متن مرتبط با «کارگاه» در سایت آشپزی نوشته شده است
کارگاه برندسازی کافه
کافه در مقام یک کسب‌وکار، مانند تمامی دیگر کسب‌وکارها نیاز به استراتژی برندسازی دارد. این نیاز برای کافه‌ها شاید اندکی پررنگ‌تر باشد چرا که در کافه‌ها، هم سطح تعامل رو در رو با مشتری بالاست، هم آن‌چه , ...ادامه مطلب
کارگاه ترکیبی قهوه و باریستا + دم‌آوری
بنا به درخواست‌های مکرر علاقه‌مندان به دوره‌های باریستا، تصمیم گرفتیم از آغاز سال ۱۳۹۷ کارگاهی ترکیبی شامل مهم‌ترین سرفصل‌های دوره‌های «قهوه و باریستا» و «دم‌آوری قهوه» برگزار کنیم. این دوره برای آن‌دسته از هنرجویانی توصیه می‌شود که تصمیم دارند در کوتاه‌ترین زمان ممکن، اصلی‌ترین مباحث آموزشی و عملی حرفه‌ی باریستایی را فرا بگیرند. سرفصل‌ها تاریخچه قهوه معرفى , ...ادامه مطلب
برنامه کارگاه‌های نمایشگاه قهوه اهواز اعلام شد
در حاشیه‌ی نمایشگاه قهوه اهواز، کارگاه‌هایی با هماهنگی «برونو کافی» به‌صورت عمومی برای علاقه‌مندان برگزار خواهد شد.آیکافی – این کارگاه‌ها از روز سه‌شنبه آغاز شده و تا پنج‌شنبه ۳۰ فروردین ادامه خواهند داشت. میلاد کلانی، علی‌رضا وثوق، امیر فاضل‌زاده، کیانوش امیدی، کیوان خسروی، سینا سلیمی و پدرام دشتی مقدم برگزارکننده‌ی این کارگاه‌ها خواهند بود. , ...ادامه مطلب
آموزش استفاده صحیح از کارگاه چوبی پیچدار
کارگاه وسیله‌ایه که در هنر سوزن دوزی استفاده میشه، با این وسیله میشه پارچه رو فیکس کرد. کارگاه‌ها جنس‌های مختلفی دارن که خاطره انگیزترینشون کارگاه چوبی پیچدار هستن، کارگاه‌هایی که دست مادربزرگ‌هامون دیده بودیم و حس خیلی خوبی بهمون میدن. استفاده از این نوع کارگاه بسیار ساده هست اما ممکنه بعضی از نکاتش رو ندونیم. با این آموزش همراه باشید تا استفاده صحیح از کارگاه چوبی پیچدار رو یاد بگیرید؟ استفاده از کارگاه چوبی مراحل استفاده از کارگاه چوبی پیچ دار در ابتدا باید پارچه ای با سایز مناسب انتخاب کنید. سعی کنید پارچه از هر طرف حداقل ۱۰ سانتی متر از کارگاه بزرگتر باشه. انتخاب سایز مناسب کارگاه هم بستگی به سایز طرح شما داره. استفاده از پارچه با سایز مناسب در مرحله اول باید دو قسمت کارگاه رو از هم جدا کنیم، پس پیچ کارگاه رو باز میکنیم تا دو قسمت به راحتی جدا بشن. باز کردن پیچ جدا کردن بخش‌های کارگاه حالا حلقه بدون پیچِ کارگاه رو روی یه سطح صاف و محکم قرار میدیم. سپس پارچه رو روی اون میندازیم. دقت کنید که پارچه صاف باشه و حلقه زیر دقیقا وسط پارچه باشه. قرار دادن بخش بدون پیچ در زیر پارچه قرار دادن بخش بدون پیچ در زیر پارچه حالا باید حلقه پیچدار رو روی پارچه قرار بدیم، ابتدا پیچ رو کمی باز میکنیم تا حلقه به راحتی باز بشه. با دست حلقه رو باز میکنیم و روی پارچه قرار میدیم و کمی فشار میدیم تا , ...ادامه مطلب
کارگاه رایگان گونه شناسی قهوه در تهران
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین در این کارگاه درباره‌ی تفاوت‌های عطرها و طعم‌های مطلوب قهوه و نیز عیوب قهوه صحبت خواهد شد.مروری بر تفاوت‌های ماهوی و طعمی‌قهوه‌های تخصصی و تجاری نیز از دیگر موضوعات این کارگاه یک روزه است. , ...ادامه مطلب
کارگاه رایگان گونه‌شناسی قهوه در تهران
۲۰ بهمن ۱۳۹۶ کارگاه یک‌روزه‌ی آشنایی با گونه‌ها و زیرگونه‌های قهوه با هدایت سعید عبدی‌نسبت و اشکان فرجی برگزار می‌شود.آیکافی – در این کارگاه درباره‌ی تفاوت‌های عطرها و طعم‌های مطلوب قهوه و نیز عیوب قهوه صحبت خواهد شد. مروری بر تفاوت‌های ماهوی و طعمی قهوه‌های تخصصی و تجاری نیز از دیگر موضوعات این کارگاه یک روزه است. در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارید , ...ادامه مطلب
کارگاه آموزشی درک حسی قهوه (سنسوری)
تحریریه آیکافی | دوره‌های آموزش قهوه و باریستا | با فراگیر شدن موج قهوه تخصصی، مهارت‌های ارزیابی حسی مانند قهوه‌آزمایی بیش از هر زمان دیگری در فضای صنعت قهوه و کافه کشورمان اهمیت پیدا کرده است. این کارگاه آموزشی دو روزه با تمرکز بر مفاهیم تئوری و عملی درک حسی قهوه، شما را با تکنیک‌ها و ابزارهای کاربردی این حوزه مانند پروتوکل‌های قهوه‌آزمایی، چرخه طعمی قهوه، آزمون‌های اساسی ارزیابی قهوه و … آشنا خواهد کرد. سرفصل‌ها × تعریف ارزیابی حسی و اهمیت آن در صنعت قهوه× فیزیولوژی بدن انسان و درک حسی× مزه‌های اصلی و طعم‌ها× پروتوکل‌های قهوه‌آزمایی× تفاوت قهوه تخصصی و قهوه تجاری× چرخه طعمی قهوه و فرهنگ حسی قهوه× آزمون‌های عملی درک حسی قهوه× آشنایی, ...ادامه مطلب
