آشپزی

شیرینی چوروس یک شیرینی متنوع اسپانیایی است که در کشور های مختلف نیز این شیرینی خوشمزه تهیه می شود. شما می توانید از این شیرینی برای پذیرایی های خود در مهمانی ها و مجالس نیز استفاده کنید. همچنین این شیرینی به همراه چای می تواند یک ترکیب لذت بخش برای عصرانه باشد. این شیرینی در واقع همان باميه ایرانی است با این تفاوت که بدون شربت تهیه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی چوروس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی چوروس آرد1 لیوانآب1 لیوانشکر2 ق غذا خوریوانیلکمینمک1 پنستخم مرغ2 الی 3 عددکره50 گرمدارچین و شکر کمی طرز تهیه شیرینی چوروس مرحله اول: حل شدن کره و شکر در آب در یک قابلمه آب بریزید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید سپس شکر و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب و حل شوند. در ادامه یک مرتبه آرد را به مواد اضافه کنید و به مدت 7 الی 8 دقیقه هم بزنید. مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ بعد از مدت گفته شده خمیر را در یک تابه قرار دهید و صبر کنید تا کمی خنک شود اما از داغی نیفتد سپس نمک و وانیل را اضافه کنید سپس تخم مرغ ها را بشکنید و با دست ورز دهید و هم بزنید. مرحله سوم: ریختن شیرینی در قیف و سرخ کردن آن بعد از ترکیب کردن مواد نباید خیلی شل یا سفت باشد و باید حالت چسبندگی داشته باشد. مواد را در قیفی که ماسوره بامیه دارد بریزید و در یک تابه روغن بریزید سپس قیف را فشار دهید و به اندازه دلخواه قیچی کنید و بزارید در تابه سرخ شود. بعد از اینکه سرخ شد در یک کاسه پودر دارچین و شکر را با هم ترکیب کنید و شیرینی ها را داغ داغ در آن غوطه ور کنید و در ظرف سرو بچینید. فوت و فن های طرز تهیه شرینی چوروس بعد , ...ادامه مطلب

طرز تهیه نان قیفی، یک نان خاص برای عصرانه یا صبحانه! طرز تهیه بیسکویت هل بیسکویت هل یکی انواع بیسکویت‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد بیسکویت هل که خیلی راحت درست می‌شود برای پذیرایی بسیار مناسب است، بیسکویت … طرز تهیه شیرینی بیسکویتی شیرینی بیسکویتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که با مواد متفاوتی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه شیرینی صدفی شیرینی صدفی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد این شیرینی خیلی راحت درست می‌شود، شیرینی صدفی برای پذیرایی بسیار مناسب …نان قیفی یکی از انواع نان‌های خوشمزه و لذیذ است این نان فانتزی بافتی سبک و لطیف دارد داخل نان قیفی را می‌توانید با شکلات ذوب شده، خامه فرم گرفته یا برش‌های میوه‌های تازه پر کنید و از آن به عنوان یک دسر شیک و جذاب استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان قیفی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآرد۲۵۰ گرمشکر۲۰ گرمکره۳۰ گرمنمک۴ گرممخمر۵ گرمشیر هم دمای محیط۱۰۰ گرم ( مقدار آن ممکن است کمی تغییر کند)تخم مرغ۱ عددشکلات ذوب شده برای تزئینبه مقدار لازممغز پسته و مغز گردو برای تزئینبه مقدار لازممیوه‌های تازه برش زده شده با طعم دلخواه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه نان قیفیمرحله اولابتدا آرد را الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود سپس آرد را داخل یک ظرف بریزید، مقداری شکر به آن اضافه کنید، هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود، بعد کمی نمک روی مواد بریزید، هم بزنید و آن‌ها را خوب با هم ترکیب کنید.مرحله دومسپس مخمر را به ترکیب آرد اضافه کنید، هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند , ...ادامه مطلب

طرز تهیه نان پاپیونی، نانی متفاوت برای صبحانه یا عصرانه بپزید! طرز تهیه شیرینی میکادو ساده شیرینی میکادو یکی از انواع شیرینی های نوستالوژیک ایرانی است که در گذشته برای پذیرایی در مجالس مورد استفاده قرار می گرفت، برای مشاهده آموزش کامل و … طرز تهیه نان شیر فرانسوی نان شیر فرانسوی یکی از نان‌های خوشمزه و لذیذ فانتزی است که اصالت آن به کشور فرانسه مربوط می‌شود، از این نان خوش طعم می‌توانید به عنوان … طرز تهیه نان شکلاتی نان شکلاتی یکی زا انواع نان های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای صبحانه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …نان پاپیونی یکی از انواع نان‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد، این نان خیلی راحت و سریع درست می‌شود، نان پاپیونی فانتزی برای پذیرایی بسیار مناسب است و از آن می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان پاپیونی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآرد نان فانتزی۳۰۰ گرمخمیر مایه۵ گرمشکر۲۰ گرمشیر خشک۶ گرمتخم مرغ۱ عددنمک۳ گرمکره۲۵ گرمشیر۱۴۰ تا ۱۵۰ گرمطرز تهیه نان پاپیونیمرحله اولابتدا آرد را الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود بعد داخل یک ظرف بریزید، کمی نمک و مقداری شکر را به آن اضافه کنید، با هم خوب ترکیب کنید سپس مقداری خمیر مایه روی آرد بریزید و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.مرحله دومبعد شیر خشک را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند تخم مرغ را به مواد اضافه کنید، هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود و با آرد مخلوط شود بعد شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود و فرم بگیرد.مر, ...ادامه مطلب

کرپ یکی از خوشمزه ترین صبحانه می باشد که می توانید به راحتی با چند قلم مواد به سرعت در خانه یک صبحانه شیک تهیه کنید. کرپ بیشتر با نوتلا یا سس شکلاتی یا انواع میوه ها مانند توت فرنگی یا موز سرو می شود. شما می توانید برای تهیه کرپ از تابه مخصوص کرپ استفاده کنید و یا در تابه معمولی مواد را ریخته و با مواد میانی دلخواه سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کرپ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کرپ ساده خانگی آرد۳/۴ پیمانهشیر۱ پیمانهتخم مرغ ۲ عددکره ذوب شده ۱٫۵ ق غذا خوریشکر۱ ق غذا خورینمک۱/۴ ق چای خوریوانیلنوک ق چای خوری طرز تهیه کرپ ساده خوشمزه برای صبحانه: مرحله اول: مخلوط کردن مواد داخل یک کاسه آرد را الک کنید و شیر و تخم مرغ و همه مواد گفته شده را به همراه کره ذوب شده اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی بزنید تا مواد یکدست شود. مرحله دوم: تهیه مایه کرپ اگر مواد کرپ گلوله شده می توانید از یک صافی رد کنید تا گلوله های آرد باز شود. مایه کرپ آماده شده است و باید آن را بپزید. دقت کنید مواد نباید خیلی غلظت داشته باشد. مرحله سوم: پخت کرپ یک تابه نچسب را بردارید و کمی کره چرب کنید و از مواد کرپ با ملاقه داخل کرپ بریزید و تابه را بردارید و خوب بچرخانید تا کرپ کاملا پخش شود سپس برای ۱ دقیقه بگذارید پخته شود و بعد با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بعد هر کرپ را داخل بشقاب قرار دهید و کمی نوتلا و توت فرنگی قرار دهید و سرو کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه کرپ خوشمزه با شیر می توانید مقدار شکر را بیشتر بریزید.تابه را زیاد چرب نکنید.می توانید از روغن مایع بجای کره استفاده کنید. , ...ادامه مطلب

کیک ها جزو پر طرفدار ترین دسر ها و عصرانه ها هستند. یک برش از کیکی خوش طعم با بافتی نرم کنار یک فنجان چای یا یک لیوان شیر می تواند یک صبحانه یا عصرانه عالی برای هر کسی باشد.اگر همیشه موقع انتخاب کیک عصرانه بین کیک وانیلی یا شکلاتی مردد هستین، کیک دو رنگ یک انتخاب عالی برای شما است چون می‌توانید هر دو کیک را به روشی ساده در قالب یک کیک بپزید. کیک دو رنگ بافتی بسیار نرم و لطیف و ظاهری بسیار زیبا و طعمی بسیاری عالی دارد.این کیک برای عصرانه و میان وعده بچه ها عالی است. با اینکه درست کردن این کیک بسیار ساده است اما نکاتی دارد که باید به آن توجه کنید تا نتیجه کار با کیفیت باشد.در اکالا بلاگ همراه ما باشید. مواد لازم کیک دو رنگ وانیلی شکلاتی (کیک عصرانه):تخم مرغ۳ عددشکرسه چهارم پیمانهشیرسه چهارم پیمانهروغن مایعسه چهارم پیمانهآرد سفید قنادییک و نیم پیمانهبکینگ پودریک و نیم قاشق چای خوریپودر کاکائو۲ قاشق سوپ خوریوانیلیک چهارم قاشق چای خوریبرای آماده کردن کیک دو رنگ ابتدا قالب میان تهی به قطر بیست و سه الی بیست و شش سانتی متر رو با روغن جدا کننده به خوبی چرب کنید.بکینگ پودر رو به آرد سفید قنادی اضافه و مخلوط کنید.و سه بار الک کنید و کنار بذارین. تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو داخل ظرفی بریزین.و با دور تند همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و حجیم و کشدار بشه. بعد شیر رو به مایه اضافه کنید. و بعد روغن مایع رو اضافه کنید و حدود یک دقیقه با دور کند همزن هم بزنید تا یکدست بشه.طرز تهیه کیک زبرا مخلوط آرد و بکینگ پودر رو به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه. اگه این کار براتون سخت بود خیلی کم با دور کند همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه.بعد از این که مایه کیک آماده , ...ادامه مطلب

اشترودل شکلاتی نانی حجیم است به شکل های مختلف که مواد میانی اش تشکیل شده از شکلات و مغز گردو نیز می باشد. اشترودل را می توان با مواد دیگر آماده کرد و به عنوان یک لقمه برای میان وعده و یا وعده ی اصلی غذایی در نظر گرفت. آموزشی که آشمزی برای شما دوستان در نظر گرفته طرز تهیه اشترودل شکلاتی با مغز گردو می باشد که طرز تهیه آسانی دارد و فقط نیاز به کمی دقت دارد تا بتوانید به خوبی یک اشترودل عالی را آماده کنید. بنابراین همراه ما باشید در آشمزی. مواد لازم برای طرز تهیه اشترودل شکلاتی با مغز گردو آرد سفید۲ لیوانخمیر مایه۱ قاشق غذا خوریشکر۱ قاشق غذا خوریشیر ولرم۱ لیوانپودر کاکائو۲ قاشق غذا خوریمغز گردو۱ پیالهکره۱۰۰ گرمشکلات تخته ای۱۰۰ گرمزرده تخم مرغ۲ عددکنجدبه میزان لازم دستور تهیه اشترودل شکلاتی با مغز گردو مرحله اول: خمیر مایه خمیر مایه را به همراه شکر به شیر ولرم اضافه کرده و هم بزنید. زمان دهید تا عمل بیاید. مرحله دوم: آرد آرد را الک کرده و سپس خمیر مایه را اضافه کنید و با آرد مخلوط کنید تا خمیر اشترودل بدست آید. روی خمیر را دستمال نخی کشیده و زمان دهید تا ۱ ساعت خمیر استراحت کند. مرحله سوم: مواد میانی کره و شکلات تکه ای را به همراه پودر کاکائو و مغز گردوی خرد شده در یک ظرفی بریزید و روی بخار کتری قرار دهید تا کره و شکلات آب شود و با بقیه ی مواد مخلوط شود. مرحله چهارم: اشترودل شکلاتی با مغز گردو ابتدا فر را روی حرارت ۱۶۰ درجه قرار داده و زمان دهید تا گرم شود. خمیر را روی میز کار آرد پاشی شده قرار دهید و سپس با وردنه خمیر اشترودل را باز کنید. با کمک کارد آشپزخانه و یا کاردک خمیر را برش دهید و مستطیل هایی به سایز ۱۵ در ۱۵ برش بزنید تا بتوانید به مدل , ...ادامه مطلب