آشپزی

ترشی تربچه یکی از ترشی های خوش رنگ و متفاوت است که شما می توانید آن را تهیه و به عنوان دورچین غذاهای خود و برای زیبا تر کردن ظرف سرو استفاده کنید. از خواص تربچه می توان به تنظیم سوخت و ساز، پاکسازی معده، کمک به هضم غذا و… می توان اشاره کرد. از این ترشی می توایند قبل از غذا بریا افزایش اشتها نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی تربچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی تربچه تربچه500 گرمسرکه1 لیواننمک دریا1 ق چای خوریساقه کرفس1عددترخون خشک1 ق چای خوریتخم گشنیز و تخم فلفل سیاه1 ق چای خوری طرز تهیه ترشی تربچه مرحله اول: آماده کردن تربچه ها تربچه ها را ابتدا از برگ آن جدا کنید و قسمت اضافی پایین آن را نیز جدا کنید سپس تربچه را با آب بشورید و با چاقو حلقه ای خرد کنید. کرفس را با قسمت سبز آن بشورید و خرد کنید و روی یک پارچه قرار دهید تا به مدت یک ساعت باقی بماند و خشک شود. مرحله دوم: اضافه کردن مواد لازم به شیشه در ادامه تربچه ها را در یک شیشه تمیز درب دار قرار دهید و به آن ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید سپس نمک و سرکه را نیز بیفزایید. مرحله سوم: جوشاندن ترشی تربچه ترخون خشک را خرد کنید و همراه تخم گشنیز و تخم فلفل به موا اضافه کنید ودرب شیشه را محکم ببندید و آن را در یک قابلمه دارای آب قرار دهید و سپس روی گاز قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد. مرحله چهارم: تهیه ترشی بعد از جوشیدن به مدت 3 ساعت شیشه را برعکس قرار دهید تا ترشی شما برای مدت طولانی تری قابل استفاده باشد و دیر تر خراب شود. بعد از یک هفته این ترشی آماده است و می توایند آن را میل کنید. فوت و فن های طرز تهیه ترشی تربچه , ...ادامه مطلب

مربا زرشک یکی از مربا های ترش و شیرین است که شما می توانید آن را با زرشک تهیه کنید. طعم ملس این مربا آن را نسبت به سایر مربا ها متمایز می کند. از فواید زرشک می توان به پاکسازی کبد چرب و پایین آوردن فشار خون و همچنین تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. از این مربای خوشمزه می توانید در وعده صبحانه یا عصرانه استفاده کنید همچنین می توانید با استفاده از آن لقمه ای جذاب به همراه کره برای مدرسه کودکان تهیه کنید. این مربا اشتها آور نیز هست و می تواند اشتهای شما را در وعد ه صبحانه بیشتر کند به همین دلیل چون صبحانه وعده مهمی است خوب است از این مربا نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا زرشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مربا زرشک زرشک۱ کیلوشکر۱ کیلو و ۲۵۰ گرمآب ۱ لیوان طرز تهیه مربا زرشک مرحله اول: ترکیب کردن زرشک و شکر زرشک ها را کمی پاک کنید و با آب بشورید سپس در آبکش بریزید تا کمی آب آن گرفته شود. در ادامه زرشک را کمی در یک کاه بریزید و مقداری به آن شکر اضافه کنید دوباره لایه دیگری از زرشک را بریزید و به آن شکر اضافه کنید این کار را تا جایی که شکر و زرشک تمام شود ادامه دهید. مواد را در یخچال به مدت ۲ تا ۳ ساعت قرار دهید تا شکر به خوبی در زرشک برود. مرحله دوم: ریختن زرشک در قابلمه در ادامه زرشک را از یخچال خارج کنید و به آن آب اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس در یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا بجوشد. مرحله سوم: پخت مربا زرشک وقتی مربا شروع به جوشیدن کرد ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا مربا به طور کامل پخته و تهیه شود. در ادامه گاز را خاموش کنید و بعد از سرد شدن مربا را در یک ظرف شیشه ای درب دار بریزید , ...ادامه مطلب

مربا به یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین مربا ها است که رنگ آن نیز بسیار زیبا است. از خواص به می توان به ضد سرطان، دفع سموم کبد، کمک به بهبود گوارش و… اشاره کرد. از این مربا می توانید در وعده صبحانه همراه با نان و کره استفاده کنید. همچنین می توانید با این مربا لقمه های جذاب درست کرده و از آن برای تغذیه مدرسه کودکان نیز استفاده کنید. رنگ این مربا قرمز می باشد که بسیار قشنگ است. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا به یک کیلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مربا به یک کیلو به۱ کیلو گرمشکر۸۰۰ گرمآب۴ لیوانآبلیمو۳ ق غذا خوریگلاب و هلبه میزان دلخواه طرز تهیه مربا به مرحله اول: خرد کردن به و آماده کردن مواد لازم به را با آب بشورید سپس با چاقو هسته های آن را جدا کنید و قسمت هایی که ممکن است خراب باشد را با چاقو جدا کنید و در ادامه به تکه های مساوی و مربعی شکل برش دهید. به های خرد شده را در قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید و روی حرارت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بجوشد. مرحله دوم: اضافه کردن شکر به مربا به شکر را به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا شکر در آن حل شود سپس هل و گلاب را نیز به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. روی درب قابلمه یک پارچه یا دمکنی قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و بزارید به مدت ۴ تا ۵ ساعت مربا بپزد. مرحله سوم: پخت مربا به بعد از پخت گاز را خاموش کنید ولی درب آن را برندارید تا کمی خنک شود سپس در شیشه ای تمیز و درب دار مربا را بریزید و در یخچال نگهداری کنید. فوت و فن های طرز تهیه مربا به یک کیلو می توانید از چوب دارچین نیز برای عطر بیشتر مربا استفاده کنید. برای غلظت بیشتر و قوام بیش, ...ادامه مطلب

رب خانگی هم طعم بهتری دارد و هم سالم تر است. در این رب از مواد نگهدارنده که در تهیه رب های شرکتی استفاده می شود استفاده نمی شود از این رو بسیار سالم تر است و با آن می توانید غذاهایی با عطر و رنگ خاص تهیه کنید. شما با رعایت کمی نکته و فوت و فن می توانید به راحتی یک رب خانگی خوش رنگ تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه رب خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه رب خانگی گوجهبه میزان دلخواهنمکمقداری طرز تهیه رب خانگی مرحله اول: خرد کردن گوجه ابتدا گوجه ها را تهیه کنید و با آب بشورید سپس در آبکش بریزید و بزارید کمی خشک شود. در ادامه گوجه ها را با چاقو برش دهید و به تکه های کوچک تبدیل کنید. سپس گوجه ها را در یک ظرف درب دار بریزید و بزارید به مدت ۱ الی ۲ شبانه روز بماند تا به طور کامل نرم شود و آب آن در بیاید. مرحله دوم: آب گیری گوجه هر ۲ الی ۳ ساعت یک بار گوجه ها را با دست هم بزیند و با دست سعی کنید کمی له کنید. بعد از مدت زمان گفته شده گوجه ها را از الک یا توری رد کنید تا پوست آن در صافی بماند و آب گوجه جدا شود. مرحله سوم: قرار دادن گوجه ها روی گاز گوجه های صاف شده را در یک قابلمه بریزید و روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود. در این حین با یک قاشق کف روی گوجه ها را جمع کنید تا رب خوش رنگ تری داشته باشید. مرحله چهارم: اضافه کردن نمک وقتی کاملا آب گوجه ها خشک شد مقداری نمک اضافه کنید. اگر می خواهید در یخچال نگهداری کنید باید مقدار بیشتری نمک بزنید تا رب شما کپک نزند. رب تهیه شده را در شیشه بریزید که بهتر است درب آن فلزی باشد. فوت و فن های طرز تهیه رب خانگی اگر رب را در فریزر نگه, ...ادامه مطلب

4.6/5 - (45 امتیاز) رب گوجه‌فرنگی، یکی از مواد اصلی در آشپزخانه‌ها و به ویژه در غذاهای ایتالیایی، نقش بسیار مهمی دارد. این ماده اصلی توسط ایتالیایی‌ها ابداع شده و به پاستاها و غذاهای دیگر آنها رنگ و طعمی جدید می‌بخشد. در این مقاله، به پرسش مهم “چگونه می‌توان رب گوجه‌فرنگی را با رنگ قرمز شفاف تهیه کرد؟” پاسخ می‌دهیم. چکار کنیم رب گوجه قرمز شود؟ چکار کنیم رب گوجه قرمز شود؟ انتخاب گوجه‌های مناسب: چکار کنیم رب گوجه قرمز شود؟ یکی از پاسخ ها انتخاب گوجه مناسب است. ابتدا باید گوجه‌هایی با پوست نازک و قرمز روشن انتخاب کنید. گوجه‌ها باید گوشتی و بدون رگه‌های سفید باشند. از گوجه‌های گلخانه‌ای استفاده نکنید، زیرا آب کم و رنگ کمتری دارند و رب نهایی نیز رنگارنگ نخواهد بود. تنظیم حرارت: چکار کنیم رب گوجه قرمز شود؟ یکی از پاسخ ها تنظیم حرارت است. تنظیم حرارت در زمان پخت رب بسیار اهمیت دارد. حرارت باید به گونه‌ای باشد که رب به تدریج قل‌قل کند، اما به حدی نرسد که سفت شود. بهتر است حرارت را در سطح متوسط تا بالا تنظیم کنید تا رب به وضوح و بدون سوختگی پخته شود. جلوگیری از سوختگی: جلوگیری از سوختگی حین پخت رب، حباب‌هایی در آن تشکیل می‌شود که پ, ...ادامه مطلب

آشنایی با نکات پختن گوشت قرمز به شما کمک می‌کند تا به حفظ خواص گوشت و همچنین بهبود طعم آن کمک کنید. در واقع اگر گوشت را به روش درستی بپزید، هم بافت آن نرم و خوشمزه می‌شود و هم خواص خود را کمتر از دست می‌دهد. اما بهترین نحوه پخت گوشت چگونه است و برای پخت سریع گوشت قرمز چه باید کرد؟ کدام روش پخت موجب حفظ خواص گوشت می‌شود و کدام روش طعم بهتری به گوشت می‌بخشد؟ در این مقاله از بلاگ اکالا می‌توانید با مهم‌ترین نکات پختن گوشت قرمز آشنا شوید. نکات طلایی برای پختن گوشت قرمز در ادامه نکات مهم به هنگام پختن گوشت قرمز را برایتان شرح خواهیم داد. ۱- گوشت را به روش درستی خرد کنید بافت گوشت به گونه‌ای است که اگر درست برش داده نشود، گوشت شما سفت و بدمزه خواهد شد. اگر به بافت گوشت از نزدیک نگاه کنید، متوجه می‌شوید که گوشت بافتی جهت‌دار دارد. یکی از نکات پختن گوشت قرمز تکه تکه کردن گوشت در جهت بافت ماهیچه‌های آن است. این کار موجب پخت بهتر و خوشمزه‌تر شدن گوشت می‌شود. بیشتر بخوانید: ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت ۲- قبل از سرخ کردن گوشت ابتدا ماهیتابه را داغ کنید. یکی دیگر از نکات پختن گوشت قرمز، داغ کردن ماهیتابه قبل از اضافه کردن گوشت به آن است. هیچگاه گوشت را به ماهیتابه سرد اضافه نکنید. ابتدا ماهیتابه را داغ کنید و بعد گوشت را اضافه کنید؛ این کار به پخت بهتر گوشت و خوشمزه‌تر شدن آن کمک می‌کند. ۳- گوشت یخ زده را نپزید اگر گوشت شما منجمد است، باید کمی صبر کنید تا گوشت به دمای محیط برسد و سپس آن را بپزید و یا در ماهیتابه بیندازید. پخت گوشت به صورت منجمد شده موجب می‌شود تا گوشت شما به صورت یکسان پخت نشود و سطح گوشت بپزد و بخش میانی آن نپخته باقی بماند. این کار هم موجب بد طعم شدن گوشت می‌شو, ...ادامه مطلب

قورمه سبزی تهرانی یکی از غذا های اصیل ایرانی است که قدمت ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ ساله دارد و در مناطق مختلف هم کمی روش تهیه آن ممکن است تغییر کند همچنین این خورش در تمام گروه های سنی طرفدار خاص خودش را دارد و این غذ به دو صورت پخت می شود که در روش اول از گوشت قرمز گوسفندی استفاده می شود و در روش دیگر از مرغ استفاده می شود. قورمه سبزی یک غذای ملی ایرانی محسوب می شود و یک سری فوت و فن دارد که به جا افتادن و تهیه یک قورمه سبزی عالی به شما کمک می کند. این غذا به قدری در میان ایرانیا محبوب است که یک روز را به این نام اختصاص داده اند نخستین روز شنبه از ماه آذر را روز جهانی قورمه‌ سبزی نامیده‌اند این روز تقریبا سه روز پس از روز شکرگزاری در غرب است. امروز در آشمزی طرز تهیه قورمه سبزی تهرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه قرمه سبزی تهرانی پیاز۱ عددسبزی قرمه۱ کیلو و نیملوبیا قرمز۱ لیوانگوشت گوسفندی۳۰۰ گرملیمو عمانی۴ عددنمک و فلفل سیاه و زردچوبهبه مقدار لازم طرز تهیه قورمه سبزی تهرانی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم لوبیا چیتی را از شب قبل پاک کرده و چند بار با آب خوب و تمیز بشویید سپس مقداری آب در آن باقی بزارید و کنار گذاشته تا خیس بخورد. در زمان پخت پیاز را پوست کنده و خرد کنید. گوشت گوسفندی را پاک کرده و بشویید سپس به صورت خورشی برش دهید. سبزی قرمه که شامل تره، شنبلیله، جعفری، گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر است را تهیه کرده و پاک کنید سپس با آب و مقداری مایع تمیز کننده سبزی بشویید و بزارید آب آن خشک شود. سبزی ها را با کارد خرد کنید. مرحله دوم: ترکیب کردن و تفت دادن مواد در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز های خرد شده را به تابه اضافه کنید , ...ادامه مطلب

سالاد لوبیا قرمز یکی از انواع سالاد های سالم و راحت است که جز سالاد های بین المللی نیز هست. برای تهیه این سالاد می توانید از مواد مختلفی نیز استفاده کنید. این سالاد گزینه مناسب و عالی برای گیاهخواران یا افرادی که رژیم دارند نیز است. این سالاد را برای خوشمزه تر شدن می توانید به آن سس هم اضافه کنید اما خاصیت رژیمی خود را از دست می دهد. این غذا برای افراد دیابتی بسیار عالی هست و منبع ویتامین های زیادی است که برای دیابتی های عزیز خوب است. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا قرمز لوبیا قرمز پخته۲ لیوانفلفل دلمه ای۱ عددپیاز۱ عددخیار۱ عددگوجه گیلاسی۱ لیوانسیب زمینی۱ عددذرت بخارپز شده۱/۲ پیمانهروغن زیتون و آبلیموی تازهبه مقدار لازمکنجدبه مقدار دلخواه طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز مرحله اول: آماده کردن مواد لازم لوبیا قرمز را پاک کرده و بشویید و از شب قبل خیسانده تا نفخ آن گرفته شود. فلفل دلمه ای ها را شسته و به سلیقه خود خرد کنید. پیاز را نیز خرد کرده و سپس خیار را شسته و پوست گرفته و خرد کنید. آب لوبیا ها را عوض کرده و آب تازه بریزید سپس در قابلمه ریخته و بزارید بپزد وقتی کمی نرم شد گاز را خاموش کنید. سیب زمینی را نیز بشورید و آبپز کنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد سالاد با یکدیگر یک کاسه به اندازه مناسب آورده و لوبیا قرمز پخته شده را در آن بریزید فلفل دلمه ای و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید. خیار و گوجه گیلاسی و سیب زمینی و ذرت را نیز اضافه کرده و دوباره هم بزنید. روغن زیتون را نیز اضافه کرده همچنین می توانید زیتون را از هسته جدا کرده و کمی در سالاد خرد کنید, ...ادامه مطلب

پفیلا گوجه ای با رب گوجه طعم عالی ای دارد و با این مطلبی که در ادامه ارائه داده ایم به شما می گوییم که چگونه پفیلا با رب درست کنیم. پفیلا که از ذرت خشک تهیه می شود، دارای طعم های متفاوتی است که در اینجا قرار است طرز تهیه پفیلا گوجه ای با رب گوجه را آموزش دهیم. جالب است بدانید دستور تهیه پفیلا گوجه ای با رب گوجه آنقدر ساده است که تنها لازم است یکبار امتحان کنید تا متوجه حقیقت این گفته شوید. طرز تهیه پفیلای گوجه ای با رب پفیلا گوجه ای خوشمزه را بهتر است در قابلمه یا تابه ای بزرگ تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه پفیلا گوجه ای با رب گوجه بدون فر را آموزش می دهیم. پیشنهاد می شود بخوانید: خواص پاپ کورن (پفیلا) روش تهیه پفیلا گوجه ای با پودر گوجه مواد پفيلا گوجه اي با رب نمکبه میزان لازمذرت خشک1 پیمانهروغن6 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوریپودر فلفل قرمزبه میزان دلخواه طرز تهیه پفیلا گوجه ای با رب گوجه بدون فر زمان مورد نیاز: 20 minutes. تهیه پفیلا گوجه ای با رب گوجه در قابلمه ای کمی روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. ریختن رب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی را به روغن اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم. اضافه کردن نمک برای تهیه پفیلا گوجه ای با رب گوجه، نمک را به مواد بالا اضافه می کنیم. اضافه کردن پودر فلفل قرمز پودر فلفل قرمز را می ریزیم و همه مواد بالا را به خوبی هم می زنیم. صاف کردن روغن برای پفیلا گوجه ای با رب گوجه در این مرحله از طرز تهیه پفیلا گوجه ای با رب گوجه و بعد از اینکه رب به خوبی تفت خورد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و این مواد را از صافی رد کرده و روغن قرمز , ...ادامه مطلب

سالاد زمستانی یکی از سالاد های بسیار خوشمزه است که با کلم سفید و قرمز و گل کلم و انار دون شده تهیه می شود و می توانید این سالاد خوشمزه را به همراه سس مخصوص تهیه کنید. سالاد زمستانی طعم و مزه عالی دارد و شما می توانید برای مهمانی ها در فصل زمستان تهیه کنید و این سالاد خوشمزه را میل کنید. سالاد زمستانی گزینه خوبی برای مهمانی و پذیرایی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد زمستانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سالاد زمستانی مخصوص کلم سفید۱ پیمانه خرد شدهکلم قرمز۱ پیمانه خرد شدهگل کلم۱ پیمانه ریز شدهانار۱ پیمانههویج۱ عدد رنده شدهسیر۱ حبهجعفری۱/۲ پیمانهآب لیموترش۳ ق غذا خوریماست۱ ق غذا خوریزست لیموکمیسس مایونز۱ ق غذا خوریروغن زیتون۱ ق غذا خورینمک و فلفل سیاه و پول بیبر به مقدار لازم طرز تهیه سالاد زمستانی خوشمزه با کلم قرم و انار مرحله اول: آماده سازی آب را می‌جوشانیم و گل کلم های شسته و خرد شده را داخل آب درحال جوش ریخته و آب از جوش میفتد و بلافاصله که آب دوباره شروع به جوشیدن کرد، گل‌کلم ها را آبکشی کنید و آبسرد روی گل کلمها ریخته تا بلانچ شوند.(در کل ۴ دقیقه طول میکشد). مرحله دوم: آماده سازی مواد انار را دون کنید و کنار قرار دهید. کلم قرمز و سفید را نیز بشورید و به کمک یک چاقو تیز ریز و ساطوری خرد کنید و یا می توانید از رنده استفاده کنید. هویج را نیز پوست بگیرید و رنده کنید. سیر را نیز رنده کنید. جعفری را ساطوری کنید. مرحله سوم: تهیه سالاد زمستانی داخل یک کاسه‌ ی بزرگ،سس مایونز، ماست، زست لیمو، نمک ،فلفل، پول بیبر ،روغن زیتون و سیر رنده شده را ریخته و با هم ترکیب کنید و بقیه ی مواد شامل هویج،کلم ها، جعفری و نیمی ا, ...ادامه مطلب

بورانی لبو یکی از خوشمزه ترین بورانی ها می باشد که رنگ و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید در فصل پاییز و زمستان این بورانی خوشمزه را به راحتی تهیه کنید و برای مهمانی ها سرو کنید. برای تهیه بورانی ها باید از ماست چکیده و سفت استفاده کنید زیرا ماست های معمولی شل و آب می اندازد. برای تزیین این بورانی خوشمزه می توانید از نعنا یا کمی لبو رنده شده نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه بورانی لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه بورانی لبو خوشمزه و مجلسی لبو۳ عددسیر ۳ حبهماست۵۰۰ گرمپونه کوهی۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم طرز تهیه بورانی لبو قرمز خوشمزه و خوشرنگ مرحله اول: پخت لبو ابتدا باید لبو را بپزید برای این کار لبو ها را خوب بشورید و با کمی آب داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا پخته شود و سپس از آب خارج کنید و روی آن آب سرد بگیرید و با رنده ریز لبو ها را رنده کنید. مرحله دوم: آماده سازی سیر در ادامه سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. حدود ۱ ق چای خوری کره را داخل تابه بریزید و سیر را اضافه کنید و برای چند دقیقه درب تابه را قرار دهید و بگذارید تا سیر ها کمی نرم شوند. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد ماست را داخل یک کاسه بریزید و بعد لبو و سیر و پونه و نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شود. می توانید این بورانی را برای نیم ساعت تا ۱ ساعت داهخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند. نوش جان نکات کلیدی در تهیه بورانی لبو خوشمزه با ماست می توانید به دلخواه کمی شکر به مواد اضافه کنید و مزه ها را بالانس کنید.مقدار سیر را می توانید با توجه به ذائقه خود کم و , ...ادامه مطلب

سالاد کلم سفید یکی از سالاد های بسیار خوشمزه و ساده و رستورانی می باشد. شما می توانید این سالاد رستورانی را می توانید به عنوان شام یا نهار یا برای یک غذای سبک کنار دیگر غذا های خود استفاده کنید. مواد میانی سالاد کلم کاملا اختیاری می باشد و می توانید مواد را کم و زیاد کنید و به همراه سس مخصوص سرو کنید و یک سالاد شیک و مجلسی تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد کلم سفید را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سالاد کلم سفید و قرمز کلم پیچ سفید۱ عددکلم پیچ بنفش۱/۴ عددخیارشور۲ عددهویج۱ عددذرت۱/۲ پیمانهکالباس۱ پیمانهمایونز ۳ ق غذا خوریماست چکیده۲ ق غذا خوریآبلیمو۲ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه۱ ق چای خوریپونه، پاپریکابه مقدار لازم طرز تهیه سالاد کلم سفید رستورانی با هویج و ذرت مرحله اول: آماده سازی ابتدا کلم سفید و قرمز را بشورید و ساطوری ریز خرد کنید داخل کاسه بریزید و بعد هویج را پوست بگیرید و رنده درشت یا ریز بزنید و به مواد اضافه کنید. مرحله دوم: افزودن کالباس در ادامه باید کالباس را به صورت مکعبی یا رنده شده به مواد اضافه کنید. ذرت بخارپز شده یا کنسروی را اضافه کنید. برای بخارپز کردن کردن ذرت می توانید آن را داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و یک سبد روی آن قرار دهید و ذرت ها را داخل آن بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و صبر کنید تا ذرت ها نرم شوند. خیار شور را نیز خرد کنید. مرحله سوم: تهیه سس برای تهیه سس باید ماست و سس مایونز را باهم مخلوط کنید و آبلیمو تازه را بگیرید اضافه کنید و هم بزنید و بعد ادوه ها و پونه و پاپریکا را افزوده و هم بزنید. مرحله چهارم: تهیه سالاد کلم سفید در ادامه باید سس تهیه شده را روی سالاد بریزید و , ...ادامه مطلب

ترشی کلم قرمز یکی از ترش های بسیار فوری و خوشمزه می باشد که می توانید خیلی فوری آن را تهیه کنید و در کنار غذا های خود سرو کنید. شما می توانید در کمتر از نیم ساعت یک ترشی یک روزه تهیه کنید که برای دورچین غذا ها نیز بسیار مناسب است. ترشی کلم قرمز با چند قلم مواد تهیه می شود و بسیار راحت است. اگر زمان کافی برای یک دورچین یا پیش غذا ندارد ترشی کلم قرمز را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز خانگی: کلم ۱ عددشکر ۲ ق غذا خورینمک۱ ق غذا خوریتخم گشنیزبه مقدار لازمفلفل قرمز ۱ عددسرکه سفید۱ لیوانگلپردر صورت دلخواه طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری و ساده و رستورانی: مرحله اول: آماده سازی کلم قرمز را بشورید و خرد کنید. کلم را به صورت نواری برش بزنید و داخل یک کاسه بریزید و تخم گشنیز و نمک را اضافه کنید. حالا دستکش انداخته و کلم ها را با دست خوب فشار دهید تا آب کلم خارج شود. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه ترشی ها را داخل یک شیشه تمیز و استریل شده بریزید و و یک لایه کلم با کمی فلفل قرمز خرد شده و بعد دوباره همین مراحل را تکرار کنید تا کلم بنفش و فلفل تمام شود. مرحله سوم: افزودن سرکه در ادامه باید سرکه قرمز را روی کلم ها بریزید و روی آن یک نایلون انداخته و بعد درب ظرف را بریزید و یک ساعت به صورت وارنه قرار دهید و بعد از نیم ساعت ترشی ما حاضر شده است. نوش جان نکات کلیدی در تهیه ترشی کلم قرمز دقت کنید باید کلم ها را خوب چمگ بزنید تانرم و رنگ کلم کمی عوض شود.به دلخواه می توانید از فلفل قرمز تازه نیز استفاده کنید.می توانید به دلخواه از دو حبه سیر استفاده کنید.می ت, ...ادامه مطلب

ترشی گوجه سبز یکی از ترشی های خوشمزه بهاری می باشد که در فصل بهار با رسیدن گوجه سبز بعد از نوش جان کردن گوجه سبز ترش و تازه باید آن را در داخل شیشه ریخت و سرکه و نمک اضافه کنید تا یک ترشی گوجه سبز عالی داشته باشید و در فصل های دیگر که این خوشمزه های ترشمزه وجود ندارد در یخچال ترشی گوجه سبز داشته با, ...ادامه مطلب

کاپ کیک قرمز یا کاپ کیک ردولوت یکی از کاپ کیک های بسیار خوشمزه و معروف می باشد که به دلیل رنگ آن برای روز ولنتاین یا روز عشق بسیار کاربردی می باشد. شما برای تهیه این کاپ کیک می توانید از کپسول های مقوایی یا کاغذی استفاده کنید. کاپ کیک قرمز را می توانید در ماکروفر یا در فر تهیه کنید. برای تزئین می توانید از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کاپ کیک قرمز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کاپ کیک قرمز مخملی برای ولنتاین: کره۱۵۰ گرموانیل۱/۴ قاشق چای خوریپنیر خامه ای۲۰۰ گرمشکر۲/۳ لیوانتخم مرغ۳ عددآرد۲ لیوانبکینگ پودر۱ قاشق چای خوریرنگ خوراکی قرمزبه میزان لازم طرز تهیه کاپ کیک قرمز ساده و خوشمزه در فر و ماکروفر: مرحله اول آماده سازی خمیر کیک: پنیر خامه ای، شکر و وانیل را داخل کاسه مناسبی ریخته و با همزن مخلوط کنید تا بافتی یکدست داشته باشد. مرحله دوم افزودن تخم مرغ ها: در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه مواد را هم بزنید. مرحله سوم افزودن آرد: در این مرحله کره ذوب شده را به همراه آرد و بکینگ پودر الک شده به مواد کاپ کیک اضافه کنید و مداوم مخلوط کنید تا خمیری یکدست فراهم شود. در نهایت رنگ قرمز خوراکی را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید تا رنگ کاملا یکدست شود. مرحله چهارم آماده سازی برای پخت: ماکروفر و فر را را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراید گرم شود. حالا کپسول های کاپ کیک را داخل سینی پخت چیده و ۲/۳ قالب را از مواد کاپ کیک پر کنید. حالا سینی پخت را روی سه پایه ماکروفر گذاشته و داخل مایکروفر و فر قرار دهید. برای ماکروفر ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کاپ کیک پخته, ...ادامه مطلب