آشپزی

تحولات پیشرو در صنعت قهوه کمی از دنیای واقعی فاصله گرفته. گویی که همه‌ی ما در یک حباب به‌سر می‌بریم درحالی‌که عموم صنعت و جامعه همان روند همیشگی خود را طی می‌کند. در خلال گفت‌وگو با ساشا سستیک در حاشیه‌ی سفرش به تهران، موضوعی مطرح شد که دست‌مایه‌ای برای برگزاری نشست عمومی قرار گرفت؛ این‌که آیا صنعت قهوه تخصصی و دست‌اندرکاران آن به آن‌چه در بدنه‌ی فرهنگ قهوه‌, ...ادامه مطلب

ساشا سستیک روز پنج‌شنبه ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ ساعت ۱۸ در سالن اجتماعات برج اسکان با علاقمندان دیدار خواهد کرد.آیکافی – سفر ساشا به ایران به دعوت شرکت سن‌رمو بر, ...ادامه مطلب

به همت تعدادی از فعالان صنعت قهوه، هر هفته دو باریستا در مکانی عمومی، صحنه مسابقات باریستا را شبیه‌سازی کرده و با هم به رقابت می‌پردازند.آیکافی – عصر امروز سه‌شنبه ۱۴ شهریور ۹۶ از ساعت ۱۹ در باغ موزه قصر، امیر آزادان و مسعود اصفهانی به چالش با یکدیگر خواهند پرداخت. کیانوش امیدی از برگزار‌کنندگان این رویداد به آیکافی می‌گوید: «سعی بر این است که این رویداد را بتوانیم هر سه‌شنبه برگزار کنیم. باریستاه,تجربه,عمومی,اجرای,مسابقات,باریستا ...ادامه مطلب