آشپزی

در این مقاله می توانید با طرز تهیه پاستا استراگانف آشنا شوید تا بتوانید یک غذای خوشمزه برای شام و یا ناهار خود تهیه کنید. پاستا استراگانف یکی از غذاهای خوشمزه ای است که حسابی عاشق طعم و مزه بی نظیر آن می شوید. اگر هنوز این غذا را امتحان نکرده اید حتما برای یکبار آن را تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر همراه با مواد لازم برای درست کردن آن ذکر شده است. مواد لازم برای تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر فیله و یا گوشت گوسفند300 گرمقارچ300 گرمپیاز1 عدد بزرگپودر سیر1 قاشق چایخوریشیر2 لیوان شیرخامه1 بستهنمک و فلفلمقدار لازمجوز هندیمقدار لازمپاستایک بستهکره و یا روغنمقدار لازم برای سرخ کردنسیب زمینی 2 عدد طرز تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر مرحله اول ابتدا گوشت ها را به صورت باریک و نازک برش بزنید سپس روی آنها را نمک و فلفل بزنید و برای یک ساعت و یا بیشتر در یخچال قرار بدهید. مرحله دوم بعد از اینکه گوشت ها را از یخچال خارج کردید آنها را در روغن داغ و با شعله ملایم سرخ کنید. فقط باید حسابی سرخ کنید تا گوشت نپخته نباشد. مرحله سوم سیب زمینی ها را پوست کنید سپس با رنده آنها را رنده کنید. و در روغن سرخ کنید. مرحله چهارم پیاز را خرد کنید و درون ماهیتابه مقداری روغن یا کره بریزید و آنها را سرخ کنید. سپس قارچ را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا آب قارچ خشک شود و کاملا سرخ شود. مرحله پنجم در این مرحله پودر سیر را به قارچ و پیاز اضافه کنید و حسابی به هم بزنید. سپس شیر را به آن اضافه کنید. مرحله ششم خامه را به همراه نمک و جوز هندی به مواد اضافه کنید. خامه را با قاشق درون مواد به خوبی ح, ...ادامه مطلب

پاستا پیچی یکی از انواع پاستا ها می باشد که بسیار خوشمزه است. معمولا پاستاها را با انواع سس های دست ساز و ترکیبی و یا سس های ساده و آماده سرو میکنند. اما این سس کمی متفاوت تر است آن هم به دلیل این که گوشت در سس پوره شده و به همین دلیل کمی خوشمزگی اش متفاوت تر به نسبت سس های دیگر می باشد. در اصل این سس روسی تهیه شده از گوشت گاو است ولی شما با توجه به ذائقه ی خود می توانید از گوشت گوسفند و یا گوساله استفاده کنید. با این همه صحبت از خوشمزه ی پاستا پیچی با سس استروگانف همراه ما باشید برای دستور آماده سازی این غذای روسی در آشمزی. مواد لازم برای تهیه پاستا پیچی با سس استروگانف پاستا پیچی۱ بستهسیر ۱ بوتهپیاز۲ عدد بزرگگوشت گاو۵۰۰ گرمآرد۱ فنجانخامه۱ پاکتشیر۱ لیوانکره۵۰ گرمقارچ۵ عددآبلیمو۲ قاشق غذا خوریجعفری۱۰۰ گرمروغن مایع و آب به میزان لازمنمک فلفل سیاه آویشن زردچوبه برگ بوبه میزان لازم دستور پخت پاستا پیچی با سس استروگانف مرحله اول: گوشت گاو در یک تابه پیاز ها را خرد کرده و به همراه سیر له شده و روغن مایع روی حرارت بگذارید. کمی تفت دهید و سپس گوشت تکه شده را در تابه ریخته تا با سیر و پیاز تفت بخورد و ادویه های لازم را به میزان ۱ قاشق چایخوری اضافه کرده و نمک را در اخر پخت اضافه کنید و کمی تفت ته دادید، ۳ تا ۴ لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا آب سر نرود و بعد از به جوش آمدن زیر شعله را کم کرده و زمان دهید به مدت ۳ ساعت و نیم گوشت بپزد. مرحله دوم: پاستا در یک قابلمه تا نیمه آب پر کنید و نمک و روغن را اضافه کرده و روی حرارت بگذارید. آب که به جوش آمد، پاستا را در آب ریخته و هم بزنید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه زمان دهید تا پاستا بپزد. بعد از پخت پاس, ...ادامه مطلب

پاستای لوله ای یکی از روش های طبخ پاستا لوله ای می باشد که غذایی بسیار پر کالری و لذیذ می باشد. این غذا در ظروف پیرکس و یا سرامیکی تهیه می شود و در همان ظرف سرو می شود. اگر از افرادی هستید که علاقه مند به طعم پنیر و پاستا هستید این رسپی را از دست ندهید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه پاستای لوله ای را, ...ادامه مطلب

گراتن نوعی تکنیک آماده کردن غذاست که در آن مواد غذایی بعد از آماده شدن داخل ظرف سرو کشیده می‌شود و روی آن با پنیر پیتزا پوشیده شده و داخل فر طبخ می‌شود. گراتن‌ها دنیای بسیار متنوعی دارند و معروف‌ترین آنها لازانیا است که به دلیل محبوب بودن اسم جداگانه پیدا کرده است. این غذای بین المللی طرفداران بسیاری دارد و به عنوان ایجاد تنوع در منو غذا های روزانه بسیار مناسب است. گراتن پاستا از نظر طعم بسیار شبیه به لازانیا است با این تفاوت که برای تهیه آن از پاستا فرمی استفاده میشود نه ورقه‌های لازانیا و همچن, ...ادامه مطلب

امروز دستور یه پاستا ی راحت و خوشمزه رو داریم که خیلی سریعم آماده میشه. من تو این پاستا از سوسیس استفاده کردم، شما اگه تمایلی ندارید میتونید به جاش از سوسیس یا کالباس خانگی یا مرغ استفاده کنید. طعم قا, ...ادامه مطلب

آدما به دو دسته تقسیم میشن. دسته اول افرادی که برای رفع نیاز و بعلت گرسنگی غذا میخورند و دسته دوم افرادی که برای لذت و ایجاد حسی خوش غذا میخورند. غذا خوردن برای دسته دوم، رفع تکلیف نیست بلکه علاقه ا, ...ادامه مطلب

یکی از محبوب ترین خوراکهای پاستا واسه من و مهدی پستو پاستا هست. از همون بچگی مهدی علاقه عجیبی به پستو پاستا نشون میداد. شاید یک دلیلش فرآیند تهیه سس پستو هست که از اول تا آخرش رو خودش کنار مامانش ان, ...ادامه مطلب

یکی از مهمترین بخش های داشتن یه پاستا, یا یه لازانیا,ی خوشمزه سسیه که براش درست میکنیم و اگه این سس خوش طعم و لذیذ باشه نصف بیشتر راهو رفتیم. در این مطلب طرز تهیه, یه سس گوجه, فرنگی, خیلی آسونو خوشمزه رو ب, ...ادامه مطلب

من خیلی طرفدار غذاهای گیاهی و بدون گوشت هستم البته خیلی ها هم هستن که غذاهای گیاهی رو زیاد دوست ندارن اما من فکر میکنم که انواع پاستا,های بدون گوشت از این قاعده مستثنی است و همه چه غذاهای گیاهی رو بپسن, ...ادامه مطلب

بچه ها اون مدلی که دلت میخواد ماهی نمیخورند. هر چند که به نسبت سایر بچه ها، بچه های من بهتر ماهی میخورند. ولی متاسفانه ماهی مورد علاقه شون ماهی ت, ...ادامه مطلب

در جریانید که من یه مدل همبرگر درست میکنم که فوق العاده سریع و راحته و بچه هام هم عاشقش هستند. الان این خوراک پاستا الهام گرفته شده از همون همبرگره هست. یعنی مواد همبرگر رو توی تابه تفت میدم. یه مقدار گوجه خیارشور و سبزی هم میزنم تنگش و با پاستا سرو میکنم. یعنی عملا همون ساندویچ همبرگر هست ولی به جای نون با پاستا خورده میشه! و از همه اینا مهمتر... کل, ...ادامه مطلب

پاستای گوجه ای خامه ای. این پاستا یکی از معروف ترین پاستاهای دنیاست. و برای مهدی که عاشق پاستاست و علاقه ای به خوردن گوشت و مرغ و ماهی و میگو نداره و پاستا رو با سس قرمز یا نارنجی دوست داره ... یه گزینه عالیه. و واسه مامانش یه گزینه عالی تر چون میتونه یواشکی مقداری خامه هم به خورد پسرش بده. آخه مهدی به خامه هم علاقه چندانی نداره! شما نمیدونید ما هر, ...ادامه مطلب

پاستا آلفردو یکی از خوشمزه ترین و شناخته شده ترین پاستاهاست که با سس آلفردو که یه سس سفید، کرمی و خوش طعم هستش تهیه میشه و طرز تهیه اش رو میتونین در اینجا ببینین. در این مطلب طرز تهیه این پاستا آلفردو  لذیذ با مرغ و قارچ رو براتون میذارم امیدوارم تهیه اش کنین و از طعمش لذت ببرین. پاستا آلفردو با قارچ و مرغ مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ 200 گ, ...ادامه مطلب

یکی از خوبی های انواع پاستا اینه که میتونیم با یکم تنوع تو موادی که داخلشون استفاده میکنیم و یکم ذوق و سلیقه هر دفعه یه طعم و مزه جدید و عالی داشته باشیم و هیچ وقت از نوش جون کردنشون خسته نشیم. در این مطلب هم طرز تهیه یه پاستا با طعمی لطیف رو براتون میذارم که با مرغ درست میشه و داخل سسش هم پنیر پارمزان داره و فوق العاده خوش طعم و لذیذه … امیدورام درستش کنین , ...ادامه مطلب

انواع پاستا به واسطه سسشون هست که منحصر به فرد میشن و طعم و مزه مخصوص به خودشون رو میگیرن در این مطلب طرز تهیه پاستا با سس پستو رو براتون میگم که همراه مرغ گریل شده سرو میشه و عطر و طعم ریحون تازه ای که داخل سس این پاستا هست هوش از سرتون میبره … امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه اش لذت ببرین. پاستا پستو با مرغ گریل شده مواد لازم برای تهیه پاستا پستو با مرغ گریل شده ۲۰۰ گرم پاستا پنه ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سس پستو ۱ عدد سینه مرغ ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون پنیر پارمزان به مقدار لازم نمک به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه پاستا پستو مراح,تهیه,پاستا,پستو,گریل ...ادامه مطلب