آشپزی

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، تازگی برخی پژوهش‌گران به نتایج جدیدی رسیده‌اند. نتایجی که نشان از آن دارند که مصرف چای سیاه نیز می‌تواند به مثابه‌ی یک روش و یک نوشیدنی لاغر کننده برای کاهش وزن در نظر گرفته شود. این نوشتار از سری مطالب نت‌نوشت در مورد بر روی تأثیر مصرف چای سیاه به عنوان یک نوشیدنی لاغر کننده بر کاهش وزن متمرکز است. چای سیاه به مثابه‌ یک نوشیدنی لاغرکننده چای سیاه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در آمریکا است و بیش از ۸۰ درصد از مصرف چای در این کشور را از آن خود کرده است. خبر خوب این است که محققان دریافته‌اند که چای سیاه نیز به مانند چای سبز می‌تواند در کاهش وزن مفید باشد. «سوزان هنینگ» و همکارانش در دانشکده‌ پزشکی دیوید جفن دانشگاه کالیفرنیا به تازگی تحقیق خود را در مجله‌ تغذیه‌ اروپا منتشر کرده اند. سوزان هنینگ می‌گوید که چای سیاه از طریق یک مکانیسم خاص و با کمک به میکروبیوم روده می‌تواند موجب بهبود سلامت بدن شده و همچنین به کاهش وزن کمک کند. کاهش وزن با چای سیاه و سبزهم چای سیاه و هم چای سبز سرشار از پلی‌فنول‌ها هستند. پلی‌فنول‌ها نوعی آنتی اکسیدان اند که از ساختارهای سلولی همچون DNA و غشای سلولی در برابر آسیب‌های ناشی از فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. پلی‌فنول‌های موجود در چای سبز به اندازه‌ی کافی کوچک هستند که بتوانند متابولیسم انرژی کبد را جهت, ...ادامه مطلب