آشپزی

راگو یک غذای مقوی و سبک می باشد که اگر یکبار آن را امتحان کنید عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. راگو جزو غذاهای خوشمزه و بسیار مقوی می باشد که می توانید به راحتی آن را برای وعده غذایی خود آماده کنید. در ادامه با دستور پخت راگو با لوبیا چیتی آشنا خواهید شد. مواد لازم برای تهیه راگو با لوبیا چیتی اگر می خواهید برای دو تا سه نفر این غذا را آماده کنید باید این مقدار مواد را استفاده کنید. لوبیا چیتی1 پیمانهگوشت100 گرمهویج1 عددسیب زمینی2 عددرب گوجه1 قاشقپیاز1 عددنمک، فلفل و زرد چوبهمقدار لازمدارچیننصف ق چ طرز تهیه راگو با لوبیا چیتی مرحله اول برای تهیه راگو لوبیا را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و بهتر پخته شود. مرحله دوم لوبیا چیتی را همراه با مقداری آب بگذارید تا پخته شود. مرحله سوم پیاز را خرد کنید و سپس درون روغن سرخ کنید. سپس لوبیا چیتی پخته شده را به پیاز اضافه کنید. مرحله چهارم در این مرحله رب گوجه و ادویه ها را به آن اضافه کنید و حسابی تف بدهید تا سرخ شود. مرحله پنجم گوشت را خرد کتید و به مواد اضافه کنید و خوب تف بدهید. مرحله ششم هویج را ریز خرد کنید و به سایر مواد اضافه کنید. سپس مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه بدهید برای یک ساعت کاملا پخته شود. مرحله هفتم اگر دوست داشته باشید می توانید سیب زمینی را سرخ کنید و با آن روی راگو لوبیا چیتی را تزئین کنید. نکات مهم برای تهیه راگو لوبیا چیتی برای تهیه راگو می توانید از سایر سبزیجات نیز استفاده کنید. استفاده از سیب زمینی سرخ کرده کاملا اختیاری است. مگ تک بخوانید, ...ادامه مطلب

خورش لوبیا چیتی یکی از خورشت های بسیار خوشمزه ارومیه ای می باشد. این خورش با دستور اصلی به همراه لوبیا چیتی می باشد و شما می توانید با انواع لوبیا این خورش خوشمزه را نیز تهیه کنید. خورش لوبیا ارومیه ای همراه بادمجان نیز سرو می شود که همین ترکیب است که باعث خوشمزگی بیشتر این غذا شده است. امروز در آش, ...ادامه مطلب

آش اسفناج یکی از آش های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی تهیه کنید. این آش با سبزی همه فن حریف اسفناج تهیه می شود. آش اسفناج را می توانید در روز های سرد زمستان برای یک دورهمی جذاب تهیه کنید. آش اسفناج به دلیل داشتن حبوبات و اسفناج برای سرما خوردگی بسیار مناسب است. امروز در آشمزی طرز تهیه آش اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه آش اسفناج ساده: اسفناج ۵۰۰ گرم پاک نکردهبرنج آشی۲ لیواننخود۱ لیوانعدس۱ لیوانلوبیا چیتی۱ لیوانپیاز۲ عددسیر۱ بوتهنعنا خشک۲ قاشق غذا خوریدوغ و یا کشکبه میزان لازم برای تزئین البته به دلخواهآب به میزان لازمروغن مایعبه میزان لازمنمک فلفل زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه آش اسفناج با برنج و عدس: مرحله اول آماده سازی حبوبات: حبوبات و جوی پرک را بعد از پاک کردن به میزانی که آب روی حبوبات و برنج را بگیرد آب بریزید و به مدت ۱ شب زمان دهید تا خیس بخورند. سپس آبکش کرده و ابتدا نخود و لوبیا را در یک قابلمه که تا نیمه آب پر کرده اید بریزید و نمک و روغن بریزید و حبوبات را اضافه کنید و روی حرارت گذاشته و زمان پخت به مدت ۲ ساعت در نظر بگیرید. سپس برنج آشی را به حبوبات اضافه کنید. مرحله دوم آماده سازی اسفناج: اسفناج را پاک کرده و چند مرحله آبکشی نمائید و سپس آبکش کرده و زمان دهید آب اضافه اش گرفته شود و سپس خرد کنید وبعد از پخت حبوبات، اسفناج را به آش اسفناج اضافه نمائید. سپس ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت دیگر زمان پخت دهید. مرحله سوم تهیه پیاز داغ: پیاز را پاک کرده و خلالی خرد کنید و سپس با روغن داغ سرخ کنید. برای اینکه خوشرنگ شود کمی زردچوبه اضافه کنید. مرحله چهارم تهیه سیر داغ و نعنا داغ: به این دلیل س, ...ادامه مطلب