آشپزی

ترشی لیته یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با بادمجان تهیه می شود و شما می توانید این ترشی را در بیشتر فصل ها تهیه کنید زیرا مواد در دسترسی دارد و به همراه غذا بسیار خوشمزه می شود. اما امروز قرار است یکی از راحت ترین رسپی ها ترشی لیته را به شما آموزش دهیم که طعمی بی نظیر دارد و می توانید بعد از تهیه سرو کنید و نیاز به زمان نیست تا برسد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لیته فوری با بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بادمجان بادمجان۲ کیلوگرمهویج۱ کیلوگرمسیر۳ بوتهفلفل سبز تند۶ عددسبزی معطرترخون، مرزه،نعنا، جعفری خرد شده ۴ ق غذا خوریفلفل دلمه۱ عددسرکه۶ پیمانهآب جوش۲ پیمانهنمک، زردچوبه، گلپر، سیاه دانه، فلفل سیاهبه مقدار لازم طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه و فوری به صورت چرخ شده مرحله اول: آماده سازی بادمجان و هویج ابتدا باید بادمجان ها را که می توانید از نوع دلمه ای یا قلمی استفاده کنید را بشورید و پوست بگیرید. می توانید بادمجان ها را یکی در میان پوست بگیرید و یا کاملا پوست را جدا کنید و رنده ریز بزنید و یا می توانید داخل چرخ گوشت یا غذاساز ریخته و پوره کنید، هویج را نیز به همین ترتیب رنده یا پوره کنید و باهم داخل یک قابلمه بریزید. مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات فلفل ها را بشورید و خشک کنید. سبزی معطر را که می توانید از هر کدام یک دسته کوچک بردارید را پاک کردید و بشورید و ساطوری ریز خرد کنید و یا داخل غذاساز ریخته و خرد کنید. سیر ها را نیز پوست بگیرید و پوره و له کنید. مرحله سوم: تهیه ترشی لیته حالا باید سرکه و آب را به هویج و بادمجان اضافه کنید و بعد ادویه ها را بریزید و برای نیم ساعت روی حرارت قرار د, ...ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان شمالی با طعم بسیار عالی طرز تهیه سس مارینارا سس مارینارا یکی از انواع سس های خوشمزه ایتالیایی است که در تهیه انواع غذاها استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه مارمالاد پرتقال مارمالاد پرتقال یکی از انواع مارمالادهای پرطرفدار و محبوب بین المللی است که در تهیه انواع شیرینی و کیک استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه ترشی لیمو ترش ترشی لیمو ترش یکی از انواع ترشی های قدیمی و خوشمزه ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …ترشی لیته بادمجان یکی از ترشی های ساده و خوشمزه شمال کشورمان است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی لیته بادمجان در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم ترشی لیته بادمجانبادمجان۲ کیلو گرمهویج۵ عدد متوسطسبزی معطرخشک½ پیمانهکلم قرمز⅕ کلمسیر۱ لیوانفلفل سبزبه مقدار کافینمک، فلفل سیاه و گلپربه مقدار کافیآب جوش سرد شده۱ لیوانسرکهبه مقدار کافیطرز تهیه ترشی لیته بادمجانمرحله اولبرای تهیه ترشی لیته بادمجان به روش شمالی ابتدای کار بادمجان ها را به همراه هویج ها می شوییم، سپس پوست آن ها را کاملا جدا می کنیم. در ادامه کلم قرمز را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم.مرحله دومدر این مرحله اجازه می دهیم آب اضافی کلم قرمز کاملا کشیده شود. در ادامه پوست سیر ها را جدا می کنیم و می شوییم و پس از آن فلفل سبز را می شوییم، سپس بادمجان را به همراه هویج و کلم قرمز خرد می کنیم.مرحله سومحالا بادمجان را به همراه هویج، سیر، کلم قرمز و فلفل سبز درون چرخ گوشت می ریزیم و درون یک کاسه مناسب چ, ...ادامه مطلب

در فصل پائیز با آمدن فلفل سبز و کلم سفید باید دست به کار شد و ترشی های مختلف را آماده سازی کرد تا در فصل پائیز و زمستان تندی ترشی بدن را در برابر سرما حفظ کند و گرم نگهداری کند. ترشی انواع مختلف دارد مانند ترشی مخلوط، ترشی هفت بیجار، ترشی بندری، ترشی لیته لادمجان، ترشی لیته گوجه فرنگی و … امروز در آشمزی قصد داریم تا برای شما عزیزان دستور تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی فوری را آموزش دهیم تا یک نوع ترشی فانتزی جدید را در کنار غذایتان داشته باشید. ترشی لیته گوجه تشکیل شده از سرکه سفید است اما فوت و فن هایی دارد که باید به طور مفصل در آشمزی مطالعه فرمائید. مواد لازم برای تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی گوجه فرنگی رسیده۵ عددفلفل سبز تند۲ عددگل کلم ۱ عدد کوچکسرکهبه میزان لازمهویج ۲ عددکلم برگ سفید۱ عدد کوچکبادمجان۲ عدد کوچکنمک به میزان لازم طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی مرحله اول: گوجه فرنگی گوجه ها را خرد کرده و در یک ظرف بریزید تا بقیه مواد را نیز آماده کنید و در چرخ گوشت بریزید و یا در غذاساز چرخ کنید. مرحله دوم: بادمجان بادمجان را نیز پوست کرده و نمک بپاشید تا تلخ ایش گرفته شود. مرحله سوم: کلم برگ و گل کلم کلم برگ را نیز برش زده و خرد کرده و گل گلم را نیز به دلخواه خرد کرده و یا آن را هم با بقیه مواد بگذارید برای چرخ شدن. مرحله چهارم: هویج و فلفل تند هویج را نیز به همان صورت مثل بقیه سبزیجات آماده کنید و فلفل تند را هم یا در آخر در ترشی بیاندازید و یا با مواد ترشی لیته چرخ کنید. مرحله پنجم: ترشی لیته گوجه فرنگی حالا که تمام مواد را چرخ کرده اید و آماده است، یک شیشه را برداشته و از مواد ترشی لیته گوجه بریزید و سپس به میزانی که شیشه جا دارد و پ, ...ادامه مطلب