آشپزی

خورش کشک بادمجان در بیشتر شهر های ایران طبخ می شود که از این شهر ها می توان به لرستان، مازندران و خراسان شمالی اشاره کرد. در تهیه این خورش از کشک، بادمجان، گوشت ، سیر و سایر مواد استفاده می شود و طعمی شبیه به کشک بادمجان دارد با این تفاوت که در کشک بادمجان از گوشت استفاده نمی شود. امروزدر آشمزی طرز تهیه خورش کشک بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه خورش کشک بادمجان گوشت گوسفندی۳۰۰ گرمسبزی محلیکمیکشکبه میزان دلخواهپیاز۱ عددسیر۲ حبهبادمجان۴ عددگوجه فرنگی۲ عددنمک، فلفل، زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه خورش کشک بادمجان مرحله اول: تفت دادن مواد پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا کمی داغ شود سپس پیاز را به تابه اضافه کنید و با کفگیر تفت دهید تا پیاز ها کمی سرخ شود. گوشت را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید. سیر را رنده کنید و به تابه اضافه کنید در ادامه زردچوبه و فلفل را نیز اضافه کنید. مرحله دوم: آماده کردن بادمجان ها بادمجان ها را بشورید و پوست کنید و یک برش در آن ایجاد کنید. در یک ظرف آب و نمک بریزید و بادمجان ها را در ان قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود. سبزی ها را پاک کنید و بشورید. سبزی ها را روی یک پارچه بریزید تا خشک شود سپس با چاقو خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید. مرحله سوم: اضافه کردن کشک سبزی سرخ شده را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و مقداری آب در آن بریزید و بزارید مقداری بپزد. بعد از دو ساعت که مواد خوب پخت کشک را با مقداری از آب خورش رقیق کنید و به خورش اضافه کنید. مرحله چهارم: سرخ کردن بادمجان ها بادمجان ها را از آب نمک خارج کنید و در , ...ادامه مطلب

طرز تهیه نان پاپیونی، نانی متفاوت برای صبحانه یا عصرانه بپزید! طرز تهیه شیرینی میکادو ساده شیرینی میکادو یکی از انواع شیرینی های نوستالوژیک ایرانی است که در گذشته برای پذیرایی در مجالس مورد استفاده قرار می گرفت، برای مشاهده آموزش کامل و … طرز تهیه نان شیر فرانسوی نان شیر فرانسوی یکی از نان‌های خوشمزه و لذیذ فانتزی است که اصالت آن به کشور فرانسه مربوط می‌شود، از این نان خوش طعم می‌توانید به عنوان … طرز تهیه نان شکلاتی نان شکلاتی یکی زا انواع نان های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای صبحانه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …نان پاپیونی یکی از انواع نان‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد، این نان خیلی راحت و سریع درست می‌شود، نان پاپیونی فانتزی برای پذیرایی بسیار مناسب است و از آن می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان پاپیونی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآرد نان فانتزی۳۰۰ گرمخمیر مایه۵ گرمشکر۲۰ گرمشیر خشک۶ گرمتخم مرغ۱ عددنمک۳ گرمکره۲۵ گرمشیر۱۴۰ تا ۱۵۰ گرمطرز تهیه نان پاپیونیمرحله اولابتدا آرد را الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود بعد داخل یک ظرف بریزید، کمی نمک و مقداری شکر را به آن اضافه کنید، با هم خوب ترکیب کنید سپس مقداری خمیر مایه روی آرد بریزید و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.مرحله دومبعد شیر خشک را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند تخم مرغ را به مواد اضافه کنید، هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود و با آرد مخلوط شود بعد شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود و فرم بگیرد.مر, ...ادامه مطلب

طرز تهیه ژله خامه ای، دسر شیک و متفاوت برای مهمانی! طرز تهیه دسر آب هویج بستنی دسر آب هویج بستنی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه چیز کیک بادام زمینی چیز کیک بادام زمینی یکی از کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی نرم و سبک دارد و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود، … طرز تهیه موس شکلاتی موس شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و ساده بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …ژله خامه‌ای یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این دسر خوش طعم از سه لایه با طعم‌های مختلف و متنوع تشکیل شده که برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار شیک و مناسب است و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه ژله خامه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبیسکوئیت۱ بستهشیربه مقدار لازمپودر ژله توت فرنگی۱ بستهپودر ژله تمشک۱ بستهخامه قنادی۴۰۰ تا ۵۰۰ گرمطرز تهیه ژله خامه ایمرحله اولابتدا مقداری شیر را داخل یک ظرف بریزید و سپس بیسکوئیت را باز کنید و بعد بیسکوئیت‌ها را در شیر قرار دهید و کاملاً با شیر آغشته کنید تا کمی نرم شوند، سپس بیسکوئیت‌ها را در ظرف مناسب بچینید، بیسکوئیت‌ها را در دو ردیف روی هم بچینید.مرحله دومسپس یک بسته پودر ژله توت فرنگی را داخل یک ظرف بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند سپس ظرف را به روش بن‌ماری روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید تا پودر ژله در آب کاملا حل شود.مرحله سوموقتی که مایع ژله کاملاً شفاف و یکدست شد آن را کنار ب, ...ادامه مطلب

شیرینی شربتی اسفناج یک نوع شیرینی بسیار خوشمزه و آسان است که بخاطر وجود اسفناج میتونید از خواص فوق العاده اسفناج هم بهره ببرید. این شیرینی بخاطر وجود اسفناج رنگی سبز رنگ داره اما طعم آن شبیه به شیرینی پسته‌ای است و اصلا طعم و مزه ی اسفناج رو داخلش حس نمی‌کنید. بعد از پخت به شربت آغشته میشه و شبیه به باقلوا میشه. بسیار خوشمزه است و حتی طعم و مزه ی آن هم شبیه به طرز تهیه باقلوا است.با ما در اکالا بلاگ همراه باشید با طرز تهیه ی این شیرینی خوشمزه و آسان و خوش رنگ.مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی شربتی اسفناج:اسفناج تازهحدود ٣٠ برگکره هم دمای محیط٢٠٠ گرمروغن مایع نصف پیمانهپودر هل ١/۴ قاشق چای خوریوانیل ١/٢ قاشق چایخوریشکر نصف پیمانهآرد سمولینا نصف پیمانهتخم مرغ٢ عددگردوی ریز خرد شده نصف پیمانهبکینگ پودریک قاشق چایخوریآرد سفید ۴ پیمانهمواد لازم برای تهیه شربت شیرینی اسفناج:شکر ٣ و نیم پیمانهآب ٣ پیمانهدانه هل دو تا سه عددجوهر لیمو ( یا یک قاشق غذاخوری گلوکز) ١/۴ قاشق چای خوری برای تهیه این شیرینی های خوشمزه و خوش رنگ ابتدا خمیر رو تهیه کنید. برای تهیه خمیر یه پوره اسفناج نیاز دارید. برای این منظور برگهای تازه اسفناج رو داخل بلندر بریزید.روغن مایع رو به برگ‌های اسفناج اضافه کنید.دستگاه رو روشن کنید و اجازه بدید تا کاملا اسفناج ها پوره شوند. چند پالس بزنید تا روغن مایع و اسفناج به درستی مخلوط شود و مایعی غلیظ و سبز رنگ بدست بیاد.پوره آماده شده‌ی اسفناج رو کنار بگذارید و خمیر رو آماده کنید. داخل ظرفی کره‌ی نرم شده رو بریزید.شکر رو به کره اضافه کنید. دو عدد دانه هل آسیاب شده یا به میزان یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل به کره و شکر اض, ...ادامه مطلب

اکثر ما از غذاهای تکراری خسته شدیم و به دنبال غذاهای جدید و متفاوت برای ناهار هستیم. به همین منظور در مجله اینترنتی اکالا بر آن شدیم تا غذاهایی جدید با موادی که در منزل دارید هم از برنجی گرفته تا نونی و سرخ کردنی را به شما معرفی و طرز تهیه آن را آموزش…, ...ادامه مطلب

سبزه عید را کی بکاریم؟ عید نوروز در راه است و با توجه به آنکه با نزدیک شدن به فصل بهار و تحولی در طبیعت ، نظاره گر یکسری آداب و رسوم ایرانیان هستید. رسم و رسوم ایرانیان عزیز بسیار زیبا ؛ به استقبال سا, ...ادامه مطلب

سبزه عید را کی بکاریم؟ عید نوروز در راه است و با توجه به آنکه با نزدیک شدن به فصل بهار و تحولی در طبیعت ، نظاره گر یکسری آداب و رسوم ایرانیان هستید . رسم و رسوم ایرانیان عزیز بسیار زیبا ؛ به استقبال س, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، برخی شرکت‌های آب بسته‌بندی برای جذابیت محصول خود و ایجاد بازار هدف خاص طراحی,‌های متفاوت,ی از بطری,‌های محصولات خود را به بازار ارائه می‌دهند که در تصاویر, زیر به چ, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، اهل نوشیدنی‌های گرم باشید یا سرد، در انتخاب لیوان‌‌ سرو نوشیدنی‌‌‌‌تان دقت ویژه‌ای خواهید داشت خصوصا اینکه امروزه تنوع این لیوان‌های نوشیدنی‌ با اشکالی متفاوت بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است و گویا ظاهر و تنوع بیشمار این لیوان‌ها یا فنجانی که برای نوشیدن از آن استفاده می‌کنیم هم کم اهمیت‌تر از نام تجاری آن نیست. اگر شما هم به این موضوع اعتقاد دارید، می‌توانید در اینجا با طرح ۱۳ ماگ جالب و فانتزی در دنیا آشنا شوید. , ...ادامه مطلب

اسامی بوهو، بوهومیان یا بوهومین از جمله نام هاییست که به این سبک اطلاق میشود. در این سبک از دکوراسیون ما شاهد ترکیب نقش ها و تنوع بافت ها و استفاده از انواع رنگ ها هستیم که در نگاه اول به نظرمون پیچیده، شلوغ و آشفته میاد اما این همه طرح و رنگ تنها راهی برای داشتن یه دکوراسیون زیبا و هنریه. در این نوشته در مورد دکوراسیون کولی وار بیشتر صحبت میکنیم. سبک بوهومین یا کولی وار در دکوراسیون داخلی کسی یا چیزی که دارای سبک بوهو است معمولا تصویری از مسافران، هیپی ها، هنرمندان و کولی ها رو بهمون ارائه میده و این بدان معنیست که فرد به تنهایی متنوعه. اگه شما از ساختار و نظم توی زندگیتون پیروی میکنین مطمئنا این سبک مورد پسندتون واقع نمیشه، اما اگه به طور ذاتی تمایل به مجموعه های رنگارنگ و فضاهای غیرمتعارف دارین خوندن این مطلب رو بهتون توصیه میکنم. سبک کولی وار در دکوراسیون داخلی ترکیب سبک های مختلف در بوهو ادغام بی پروای سبک های قدیمی تا جدید رو به راحتی میشه در این سبک خاص از دکوراسیون شاهد بود. در واقع سبک بوهو نوعی بازگشت به گذشته و آثار هنری سرزمین های مختلفه که در ترکیب باهم سلیقه ی شخصی صاحب خونه رو به نمایش میذارن. دکوراسیون به سبک مینیمال از بهترین سبک های مدرن در تلفیق با دکوراسیون کولی واره. اتاق نشیمن به سبک های مینیمال و کولی وار تلفیق سبک های بوهو و مینیمال در دکوراسیون اتاق, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، سام کافه، کافه‌ای که با همه کافه‌های دیگر چه از نظر طراحی دکور، کیفیت‌ قهوه‌های مصرفی، نحوه سفارش‌گیری و سرویس‌دهی به مشتری، نوشیدنی و غذاها، نحوه مدیریت و بسیاری مسائل دیگر تفاوت دارد. سرو غذا‌ و نوشیدنی‌ دست‌ساز ویژگی مهم سام کافه این است که همه چیز در آن دست‌ساز است از کیک‌ها و سالادهایی ترکیبی سبزیجات گرفته تا نوشیدنی‌ها و قهوه مخصوص آن فقط مختص به خودشان است. کافه‌ای مدرن اما بدون فضای خصوصی و دنج یکی از مشکلات کافه سام این است که با وجود فضای زیبا و مدرن کافه ولی با توجه به نزدیکی میزها فضای خصوصی و دنج در این کافه وجود ندارد و دارای محیطی پر سروصداست و آن آرامش خاص کافی‌شاپ‌ها را ندارد و بیشتر شبیه کافه رستوران‌هایی برای سرو غذاست. مشکل دوم ای, ...ادامه مطلب

مطمئنا در وهله ی نخست با خوندن تیتر ا&, ...ادامه مطلب