آشپزی

چای زغال اخته یکی از چای های مفید و پر از خواص است که شما می توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. برای تهیه این چای نیاز به کار خاصی نیست و با داشتن زغال اخته و دم کردن چای و اضافه کردن زغال اخته به آن به راحتی می توانید یک چای طعم دار پر خواص را تهیه کنید. از خواص زغال اخته می توان به تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، کاهش فشار خون، کمک به سلامت استخوان ها و…اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه چای زغال اخته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه چای زغال اخته چای سیاه۱ ق غذا خوریآببه میزان لازمزغال اخته۵ عددنباتچند تکه طرز تهیه چای زغال اخته مرحله اول: جوشیدن آب در کتری در کتری آب بریزید و روی شعله قرار دهید گاز را روشن کنید و چند دقیقه صبر کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از اینکه آب جوش آمد و در حال قل خوردن بود وقت آن است که چای را دم کنید. مرحله دوم: دم کردن چای در قوری چای سیاه را بریزید سپس با احتیاط و با استفاده از دستگیره کتری را بردارید و در قوری آب جوش بریزید. وقت اضافه کردن مواد دیگر مانند زغال اخته و نبات رسیده است. مرحله سوم: اضافه کردن زغال اخته زغال اخته ها را با آب بشورید و کمی خشک کنید سپس با چاقو از وسط برش دهید و به قوری اضافه کنید. در آخر چند تکه نبات را نیز به قوری اضافه کنید و درب قوری را ببندید. مرحله چهارم: دم کشیدن چای زغال اخته قوری را روی کتری قرار دهید و بزارید به مدت ۲۰ دقیقه با دمای متوسط دم بکشد. بعد از آن چای را در فنجان های سرو بریزید و میل کنید. فوت و فن های طرز تهیه چای زغال اخته به جای اضافه کردن نبات می توانید بعد از ریختن چای در فنجان کمی شکر نیز به آن اضا, ...ادامه مطلب

چای دو رنگ یکی از چای های ایرانی و مجبوب ترین ها در مجالس به خصوص مراسم خواستگاری می باشد که زیباترین نوشیدنی به حساب می آید. این چای بعد از گذشت سالیان هنوز هم دارای محبوبیت است. طرز تهیه این چای به خاطر تضادی که در رنگ برای شما ایجاد می کند بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. چای دو رنگ قدمتی تقریبا معادل با خود چای در کشور دارد یعمی همان زمان که چای توسط کاشف السطنه وارد کشور ما شد در بین مردم گیلان محبوب شود. این چای این چای بیشتر از آن که بخواهد وجه مصرفی و نوشیدنی داشته باشد در بین مردم ایران به عنوان نماد و سمبلی برای میزان هنر و ظرافت دختران و زنان اصیل ایرانی به حساب می آمد. چای دو رنگ یکی از نوشیدنی های اصلی مراسم ازدواج به حساب می آمد که بر خلاف آنچه بیشتر در مورد این چای مطرح می شود، توسط خانواده داماد آماده و تهیه می شود. عروس و داماد اولین کسانی می باشند که در مراسم ازدواج از این چای می نوشند و در سینی چایی که برای آنها آورده می شوند طبق رسوم پولی را به عنوان هدیه قرار می دهند. مردم گیلان بر این عقیده اند که با سرو چای دو رنگ در عروسی، زندگی عروس و داماد مثل چای، سبز و به شیرینی چای دو رنگ، شاد و شیرین می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه چای دو رنگ را به ۲ روش به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه چای دو رنگ آب۲ پیمانهچای۱ ق غذا خورینباتبه مقدار لازمشکربه مقدار لازم طرز تهیه چای دو رنگ مجلسی مرحله اول: آماده سازی چای ابتدا باید چای را تهیه کنید برای این کار آب را جوش بیاورید و بعد چای را بشورید و داخل قوری بریزید وآب جوش بریزید و روی کتری قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه صبر کنید تا چای رنگ بگیرد. مرحله دوم: تهیه چای دو رنگ با نبات , ...ادامه مطلب

آبنبات زعفرانی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید در خانه با چند قلم مواد تهیه کنید. آبنبات زعفرانی یکی خوشمزه ترین تنقلات است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. شما می توانید این آبنبات را به دلخواه در طعم های متفاوت در خانه تهیه کنید. آبنبات زعفرانی گزینه خوبی در کنار چای و قهوه می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه آبنبات زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه آبنبات زعفرانی خانگی: شکر۱ لیوانآب۱ لیوانسرکه۱ قاشق غذاحوریزعفران۱ استکان طرز تهیه آبنبات زعفرانی خانگی برای چای و نوشیدنی: مرحله اول: شکر شکر را در یک قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید و روی حرارت گذاشته تا شکر در آب حل شود. مرحله دوم: سرکه هنگامی که در اطراف شکر مروارید زد، سرکه را اضافه کنید و همچنان شربت آبنبات را هم بزنید. مرحله سوم: زعفران در آخر زعفران را به شربت اضافه کنید و زمان دهید تا شربت غلیظ و کشدار شود. مرحله چهارم: آبنبات زعفرانی در آخر که شربت به غلظت افتاد و کشدار شد از روی حرارت برداشته و روی یک بشقاب چرب شده و یا کاغذ روغنی با کمک قاشق از آبنبات زعفرانی را به صورت دایره ای بریزید و اگر می خواهید یک نی را در آبنبات ها بزنید تا آبنبات چوبی شود. زمان دهید تا آبنبات خودش را بگیرد. مرحله پنجم: سرو آبنبات زعفرانی خانگی در آخر پس از سفت شدن آبنبات زعفرانی آماده سرو می باشد و می توانید به عنوان یک شیرین کننده در کنار چایی و یک خوردنی خوشمزه برای کودکان نیز استفاده کنید. نکات کلیدی تهیه آبنبات زعفرانی خوش طعم و ساده: می توانید به دلخواه کمی گلوکز به مواد اضافه کنید تا باعث براق شدن آبنبات شود.می توانید از کاغ, ...ادامه مطلب