آشپزی

امتیاز post مرغ تیکا ماسالا یکی از پرطرفدارترین غذاهای هندی است که به عنوان یک غذای پر از طعم و اصیل شناخته می‌شود. این غذا با استفاده از ترکیبی منحصر به فرد از مرغ، ماسالا و یوگورت تهیه می‌شود که به آن طعمی بی‌نظیر و رنگارنگ می‌بخشد. در این مقاله، شما را با دستور تهیه مرغ تیکا ماسالا هندی آشنا خواهیم کرد تا بتوانید این غذای فوق العاده را در خانه تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه مرغ تیکا ماسالا هندی، شما به مواد زیر نیاز دارید: برای تهیه ماسالا مرغ: برای تهیه ماسالا مرغ چند تکه مرغ (می‌توانید از فیله مرغ یا قسمت‌های مورد علاقه‌تان استفاده کنید) دو قاشق چایخوری ماسالا (می‌توانید ماسالا را بر حسب ترجیح‌های خود انتخاب کنید؛ ماسالا شیرین، تند، یا ترکیبی) دو قاشق چایخوری پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری پودر آویشن یک قاشق چایخوری پودر زیره یک سوم پیمانه یوگورت دو قاشق غذاخوری روغن مایع نمک و فلفل به میزان لازم برای تهیه نان مخصوص: نان هندی یا نان تاندوری (می‌توانید از نان‌های محلی خود استفاده کنید یا نان خمیری تازه تهیه کنید) طرز تهیه تهیه ماسالا مرغ: تهیه ماسالا مرغ در یک کاسه بزرگ، یوگورت را با ماسالا، پودر زنجبیل، پودر آویشن، پودر زیره، , ...ادامه مطلب

پفک هندی بدون روغن یکی از روش های سالم برای تهیه پفک هندی و همین طور پفیلا است که در این روش به جای روغن از یک بسته نمک استفاده کرده و این نمک وقتی گرم می شود باعث پف کردن پفک هندی ها می شود. ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که وقتی پفک هندی ها در نمک قرار می گیرند شور نمی شوند؟ در جواب باید گفت خیر اصلا نمک جذب نمی کند و شور نمی شود. این پفک که معمولا در ایران ترکیبی از آرد برنج و آب است بسیار سالم است به شرطی که در روغن سرخ نشود. پفک هندی خیلی خوشمزه است و بعد از تهیه بسیار ترد و خوش خوراک است. پفک هندی نسبت به پفک های معمولی سالم تر است و از مواد افزودنی بسیار کمتری برخوردار است از این رو می تواند یکی از تنقلات مفید برای بچه ها باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه پفک هندی بدون روغن را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پفک هندی نمک۱ بستهپفک هندیبه میزان دلخواه طرز تهیه پفک هندی بدون روغن مرحله اول: آماده کردن مواد لازم پفک هندی را می توانید از آجیل فروشی ها یا عطاری ها در شکل های لوله ای و… تهیه کنید. یک قابلمه گود را روی گاز قرار داده و زیر شعله را روشن کرده روی حرارت ملایم رو به زیاد قرار دهید تا قابلمه داغ شود. نمک را از بسته ان خارج کرده و در قابلمه بریزید. به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید و اجازه دهید تا قابلمه گرم شود. مرحله دوم: اضافه کردن پفک هندی پفک هندی ها را به مقدار خیلی کم مثلا ۵ عدد از پفک هندی را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا همه جای پفک پف کند وقتی کاملا پفک کرد آن را از قابلمه خارج کرده و در ظرفی بریزید سپس بقیه پفک ها را نیز مانند آن تهیه کنید. بعد از اینکه پفک ها آماده شد در مرحله آخر آن را در صافی ریخته ت, ...ادامه مطلب

طرز تهیه جوجه کباب هندی مخصوص با طعم بسیار عالی طرز تهیه دمپخت ماش دمپخت ماش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …جوجه کباب هندی یکی از انواع کباب های اسپایسی و پر ادویه کشور هند است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه کباب هندی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.جوجه کباب تابه ای از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شودمواد لازم برای ۴ نفرمرغ۱ کیلوگرمسیر۴ حبهجعفری۱ قاشق غذاخوریسرکه سفید¼ پیمانهتخم گشنیز۱ قاشق غذاخوریزیره سیاه۱ قاشق چایخوریفلفل قرمز۱ قاشق چایخوریزعفران دم کرده۴ قاشق غذاخوریسس مایونز۲ قاشق غذاخوریفلفل دلمه ای۱ عددنمک۱ قاشق چایخوریطرز تهیه جوجه کباب هندیمرحله اولبرای تهیه جوجه کباب هندی خوشمزه در ابتدای کار مرغ را به صورت جوجه کبابی خرد کرده و کنار می گذاریم. در ادامه سیرها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و درون یک کاسه بزرگ می ریزیم.نکته: معمولا برای درست کردن جوجه کباب هندی از بازو یا ران مرغ استفاده می شود.مرحله دومدر این مرحله جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به همراه سرکه سفید، زعفران دم کرده، نمک و سس مایونز به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه فلفل دلمه ای را به صورت درشت خرد کرده و به کاسه می افزاییم.مرحله سومحالا تخم گشنیز، زیره سیاه و فلفل قرمز را درون هاون یا آسیاب می ریزیم و پودر می کنیم، سپس به کاسه حاوی مواد می افزاییم. در ادامه مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.جوجه کباب یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با طعم های بسیا, ...ادامه مطلب

نان پوری یک نان پوک و پفکی و لطیف است که داخل روغن سرخ شده و تهیه می شود این نان اصالتی هندی دارد و در کنار خیلی از غذا های گوشتی آنها سرو می شود. شما می توانید به سادگی این نان را در خانه تهیه کنید. امروز قصد داریم در آشمزی تا طرز تهیه نان پوری هندی را به شما آموزش دهیم. مواد اولیه مورد نیاز جه, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، محمدصادق حسنی با بیان اینکه حجم واردات چای خارجی به کشور در سال جاری به ۳۷۰۰۰ تن رسیده است، اظهار کرد: سال گذشته رقم واردات چای خارجی به کشور ۳۵۰۰۰ تن بود. وی ا, ...ادامه مطلب

یکی از کارهایی که میشه انجام داد تا آشپزی کردن برامون جالب تر و حتی هیجان انگیز بشه امتحان طعم های جدیده. اینکه یه غذای جدید رو برای اولین بار درست کنیم و منتظر باشیم تا بعد پخت مزه اش رو بچشیم، تا ببینیم چی از آب دراومده میتونه خیلی جالب باشه، حالا اگه نتیجه هم راضی کندده باشه که دیگه چه شود …. در این مطلب براتون طرز تهیه یه خورش خوشمزه هندی رو گذاشتم که مطمئنم عاشقش میشین. خورش ماست هندی مواد , ...ادامه مطلب