر قرار دارد) به میزان لازم مواد لازم برای ادویه مخصوص عدس پلو نذری (دلخواه) پودر گل محمدی به میزان دلخواه پودر هل سبز به میزان دلخواه دارچین به میزان دلخواه پودر تخم گشنیز به میزان دلخواه پودر زیره سبز ۲ تا ۳ گرم به ازای هر نفر مراحل طرز تهیه عدس پلو نذری عدس پلو برای ۲۰۰ نفر درست کردن ممکن است سخت باشد. اما ما در این قسمت مراحل طرز تهیه عدس پلو نذری برای تعداد ۲۰۰ نفر را به سادگی  و در سه مرحله آموزش می‌دهیم. مرحله اول؛ خیساندن عدس و برنج عدس های پاک شده را بخارپز میکنیم. برای جلوگیری از جدا شدن پوست عدس، حتماً آن را در یک قابلمه ب, ...ادامه مطلب

در این مقاله اهمیت یادگیری زبان انگلیسی برای تمامی افراد و به خصوص برای آشپزها  تمامی افرادی که خود را به عنوان یک بیزینس من بین المللی معرفی میکنند و علاقه به کسب درآمد بین المللی دارند را بیان میکنیم. اهمیت یادگیری زبان انگلیسی زبان در تمامی کشورهای مختلف یه عنوان اولین ابزاری است که برای برقراری ارتباط با یکدیگر استفاده می شود بطوری که انتقال ایده ها، احساسات و بسیاری چیزهای دیگر را برای ما آسان تر می کند و ندانستن اولین ابزار ارتباط شما را قطع خواهد کرد. در دنیا زبان های زیادی استفاده می شوند، حتی یک کشور می تواند تا دو زبان داشته باشد. و در این دنیای مدرن زبانی که توسط بسیاری از مردم استفاده می شود به عنوان زبان بین شناخته می شود. اهمیت یادگیری زبان انگلیسی امروزه یادگیری زبان انگلیسی در مسائل زیادی از جمله آموزش، پزشکی، تجارت، سیاست، فناوری و تکنولوژی و مباحث کاری که مورد بحث است استفاده می شود. به همین دلیل نمی توان اهمیت زبان انگلیسی در دنیای امروز را دست کم گرفت. و یا انگلیسی را به عنوان زبان رایج در اکثر نقاط جهان نادیده گرفت. یادگیری زبان انگلیسی نه تنها به عنوان یک ابزار ارتباطی ایفای نقش می کند، بلکه می تواند سازگاری ما با محیط و کار در حال و آینده را آسان تر کند. از این رو، می توان به ضرورت و اهمیت یادگیری زبان انگلیسی برای زندگی روزمره پی برد. دلایل یادگیری زبان انگلیسی دلایل بسیاری برای یادگیری زبان انگلیسی وجود دارد که میتوان به مباحث زیر اشاره کرد: ادامه تحصیل اقامت دایم و یا موقت مباحث کاری و پیدا کردن شغل با توجه به مباحثی که در بالا به آن اشاره شده است مهمترین بحث این مقاله مربوط به یافتن شغل با پیش نیاز زبان انگلیسی می باشد. تمامی شغل ها برای ارتباط با, ...ادامه مطلب

در این مقاله به سالاد خوشمزه پرداخته و اطلاعات بسیار مفیدی را درباره سالاد ها به شما عزیزان ارایه خواهیم کرد. حتما مقاله سالاد خوشمزه را مطالعه نمایید. سالاد به طور کلی به مزه‌های مختلفی از مواد غذایی تازه و خام مانند سبزیجات، میوه‌ها، گوشت، ماهی و … گفته می‌شود که با روش‌های مختلفی ترکیب و تزئین می‌شوند. این غذا معمولاً به صورت خام و تازه سرو می‌شود و ممکن است با سس‌های مختلفی مانند سس سویا، سس سسام، سس مایونز و غیره سرو شود. سالاد‌ها می‌توانند به عنوان غذایی سالم و خوشمزه در وعده‌های ناهار و شام مورد استفاده قرار بگیرند و همچنین به عنوان پیش غذا در رستوران‌ها نیز معمول است. سالادها به دلیل حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای بدن و همچنین کاهش کالری و وزن بدن، برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند، بسیار مناسب هستند. سالاد خوشمزه سالاد خوشمزه یا همان “سالاد لذیذ” ممکن است متشکل از مواد غذایی مختلف باشد که با توجه به ترکیب آن‌ها و سسی که بر روی آن سرو می‌شود، به یک طعم خاص و خوشمزه می‌رسد. سالاد خوشمزه ممکن است شامل سبزیجات تازه، میوه‌ها، گوشت، مرغ، ماهی، خمیر آفتابگردان، پنیر، نان تست، خیارشور، زیتون و سایر مواد غذایی مختلف باشد. سالاد خوشمزه همچنین سالاد خوشمزه معمولاً با سس‌های خاصی مثل سس سویا، سس مایونز، سس فلفل سیاه، سس سسام و سایر سس‌ها تزئین و سرو می‌شود. سالاد خوشمزه به دلیل داشتن طعم خوشمزه و چشم‌نواز، به عنوان یک پیش‌غذا محبوب در رستوران‌ها و بوفه‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. معرفی دنیایی از سالاد ها را در این بخش بخوانید. نکات مهم در درست کردن سالاد خوشمزه از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید تا سالاد شما عالی شود. سبزیجات را ق, ...ادامه مطلب

نان سنگک نانی پرخاصیت که همگان آن را دوست دارند و به همین دلیل می خواهیم طرز تهیه نان سنگک را آموزش بدهیم. نان سنگک نانی که بعد از تهیه خمیر این نان، آن را شکل داده و در تنوری که سنگ ریزه دارد قرار می دهند. جالب است بدانید نان سنگک شکل تکامل یافته نوعی نان عشایری بنام کماج است. پختن نان سنگک در خانه و بدون تنور، نیاز به ترفندهایی دارد که در این مطلب به شما اموزش می دهیم. پس با طرز تهیه نان سنگک همراه ما باشید. طرز تهیه نان سنگک در خانه نان سنگک خانگی بدون سنگ متداول تر است و ما در این پست می خواهیم طرز تهیه نان سنگک در فر که با سنگ و بدون سنگ قابل تهیه است، آموزش بدهیم. مواد لازم برای تهیه نان سنگک آب خنک350 گرمنمک10 گرمآرد سنگک300 گرمکنجدبه میزان دلخواهآرد سفید90 گرمخمیر مایه2 قاشق غذاخوریسیاه دانهبه میزان دلخواهخمیر ترش80 گرم مطالب مربوط به این پست : کالری انواع نان روش نگهداری انواع نان طرز تهیه نان سنگک خانگی بدون سنگ زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 20 minutes. تهیه خمیر ترش کمی بیشتر از نصف پیمانه آرد را در کاسه ای می ریزیم. ریختن آب نصف لیوان آب را اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند و برای تهیه نان سنگک آماده شوند. استراحت دادن خمیر ترش خمیر ترش را در کاسه ای ریخته و سلفون می کشیم و چند حفره روی آن ایجاد می کنیم. این خمیر را در دمای تقریبا گرم قرار می دهیم تا خمیر پف کند. تهیه خمیر نان سنگک ظرفی با سایز مناسب انتخاب می کنیم تا مواد خمیر نان سنگک را در آن ترکیب کنیم. ریختن آرد سنگک آرد نان سنگک را در آن ظرف می ریزیم. اضافه کردن آرد سفید آرد سفید را به آرد نا, ...ادامه مطلب

چیز کیک انار بی شک یکی از خوشمزه ترین و راحت چیز کیک ها می باشد که شما می توانید این چیز کیک خوشمزه یخچالی بدون فر را برای شب یلدا و مهمانی های خود تهیه کنید. چیز کیک های که بدون فر می باشند با پایه بیسکویت تهیه می شوند و شما می توانید به دلخواه از ساقه طلایی یا پتی بور ساده و کاکائویی استفاده کنید که این کاملا دلخواه است. امروز در آشمزی طرز تهیه چیز کیک انار شب یلدا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار یخچالی کره۱۲۵ گرمبیسکویت۲۵۰ گرمشیر۱/۲ پیمانهژلاتین۴ ق مربا خوریوانیل۱/۲ ق چای خوریپنیر خامه ای۴۰۰ گرمخامه ۲۰۰ گرمی۲ بستهپودر قند۳/۴ پیمانهژله انار۱ بستهآب جوش۱٫۵ پیمانه طرز تهیه چیز کیک انار خوشمزه برای شب یلدا مرحله اول: تهیه کراست بیسکویتی ابتدا باید کراست بیسکویتی را تهیه کنید برای این کار بیسکویت مورد نظر را به همراه غذاساز یا میکسر خود پودر کنید و یا می توانید داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب دستی بکوید تا پودر شود و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید و هم بزنید و داخل قالب مورد نظر را نایلون انداخته و مواد را داخل قالب ریخته و با پشت لیوان یا گوشتکوب دستی فشار دهید تا منسجم شود و بعد داخل یخچال قرار دهید. مرحله دوم: تهیه کراست پنیری در ادامه باید ژلاتین را روی شیر سرد بریزید و صبر کنید تا اسنفجی شود و بعد بن ماری کنید. پنیر خامه ای و خامه و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا مخلوط و یکدست شود و بعد ژلاتین خنک شده را اضافه کنید و هم بزنید و قالب را از یخچال خارج کنید روی کراست بیسکویتی بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود. مرحله سوم: تهیه چیز کیک انار در ادامه باید ژله انار را به همراه آب جوش مخلوط کنید و , ...ادامه مطلب

گوزلمه غذای ترکیه ای است و معمولا با اسفناج تهیه می شود و از این رو دارای ویتامین های مفید برای بدن است. در این صفحه طرز تهیه غذای گوزلمه ترکیه را می آموزید. گوزلمه؛ غذایی لقمه ای و اصالتا برای ترکیه می باشد. گوزلمه در واژگان ترکیه ای به معنی منتظر نباش است و دلیل نامگذاری غذای گوزلمه نیز به این دلیل است که برای تهیه این غذا نیاز به زمان زیادی نداریم و سریع آماده می شود. در ادامه این پست آموزش آشپزی مینویسم طرز تهیه گوزلمه را می آموزید. طرز تهیه گوزلمه ترکی گوزلمه ترکیه را در این مقاله بیاموزید و بعد از تهیه کردن گوزلمه، مهمان هایتان را سورپرایز کنید. مطالب پیشنهادی : روش تهیه دوروم ترکیه ای مراحل تهیه چند دسر ترکیه ای مواد لازم برای گوزلمه اسفناج2 کیلوگرمآردبه میزان لازمپولبیبربه میزان لازمروغن مایعبه میزان لازمادویه کاریبه میزان لازمآب3 لیوانپیاز4 عدد متوسطروغن مایع برای خمیر گوزلمه3 قاشق غذاخوریپودر خمیر مایه فوری20 گرمنمک و فلفل سیاهبه میزان لازمکرهبه میزان لازمفلفل تازه قرمز4 عدد دستور پخت گوزلمه زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 minutes. آماده کردن اسفناج اسفناج را پاک کرده و ساطوری ریز خرد می کنیم. خرد کردن پیاز پیاز را پوست کرده و می شوییم و ریز خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه گوزلمه آماده باشد. خرد کردن فلفل تازه قرمز بعد از شستن فلفل تازه، به شکل نگینی و ریز خرد می کنیم. تهیه خمیر گوزلمه برای تهیه گوزلمه، آب را در کاسه ای می ریزیم. ریختن روغن مایع روغن مایع را به آب اضافه کرده و هم می زنیم. اضافه کردن نمک نصف قاشق چایخوری نمک را به مواد خمیر گوزلمه اضافه م, ...ادامه مطلب

ناگت ماهی غذایی فست فودی و در عین حال مقوی است. این غذا به دلیل وجود ماهی دارای خواص فوق العاده ای می باشد. ناگت ماهی از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به ناگت مرغ دارد. در مینویسم و در این پست طرز تهیه ناگت ماهی را با شما به اشتراک می گذاریم. ناگت ماهی یکی از غذاهایی است که با ماهی تهیه شده و جزو غذاهای فست فودی است. این غذا از فیله ماهی تهیه شده و هر کسی به راحتی می تواند در منزل تهیه کند. همانطور که می دانید ماهی دارای امگا 3 فراوان است. ماهی همچنین خواص بیشماری نظیر جلوگیری از حمله قلبی، افزایش دهنده هوش، جلوگیری از آلزایمر و غیره داراست. به همین ترتیب ناگت ماهی نیز از این خواص مستثناء نیست. لازم به ذکر است که این غذا را می توان با انواع ماهی تهیه کرد که کاملا انتخابی بوده و به ذائقه ی شما بستگی دارد. شما قرار است در این پست یک رسپی از ناگت ماهی را بیاموزید. طرز تهیه ناگت ماهی چرخ شده ناگت ماهی شباهت زیادی به ناگت مرغ دارد و اگر طرفدار فست فود باشید حتما مورد پسند شماست. در این مدل از روش پخت ناگت ماهی، از فیله ماهی استفاده می شود. در ادامه با طرز تهیه ناگت ماهی چرخ شده آشنا می شوید. همچنین برای یادگیری طرز تهیه کتلت ماهی به مینویسم مراجعه کنید. مواد لازم برای تهیه ناگت ماهی فیله ماهی400 گرمپاپریکاکمی کمتر از 1 قاشق مرباخوریتخم مرغ3 عدد متوسطپیاز1 عدد بزرگلیمو جهرمی1 عدد متوسطآرد به میزان لازمآرد سوخاریبه میزان لازمنمک و فلفل سیاهبه میزان لازم دستور پخت ناگت ماهی چرخ شده آماده کردن ماهی : استخوان های فیله ماهی ها را جدا کرده و در میکسر می ریزیم.آماده کردن پیاز : پیاز را پوست می , ...ادامه مطلب

گوش فیل یکی از شیرینی های اصفهان است. این شیرینی در ماه مبارک رمضان بسیار پرفروش و پر طرفدار می باشد. در مینویسم و در این پست شما با ساده ترین طرز تهیه گوش فیل آشنا می شوید. گوش فیل که از ترد ترین نوع بامیه است، طرفداران زیادی, ...ادامه مطلب