آشپزی

اگر جمعه گوگول را باز می‌کردید می‌, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین  بیماری پارکینسون یک اختلال مغزی است که عمدتا موجب بروز مشکلاتی همراه با علائم حرکتی، نظیر لرزش یا مشکل در راه رفتن می‌شود. مطالعات قبلی نشان داده‌اند که کافئین دارای تاثیر حفاظتی علیه این بیماری است. در حال حاضر هیچ شیوه خوبی برای تشخیص بیماری پارکینسون در مراحل اولیه وجود ندارد. بسیاری از علائم فیزیکی می‌توانند مشابه سایر مشکلات باشند، از این‌رو تشخیص این بیماری غالبا شش ماه یا بیشتر به طول می‌انجامد. مطالعه جدید شامل ۱۰۸ فرد مبتلا به بیماری پارکینسون بدون مشکلات آشکار حافظه و ۳۱ بیمار سالم همسن بدون این بیماری در قالب گروه کنترل بود. محققان از تمامی‌این شرکت کنندگان به صورت ناشتا ازمایش خون گرفته و خون شان را از لحاظ میزان کافئین و ۱۱ متابولیت کافئین که کافئین را متابولیز می‌کنند، بررسی کردند. هر دو گروه به طورمیانگین میزان مصرف روزانه کافئین شان مشابه بود، یعنی حدود دو فنجان قهوه در روز. اما محققان دریافتند افراد مبتلا به پارکینسون دارای میزان پایین تر کافئین و میزان کمتر ۹ متابولیت از ۱۱ متابولیت کافئین بودند. محققان دریافتند افراد مبتلا به پارکینسون در مقایسه با گروه کنترل، میزان کافئین خون شان حدود یک سوم بود. به گفته محققان، میزان کافئین و متابولیت‌های آن با شدت بیماری تغییر نمی‌کند. به عنوان مثال، افراد در مراحل پیشرفته‌تر این بیماری, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، امروزه ریزش مو و ضعیف بودن ریشه مو مشکل بسیاری از افراد جامعه است. ریزش زیاد مو باعث هراس و نگرانی در افراد می‌شود. اما خوشبختانه درمان‌های مختلفی هم برای آن وجود دارد. تاکنون روش‌های متفاوتی برای کنترل و درمان ریزش مو ارائه شده است که ناکارآمدی اغلب آنها باعث شده تا با گذشت مدت زمانی کوتاه، فراموش شوند. موهای ما نیاز دارند با استفاده از شامپوهای مناسب علاوه بر شستشو و رعایت نکات بهداشتی، ریشه‌های قوی تر و دوره رشد طولانی تری داشته باشند. اکنون که میل جامعه جهانی و بخش سلامت اکثر کشورهای دنیا به سمت وسوی درمان‌های طبیعی و گیاهی سوق پیدا کرده است، گرایش و تمایل اغلب افرادی که با ریزش مو مواجهه شده اند نیز به این سمت و سو رفته است. کلنک سرپرست تیم تحقیقات آلمانی، در زمینه مراقبت از مو، با ماده موثر کمپلکس کافئین، گفت: کافئین یک ماده بسیار فعال و محرک است و همانطور که باعث بهبود عملکرد ذهنی و توان افراد می‌گردد، مصرف موضعی آن باعث ایجاد همین حالت در ریشه‌های مو می‌شود. قبل از آنکه ریشه‌های مو تحلیل رفته و ضعیف شوند کافئین به یاری آنها می‌آید. وی در مورد عملکرد دقیق محصولات حاوی کمپلکس کافئین، اظهارداشت: کمپلکس کافئین ریشه‌های مو را در برابر تاثیر عوامل مخرب حفاظت می‌کند و در صورتی که این اثر حمایتی وجود نداشته باشد فاز رشد موها کوتاه و کوتاه تر , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین اینفوگرافی زیر را سایت برترین‌ها منتشر کرده و در آن به دلایلی که مغیر ما به کافیئن تمایل دارد، اشاره کرده است. البته در تحقیقات سیستماتیک اخیر که حدود ۴۰۰ آزمایش را شامل می‌شود، محققان بیشتر به دنبال یافتن آثار سوء مصرف کافئین بودند. در نتیجه مشخص شد که محدودیت مصرف کافئین در اشخاص بزرگسال ۴۰۰ میلی‌گرم در هر روز است. این مقدار معادل ۴ فنجانِ ۲۴۰ میلی‌لیتری قهوه‌ است. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین غذایی و نوشیدنی‌های کافئین دار در اکثر رژیم‌های مدرن جزو اصلی رژیم شده اند. قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی‌های ۸۰ درصد بزرگسالان آمریکایی است. کافئین یک محرک طبیعی است. با این حال، برخی ادعا می‌کنند که این ماده با جذب مواد مغذی خاص مانند آهن تداخل دارد. به عنوان یک نتیجه، به برخی از مردم توصیه شده است از مصرف قهوه و کافئین اجتناب کنند. در اینجا همه چیز درباره چگونگی تاثیر قهوه و کافئین بر جذب آهن توضیح داده شده است. قهوه و کافئین می‌توانند مانع جذب آهن شوند مطالعات متعدد نشان داده است که قهوه و دیگر نوشیدنی‌های کافئینی می‌توانند جذب آهن را کاهش دهند. یک مطالعه نشان داد که نوشیدن یک فنجان قهوه با همبرگر باعث کاهش ۳۹٪ جذب آهن می‌شود. نوشیدن چای، با همان وعده غذایی، جذب آهن را به میزان ۶۴ درصد کاهش می‌دهد. مطالعه دیگری نشان داد نوشیدن یک فنجان قهوه فوری با غذای نانی باعث کاهش جذب آهن به میزان ۶۰-۹۰٪ شد. قهوه یا چای هر چقدر قوی تر باشند، آهن کمتری جذب می‌شود. با این حال، کافئین تنها به عنوان ماده اصلی مهار جذب آهن نیست. در واقع، یک مطالعه نشان داد کافئین تنها حدود ۶٪ مانع از جذب آهن غذا می‌شود. با توجه به اینکه این مقدار نسبتا کم است، عوامل دیگر باید باعث کاهش جذب آهن شوند. علاوه بر این، مصرف منظم قهوه نیز ممکن است بر میزان ذخیره سازی آهن اثر بگذا, ...ادامه مطلب