آشپزی

طرز تهیه ملمع پلو در دوره صفوی ملمع پلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که ریشه در دوره صفوی دارد. این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده ولی با طعمی دلپذیر تهیه می‌شود. در ادامه، نحوه تهیه این غذای سنتی را بررسی می‌کنیم. مواد لازم: برنج: 2 پیمانه زعفران دم‌کرده: 2 قاشق غذاخوری مرغ پخته و ریش‌ریش شده: 1 پیمانه پیاز داغ: 1 پیمانه روغن مایع: به میزان لازم زرشک: نصف پیمانه بادام و پسته خرد شده: نصف پیمانه نمک و ادویه: به میزان دلخواه طرز تهیه ملمع پلو: پخت برنج: ابتدا برنج را به مدت چند ساعت در آب و نمک خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و در یک قابلمه آب جوش با نمک بپزید تا نیم‌پز شود. آماده‌سازی مواد: در حین پخت برنج، پیاز داغ را آماده کرده و با مرغ ریش‌ریش شده، زعفران دم‌کرده، زرشک، بادام و پسته خرد شده مخلوط نمایید. ته دیگ زعفرانی: کمی روغن در ته قابلمه ریخته و نصف از برنج نیم‌پز را در قابلمه بریزید. سپس مخلوط مرغ و مواد فوق را روی آن قرار دهید و باقیمانده برنج را روی مواد بریزید. دم کردن: قابلمه را با حرارت ملایم روی اجاق گاز قرار داده و اجازه دهید تا پلو کاملا دم بکشد. نکات کلیدی برای طعم بهتر: استفاده از زعفران اصیل و با کیفیت برای طعم و عطر بهتر. می‌توانید برای تزیین، از خلال پسته و بادام بیشتر استفاده کنید. پیاز داغ را تا حدی بپزید که طلایی و خوشرنگ شود. ملمع پلو یکی از غذاهایی است که علاوه بر طعم بی‌نظیر، دارای ارزش تاریخی و فرهنگی است. امیدواریم با تهیه این غذای سنتی، لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستان خود تجربه کنید. فواید ملمع پلو، غذای سنتی با ارزش غذایی بالا فواید ملمع پلو، غذای سنتی با ارزش غذایی بالا ملمع پلو نه تنها یک غذای سنتی با طعم فوق‌العاده , ...ادامه مطلب

ترشی فلفل شمالی یکی از تند ترین و محبوب ترین ترشی ها است که البته می توان آن را با نوع شیرین فلفل ها تهیه کرد که در آن صورت دیگر تند نیست و این بستگی به سلیقه شما دارد که می خواهید از کدام نوع مصرف کنید البته روش اصلی تهیه ترشی فلفل شمالی با فلفل تند است که چون ممکن است برخی افراد نتوانند از آن استفاده کنند با فلفل شیرین نیز تهیه می شود. این ترشی را می توان با انوع غذا ها میل کرد. از این ترشی به عنوان دورچین غذاهای مختلف نیز استفاده می شود. ترشی یکی از موادی است که باعث افزایش اشتها و هضم بهتر غذا می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی فلفل شمالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی فلفل شمالی فلفلبه میزان دلخواهسیرچند حبهسرکهبه میزان دلخواهآب چند لیواننمکمقداری طرز تهیه ترشی فلفل شمالی مرحله اول: پخت فلفل ها در آب جوش فلفل ها را با آب بشورید و اگر فلفلی خراب است آن را دور بریزید سپس در یک قابلمه آب بریزید و فلفل ها را نیز به آن اضافه کنید سپس روی گاز قرار دهید و بزارید با حرارت ملایم بپزد. مرحله دوم: اضافه کردن سرکه و سیر بعد از پخت فلفل ها آن را در آبکش بریزید تا آب آن جدا شود سپس سرکه را به آن اضافه کنید و در ادامه سیر را پوست کنید و اگر دوست داشتید خرد کنید یا می توانید به طور کامل و خرد نشده از آن در تهیه ترشی استفاده کنید. سیر را نیز به مواد ترشی اضافه کنید و در ادامه نمک را نیز بیفزایید و کمی هم بزنید. مرحله سوم: تهیه ترشی فلفل شمالی در یک شیشه تمیز و خشک که درب فلزی دارد ترشی را بریزید و کنار بزارید و به آن به مدت ۵ روز زمان دهید تا به طور کامل آماده شود سپس با انواع غذا ها نوش جان کنید. فوت و, ...ادامه مطلب

به مقاله غذاهای محبوب کودکان کاری از مرکز آموزش آنلاین آشپزی خوش آمدید. مشتاقانه منتظر دیدن نظرات شما عزیزان هستیم. در دوران کودکی، تغذیه مناسب برای سلامت و رشد صحیح بسیار اهمیت دارد. اما به دلیل انتخاب‌های محدود و سلیقه‌های متفاوت کودکان، تهیه غذاهایی که به آنها خوش بچه‌گی بدهد و همچنین مغذی و سالم باشد، چالش برانگیز است. در این مقاله، به بررسی غذاهای محبوب کودکان می‌پردازیم و راهنمایی‌هایی را برای تهیه غذاهایی که کودکان علاقه‌مند به آن‌ها هستند، ارائه می‌دهیم. غذاهای محبوب کودکان برای صبحانه انواع نان تست نان تست یکی از غذاهایی است که بسیاری از کودکان علاقه دارند. می‌توانید از انواع نان تست مختلف مثل نان تست پنیری، نان تست سیب‌زمینی و نان تست مخلوط استفاده کنید. این نان‌ها معمولاً با مواد مغذی و پروتئینی مانند پنیر و سبزیجات تهیه می‌شوند. طرز تهیه انواع نان دارای دنیایی از آموزش نان های عالیست. شیرینی‌های ساده و خوشمزه برخی از کودکان علاقه دارند شیرینی‌ها را به عنوان صبحانه خورد. می‌توانید از شیرینی‌های ساده و خوشمزه مثل کیک و کلوچه‌های مختلف استفاده کنید. با توجه به نیازهای غذایی کودکان، از مواد مغذی و سالم در تهیه این شیرینی‌ها استفاده کنید. طرز تهیه انواع شیرینی را بیاموزید. تخم‌مرغ با انواع پخت‌ها تخم‌مرغ از انواع غذاهای محبوب کودکان تخم‌مرغ یک منبع عالی پروتئین است که برای صبحانه کودکان بسیار مناسب است. می‌توانید تخم‌مرغ را به انواع پخت‌ها مثل املت، تخم‌مرغ سرخ کرده و تخم‌مرغ مخلوط با سبزیجات و گوشت سفید تهیه کنید. این نیز یکی از انواع غذاهای محبوب کودکان هستند. دنیایی از غذاها با تخم مرغ را بیاموزید. غذاهای محبوب کودکان برای ناهار ساندویچ‌های متنوع ساندویچ‌ها یکی از غ, ...ادامه مطلب

حتی اگه اهل شیرینی پختن نباشید هم نزدیکای عید که خیلی ها شیرینی های خونگی میپزن یه وسوسه ای در آدم ایجاد میشه که بیا یi سینی هم شده شیرینی بپز٬ احتمالا شما هم مثل من نمیتونید طاقت بیارید و حتی اگه هزار کار دیگه ی عقب مونده هم داشته باشید کوتاه میاید و دست به کار شیرینی پختن میشید. حالا اگه برای بار اول هست که میخواید شیرینی بپزید یا قبلا پختید و خیلی به دلتون ننشسته٬ اینجا لینک ۵ دستور معروف ترین , ...ادامه مطلب

امسال نیز مانند سال گذشته در غرفه‌ی آیکافی در نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو، طرح نظرسنجی در خصوص عادات کافه‌نشینی برگزار خواهیم کرد.آیکافی – نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو طی روزهای ۲۸ تا ۳۱ مرداد ۹۷ برگ, ...ادامه مطلب

عکس: بهنوش فرجی بعد از قهرمانی در مسابقات از سیاتل به هندوراس رفتم. با کشاورزانی که قهوه‌ مسابقاتم را تولید کرده بودند دیدار و برای‌شان با همان قهوه فلت‌وایت و کاپوچینو درست کردم. خیلی‌شان برای اولین بار دستگاه اسپرسوساز را از نزدیک می‌دیدند. من با موفقیتی که قهوه گیشا بدان دست یافته مشکلی ندارم؛ مشکل آن‌جاست که چرا زیرگونه‌های دیگری در سطح گیشا نداریم. افرا, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، جدول زیر آمار رتبه‌بندی برندهای پیشروی انگلستان در تولید نوشیدنی‌های انرژی‌زا (به استثنای کولا و میکسر برای نوشیدنی‌های الکلی) در سال ۲۰۱۶ را نشان می‌دهد. در سال ۲۰۱۶، ۳٫۷۴۱ میلیون نفر از مردم انگلستان ردبول ( Red Bull ) استفاده می‌کردند. نوشیدنی انرژی‌زای ردبول، محبوب‌ترین نوشیدنی براساس تعداد مصرف‌کنندگان آن است.نوشیدنی انرژی زای ردبول در سال ۲۰۱۶ درحدود ۶ میلیارد یورو در سراسر جهان فروش داشت. دومین و سومین رتبه را نوشیدنی انرژی‌زای لوکوزاد Lucozade Energy با ۳٫۷ میلیون و نوشیدنی ورزشی لوکوزاد Lucozade Sport با ۳٫۲ میلیون مصرف‌کننده به خود اختصاص داده‌اند. نوشیدنی انرژی‌زای مانستر نیز با امتیاز ۲٫۴۰۹ درصدی در رده بعدی پرطرفدارها قرار دارد. مصرف نوشیدنی انرژی‌زا از سال ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۴ دوبرابر شده و در سال ۲۰۱۴ میلادی به ۷۷۰ میلیون لیتر رسیده است. همچنین به طور متوسط مصرف نوشیدنی‌ ورزشی و انرژی‌زا از ​​۵٫۷ لیتر در سال ۲۰۰۶ به ۱۲٫۱ لیتر در هر نفر در سال ۲۰۱۴ افزایش یافته است. در مجموع Red Bull GmbH سومین شرکت بزرگ پرفروش در بازار نوشیدنی‌های ورزشی و انرژی‌زا بود که ۶/۷ درصد فروش بازار را در سال ۲۰۱۵ داشت. ردبول (Red Bull) با فروش ۶٫۷ درصدی در سال ۲۰۱۵ موفق به فروش ۵٫۹۶ میلیارد قوطی Red Bull در سراسر جهان شد. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین چای سرد تایلندی Chai Yen  محبوب ترین نوشیدنی تایلند است. هر صبح تایلندی‌ها در سراسر کشور با هر وسیله ای که رفت و آمد کنند چه قطار، چه موتور سیکلت و چه قایق، یک بسته شیرچای سرد به همراه دارند و دستشان در اثر وزن این بسته که به مچ خود آویخته اند به عقب و جلو تاب می‌خورد. این چای با ترکیبی از طعم تلخ و شیرین، یعنی ترکیبی از چای سیاه، شیر غلیظ شده، شکر و طعم دهنده‌های مختلف، چایی خوش طعم و آرامش دهنده به شمار می‌رود. دستور العمل ثابتی برای درست کردن این چای وجود ندارد ولی ما دوتا از آن‌ها را برای شما آماده کرده ایم یعنی تهیه به شیوه سنتی و به شیوه ای که در رستوران‌ها تهیه می‌شود. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین اینفوگرافی زیر را سایت برترین‌ها منتشر کرده و در آن به دلایلی که مغیر ما به کافیئن تمایل دارد، اشاره کرده است. البته در تحقیقات سیستماتیک اخیر که حدود ۴۰۰ آزمایش را شامل می‌شود، محققان بیشتر به دنبال یافتن آثار سوء مصرف کافئین بودند. در نتیجه مشخص شد که محدودیت مصرف کافئین در اشخاص بزرگسال ۴۰۰ میلی‌گرم در هر روز است. این مقدار معادل ۴ فنجانِ ۲۴۰ میلی‌لیتری قهوه‌ است. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، هر لیوان نوشیدنی K-cup که متعلق به برند جاواموجی است، منقوش به یکی از علایمی‌است که روزانه میلیون‌ها بار در گوشی‌های تلفن همراه مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ مردم عاشق قهوه هستند و البته عاشق emojiها. از آنجایی که ۹۲درصد از مصرف‌کنندگان آنلاین از ایموجی استفاده می‌کنند، برندها و غول‌های بزرگ نوشیدنی چون Domino’s و Pepsi نیز از این علایم برای کمپین‌های بازاریابی خود استفاده کرده‌اند. برد جکمن(Brad Jackmann) مدیر گروه نوشیدنی‌های پپسی می‌گوید: «کار منحصربه‌فرد ما باعث شده تا ایموجی‌ها (emoji) از دنیای دیجیتال به دنیای فیزیکال وارد شوند.» برند جاواموجی(JavaMoji) به خوبی می‌داند که مصرف قهوه کاملا بستگی به حال روحی مصرف‌کننده دارد. تحقیقی در دانشگاه‌‌هاروارد نشان داد، مردمی‌که دو تا سه لیوان قهوه کافئین‌دار در یک روز مصرف می‌کنند، ۱۵درصد کمتر در خطر ابتلا به افسردگی هستند. بنابراین هماهنگی با حس خوشحالی که مصرف‌کننده هر روز با آن مواجه است، تصادفی نیست. , ...ادامه مطلب

اگه بخوایم از دنیای بزرگ گل ها محبوبترینش رو برای دسته گل عروس انتخاب کنیم مطمئنا گل رز در بالاترین رتبه ی انتخابمون قرار میگیره. گل رز معمولا پای ثابت دسته گل عروسه و بخاطر زیبایی و تنوع رنگی بسیار زیاد و همچنین گونه های مختلفش جزئی از اون انتخابهاست که هیچوقت از مد نمیافته و کهنه نمیشه. از رنگ خاص و زیبای رز سفید گرفته تا رزهای سوخته و رنگ های خاص و گونه های متنوع این گل میشه دست گلهای خاص و منح,محبوب,ترین,دسته,عروس ...ادامه مطلب

امروزه به نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه نمی‌توان تنها به عنوان کالا و سمبل‌های انقلاب مصرف‌گرایی نگاه کرد؛ بلکه می‌توان رد آنها را در مذهب، سلامت، مراتب اجتماعی و حتی امور سیاسی دنبال کرد. به‌طور مثال می‌توان محبوبیت چای در انگلستان را با گسترش امکان دسترسی به شکر مرتبط کرد یا قهوه را یکی از شاخصه‌ه, ...ادامه مطلب