آشپزی

ژله ویترینی با ژله رولی یکی از انواع روش های تهیه ژله است که بسیار پر طرفدار است. شکل این ژله بسیار شیک است و به دلیل استفاده از ژله های مختلف رنگ های مختلف دارد و شما در تهیه این ژله ژله ها را رول می کنید و به شکل گل در ژله آلوورا قرار می دهید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی ژله آلوورا2 بستهژله هندوانه1 بستهژله موز1 بستهشیر1 لیوانبستنی وانیلی4 تا 5 ق غذا خوریآب جوش3 لیوان طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی مرحله اول: تهیه ژله برای تهیه ژله رولی برای هر یک از بسته های ژله به جز ژله آلوورا یک لیوان آب جوش به پودر ژله اضافه کنید و روی بخار آب کتری قرار دهید تا بنماری شود و ذرات ژله کاملا حل شوند سپس از روی گاز بردارید و بزارید کمی خنک شود. مرحله دوم: تهیه ژله رولی به هر کدام از ژله ها 2 قاشق غذا خوری بستنی شل شده که از قبل از یخچال خارج کردید اضافه کنید و هم بزنید توجه داشته باشید که نباید خیلی هم بزنید تا یک حالت سایه روشن در آخر کار داشته باشید. روی سینی یک نایلون پهن کنید و در یک طرف سینی به ابعاد 60 در 40 ژله صورتی که همان طعم هندوانه است و در طرف دیگر سینی ژله موز بریزید و سینی را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد. مرحله سوم: چیدن رول ها در ژله آلوورا ژله را از یخچال خارج کنید و از طول برش بزنید و رول کنید. یکی از بسته های ژله آلوورا را در یک کاسه بریزید و به آن اب جوش اضافه کنید و هم بزنید سپس قالب را چرب کنید و به اندازه نصف مواد ژله در آن بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود در ادامه از ژله های رول شده به شکل گ, ...ادامه مطلب

ژله ویترینی با کیوی یکی از دسر های محبوب و خوشمزه است که شما می توانید از آن در مهمانی ها و جشن های خود برای زیبایی سفره خود استفاده کنید. همچنین این ژله می تواند گزینه متنوع و خوبی برای شب یلدا باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله ویترینی با کیوی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله ویترینی با کیوی کیوی3 عددژله کیوی1 بستهشیر5 فنجانشکر1 و 1/2 فنجانآرد شیرینی پزی6 ق غذا خوریوانیل1 ق چای خوریکره2 ق غذا خوری طرز تهیه ژله ویترینی با کیوی مرحله اول: تهیه ژله پودر ژله را در یک کاسه بریزید و به آن 1 لیوان آب جوش اضافه کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا بنماری شود و ذرات ژله بهتر در آب حل شود سپس 1 لیوان آب سرد به ژله اضافه کنید و هم بزنید سپس ژله را از روی گاز بردارید و بزایرد کمی خنک شود. مرحله دوم: اضافه کردن کیوی قالب دلخواه را کمی چرب کنید و ژله را در آن بریزید سپس در یخچال قرار دهید تا ببندد. کیوی را با آب بشورید و پوست آن را بگیرید سپس ورقه ای خرد کنید و در ژله ای که بسته شده قرار دهید و دوباره در یخچال قرار دهید. مرحله سوم: تهیه قسمت سفید رنگ دسر برای تهیه کاستارد ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید و شکر را همراه آرد به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید و وقتی خوب ترکیب شدند کره و وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید سپس از روی گاز بردارید و بزارید کاملا خنک شود. مرحله چهارم: تهیه دسر وقتی مواد خوب سرد شد ژله را از یخچال درآورید و مواد را روی آن بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا به طور کامل سفت و آماده شود نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه ژله ویترینی با کی, ...ادامه مطلب

ژله میوه ای در پوست هندوانه می تواند ایده تازه و جذابی برای تهیه یک دسر شیک برای یلدای شما باشد. برای تهیه این ژله شما می توانید از پودر ژله قرمز رنگ با هر طعمی استفاده کنید تا شبیه به هندوانه شود همچنین می توانید از تکه های برخی از میوه ها نیز در تهیه این ژله استفاده کنید. مدل این ژله بسیار شیک و مجلسی است و باعث زیبا تر شدن سفره یلدایی شما می شود. همچنین از این مدل ژله می توانید در زمان هایی غیر از یلدا نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله میوه ای در پوست هندوانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله میوه ای در پوست هندوانه هندوانه1 عددپودر ژله انار2 بستهآب جوش2 لیوانآب سرد1 لیوان طرز تهیه ژله میوه ای در پوست هندوانه مرحله اول: آماده کردن هندوانه یک هندوانه متوسط را از وسط برش بزنید و با گوشکوب برقی داخل هندوانه را پوره کنید به طوری که فقط قسمت سفید رنگ پوست هندوانه باقی بماند. آب هندوانه و پوره هندوانه را از پوست هندوانه جدا کنید. مرحله دوم: تهیه ژله در ادامه پودر ژله را در یک کاسه بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید و روی بخار کتری قرار داده و با یک قاشق خوب هم بزنید تا ذرات ژله حل شود آب سرد را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس کاسه را کنار بزارید تا ژله کمی خنک شود. مرحله سوم: برش زدن ژله ژله را در هندوانه بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله سفت و آماده شود. بعد از گذشت مدت زمان گفته شده با یک چاقوی تیز هندوانه را به برش مثلثی تقسیم کنید و در ظرف سرو بچیند نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه ژله میوه ای در پوست هندوانه اگر گوشکوب برقی در دسترس نبود می توانید با قاشق داخل هند, ...ادامه مطلب

باسلوق یلدایی یکی از جالب ترین نوع باسلوق است که مانند باسلوق ساده تهیه می شود اما یه سری تفاوت ها دارد. شاید فکر کنید تهیه باسلوق ساده ساده خود یک چالش باشد چه برسد به باسلوق یلدایی که باید شکلی شبیه به هنداونه داشته باشد اما این طور نیست و به راحتی می توانید برای شب یلدای خود این باسلوق را تهیه کنید. در این دستور باسلوق با ژله و نشاسته ذرت تهیه شده است که آسان ترین روش تهیه باسلوق است. طعم و شکل این باسلوق بسیار متفاوت است و می تواند سفره یلدای شما را زیبا تر کند. امروز در آشمزی طرز تهیه باسلوق یلدایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه باسلوق یلدایی ژله انار یا کیوی1 بستهآب1/5 لیوانشکر1/2 لیواننشاسته درشت1/2 لیوانروغن مایع1 ق غذا خوری طرز تهیه باسلوق یلدایی مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم و قرار دادن آن روی حرارت نشاسته را در یک ظرف بریزید سپس به آن شکر و آب اضافه کنید. در ادامه پودر ژله را نیز اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و به طور مداوم هم بزنید تا مواد حل شوند. ذر ائامه روغن مایع را اضافه کنید و صبر کنید تا به یک غلظت متوسط برسد سپس از روی گاز برادارید. مرحله دوم: قرار دادن باسلوق در یخچال داخل قالب مورد نظر که می تواند ساده یا شکل دار باشد را چرب کنید و از مواد تهیه شده که خنک شده در آن بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد. مرحله سوم: آغشته کردن باسلوق به نشاسته یا نارگیل بعد از اینکه باسلق ها تهیه و سفت شد روی یک سینی مقداری پودر نشاسته ذرت یا نارگیل بریزید سپس باسلوق را از قالب به آرامی خارج کنید و به آن آغشته کنید سپس با چاقو برش بزنید تا تمام باسلوق آغ, ...ادامه مطلب

ژله انار یکی از ژله هایی است که شما می توانید در شب یلدا آن را تهیه کنید و از آن در کنار خانواده در بلند ترین شب سال لذت ببرید. این ژله به صورت لایه ای تهیه می شود و متفوات و شیک است. این ژله را می توانید در هر قالب دلخواهی تهیه کنید. در تهیه این ژله از انار دانه شده نیز استفاده می شود که این ژله را خوشمزه تر می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله انار ژله انار1 بستهژله آلوورا1 بستهدانه اناربه میزان دلخواهآب جوش3 لیوانبستنی2 تا 3 ق غذا خوری طرز تهیه ژله انار مرحله اول: تهیه ژله ابتدا پودر ژله انار را از بسته خارج کنید و در یک ظرف بریزید و به آن 1/5 لیوان آب جوش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید سپس روی حرارت بخار کتری قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید. ژله آلوورا را نیز مانند ژله انار تهیه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن لایه اول و دوم در این مرحله ابتدا قالب را کمی چرب کنید سپس کمی از ژله آلوورا را با دانه هیا انار ترکیب کنید و در قالب بریزید سپس در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. دوباره از یخچال خارج کنید و لایه بعدی را می توانید ژله انار بریزید یا مقداری از ژله آلوورا را با بستنی نرم شده ترکیب کرده و به روی لایه اول اضافه کنید و دوباره در یخچال قرار دهید. مرحله سوم: آماده شدن ژله انار به این ترتیب لایه سوم را نیز به دلخواه می توانید با ژله انار یا ژله آلوورا ترکیب شده با بستنی یا دانه انار پر کرده و دوباره در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. این کار را تا جایی که ژله ها تمام شود ادامه دهید و در آخر ژله را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهی تا کاملا سفت شود نوش جان. فوت و, ...ادامه مطلب

ژله شب یلدا لیوانی یکی از دسر های جذاب و متنوع برای بلند ترین سب سال است که از ترکیب موادی مانند ژله به رنگ های هندوانه تهیه می شود. مزیت این روش این است که شما ژله را در لیوان های مخصوص تهیه می کنید و به تعداد افراد می توانید آن را سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی ژله کیوی یا سیب سبز1 بستهژله آلورا1 بستهبستنی وانیلی3 ق غذا خوریژله آلبالو یا انار1 بستهژله توت فرنگی1 بستهدانه انار1 لیوانآب4 و 1/2 لیوانلیوان مخصوص ژله یک بار مصرفبه تعداد لازم طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی مرحله اول: تهیه قسمت سبز ژله ژله کیوی را در یک کاسه بریزید سپس در کتری آب بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید سپس به اندازه یک لیوان از آب جوش در کاسه ژله بریزید و با چنگال خوب هم بزنید تا ئودر ژله در آب حل شود بعد از حل شدن کامل یک لیوان آب سرد اضافه کنید و دوباره هم بزنید. به اندازه یک انگشت در ته لیوان ها از این ژله بریزید و صبر کنید تا خنک شود سپس آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. مرحله دوم: آماده کردن قسمت سفید رنگ ژله آلورا را از بسته خارج کرده و در یک کاسه بریزد سپس یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود بن ماری کنید تا ذرات ژله حل شود. بعد از تهیه ژله بزارید مواد کمی خنک شود سپس بستنی را که باید از قبل از فریزر خارج کرده باشید تا کمی شل شده باشد را اضافه کنید و در ادامه هم زده سپس در یخچال قرار دهید تا سفت شود. مرحله سوم: تهیه قسمت قرمز رنگ ژله های قرمز رنگ که شامل آلبالو و توت فرنگی است را در یک ظرف بریزید سپس یک لیوان آب جوش اضافه کرده , ...ادامه مطلب

ژله بریلو یکی از موادی است که برای تزیین دسر و سایر کیک ها استفاده می شود. از ٰژله بریلو همچنین برای خامه کشی در هنگام چیدن لایه به روی کیک استفاده می کنند. بافت این ژله ژلاتینی مانند است اما در آن از پودر ژلاتین استفاده نمی شود. طعم این زله شیرین است و برای متعادل شدن آن از کمی آبلیمو نیز استفاده می شود. با استفاده از این ماده شما می توانید شیرینی های جذاب و رنگارنگ نیز تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله بریلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله بریلو نشاسته ذرت۲۵ گرم یا ۲ ق غذا خوریشکر۱/۲ لیوانآبلیمو۴ ق غذا خوری طرز تهیه ژله بریلو مرحله اول: مخلوط کردن مواد لازم ابتدا نشاسته ذرت را در مقداری آب سرد بریزید و با هم مخلوط کنید. در تابه یا یک قابلمه شکر را بریزید سپس به آن ۱/۲ لیوان آب اضافه کنید و در ادامه آبلیمو را نیز اضافه کنید. مواد را روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا جایی که شکر خوب حل شود. مرحله دوم: تهیه کردن ژله بریلو وقتی شکر حل شد نشاسته را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که موا به غلظت دلخواه برای ژله بریلو برسد و وقتی رسید گاز را خاموش کنید. بعد از اینکه مواد کمی از دما افتاد ژله را در ظرف بریزید و بسته به خودتان که می خواهید چند رنگ از این ژله داشته باشید آن را در ظرف های مختلف بریزید. مرحله سوم: اضافه کردن رنگ به ژله بریلو بسته به انتخاب خود می توانید از رنگ های مختلف استفاده کنید برای این کار مقدار کمی از رنگ را به هر ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. همچنین می توانید از ژله بریلو ساده و رنگ نشده نیز استفاده کنید که سالم تر است. فوت و فن های طرز تهیه ژله, ...ادامه مطلب

گلابی ژله ای را می توانید در تهیه کیک یا بستنی برای تزیین استفاده کنید. گلابی یک میوه پاییزی و تابستانی است و از خواص آن می توان به تامین رطوبت مغز، دفع یبوست، حاوی آنتی اکسیدان و… اشاره کرد. طرز تهیه گلابی ژله ای کمی شبیه به تهیه مکپوت گلابی نیز می باشد. در تهیه این گلابی چون از ژله استفاده می شود و همینطور که این گلابی بافتی شبیه به ژله می گیرد به آن گلابی ژله ای می گویند. در تهیه این گلابی شما می توانید از انواع رنگ ها و طعم های ژله استفاده کنید و برای تزیینات خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه گلابی ژله ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه گلابی ژله ای گلابیبه میزان دلخواه یا ۵ عددپودر ژله۱ عددآب ۲ لیوان طرز تهیه گلابی ژله ای مرحله اول: آماده کردن گلابی گلابی را بشورید و سپس با چاقو پوست کنید سپس در یک قابلمه پودر ژله را بریزید و در ادامه ۲ لیوان هم آب بریزید و هم بزنید تا به خوبی پودر ژله در آب حل شود سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید وقتی جوش آمد گلابی را به قابلمه اضافه کنید. مرحله دوم: پخت گلابی درب قابلمه را نیمه باز بذارید و گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید و هر چند دقیقه ای گلابی را داخل ژله بگردانید تا تمام طرف های آن رنگ بگیرد و به یک اندازه پخته شود. تا زمانی آب ژله تبخیر شود و میوه بپزد و به خوبی رنگ بگیرد ادامه دارد و در نهایت باید یک سس غلیظ از ژله باقی بماند. مرحله سوم: آماده شدن گلابی ژله ای گلابی را از قابلمه خارج کنید و در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید سپس برای تزیین بستنی و سرو تارت از این نوع گلابی استفاده کنید یا می توانید بدون بستنی و مواد دیگر نیز آن را سرو کنید. , ...ادامه مطلب

طرز تهیه ژله خامه ای، دسر شیک و متفاوت برای مهمانی! طرز تهیه دسر آب هویج بستنی دسر آب هویج بستنی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه چیز کیک بادام زمینی چیز کیک بادام زمینی یکی از کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی نرم و سبک دارد و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود، … طرز تهیه موس شکلاتی موس شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و ساده بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …ژله خامه‌ای یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این دسر خوش طعم از سه لایه با طعم‌های مختلف و متنوع تشکیل شده که برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار شیک و مناسب است و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه ژله خامه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبیسکوئیت۱ بستهشیربه مقدار لازمپودر ژله توت فرنگی۱ بستهپودر ژله تمشک۱ بستهخامه قنادی۴۰۰ تا ۵۰۰ گرمطرز تهیه ژله خامه ایمرحله اولابتدا مقداری شیر را داخل یک ظرف بریزید و سپس بیسکوئیت را باز کنید و بعد بیسکوئیت‌ها را در شیر قرار دهید و کاملاً با شیر آغشته کنید تا کمی نرم شوند، سپس بیسکوئیت‌ها را در ظرف مناسب بچینید، بیسکوئیت‌ها را در دو ردیف روی هم بچینید.مرحله دومسپس یک بسته پودر ژله توت فرنگی را داخل یک ظرف بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند سپس ظرف را به روش بن‌ماری روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید تا پودر ژله در آب کاملا حل شود.مرحله سوموقتی که مایع ژله کاملاً شفاف و یکدست شد آن را کنار ب, ...ادامه مطلب

5/5 - (2 امتیاز) به مقاله علت نبستن ژله خوش آمدید. ژله یکی از تخمین زده‌های محبوب دسرها و تنقلات در جهان است. با انواع مختلف و طعم‌های متنوع خود، ژله تبدیل به یک قسمت مهم از تجربه ماهیت خوردن شده است. اما همیشه ژله همانطور که می‌خواهیم نمی‌شود. علت نبستن ژله می‌تواند یک مسأله دلخراش باشد، اما در این مقاله به بررسی علت‌ها و راه‌های رفع این مشکل خواهیم پرداخت. انتخاب نادرست مواد انتخاب نادرست مواد علت نبستن ژله به انتخاب نادرست مواد برمی‌گردد. یکی از علل اصلی نبستن ژله، انتخاب نادرست مواد است. اگر موادی با غلظت پایین یا اسیدیته ناکافی انتخاب کنید، ژله به راحتی نمی‌پزد. برای مطمئن شدن از نبستن ژله، مطابق با دستورالعمل و مواد مورد نیاز عمل کنید. عدم رعایت نسبت مواد آیا می‌دانستید عدم رعایت نسبت مواد، علت نبستن ژله می‌شود؟ یکی دیگر از علل نبستن ژله، عدم رعایت نسبت مواد است. ترکیب صحیح میزان ژلاتین، آب و مواد شیرین‌کننده بسیار مهم است. اگر این نسبت‌ها را نادرست تنظیم کنید، ممکن است ژله خود را به درستی نبسته یا ناقص پخته ببینید. نبستن به دلیل برودت ناکافی برای اینکه ژله به درستی ببندد، برودت نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. اگر ژله را در محیطی که ب, ...ادامه مطلب

دسر موزی یکی از دسر های تابستانی و مقوی خوشمزه است. شما می توانید این دسر را به عنوان عصرانه یا بعد از وعده های غذایی میل کنید. این دسر از موادی مانند موز، ژله موز، بیسکوییت پتی بور و خامه تهیه می شود که شکل و مزه بسیار جذابی دارد. رنگ زرد این دسر باعث شادابی و شادی می شود به همین دلیل یک دسر جذاب برای کودکتان و بزرگسالان محسوب می شود. بافت این دسر بسیار جالب است و نرم و لطیف می باشد. از خواص موز می توان به کمک به کاهش وزن، سلامت قلب، منبع غنی ویتامین و انرژی و… است. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر موزی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دسر موزی بیسکوییت پتی بور۱ بستهژله موز۲ بستهموز۲ عددخامه صبحانه۱ بستهآب جوش۲/۵ لیوان طرز تهیه دسر موزی مرحله اول: تهیه ژله پودر ژله را از بسته خارج کنید و در یک کاسه بریزید سپس ۲/۵ لیوان آب جوش را به کاسه اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا ذرات پودر ژله حل شود بعد از مدتی آن را در یخچال قرار می دهیم تا کمی خنک شود. موز را نیز از پوست آن جدا کنید و به صورت حلقه ای با چاقو برش دهید. مرحله دوم: چیدن موز ها در قالب کف قالب را با روغن چرب کنید و نصفی از موز ها را با به سلیقه خود در آن بچینید در ادامه یک لایه نازک از ژله خنک را روی موز ها بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس دوباره یک لایه دیگر از مواد ژله را در قالب بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید. مرحله سوم: میکس کردن مواد باقی موز ها را در دستگاه مخلوط کن بریزید سپس بقیه ژله و خامه صبحانه را در دستگاه بریزید و مواد را خوب ترکیب کنید. بسته بیسکوییت را باز کنید و بیسکوییت ها را در یک کاسه کمی خرد کنید نباید پو, ...ادامه مطلب

یخمک یکی از خوراکی های جالب در بین بچه ها است که از نسل های قبل نیز وجود داشته و در بین کودکان پرطرفدار است. یخمک هایی که در بیرون موجود است با رنگ های مصنوعی به همراه آب تهیه می شود که برای سلامتی مضر است ولی در این دستور از ژله استفاده شده که دارای زلاتین بوده و برای استخوان ها مفید است. این یخمک را می توانید در طعم و رنگ های مختلف و دلخواه خود تهیه و در این روز های گرم از آن لذت ببرید. یخمک را می توانید با استفاده از شربت های خانگی به جای ژله نیز تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه یخمک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه یخمک پودر ژله با طعم دلخواه۱ بستهآب سرد۱ لیوانآب گرمنایلون باریک یا ظرف مناسببه میزان لازم طرز تهیه یخمک مرحله اول: جوش آمدن آب در یک کتری آب بریزید و آن را روی شعله قرار دهید. گاز را روشن کنید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. به اندازه یک لیوان از آب جوش در لیوان بریزید. لیوان دیگر را نیز از آب سرد پر کنید. مرحله دوم: تهیه ژله پودر ژله را از بسته خارج کنید و در یک کاسه بریزید. ابتدا آب جوش را اضافه کنید و با یک چنگال به قدری هم بزنید تا تمام پودر ژله حل شود. سپس آب سرد را اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید. مرحله سوم: ریختن مواد در قالب برای این کار می توانید نایلون های باریک مانند بسته بندی بیرون یخمک را از مغازه های پلاستیک فروشی تهیه کنید یا می توانید در قالب هایی که در خانه نیز دارید این کار را انجام دهید. مواد را در قالب بریزید. مرحله چهارم: گذاشتن مواد در فریزر اگر از نایلون باریک استفاده می کنید سر آن را با نخ یا کنف ببندید. مواد یخمک را در فریزر به مدت یک شب تا صبح قرار دهید سپس نوش جان کنی, ...ادامه مطلب

مارمالاد آلبالو بدون ژلاتین را می توانید تهیه و در فیلینگ های شیرینی یا کیک و همچنین به عنوان مربا در صبحانه میل کنید. اگر در فصل های سرد سال هستید و به آلبالو دسترسی ندارید و دوست دارید این مارمالاد خوشمزه و ترش شیرین را تجربه کنید می توانید در فصل های گرم که آلبالو موجود است آن را تهیه و در فریزر نگه داری کنید. یکی از مزایای ویژه مارمالاد نسبت به مربا می توان به زمان کمتر پخت آن اشاره کرد که باعث می شود میوه خاصیت و عطر خودش را بیشتر حفظ کند. آلبالو برای درمان کبد چرب، یبوست، سرماخوردگی و… مفید است. امروز در آشمزی طرز تهیه مارمالاد آلبالو بدون ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مارمالاد آلبالو آلبالو۵۰۰ گرمآرد نشاسته ذرت۲ ق غذا خوریشکر۱ و ۱/۲ لیوانوانیل۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه مارمالاد آلبالو مرحله اول: آماده کردن مواد لازم آلبالو ها را با آب بشویید سپس چوب یا دم آلبالو ها از آلبالو ها جدا کنید. بعد از جدا کردن دم آلبالو هسته را نیز جدا کنید و آلبالو ها را در ظرف مناسبی بریزید. با استفاده از گوشتکوب برقی آلبالو ها را له کنید. این کار را با گوشتکوب معمولی هم می توانید انجام دهید اما به زمان بیشتری احتیاج دارد و کمی کار را سخت می کند. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ظرفی که آلبالو ها را له کرده بودید شکر و آرد نشاسته را اضافه کرده و در آخر وانیل را نیز بیفزایید. مواد را به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. مرحله سوم: پختن مارمالاد آلبالو مواد را در قابلمه ریخته و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. به دلیل وجود نشاسته در آن باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد. وقتی جوش آمد کف های ایجاد شده روی مارمالاد را با قا, ...ادامه مطلب

ژله رولی یکی از روش های تهیه ژله می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و خیلی سریع تهیه می شود ولی نیاز به رعایت یک سری فوت و فن ها دارد تا ژله رولی شما نشکند و لایه بستنی و ژله مخلوط نشود. شما می توانید از هر تعداد رنگی که دوست دارید ژله استفاده کنید و یک دیس پر از ژله های رنگی رولی داشته باشید تا برای مهمانی و پذیرایی استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله رولی ساده بدون بستنی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ژله رولی با بستنی ژله در رنگ های مختلف۳ بستهآب جوش۲/۳ پیمانه برای هر بستهبستنی وانیلی۱/۲ پیمانه برای هر بسته طرز تهیه ژله رولی با بستنی خوشمزه و ساده و شیک به شکل گل مرحله اول: بن ماری ابتدا باید هر بسته را به صورت جدا تهیه کنید و یا اگر سینی های یک اندازه ۲۰*۳۰ دارید می توانید همزمان دو رنگ ژله را تهیه کنید. ژله را داخل کاسه ریخته و با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و از روی حرارت بردارید، بستنی را نیز باید به صورت یخ زده و سرد برای تهیه این ژله استفاده کنید. مرحله دوم: افزودن بستنی در ادامه زمانی که ژله از داغی افتاد بستنی را به ژله گرم اضافه کنید و صبر کنید بستنی با دمای ژله ذوب شود و اصلا نباید هم بزنید وگرنه ژله دو رنگ یا همان دو فاز نمی شود نهایت با پشت قاشق بستنی را باز کنید. مرحله سوم: تهیه ژله رولی سطح سینی ۲۰*۳۰ را کمی مرطوب کنید و کف آن یک نایلون انداخته و با روغن مایع روی نایلون را چرب کنید و ژله را داخل سینی بریزید و بین نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از این که بعد از اینکه ژله بستنی سفت شد با چاقو به صورت نواری برش بزنید، اگه میخواید ژله رول, ...ادامه مطلب

کیک ژله ای یکی از روش های تهیه کیک می باشد که ترکیب کیک و ژله می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد. شما می توانید به دلخواه بین لایه ژله و کیک یک لایه خامه قنادی فرم گرفته قرار دهید. شما می توانید این کیک را داخل تابه تهیه کنید و نیازی به فر ندارید. این روش تهیه کیک بسیار ساده و مجلسی است که برای دورهمی و مهمانی ها گزینه خوبی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک ژله ای بدون فر و خامه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک ژله ای بدون خامه و فر تخم مرغ۳ عددشکر۱ پیمانهشیر۲/۳ پیمانهروغن مایع۱/۲ پیمانهوانیل۱/۴ ق مربا خوریآرد۲ پیمانهبیکینگ پودر۲ ق چای خوریژله۱ بستهآب جوش۱ لیوانبستنی۱ پیمانه طرز تهیه کیک ژله ای بدون فر مرحله به مرحله مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد شعله پخش کن را روی گاز قرار دهید تا گرم شود، آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید تا سبک شود. مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ در ادامه کف تابه کاغذ روغنی قرار دهید و چرب کنید. تخم مرغ و وانیل و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ شود. بعد شیر و روغن به ترتیب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مرحله سوم: پخت کیک آرد و بیکینگ پودر را طی سه مرحله اضافه کنید و ۷ ثانیه هم بزنید و مواد را داخل تابه دو طرفه ریخته و واشر نارنجی رنگ را خارج کنید و برای ۸۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد اجازه دهید تا کاملا سرد شود. مرحله چهارم: افزودن ژله در ادامه باید یک بسته ژله را با آب جوش مخلوط کنید و بن ماری کنید و روی حرارت قرار دهید و زمانی که خنک شد باید بستنی را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست ش, ...ادامه مطلب