آشپزی

باسلوق لوله ای یکی از روش های تهیه باسلوق می باشد که به صورت لوله ای پیچیده می شود و شما می توانید این باسلوق خوشمزه را برای شب یلدا و مهمانی های خود تهیه کنید. باسلوق از نشاسته تهیه می شود با نشاسته این تنقلات خوشمزه ایرانی را به راحتی در خانه تهیه کنید. برای پخت باسلوق لوله ای باید کمی حوصله به خرج دهید و آن را به آرامی هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود. امروز در آشمزی طرز تهیه باسلوق لوله ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه باسلوق لوله ای خوشمزه و مغزدار نشاسته۱/۲ پیمانهشکر۱ پیمانهجوهر لیمونوک ق مربا خوریآب۱٫۵ پیمانهوانیلنوک ق مربا خوریکره۱۰ گرمزعفران دم شده۲ ق غذا خوریگلاب۱/۴ پیمانه طرز تهیه باسلوق لوله ای خوشمزه و ساده مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا باید نشاسته را با ۱/۲ پیمانه آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید و صبر کنید تا همه ذارت نشاسته حل شود و بهتر است برای این که تیکه های درشت نشاسته که حل نشده است یک بار از صافی رد کنید. مرحله دوم: مخلوط کردن آب و شکر در ادامه باید آب و شکر را به همراه جوهر لیمو و زعفران دم کرده غلیظ و نشاسته داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و زمانی که شکر حل شد باید مخلوط نشاسته مرحله قبل را اضافه کنید. مرحله سوم: پخت باسلوق در ادامه باید مواد را روی حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه خوب هم بزنید تا خوب غلیظ شود و بوی خامی نشاسته گرفته شود و مواد وسط قابلمه حمع شود و در انتها وانیل و کره را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مجدد غلیظ شوند. مرحله چهارم: تهیه باسلوق لوله ای در ادامه روی یک کیسه فریزر پودر نارگیل بپاشید و مواد را داخل قیف بریزید و یک رد, ...ادامه مطلب

طرز تهیه پنکیک مغزدار به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی طرز تهیه کیک براونی کیک براونی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که دارای رسپی های متنوعی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …پنکیک مغزدار یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که برای وعده صبحانه بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پنکیک مغزدار در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم پنکیک مغزدارتخم مرغ۳ عدد متوسطآرد۸ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر۱ قاشق غذاخوریوانیل½ قاشق مرباخوریشکر۳ قاشق غذاخوریآب جوش¾ لیوانمواد لازم مغز پنکینکمربا یا نوتلابه مقدار کافیطرز تهیه پنکیک مغزدارمرحله اولبرای تهیه پنکیک مغزدار خوشمزه در ابتدای کار تخم مرغ ها را درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا بافت تخم مرغ ها از لختگی خارج شود. حالا شکر را به کاسه اضافه می کنیم.مرحله دومدر ادامه با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ کرم رنگ و کش دار شود، سپس با این کار کاسه را چندین مرتبه دورگیری می کنیم تا بوی نامطبوع تخم مرغ از بین برود. حالا آب جوش را به کاسه می افزاییم.مرحله سومدر ادامه با دور تند و با سرعت العمل بالا به خوبی هم می زنیم تا تخم مرغ ها بر اثر حرارت پخته نشوند. حالا آرد را به همراه بیکینگ پودر و وانیل درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم و کم کم به کاسه می افزاییم.مرحله چهارمدر این مرحله با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه پنکیک همانند ماست رقیق شده یکدست و یکنواخت شود. در ادامه یک تابه نچسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا تابه به خوبی گرم شود.مرحله پنجمدر ادامه یک ملاقه از مایه پنک, ...ادامه مطلب

طرز تهیه ایچلی کوفته (کوفته مغزدار) از غذاهای خوشمزه ترکیه ای می باشد. مرکز آموزش آنلاین آشپزی بهترین غذاها و خوشمزه ترین های ترکیه را برای شما عزیزان تهیه نموده است. ایچلی کوفته را بصورت کاملا کاربردی برایتان قرار داده ایم تا بتوانید به سادگی آن را برای عزیزانتان در منزل تهیه کنید. ایچلی کوفته (kofte icli) یا کوفته مغزدار، یک غذای سنتی ترکیه‌ایست. این غذا از بلغور گندم و گوشت تهیه می‌شود. برای تهیه  ایچلی کوفته بلغور گندم را به صورت خمیری شکل درمی‌آورند و درون آن را با مایه گوشتی پر می‌کنند. دوره آموزش تهیه فلافل و هوموس برای درست کردن مایه وسط کوفته از مواد مختلفی استفاده می‌شود، اما نوع اصلی آن شامل گوشت چرخ شده گاو به همراه ادویه‌جات تند می‌باشد. ایچلی کوفته به دو صورت سرخ شده یا آب‏پز تهیه می‌شود و در هر دو حالت نیز بسیار خوشمزه می‎باشد. مردم ترکیه ایچلی کوفته را به عنوان پیش‌غذا در مهمانی‌ها و جشن‌های خود سرو می‌کنند و مانند فینگر فود بر روی سفره یا میز قرار می‌دهند. در این مقاله طرز تهیه ایچلی کوفته را آموزش داده و اطلاعاتی در مورد تاریخچه و خواص آن در اختیارتان قرار می‌دهیم. تاریخچه ایچلی کوفته ایچلی کوفته یکی از معروف‌ترین غذاهای منطقه خاورمیانه است. این غذا در کشورهای عربی نیز طبخ می‌گردد و با عنوان کبه عربی شناخته می‌شود. قدمت درست کردن کبه به دهه 1700 میلادی برمی‎گردد. در آن زمان کبه بیشتر در منطقه عربستان رواج داشت. تاریخچه ایچلی کوفته عرب‌ها بلغور را با پیاز و انواع گوشت شامل گاو، گوسفند یا بز ترکیب می‏کردند تا طعم خوبی پیدا کند. این غذا از عربستان به دیگر کشورهای عربی مانند سوریه، فلسطین، مصر و اردن رسید و بعدها به ترکیه نیز راه پیدا کرد. جدول زمانبندی تهیه ایچ, ...ادامه مطلب

خیلی از شما حتماً نان سیمیت ترکیه ای رو میشناسین یا امتحان کردین. این نان مخصوص که در همه جای ترکیه به وفور دیده میشه. حتی به این صورت که دوره گرد ها روی سینی های بزرگی که روی سرشون اون رو حمل میکنند، می چینن و اون رو خصوصاً به توریست ها می فروشن. ظاهراً خود ترک ها اون رو خالی و همراه با چای در وعده صبحانه میل می کنن و در واقع نان سنتی این کشور محسوب میشه. اصل این نان به صورت رشته و گرد با رومال ,سیمیت,مغزدار,مرحله,مرحله ...ادامه مطلب