آشپزی

متبل یک پیش غذای لبنانی و عربی خوشمزه است که شما می توانید از آن رد مهمانی های خود نیز استفاده کنید. از متبل می توانید به عنوان یک شام سبک در دوران رژیم نیز استفاده کنید. این غذا به راحتی در خانه قابل تهیه است و می توانید زمان هایی که تایم زیادی ندارید نیز آن را تهیه کنید. از این پیش غذا می توانید به عنوان یک میان وعده یا عصرانه مقوی و خوب استفاده کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه متبل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه متبل بادمجان10 عددگردو15 عددسیر1 حبهلیمو ترشکمیارده2 ق غذا خوریماست یونانی3 ق غذا خورینمک و روغن زیتونبه مقدار لازم طرز تهیه متبل مرحله اول: پخت بادمجان ها در فر بادمجان ها را با آب بشورید و از وسط برش بزنید سپس برش های لوزی مانند روی آن ایجاد کنید و روی سینی فر یک کاغذ پهن کنید و بادمجان ها را روی آن بچینید و روغن زیتون را روی بادمجان ها اسپری کنید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بادمجان ها بپزد. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم بعد از پخت بادمجان ها را با قاشق از داخل پوست آن جدا کنید و در یک کاسه بریزید. گردو ها را نیز بشکنید و از پوست آن خارج کنید. در ادامه بادمجان ها و گردو را در غذاساز بریزید و نمک را همراه ارده به آن اضافه کنید و بزارید مواد ترکیب شوند. مرحله سوم: اضافه کردن سیر و آماده شدن متبل سیر را پوست کنید و به غذاساز اضافه کنید سپس لیمو و ماست را بیفزاید و آن ها را نیز ترکیب کنید. درادامه مواد را در ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه متبل شما می توانید این غذا را با نان پیتا میل کنید و برای این کار باید نان پیتا را در فر قر, ...ادامه مطلب

ترشی لبنانی یکی از ترشی های خوشمزه است که با موادی مانند قارچ و زیتون به همراه سایر مواد دیگر تهیه می شود. از این ترشی به عنوان دورچین و تزیین غذا های خود نیز می توانید استفاده کنید. ترشی لبنانی یکی از متنوع ترین ترشی ها است چون در تهیه آن از مواد مختلفی استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لبنانی زیتون بدون هسته۲۰۰ گرمهویج۲۰۰ گرمقارچ ۲۰۰ گرمروغن زیتون۳ ق غذا خوریسرکه قرمزبه مقدار لازمسیر ۴ حبهفلفل سبز۴ عددنمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر انبهبه میزان لازم طرز تهیه ترشی لبنانی مرحله اول: خرد کردن مواد لازم زیتون ها را با آب بشورید تا تلخی و نمک اضافی آن کمی گرفته شود در ادامه هسته زیتون ها را جدا کنید سپس با چاقو به شکل حلقه ای برش بزنید و در یک ظرف بریزید. در ادامه هویج را نیز بشورید و نگینی خرد کنید و به زیتون اضافه کنید. مرحله دوم: ترکیب کردن سرکه و روغن زیتون در یک کاسه روغن زیتون را بریزید سپس به آن سرکه و ادویه های گفته شده را همراه نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ادامه فلفل سبز ها را نیز بشورید و به موا خرد شده اضافه کنید. مرحله سوم: اضافه کردن سیر و قارچ سیر را می توایند به طور درسته در ترشی استفاده کنید یا می توایند آن را رنده یا ریز خرد کنید. سیر را به مواد ترشی اضافه کنید سپس قارچ را نیز بشورید و اسلایسی خرد کنید در ادامه مواد خرد و ترکیب شده را در یک شیشه خشک و تمیز بریزید. مرحله چهارم: تهیه ترشی لبنانی سرکه و روغن زیتون ترکیب شده را به شیشه اضافه کنید و درب شیشه را ببندید و به مدت ۳ روز در محیط خشک و خنک نگه دارید تا ترشی شما آماده شود نوش ج, ...ادامه مطلب

طرز تهیه نان پاپیونی، نانی متفاوت برای صبحانه یا عصرانه بپزید! طرز تهیه شیرینی میکادو ساده شیرینی میکادو یکی از انواع شیرینی های نوستالوژیک ایرانی است که در گذشته برای پذیرایی در مجالس مورد استفاده قرار می گرفت، برای مشاهده آموزش کامل و … طرز تهیه نان شیر فرانسوی نان شیر فرانسوی یکی از نان‌های خوشمزه و لذیذ فانتزی است که اصالت آن به کشور فرانسه مربوط می‌شود، از این نان خوش طعم می‌توانید به عنوان … طرز تهیه نان شکلاتی نان شکلاتی یکی زا انواع نان های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای صبحانه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …نان پاپیونی یکی از انواع نان‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد، این نان خیلی راحت و سریع درست می‌شود، نان پاپیونی فانتزی برای پذیرایی بسیار مناسب است و از آن می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان پاپیونی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآرد نان فانتزی۳۰۰ گرمخمیر مایه۵ گرمشکر۲۰ گرمشیر خشک۶ گرمتخم مرغ۱ عددنمک۳ گرمکره۲۵ گرمشیر۱۴۰ تا ۱۵۰ گرمطرز تهیه نان پاپیونیمرحله اولابتدا آرد را الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود بعد داخل یک ظرف بریزید، کمی نمک و مقداری شکر را به آن اضافه کنید، با هم خوب ترکیب کنید سپس مقداری خمیر مایه روی آرد بریزید و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.مرحله دومبعد شیر خشک را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند تخم مرغ را به مواد اضافه کنید، هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود و با آرد مخلوط شود بعد شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود و فرم بگیرد.مر, ...ادامه مطلب

طرز تهیه متبل غذای لبنانی اصل را با دستوری کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. حتما این طرز تهیه را کامل مطالعه نموده و آن را برای عزیزانتان در منزل طبخ کنید. متبل یک ‌غذای ساده لبنانی است. این غذا از ترکیب بادمجان و ارده تهیه می‌شود و طعمی تند دارد. لبنانی‌ها متبل را به عنوان پیش‌غذا در مهمانی‎ها تهیه می‎کنند یا به عنوان یک غذای سبک بر روی سفره شام قرار می‏دهند. در تهیه متبل از هیچ گوشتی استفاده نمی‌شود. دوره آموزشی فینگرفود حرفه ای از این رو، متبل یک غذای گیاهی بوده و گزینه‌ای مناسب برای گیاه‌خواران محسوب میگردد. تهیه متبل بسیار ساده است و زحمت چندانی ندارد. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و مقوی را یاد بگیرید، ادامه مطلب را دنبال نمایید. در این مقاله طرز تهیه متبل را آموزش داده و خواص آن را نیز بیان می‌کنیم. تاریخچه متبل متبل، یک پیش‌غذای معروف خاورمیانه‌ایست. این پیش‌غذا نسخه جدیدتری از غذایی با نام “باباغنوج” می‌باشد. باباغنوج از بادمجان له شده و سبزیجات تهیه می‌شود و مزه‌ای فوق‌العاده دارد. بنابراین، اگر بخواهیم از تاریخچه متبل صحبت کنیم باید از باباغنوج شروع کنیم. تاریخچه متبل لبنانی بابا غنوج در واقع نام یک شخص است. این فرد در قرن اول میلادی می‌زیسته و یکی از بزرگان دوران خود بوده است. گفته می‌شود مردم باباغنوج را خیلی دوست داشتند و برای او احترام زیادی قائل بودند. روزی یکی از دوستداران باباغنوج غذایی برای او فراهم نمود. این غذا از بادمجان کبابی به همراه سبزیجات آماده شده بود. باباغنوج غذا را بین مردم روستا تقسیم کرد و با این کار بخشندگی و سخاوت را به آن‌ها آموخت. به همین دلیل این غذا باباغنوج نام گرفت. این پیش غذا همان باباغنوج است که ارده و ادویه‌جات ب, ...ادامه مطلب

طرز تهیه عرایس لبنانی حرفه ای را برایتان آموزش داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه این رسپی یک عرایس لبنانی خوشمزه و اصل را در منزل با سبک خانگی برای خود و عزیزانتان طبخ نمایید. عرایس یک غذای لبنانی است. برای تهیه عرایس نان پیتا را با گوشت و سبزیجات پر می‌کنند و در نهایت در فر قرار می‌دهند تا گریل شود. گوشت در فر کباب می‌شود و آب پس می‌دهد. آب این گوشت به خورد نان می‌رود و طعم فوق‌العاده‌ای به آن می‌بخشد. تهیه عرایس بسیار ساده است و تنها چند دقیقه طول می‌کشد. در این مقاله طرز تهیه عرایس را شرح داده و نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن آن را نیز بیان می‌کنیم. با ما همراه باشید. تاریخچه عرایس لبنانی عرایس، یک غذای خاورمیانه‌ایست. این غذا در سوریه، اردن و ترکیه رواج دارد، اما اصالت آن به لبنان برمی‎گردد. عرایس یا نان گوشتی در لبنان به عنوان یک غذای خیابانی شناخته می‌شود و در مهمانی‌ها به عنوان پیش‌غذا بر روی سفره قرار می‌گیرد. بانوان لبنانی عرایس را در وعده غذایی شام تهیه می‌کنند و برای خانواده خود سرو می‌نمایند. تاریخچه عرایس لبنانی عرایس یک لغت عربی است و به معنای عروس‌ها می‌باشد. این لغت به نوع پیچیدن گوشت در نان پیتا اشاره دارد و آن را شبیه به عروسی می‌داند که لباس عروس به تن کرده است. لبنانی‌ها زمانی که عروس و داماد را برای اولین بار به خانه خود دعوت می‌کنند، عرایس را تهیه کرده و بر روی سفره قرار می‌دهند. از این رو، برخی عقیده دارند این غذا به همین دلیل با نام عرایس شناخته می‌شود. جدول زمانبندی تهیه عرایس لبنانی زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 20 دقیقه زمان اضافی — مجموع زمان 35 دقیقه تعداد سرو 16 عدد مقدار سرو 4 نفر مواد اولیه برای تهیه عرایس گوشت چر, ...ادامه مطلب

طرز تهیه فلافل لبنانی اصل را برایتان قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه این دستور پخت یک ساندویچ خوشمزه فلافل لبنانی اصل را برای عزیزانتان در منزل طبخ نمایید. فلافل یک غذای خاورمیانه‌ایست. این غذا در اغلب کشورهای منطقه خاورمیانه دیده می‌شود و به عنوان یک غذای ارزان خیابانی به فروش می‎رسد. اصالت فلافل به کشورهای عربی برمی‌گردد و در شهرهای جنوبی ایران نیز رواج زیادی دارد. این روزها ساندویچ فلافل را می‌توانید در شهرهای مختلف ایران از شمال گرفته تا جنوب و از شرق تا غرب پیدا کنید. دوره آموزش تهیه فلافل و هوموس فلافلی که در ایران تهیه می‌شود، ترکیب نخود با سیب زمینی در کنار ادویه‌جاتی چون تخم گشنیز و زیره می‌باشد، اما کشورهای عربی از جمله لبنان از گشنیز و جعفری تازه نیز در فلافل خود استفاده می‌کنند. از این رو، فلافل لبنانی رنگی سبز دارد و کمی متفاوت‌تر از فلافل‌های موجود در ایران می‌باشد. در این مقاله طرز تهیه فلافل لبنانی اصل را آموزش داده و نکات مهم جهت خوشمزه‌تر شدن این غذا را بیان می‌کنیم. با ما همراه باشید. تاریخچه فلافل لبنانی تاریخچه دقیقی از ریشه فلافل در دست نیست. بسیاری از افراد معتقدند پخت فلافل از مصر شروع شده و قدمت آن به 1000 سال پیش می‎رسد و برخی دیگر فلافل را یک غذای هندی می‌دانند. از طرف دیگر کشورهایی چون فلسطین، لبنان و یمن، فلافل را متعلق به خود می‌دانند و معتقدند فلافل برای اولین بار در این کشورها پدیدار شده است. تاریخچه فلافل لبنانی نظریه‌های دیگری نیز در مورد اصالت و قدمت فلافل وجود دارد. بر اساس یک نظریه، فلافل پیشینه زیادی ندارد و اولین نشانه‌های ظهور این غذا به قرن 19 میلادی و پس از اشغال بریتانیا در سال 1882 برمی‏گردد. زمانی که افسران بریتانیایی, ...ادامه مطلب

در آشمزی هستیم با شما همراهان عزیز با یک آموزش یونانی. پلو یونانی ای که برای شما آشمزی آماده کرده است یک غذای اصیل و قدیمی یونانی می باشد. مواد تشکیل دهنده پلو یونانی بدون گوشت می باشد و بسیار مناسب برای گیاه خواران می باشد. پلو یونانی تشکیل شده از هویج و نخود فرنگی و قارچ به همراه برنج می باشد. ادویه ی مخصوص این پلو ترکیب شده از چند ادویه نیز می باشد که به طور مفصل در آشمزی آورده شده است. بنابراین همراه ما باشید برای تهیه پلو یونانی مجلسی همراه آشمزی. مواد لازم برای تهیه پلو یونانی برنج ۳ پیمانههویج۱ عددنخود فرنگی۱ پیالهجعفری ساطوری شده۲ قاشق غذا خوریپوره گوجه فرنگی۱ لیوانقارچ۴ عددآبلیمو۲ قاشق غذا خوریسیب زمینی۱ عددپیاز۱ عددآب۵ لیوانروغن جامد۱ پیالهنمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه میزان لازمآویشن، رزماری، جعفری خشکاز هر کدام ۱ قاشق غذا خوریپودر سیر، پودر ریحان خشک، پودر پونه خشکاز هر کدام ۱ قاشق غذا خوری دستور پخت پلو یونانی مجلسی مرحله اول: برنج برنج را به همراه ۱ قاشق روغن و نمک و آب در قابلمه ریخته و زمان دهید تا برنج خیس بخورد. مرحله دوم: پلو یونانی در ماهی تابه پیاز را خرد کرده و روغن بریزید و سپس روی حرارت گذاشته و تفت دهید و سپس یکی یکی دیگر سبزیجات را خرد کرده و اضافه کنید و در آخر پوره گوجه فرنگی را به همراه آبلیمو و ادویه یونانی به مواد اضافه کنید و در آخر ۱ لیوان آب اضافه کنید و با برنج مخلوط کنید. مرحله سوم: دم گذاشتن پلو یونانی در آخر درب قابلمه را دم کش انداخته و دم بگذارید تا پلو یونانی دم بکشد. مرحله چهارم: سرو پلو یونانی در آخر پلو یونانی را در ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان فرمائید. , ...ادامه مطلب

کنافه یک شیرینی ترکی است که اولین بار در لبنان طبخ شده و امروزه بیشتر در ترکیه تهیه می شود. این شیرینی طعم دلپذیری دارد و هرکسی جذب آن می شود. در مینویسم و در این پست شما طرز تهیه کنافه را مشاهده می کنید. کنافه که نام دیگر آن کونفه می باشد، دارای اصالت لبنانی است که امروزه بیشتر در ترکیه طبخ می شود. این دسر یکی از انواع دسر شیرین است که تقریبا محبوب همگان می باشد و جزء بهترین دسرهای جهان است. کنافه به دلیل زمان کوتاهی که برای طرز تهیه ی آن صرف می شود، برای مهمانی ها و جشن ها گزینه مناسبی است. شاید در فیلم های ترکیه ای دیده باشید که افراد دسری که سطح آن رشته ای مانند است و روی آن تکه ای سرشیر یا بستنی قرار دارد را با چای یا قهوه میل می کنند، این دسر کنافه ترکی یا همان کنافه لبنانی است. لازم به ذکر است گاهی کنافه را حزء باقلوا نیز دسته بندی می کنند.دستور تهیه کنافه ترکی کنافه دارای انواع پنیری و بدون پنیر است و دو مدل شهد در آن استفاده می شود. جالب است بدانید که این دسر شباهت زیادی به چیز کیک شعریه دارد. در ادامه با انواع کنافه و طرز تهیه آنها آشنا می شوید. مواد لازم برای تهیه کنافه لبنانی یا ترکی رشته کادایف200 گرمپنیر ماسکارپونه 100 گرمپنیر موزارلا100 کرمخامه صبحانه100 گرمکره150 گرمپستهبه میزان لازم مواد لازم برای تهیه شربت کنافه شکر1.5 لیوانهل کمی کمتر از 1 قاشق چایخوریدارچینکمی بیشتر از 1 قاشق چایخوریزعفراننیم گرم دستور پخت کنافه ترکی (لبنانی) زمان مورد نیاز: 50 minutes. آماده کردن پسته برای تهیه کنافه، ابتدا پسته ها را در آسیاب کن می ریزیم و آسیاب می کنیم. دم کردن ز, ...ادامه مطلب

کباب یونانی کبابی با ظاهری خاص است. این کباب در اصل از گوشت یا مرغ رول شده تهیه می شود. کباب یونانی به دلیل گوشت و مرغی که دارد، دارای پروتئین می باشد. قرار است 3 نوع طرز تهیه کباب یونانی با شما به اشتراک گذاشته شود. کباب یونانی کبابی خوشمزه و خوش طعم با ظاهری خاص است. این کباب به دلیل گوشت و سبزیجاتی که دارد مقوی و دارای انواع ویتامین ها می باشد. همانطور که از نام آن پیداست کباب یونانی اصالتا برای یونان است اما امروزه در همه ی کشور ها طبخ می شود. کباب یونانی به چند روش آماده می شود که هر کدام تفاوت اندکی با هم دارند. در این مطلب با طرز تهیه کباب یونانی به سه روش آشنا خواهید شد. نحوه تهیه کباب یونانی کباب دارای انواع گوناگونی از جمله چلو کباب وزیری، کباب بناب و غیره می باشد. شما در مینویسم و در این پست قرار است با ما همراه شوید تا 3 مدل از طرز تهیه کباب یونانی یعنی کباب یونانی با گوشت، کباب یونانی با مرغ و کباب یونانی با گوشت چرخکرده را به طور کامل بیاموزید. فهرست مطالب طرز تهیه کباب یونانی با گوشت در این بخش از مطلب طرز تهیه کباب یونانی با گوشت را در اختیار شما قرار داده ایم. همچنین می توانید طرز تهیه کباب بناب را در مینویسم مشاهده کنید. مواد لازم برای تهیه کباب یونانی با گوشت فیله گوشت300 گرمپیاز1 عدد بزرگفلفل دلمه1 عدد کوچکجغفری و گشنیز80 گرمسس مایونز1.5 قاشق غذاخوریفلفل سیاهبه میزان لازم روش پخت کباب یونانی زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 10 minutes. خرد کردن پیاز پیاز را پوست کنده و به صورت خلالی خرد می کنیم. خرد کردن فلفل دلمه فلفل دلمه ای را به اندازه های نگینی , ...ادامه مطلب

موساکا مرغ پنیری یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و ساده است که با مرغ یا گوشت چرخ کرده تهیه می شود. می توانید این غذای خوشمزه را برای شام یا نهار تهیه کنید. موساکا یک غذای یونانی فوق العاده می باشد که بادمجان عضو اصلی آن می باشد و به صورت لایه لایه تهیه می شود. شما می توانید این غذای فوق العاده را برای , ...ادامه مطلب

سالاد یونانی یکی از سالاد های بسیار معروف دنیاست که در ایران هم بسیار رایجه و در اکثر رستورانها میتونید توی منو پیداش کنید. سالاد یونانی یا Gree, ...ادامه مطلب

فلافل یه فست فود خوشمزه، ارزون و تقریبا سریع به حساب میاد و چند وقتی هست که با اینکه ریشه عربی داره جاشو خیلی خوب تو سفره ما ایرانیا باز کرده. پایه اصلی فلافل نخوده اما گاهی مواد دیگه ای هم بهش اضافه میشه و طعم جدیدی رو بوجود میاره، مثلا داخل فلافل لبنانی که خیلی لذیذ هم هست از انواع چاشنی ها استفاده شده که همین امر طعم عالی و منحصر به فردی رو بهش میده. ذر این مطلب طرز تهبه این فلافل رو براتون می,تهیه,فلافل,لبنانی,مرحله,مرحله ...ادامه مطلب