آشپزی

نان مارمالادی یکی از نان های طعم دار است که تقریبا روش تهیه ان مانند تهیه نان های شکلاتی است. بافت این نان نرم و پنبه ای است و می توانید از آن در وعده صبحانه و عصرانه استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه نان مارمالادی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه نان مارمالادی شیر1 لیوان یا 200 میلیشکر1/4 لیوان یا 50 گرمخمیر مایه خشک فوری2 ق چای خورینمک1/2 ق چای خوریتخم مرغ1 عددکره50 گرمآرد2 و 1/2 لیوان یا 3 لیوان یا 300 گرم مواد لازم برای تهیه مواد میانی گردو80 گرممارمالاد180 گرم طرز تهیه نان مارمالادی مرحله اول: تهیه خمیر نان شیر و خمیر مایه را همراه شکر در یک کاسه بریزید و هم بزنید. به مدت 10 دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل بیاید. تخم مرغ را شکسته و همراه کره به مواد اضافه کنید. نمک را نیز بیفزایید سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را با دست هم بزنید تا یک خمیر لطیف و منسجم تهیه شود. مرحله دوم: اضافه کردن مارمالاد و گردو به نان روی خمیر را با یک نایلون پوشانده و به مدت یک ساعت به آن استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و در وسط هر کدام مارمالاد و گردو قرار دهید سپس نان ها را در قالب چرب شده قرار دهید. روی نان ها را بپوشانید و به مکدت 20 الی 25 دقیقه به آن استراحت دهید. مرحله سوم: پخت نان در فر بعد از استراحت یک تخم مرغ را شکسته و هم بزنید سپس با فرچه قنادی روی نان ها را با زرده رومال کنید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا نان به خوبی بپزد و روی ان طلایی شود. فوت و فن های طرز تهیه نان مارمالادی روی این نان را می توانید قبل از قرار دادن در فر مقدار, ...ادامه مطلب

نان تست دو رنگ یکی از نان های تست فانتزی است که شما می توانید در خانه نیز آن را تهیه کنید. این نان برای کودکانی که میلی به خوردن صبحانه ندارند نیز می تواند جالب باشد و آن ها را ترغیب به خوردن صبحانه کند. شما می توانید این نان را در هر رنگ دلخواه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه نان تست دو رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه نان تست دو رنگ آرد385 گرمتخم مرغ1 عددشیر250 میلی لیترشکر4 ق غذا خوریمایه خمیر فوری1 ق چای خوریکره20 گرمنمک1/2 ق چای خوریرنگ خوراکی پودری یا پودر شکلات1 ق چای خوریآب برای حل کردن رنگ1 ق چای خوری طرز تهیه نان تست دو رنگ مرحله اول: ورز دادن خمیر آرد را الک کنید و به آن شکر و شیر مقداری ولرم اضافه کنید سپس مایه خمیر فوری و نمک را همراه تخم مرغ در یک ظرف ریخه و تمام مواد را خوب ترکیب کنید. خمیر را با دست به خوبی ورز دهید تا یک خمیر نرم بدست بیاید. به تدریج کره هم دمای محیط را به خمیر اضافه کنید تا یک خیمر براق حاصل شود. مرحله دوم: استراحت دادن به خمیر نان ست خمیر تهیه شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و ه یک قسمت رنگ خوراکی به هر رنگ دلخواه اضافه کنید و آن را در یک کیسه فریزر قرار داده و روی آن را با پارچه یا هر چیز دیگری بپوشانید. خمیر ساده و سفید را نیز مانند خمیر رنگ شده به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. مرحله سوم: پخت نان تست دو رنگ بعد از استراحت خمیر ها را روی هم قرار داده و با وردنه پهن کنید سپس رول کنید و در قالب یا سینی فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه دوباره استراحت دهید سپس در فر با دمای 170 درجه به مدت 25 الی 30 دقیقه به خوبی بپزد. فوت و فن های طرز تهیه نا, ...ادامه مطلب

نان گوشت ازبکی یکی از نان های خوشمزه است که متعلق به ازبکستان است. مزه این نان در کنار گوجه و خیار یک ترکیب بسیار جالب است مه برای افرادی که به دنبال تغذیه سالم هستند بسیار مناسب است. بافت و طعم این نان بسیار متفاوت و خاص است. از این نان خوشمزه می توانید در صبحانه یا به عنوان میان وعده و حتی شام نیز استفاده کنید و از آن لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه نان گوشت ازبکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه نان گوشت ازبکی شکر۱ ق غذا خوریخمیر مایع۱ ق غذا خوریشیر۱ لیواننمک۱ ق چای خوریآرد ۳ لیوانسفیده تخم مرغ۱ عددآب۱/۲ لیوانروغن زیتون۲ ق غذا خوریپیاز۱ عددگوشت چرخ کردهبه میزان دلخواهادویهبه میزان لازم طرز تهیه نان گوشت ازبکی مرحله اول: ترکیب کردن مواد شکر را در یک کاسه بریزید سپس شیر و خمیر را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را اضافه کنید نیازی به الک کردن آرد نیست.سفیده تخم مرغ را از زرده آن جدا کنید و سفیده را همراه کمی آب به مواد اضافه کنید. مرحله دوم: ورز دادن خمیر روغن زیتون را تمیز اضافه کنید و با دست ورز دهید خمیر باید کمی حالت شل و روان داشته باشد. درب ظرف را بپوشانید و بزارید خمیر به مدت یک ساعت استراحت کند. بعد از یک ساعت خمیر را دوباره کمی ورز دهید. روی یک سینی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و با کاتر یا چاقو به قسمت های مساوی تقسیم کنید. مرحله سوم: آماده کردن مواد لازم برای داخل نان در یک تابه روغن بریزید و پیاز را خرد کنید در ادامه به تابه اضافه کنید. وقتی پیاز کمی سرخ شد و رنگ آن تغییر کرد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. بعد از مدتی ادویه و نمک را اضافه و هم بزنید. بعد از چند دقیقه شعله گاز را خا, ...ادامه مطلب

طرز تهیه نان زعفرانی با بافت پنبه ای و طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی ماه شیرینی ماه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه شیرینی مربایی ترکیه ای شیرینی مربایی ترکیه ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و …نان زعفرانی یکی از انواع نان‌های خوشمزه و لذیذ فانتزی است که بافتی نرم و سبک دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، نان زعفرانی با رنگ و عطر و طعم زعفران طرفداران زیادی دارد و یک میان وعده پرخاصیت و ساده و مقوی است، برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان زعفرانی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.نان شیرین یکی از انواع نان های خوشمزه و محبوب کشور افغان است که برای وعده صبحانه یا عصرانه…مواد لازم برای دم‌کردن زعفرانزعفران۱ قاشق چای خوریشکر۱ قاشق غذا خوریشیر داغ۳۰ گرممواد لازم برای خمیرآرد با کیفیت بالا۳۷۰ گرمشکر۳۰ گرمپودر خمیر مایه فوری۶ گرمنمک۶ گرمشیر ولرم۱۵۵ گرمکره نرم هم دمای محیط۶۵ گرممواد لازم برای فیلینگ داخل خمیرکره نرم هم دمای محیط۷۵ گرمشکر۵۰ گرمآرد۱ قاشق چای خوریوانیل۱ قاشق چای خوریمواد لازم برای رومالزرده تخم مرغ۱ عددشیر۱ قاشق غذا خوریمواد لازم برای کرم زعفرانیکره هم دمای محیط۵۰ گرمپودر قندنصف لیوانزعفران سابیده شدهنصف قاشق چای خوریپنیر خامه‌ای یا پنیر لبنه۱۸۰ گرمطرز تهیه نان زعفرانیمرحله اولابتدا مقداری زعفران و کمی شکر را در یک هاون بریزید و با هم آسیاب کنید و بعد آن‌ها را در یک ظرف کوچک بریزید و مقداری شیر گرم را به آن‌ها اضافه کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا خوب دم, ...ادامه مطلب

چیز کیک ژاپنی یکی از چیز کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این چیز کیک بافت بسیار نرم و پنبه ای دارد که مزه فوق العاده ی دارد و شما می توانید با فر این چیز کیک خوشمزه را تهیه کنید و یکی از نکات مهم تهیه این چیز کیک دقیق اندازه گیری مواد می باشد که شما می توانید به کمک یک ترازو خانگی آن را اندازه گیری کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه چیز کیک ژاپنی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه چیز کیک ژاپنی تخم مرغ۵ عددشکر۱/۲ پیمانهآرد۳ ق غذا خورینشاسته ذرت۱ ق غذا خوریوانیل۱/۲ ق چای خوریکره۴۰ گرمپنیر ماسکارپونه۱۴۰ گرمشیر۱/۴ پیمانه طرز تهیه چیز کیک ژاپنی نرم و پنبه ای مرحله اول: هم زدن مواد ابتدا باید شیر و کره و پنیر را روی حرارت خیلی کم قرار دهید و هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شود و ظرف کنار قرار دهید تا خنک شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از همدیگر جدا کندی. مرحله دوم: هم زدن سفیده در ادامه سفیده را با دور تند همزن برقی بزنید تا سفید و کشدار شودو بعد شکر را اضافه کنیدو هم بزنید و تا سفیده ها خامه ای و از ظرف بیرون نریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک باقی بماند. مرحله سوم: هم زدن زرده در ادامه باید مخلوط آرد و نشاسته ذرت را به مواد شیر و کره مرحله اول اضافه کنید و هم بزنید. سپس زرده را به همراه وانیل هم بزنید تا کاملا از لختگی خارج شود و بعد مخلوط آرد و کره مرحله قبل را به زرده اضافه کنید و هم بزنید و سفیده را طی ۳ مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید به طوری که پف مواد اصلا گرفته نشود. مرحله چهارم: پخت چیز کیک ژاپنی در ادامه باید کف قالب ۱۸ سانتی مواد را بریزید و در یک ظرف یا , ...ادامه مطلب

نان صبحانه یکی از نان های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید برای یک میان وعده خوشمزه تهیه کنید. نان صبحانه طعم و مزه بسیار خوبی دارد و بافت پنبه ای و نرمی دارد. شما می توانید این نان را به راحتی از شب قبل تهیه کنید. در تهیه این نان می توانید مقدار شکر را به دلخواه کم و زیاد کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه نان صبحانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه نان صبحانه ساده: آرد سفید۲ لیوانخمیر مایه۱ قاشق غذا خوریشکر۱ قاشق غذا خوریشیر ولرم۱ لیوانوانیل۱ قاشق چای خوریتخم مرغ۲ عددروغن جامد و یا کره۱۰۰ گرمزرده تخم مرغ، زعفران، کنجد و سیاه دانهبه میزان لازم طرز تهیه نان صبحانه با شیر و خمیر مایه: مرحله اول عمل آوری: خمیر مایه را به همراه شیر ولرم و شکر با همر مخلوط کنید و زمان دهید تا خمیر مایع عمل بیاید. مرحله دوم افزودن آرد: آرد را الک کرده و در یک ظرف گود بریزید و تخم مرغ ها را به همراه کره ی نرم شده و یا روغن جامد به آرد اضافه کنید. همچنین خمیر مایع عمل آماده را اضافه کرده و هم بزنید و ورز دهید تا خمیر نان صبحانه آماده شود. سپس به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا حجم خمیر آماده شود. مرحله سوم تهیه خمیر: بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد، خمیر نان صبحانه را روی میز کار آرد پاشی شده قرار دهید و دوباره کمی ورز دهید و سپس خمیر را به فرم گیس بافت و یا دایره دایره کنار هم و یا مارپیچ بپچید. نان فرم داده را روی سینی کاغذ روغنی انداخته قرار دهید. مرحله چهارم افزودن رومال: در آخر مواد لازم برای رومال را با هم مخلوط کرده و روی نان صبحانه بزنید. مرحله پنجم پخت نان صبحانه: فر را با حرارت ۱۵۰- ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و به مدت ۱۰ دقی, ...ادامه مطلب