آشپزی

سس مایونز بدون تخم مرغ یکی از روش های تهیه سس در خانه است که شما می توانید یک سس خوشمزه و با غلظت بالا تهیه کنید. با استفاده از این دستور شما یک سس براق و خوش طعم دارید که می توانید با استفاده از آن یک سس مایونز تهیه کنید و با آن غذاهای خوشمزه خود را تیهه کنید یا به همراه سالاد میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ شیر2/3 لیوانسس خردل2 ق غذا خورینمک1 ق مربا خوریشکر1 ق مربا خوریروغن مایع1 لیوان سر خالیآبلیمو2 ق غذا خوری طرز تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم شیر و سس خردل را در یک کاسه بریزید و با قاشق کمی هم بزنید سپس نمک و شکر را نیز بیفزایید و با گوکوب برقی مواد را به خوبی ترکیب کنید. اگر گوشکوب برقی در دسترس نبود می توانید از مخلوط کن یا میکسر نیز برای ترکیب کردن مواد استفاده کنید. مرحله دوم: اضافه کردن روغن و آبلیمو در ادامه روغن را به مواد ترکیب شده اضافه کنید. بعد از اینکه روغن را اضافه کردید باید به یک غلظت خوب برسد و در آخر آبلیمو را نیز به سس اضافه کنید و هم بزنید در ادامه سس را در ظرف سرو و سس خوری بریزید و همراه سالاد استفاده کنید یا می توانید از آن در تهیه سالاد الویه و باقی غذا ها استفاده کنید. فوت و فن های طرز تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ اگر بعد از تهیه سس غلظت آن خیلی کم و شل بود می توانید از 1 قاشق غذا خوری پنیر خامه ای نیز استفاده کنید تا کمی غلظت بگیرد. برای تزیین روی سس می توانید پس از ریختن سس در جای سسی از پودر نعنا و گل محمدی استفاده کنید. در تهیه این سس از آبغوره به همراه آبلیم, ...ادامه مطلب

مرغ ذغالی یکی از روش های تهیه یک مرغ با طعم جدید است که طعم دودی آن بسیار جذاب است. روش تهیه این مرغ بسیار آسان است و شما فقط به یک تکه زغال احتیاج دارید. در تهیه این مرغ از ادویه های زیادی استفاده می شود به همین دلیل این مرغ بسیار خوش طعم و عطر خواهد بود. این مرغ را می توانید همراه برنج یا نان سرو کنید و همچنین از آن در مهمانی های خود نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مرغ ذغالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مرغ زغالی پیاز۱ عددمرغ۱ عددذغال ۱ تکهنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازمسس مایونز۲ ق غذا خوریپابریکا، پودر سیر، زعفران و آبلیموبه مقدار دلخواهفویل آلومینیومی۱ تکه طرز تهیه مرغ زغالی مرحله اول: تفت دادن پیاز ابتدا مرغ را به همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید و صبر کنید تا مرغ کمی بپزد و نیم پخت شود. در ادامه پیاز را پوست کنید و خلالی خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. مرحله دوم: سرخ کردن مرغ و تهیه سس وقتی پیاز کمی سرخ شد و رنگ آن تغییر کرد زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. مرغ نیمه پخته را به مواد اضافه کنید و آن را سرخ کنید. سس مایونز را در یک کاسه بریزید و به آن پابریکا و پودر سیر را همراه دیگر مواد گفته شده اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. مرحله سوم: آماده کردن ذغال سس تهیه شده را همراه مقداری آب به مواد سرخ شده اضافه کنبید و درب قابلمه را ببندید تا کمی مواد بپزد. در ادامه یک فویل آلومینیومی را در یک کاسه قرار دهید و یک ذغال را که روشن کردید در آن قرار دهید و یک قطره روغن روی زغال بریزید تا بهتر دود کند. مرحله چهارم: اضافه کردن زغال به قابلمه ذغالی, ...ادامه مطلب

بلال کرانچی یکی از انواع روش های تهیه بلال با یک طعم جدید و جذاب است. از خواص بلال می توان سلامت چشم، تقویت ایمنی بدن و… اشاره کرد. بلال دارای فیبر و پروتیئن می باشد که برای بدن ضروری است. به در تهیه این بلال از پفک کرانچی به همراه سس استفاده می شود. می توان از این بلال خوشمزه برای پذیرایی یا عصرانه نیز استفاده کرد. این نوع از بلال مزه بسیار جذابی دارد و حتما باید امتحان کنید. امرور در آشمزی طرز تهیه بلال کرانچی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بلال کرانچی بلال۳ عددآب۱ لیوانپفک کرانچی۱ بستهشیر۱ لیوانپودر آویشن۱/۲ ق چای خوریپودر پابریکا۱ ق چای خوریفلفل سیاه۱/۲ ق چای خورینمکبه میزان لازمسس مایونز۳ ق غذا خوریلیمو ترشکمیکره۲۰ گرم طرز تهیه بلال کرانچی مرحله اول: پختن بلال ها بلال ها را از پوست آن جدا کنید سپس پوست بلال ها را در قابلمه بچینید سپس بلال را روی پوست ها قرار دهید. در ادامه شیر را به قابلمه اضافه کنید. کره را نیز اضافه کنید. گاز را روشن کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس درب قابلمه را نیم باز قرار دهید تا بلال ها بپزد. مرحله دوم: تهیه سس بلال کرانچی در یک کاسه سس مایونز را بریزید و به آن ادویه های گفته شده در دستور را همراه آبلیمو اضافه کنید و هم بزنید. پفک کرانچی را از مغازه تهیه کنید و در یک کیسه بریزید و با گوشکوب پودر کنید سپس در یک کاسه بریزید. مرحله سوم: آغشته کردن بلال ها به سس بسته به نوع ذرت زمان لازم برای پخت آن ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت است بعد از این مدت بلال را از قابلمه خارج کنید و در یک ظرف قرار دهید. با یک فرچه قنادی از سس روی بلال ها بمالید و در ادامه کرانچی پودر شده را نیز روی آن بریزد و می, ...ادامه مطلب

سس مایونز یکی از پرکاربردترین سس‌ها در دنیاست و در بسیاری از غذاها و ساندویچ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما چرا از خرید سس مایونز آماده استفاده کنید وقتی می‌توانید آن را خانگی تهیه کنید؟ در این مقاله، با طرز تهیه سس مایونز خانگی برای 4 نفر آشنا می‌شوید. معرفی سس مایونز خانگی سس مایونز خانگی سس مایونز خانگی یک ترکیب خوشمزه از مواد اصلی مانند تخم‌مرغ، روغن، آبلیمو و ادویه‌های مختلف است. این سس باعث افزایش طعم و عطر غذاها می‌شود و در تهیه ساندویچ‌ها و سالادها بسیار محبوب است. آموزش انواع فینگر فود بیش از 30 نوع فینگرفود بسیار خواندنی است. چرا سس مایونز خانگی را باید امتحان کنید؟ کنترل کیفیت: با تهیه سس مایونز خانگی، شما می‌توانید کیفیت و تازگی مواد استفاده شده را کنترل کنید. انتخاب مواد اصلی: با تهیه خودمانی سس مایونز، می‌توانیم مواد با کیفیت‌تری را انتخاب کنیم، مانند تخم‌مرغ آزاد از قند. سفارشی‌سازی: با تهیه سس مایونز ، می‌توانید طعم و میزان ادویه‌ها را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید. مواد لازم برای تهیه سس مایونز خانگی: برای تهیه سس مایونز خانگی برای 4 نفر، شما به مواد زیر نیاز دارید: 4 عدد تخم‌مرغ آزاد از قند 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 2 فنجان روغن گیاهی طرز تهیه سس مایونز خانگی: مرحله ۱: در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به همراه آبلیمو، نمک و فلفل سیاه بزنید. مرحله ۲: هنگامی که مواد خوب ترکیب شدند، روغن را به آرامی به آن اضافه کنید و همزمان با مخلوط کردن به صورت پیوسته بزنید. مرحله ۳: ادامه دهید تا سس غلیظ شود و تمام مواد به خوبی ترکیب شوند. مرحله ۴: سس مایونز خانگی را در یک جعبه محکم و یا درون یک بطری تمیز و محکم نگهداری کنید. , ...ادامه مطلب

سس مایونز کتویی یکی از انواع روش های تهیه سس مایونز می باشد که شما می توانید این سس را به راحتی در خانه تهیه کنید. شاید امروزه اسم کتویی یا کتوژنیک را زیاد شنیده باشد این نوع رژیم نه تنها در کاهش وزن بسیار تاثیر بلکه متابولیسم را نیز تغییر می دهد. در رژیم کتوژنیک مصرف کربوهیدارت را به مقدار ناچیزی می رسد و میزان مصرف چربی را افزایش می دهد. امروز در آشمزی طرز تهیه سس مایونز کتویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سس مایونز کتویی تخم مرغ۲ عددسرکه سیب۲ ق غذا خوریلیموترش۱ ق غذا خوریروغن زیتون۱ پیمانهنمک، پودر سیربه مقدار لازم طرز تهیه سس مایونز کتویی مرحله اول: هم زدن تخم مرغ ابتدا باید تخم مرغ را داخل کاسه استوانه ای شکل بریزید یا از مخزن خود گوشتکوب برقی بریزید و یا می توانید از مخلوط کن استفاده کنید و تخم مرغ را برای ۱ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. مهم ترین نکنه در این مرحله این می باشد که زرده باید کاملا گرد و سالم وسط کاسه باشد و بعد هم بزنید. مرحله دوم: افزودن مواد در ادامه باید سرکه سیب و آب لیموترش تازه و ادویه ها را اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید، می توانید مواد را در این مرحله بچشید و اگر نیاز بود سرکه یا لیموترش بیشتری اضافه کنید. مرحله سوم: افزودن روغن زیتون در ادامه باید روغن زیتون را به صورت کم کم و یا خطی بریزید و هم بزنید تا کم کم غلیظ شود و روی سس حباب بزند، اگر از گوشتکوب برقی استفاده می کنید گوشت کوب را از کف ظرف به سمت بالا در یک جهت بیارید و هم بزنید زیرا این کار به غلیظ شدن سس کمک می کند. نوش جان فوت و فن های دستور تهیه سس مایونز کتویی به روش رستورانی به دلخواه می توانید از نعنا خشک, ...ادامه مطلب

سس مایونز جزو دسته چاشنی ها و سس ها نیز می باشد. سس مایونز از انواع پر مصرف سس ها نیز می توان به سس مایونز اشاره کرد. سس مایونز برای طعم دهی به انواع سالادها و ساندویچ های سرد نیز می باشد. سس مایونز پایه اصلی برای تهیه دیگر سس ها نیز می باشد. شما می توانید به راحتی این سس را در خانه با کمک غذاساز ی, ...ادامه مطلب