آشپزی

طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص به روش مجلسیپودینگ کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود، این دسر شیک که خیلی راحت درست می‌شود بافتی سبک و لطیف دارد، برای پذیرایی و مهمانی‌ها مناسب است و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادپوره کدو حلوایی۱ لیواننشاسته ذرت۲ قاشق غذا خوریشکرنصف لیوانشیر۲ لیوانخامه صبحانه۲ قاشق غذا خوریپودر زعفرانبه مقدار لازمپودر هلبه مقدار لازموانیلبه مقدار لازمپودر پسته یا پودر نارگیل برای تزئین۱ قاشق غذا خوری از هر کداممغز گردو خرد شده و مغز فندق خرد شده برای تزئین۱ قاشق غذا خوری از هر کدامخلال بادام برای تزئین۱ قاشق غذا خوریبرگ گل محمدی برای تزئینبه مقدار لازمشکلات چیپسی و ترافل‌های رنگی برای تزئینبه مقدار دلخواهطرز تهیه پودینگ کدو حلواییمرحله ۱: خرد کردن کدو حلوایی و جدا کردن تخمه‌ها و گرفتن پوست آن‌هاابتدا کدو حلوایی را در اندازه‌های کوچک‌تر خرد کنید، دانه‌های آن را جدا کنید، سپس پوست کدو حلوایی را بگیرید، آن را در اندازه‌های کوچک‌تر خرد کنید تا زودتر بپزند، سپس آنها را داخل یک قابلمه یا یک تابه بریزید، کمی آب به آن‌ها اضافه کنید.مرحله ۲: ریختن آب روی کدو حلوایی و پختن آن‌هابعد در تابه یا قابلمه را ببندید، ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا کدو حلوایی‌ها خوب بپزند و بافت آنها کاملاً نرم شود، تقریباً بعد از ۱ تا ۲ ساعت کدو حلوایی‌ها خوب می‌پزند و کاملاً نرم می‌شوند، بعد از این مدت ظرف را از روی حرارت بردارید.مرحله ۳: پوره کردن کدو حلوایی‌ها و مخلوط کردن شیر با نشاست, ...ادامه مطلب

طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان، غذای نونی فوری و خوشمزه طرز تهیه املت ترکیه ای املت ترکیه یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه، ساده و اصیل ترکیه‌ای است که خیلی راحت درست می‌شود، این املت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با … طرز تهیه گراتن پاستا گراتن پاستا یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه حلیم گندم ساده حلیم گندم یکی از غذاهای بسیار قدیمی و سنتی ایرانی است که امروزه بیشتر در مناسب های خاص به عنوان نذری طبخ می شود. البته این غذای …خوراک کدو و بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه، ساده و لذیذ است که به روش‌های مختلف با مواد اولیه متنوعی درست می‌شود، این غذای خوش طعم را می‌توانید در مواقعی که فرصت کافی برای درست کردن غذاهای وقتگیر را ندارید، آماده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبادمجان۳ عددکدو سبز۳ عددگوجه درشت۳ عددپیاز بزرگ۱ عددسیب زمینی بزرگ۲ عددسیر۳ حبهپودر سیر و پودر پیاز۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامپودر دارچین و پودر آویشن۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامفلفل سیاه و زردچوبه۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامپودر زنجبیل۲/۱ قاشق چای خوریریحان و نعنا و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازملیمو ترش تازه برش داده شده برای دورچین۱ عددفلفل سبز شیرین یا تند برای دورچین۷ تا ۸ عددطرز تهیه خوراک کدو و بادمجانمرحله ۱: پوست گرفتن و شستن بادمجان‌ها و گرفتن تلخی آن‌هاابتدا بادمجان‌های قلمی و کشیده را تمیز بشورید، کلاهک سبز آنها را جدا کنید، پوست بادمجان‌ها را بگیرید و آنها را از وسط نصف کنید، سپس با, ...ادامه مطلب

کوفته کدو سبز یکی از کوفته های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را تهیه کنید. شما می توانید این کوفته را با نان میل کنید و اگر در رژیم هستید بدون نان آن را میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کوفته کدو سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کوفته کدو سبز روغن زیتون3 ق سوپ خوریسیر2 حبهکدو سبز2 عددتخم مرغ1 عددبرگ ریحان3 ق سوپ خوریپودر سوخاری1 پیمانهپنیر پارمزانمقداریپوره گوجه فرنگی 2 پیمانهفلفل قرمزمقدارینمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه کوفته کدو سبز مرحله اول: تفت دادن مواد لازم روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود. سیر را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس سیر را در روغن به مدت یک دقیقه تفت دهید. کدو سبز را با آب بشورید و سر و ته آن را جدا کنید سپس با رنده آن را خرد کنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم کدو سبز خرد شده را به مواد اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه آن را تفت دهید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس از روی حرارت مواد را بردارید. تخم مرغ را در مواد بشکنید سپس برگ های ریحان خرد شده و پنیر پارمزان را اضافه کنید. مرحله سوم: پخت کوفته در فر وقتی مواد خوب ترکیب شد مقداری از مواد بردارید و گلوله کنید سپس سینی فر را چرب کنید و گلوله ها را روی آن قرار دهید سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا زمانی که برشته و طلایی شود. مرحله چهارم: تهیه سس کوفته گوجه فرنگی را با آب بشورید و با رنده به شکل پوره دربیاورید سپس فلفل قرمز را خرد کنید و به پوره اضافه کنید. این مواد را در قابلمه بریزد و همراه مقداری روغن زیتون بزارید بجوشد و وق, ...ادامه مطلب

فرنی کدو حلوایی یکی از غذاهای کمکی برای کودکان شش ماه به بالا است و کودکان بالای چهار ماه نیز با دستور پزشک می توانند آن را مصرف کنند. این فرنی مناسب کودکانی که طعم فرنی خالی را دوست ندارند و همچنین یبوست هستند نیز مناسب است. کدو حلوایی منبع غنی از پتاسیم و انواعی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان است و می تواند ماده خوبی برای تغذیه کودک شما باشد. از خواص کدو می توان به سلامت پوست، سلامت قلب و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه فرنی کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه فرنی کدو حلوایی آرد برنج یا سویق برنج1 ق غذا خوریکدو حلوایی متوسط1/2 عددآب1/2 لیوان طرز تهیه فرنی کدو حلوایی مرحله اول: ترکیب کردن آرد برنج با آب آرد برنج را در یک قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید سپس روی گاز قرار دهید تا به قوام برسد و کمی بپزد. کدو را با آب بشورید سپس با چاقو آن را برش بزنید و پوست آن را جدا کرده و همراه مقداری آب روی گاز قرار دهید تا بخار پز شود. مرحله دوم: اضافه کردن کدو به آرد برنج بعد از پخت کدو آن را در یک کاسه بریزید و با گوشکوب برقی پوره کنید و به آرد برنج اضافه کنید و هم بزنید. بعد از مدتی که مواد به غلظت فرنی رسید گاز را خاموش کنید و آن را در ظرف مورد نظر بریزید و صبر کنید تا خنک شود سپس به کودک خود بدهید. فوت و فن های طرز تهیه فرنی کدو حلوایی برای تهیه این فرنی می توایند از مقداری موز پوره شده نیز بعد از پخت آرد برنج با کدو استفاده کنید. شما می توانید این فرنی را برای وعده صبحانه خود نیز تهیه کنید و می توانید در تهیه آن از شکر، دارچین، هل و وانیل نیز استفاده کنید. از مقداری شیر خشک و عسل در صو, ...ادامه مطلب

کاکا یکی از شیرینی های گیلانی است که با کدو حلوایی و سایر مواد تهیه می شود و برای تهیه آن شما به فر و همزن نیازی ندارید و به راحتی می توانید از آن به عنوان یک دسر خوشمزه همراه چای استفاده کنید. در واقع کاکا تقریبا شبیه به پنکیک است با این تفاوت که در آن از کدو حلوایی نیز استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه کاکا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کاکا تخم مرغ1 عددآرد قنادی1/2 پیمانهآرد برنج1/2 پیمانهپوره کدو حلوایی1 پیمانهشکر1/2 پیمانهشیر1/2 پیمانهبکینگ پودر1 ق مربا خوریگلاب3 ق غذا خوریهل1 ق مربا خوری طرز تهیه کاکا مرحله اول: پخت و پوره کردن کدو ها کدو را با آب بشورید سپس پوست آن را جدا کنید و تکه تکه کنید سپس در قابلمه بریزید و به آن 1/2 پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا کدو ها خوب بپزد. بعد از پخت با گوشکوب برقی یا غذاساز کدو ها را پوره کنید و در یک ظرف بریزید. مرحله دوم: تهیه مواد مایع تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر و دارچین بیفزایید. در ادامه هل را نیز اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید. شیر و گلاب را نیز به کاسه اضافه کنید و هم بزنید و پوره کدو حلوایی را نیز اضافه کنید. مرحله سوم: اضافه کردن آرد آرد را در یک ظرف الک کنید سپس بکینگ پودر را اضافه کرده و مواد را در چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خاصیت پف دهندگی بکینگ پودر حفظ شود. مرحله چهارم: پخت کاکا در تابه در این مرحله ابتدا در تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس با ملاقه از مواد تهیه شده بردارید و در تابه مانند پنکیک بریزید و صبر کنید تا یک طرف طلایی شود سپس, ...ادامه مطلب

ترشی‌ها چاشنی‌های دوست‌داشتنی‌ای هستند که طعم غذا را دلچسب‌تر می‌کنند. در گذشته ترشی‌ها اغلب از سبزیجات ساده‌ای مانند بادمجان و سیر تهیه می‌شدند، اما امروزه تنوع ترشی‌ها بسیار زیاد شده است و از انواع سبزیجات و میوه‌ها برای تهیه آن‌ها استفاده می‌شود. این تنوع باعث شده است که هر کس با هر سلیقه‌ای بتواند ترشی مورد علاقه خود را تهیه کند. یکی از ترشی‌های جدید و خوشمزه‌ای که در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است، ترشی کدو سبز است. کدو سبز سرشار از مغذی مانند ویتامین‌های A، C، K، پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که هر کدام خواص فراوانی برای بدن دارند. ترشی کدو سبز را می‌توان با کمترین امکانات و مواد اولیه در منزل تهیه کرد. در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم طرز تهیه این ترشی خوشمزه و پرطرفدار را به شما آموزش دهیم. مواد لازم جهت تهیه ترشی کدو سبز: کدو سبز ۴ عدد آب جوش ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار سیر ۳ حبه فلفل قرمز شیرین ۱ عدد بزرگ شوید تازه و خرد شده ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار برگ بو ۲ الی ۳ عدد جعفری تازه و خرد شده ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار نمک ۱ قاشق غذاخوری دانه فلفل سیاه ۶ تا ۸ عدد شکر ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار سرکه سفید ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری دانه خردل ۳/۴ قاشق غذاخوری دانه کرفس ۳/۴ قاشق غذاخوری خردل آسیاب شده ۱/۴ قاشق چای‌خوری مراحل تهیه ترشی کدو سبز تهیه ترشی کدو سبز در خانه کار چندان سختی نیست و با کمی دقت و حوصله می‌توان ترشی کدو سبز خوشمزه و سالمی را تهیه کرد. در ادامه، مراحل تهیه این ترشی خوشمزه و پرطرفدار را به طور کامل و با جزئیات شرح خواهیم داد. مرحله اول: استریل کردن شیشه ترشی کدو سبز برای ته, ...ادامه مطلب

دیپ کدو یکی از دیپ های خوشمزه است که خواص زیادی دارد. از این دیپ می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده کنید که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. این دیپ به دلیل داشتن کدو سبز در آن که خواص چربی سوزی دارد یک دیپ رژیمی و کم کالری محسوب می شود. در تهیه این دیپ سالم از ادویه جات مختلف بنا به سلیقه خود نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دیپ کدو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دیپ کدو کدو۲ عددخیار۲ عددماستبه میزان دلخواهشویدبه مقدار کمینمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه دیپ کدو مرحله اول: آماده کردن کدو کدوها را با آب بشورید و خشک کنید سپس با با رنده خرد کنید و در یک ظرف بریزید. یک تابه را روی گاز بزارید سپس کدوها را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد خیارها را نیز با آب بشویید و همانند کدو رنده کنید. در ادامه آب خیار ها را از خیارهای رنده شده جدا کنید. شوید را پاک کنید و با کارد ساطوری کنید. ماست را نیز اضافه کنید و شوید خرد شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید. برای مزه دار شدن کمی نمک و فلفل را نیز به عنوان چاشنی با مواد ترکیب کنید. مرحله سوم: اضافه کردن کدو کدو های تفت داده شده را نیز از روی شعله بردارید و بزارید کمی خنک شود سپس کدوها را نیز به مخلوط ماست و خیار اضافه کنید و کمی هم بزنید و در آخر کمی روغن زیتون به دیپ خود اضافه کنید و با نان و چیپس میل کنید. طرز تهیه دیپ کدو سبز کدو اگر از مواد دودی شده خوشتان می آید حتما این طرز تهیه را امتحان کنید. در این روش پخت به جای تفت دادن کدو می توانید ابتدا کدو را ورقه ای خرد کنید و روی گاز قرار دهید یا می تو, ...ادامه مطلب

تاس کباب با بادمجان یکی از تاس کباب های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که یک غذای اصیل ایرانی است و به دلیل این که همه مواد آبپز می شوند و روغن خیلی کمی دارد، شما می توانید این تاس کباب خوشمزه را با بادمجان و کدو و انواع سبزیجات و صیفی جات تهیه کنید و به دلخواه اگر در فصل به هستید می توانید از کمی به نیز استفاده کنید و به دلخواه مزه ها را بالانس کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه تاس کباب با بادمجان و کدو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه تاس کباب با بادمجان بادمجان۳ عددکدو۲ عددپیاز۲ عددسیب زمینی۱ عددگوشت چرخ کرده۱۰۰ گرمگوجه فرنگی۲ عددهویج۱ عددرب۲ ق غذا خوریآب لیموترش یا نارنج یا آلو۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم طرز تهیه تاس کباب بادمجان و کدو خوشمزه و ساده با گوشت چرخ کرده مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا باید بادمجان و کدو را خوب بشورید شما می توانید به دلخواه پوست بادمجان و کدو را بگیرید و یا می توانید با پوست به صورت حلقه ای برش بزنید. هویج و سیب زمینی را نیز بشورید و حلقه ای خرد کنید. یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه خرد کنید. مرحله دوم: تهیه گوشت چرخ کرده در ادامه باید یکی از پیاز های باقی مانده را رنده ریز بزنید و با گوشت و ادویه ها خوب ترکیب کنید و ورز دهید تا مواد مسنجم شود، سپس از مواد بردارید به صورت گرد کف دست پهن کنید. مرحله سوم: چیدن لایه در ادامه کف قابلمه مورد نظر را کمی چرب کنید، ابتدا پیاز و بعد گوشت و سیب زمینی و هویج و بادمجان و کدو را به صورت لایه ای روی هم قرار دهید و در انتها گوجه حلقه شده قرار دهید. مرحله چهارم: پخت تاس کباب در ادامه باید رب را به همراه ادویه ها و آب , ...ادامه مطلب

دسر کدو حلوایی یکی از دسر های پاییزی و بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید همزمان در فصل پاییز و با رسیدن کدو حلوایی این دسر خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید بنا به شیرینی کدو حلوایی خود میزان شکر را در این دسر کم و زیاد کنید و اگر علاقه به دسر های شیرین دارید مقدار را بیشتر یا کمتر کنید. شما می توانید این دسر را به راحتی در خانه برای مهمانی ها به خصوص شب یلدا تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی شیر۲ پیمانهآب ۱/۴ پیمانهپوره کدو حلوایی۱ پیمانهژلاتین ۳ ق غذا خوریشکر۱/۲ پیمانهخامه۱۰۰ گرمپودر دارچین۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه و قالبی با شیر و خامه مرحله اول: پخت کدو حلوایی ابتدا باید کدو حلوایی را پخته و پوره کنید برای این کار، کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود و بعد با کمک گوشتکوب برقی میکس و پوره کنید. مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین در ادامه آب را به همراه ژلاتین مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری بن ماری کنید و هم بزنید تا ژلاتین خوب حل شود. داخل مخلوط کن شیر و شکر و پوره کدو حلوایی و پودر دارچین و خامه و پودر ژلاتین را بریزید و مخلوط کن را روشن کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. مرحله سوم: تهیه دسر کدو حلوایی قالبی در ادامه باید یک قالب را کمی چرب کنید و مواد دسر را داخل آن بریزید و برای ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا حسابی خودش را بگیرد و بعد دور تا دور قالب را با کمک دست جدا کنید و روی دیس مرطوب برگردانید و به دلخواه با شکلات چیپسی تزیین کنید. نوش جان , ...ادامه مطلب

طرز تهیه دسر کدو حلوایی دسر کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و قدیمی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله ... نوشته طرز تهیه دسر کدو حلوایی مجلسی با طعم بسیار عالی اولین بار در سایت در نهایت. پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

شروع فصل پاییز فصل رسیدن کدوحلوایی و بهره بردن از این میوه فوق العاده مفید و مغذی است که خواص بسیار زیادی دارد. از کدو حلوایی در مصارف گوناگونی از جمله آشپزی و تهیه غذا و علاوه بر آن کیک و نان و شیرینی میتونید استفاده کنید. به همین منظور امروز در اکالا بلاگ آموزش یک نوع مافین خوشمزه و خوش طعم با کدو حلوایی رو تدارک دیدیم تا به نحوی از خواص کدو حلوایی بهره ببرید و هم اینکه یک شیرینی خوشمزه برای عصرهای پاییزی داشته باشید.مافین شبیه به کاپ کیک است اما بافتی بین نان و کیک دارد و شیرینی کمتری نسبت کاپ کیک و کیک دارد. این مافین مقوی با کرم پنیری‌ پر شده است و در مرکز آن کرم پنیری وجود دارد، که به خوشمزه‌تر شدن مافین کمک می‌کند. این مافین هیچ نیازی به همزن و ظروف اضافه ندارد و بسیار ساده و سریع آماده می‌شود.با ما در اکالا همراه‌ باشید با طرز تهیه مافین کدو حلوایی پنیری خوشمزه و مقوی: مواد لازم جهت تهیه مافین کدو حلوایی پنیری:تخم مرغ ۲ عددشکر قهوه‌ای نصف پیمانهشکر سفیدنصف پیمانهماست غلیظ نصف پیمانهپوره کدوحلوایی یک پیمانهآرد سفیددو پیمانهبکینگ پودریک قاشق چایخوریپودر دارچیننصف قاشق چایخوریپودر زنجبیلنصف قاشق چایخوریمیخک یا جوز هندی در صورت تمایل ۱/۴ قاشق چایخوریجوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخورینمک یک پینجمواد لازم جهت تهیه کرم پنیری میان مافین ها:پنیر خامه ای صد گرمزرده تخم مرغ یک عددشکرسه قاشق غذاخوریآرد نصف قاشق غذاخوریخامه صبحانه دو قاشق غذاخوریدارچین ۱/۴ قاشق چایخوریوانیل ۱/۴ قاشق چایخوریطرز تهیه کدو حلوا پنیری۱- برای تهیه مافین کدوحلوایی ابتدا پوره کدو حلوایی رو تهیه کنید و بعد پوره ی آماده شده ی کدو حلوایی رو داخل ظرف من, ...ادامه مطلب

کیک کدو حلوایی یکی از کیک های بسیار خوشمزه می باشد که در فصل پاییز و زمستان بسیار پر طرفدار می شود و مخصوص کسانی می باشد که طعم و مزه کدو حلوایی را دوست دارند و می خواهند یک کیک فوق العاده ساده در خانه تهیه کنند. دقت کنید اگر اندازه ها را درست بگیریداصلا کیک شما خمیری نمی شود و با افزودن کمی گردو می توانید یک مقوی و خوش طعم را داشته باشید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی بدون شیر و ماست تخم مرغ۴ عددشکر۱ پیمانه سر خالیپوره کدو حلوایی۱ پیمانهآرد۲ پیمانهروغن مایع ۳/۴ پیمانهوانیلنوک ق چای خوریبیکینگ پودر۱ ق مربا خوریپودر دارچین۱ ق غذا خوری طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو و طعمی بی نظیر مرحله اول: پخت کدو حلوایی ابتدا باید کدو حلوایی را بپزید. برای این کار آن را برش دهید و پوست کدو را جدا کنید و به همراه مقدار خیلی کم آب بگذارید تا پخته و نرم شود و بعد به کمک گوشتکوب یا میکسر باید مواد را له و پوره کنید. مرحله دوم: هم زدن تخم مرع تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر را به همراه همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود و بعد روغن مایع را اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا مواد مخلوط شود. مرحله سوم: افزودن پوره در ادامه باید پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا مواد یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد تخم مرغفی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و اصلا نباید پف مواد را بگیرید. مرحله چهارم: پخت کیک کدو حلوایی در ادامه گردو را اضافه کنید و مواد را داخل قالب چرب شده و, ...ادامه مطلب

نان کدو حلوایی نانی ایرانی و اصالتا برای شمال کشور می باشد. این نان مقوی است و معمولا خالی میل می شود. البته با توجه به ذائقه، برخی با خامه یا پنیر نیز میل می کنند. نان کدو حلوایی از دسته نان های خاص است. شما قرار است در مینویسم و در این مطلب با طرز تهیه نان کدو حلوایی به طور کامل آشنا شوید. نان کدو حلوایی از نان های شمالی می باشد. این نان در اصل نان کدو حلوایی است که به اختصار آن را نان کدو نیز می نامیم. این نان به دلیل ماده ی اولیه ی پایه ای که دارد یعنی همان کدو حلوایی، دارای خواص بیشماری از جمله ضد پیری، ضد لک، تنظیم کننده ی چربی پوست و خواص زیاد دیگری است. این نان، نانی خوشمزه و کامل است که هم می توان داخل آن مواد درونی دلخواه قرار داد و هم به شکل ساده طبخ کرد. با این رسپی از نان کدو حلوایی، این نان را می توان در منزل در کمترین زمان تهیه کرد. فهرست مطالب روش تهیه نان کدو حلوایی گیلانی نان از آن دسته خوراکی هایی هستند که هرکسی دلش می خواهد برای یک بار هم که شده آن ها را در منزل تهیه کند. اگر شما هم همچون من علاقه ی زیادی به طبخ نان توسط خودتان دارید، علاوه بر این پست که ما در آن طرز تهیه نان کدو حلوایی را آموزش می دهیم، پیشنهاد می کنم طرز تهیه نان های دیگر همچون نان بروتچن آلمانی، نان سیمیت ترکیه ای، نان مغزدار سوئدی را در مینویسم ببینید. مواد لازم برای تهیه نان کدو حلوایی آرد سفید2 پیمانهکدو حلوایی135 گرمخمیر مایهکمی کمتر از 1 قاشق چایخوریدارچینکمی بیشتر از نصف قاشق چایخوریشکر40 گرمجوز هندیکمی کمتر از نصف قاشق چایخوریشیر40 گرمکره24 گرمتخم مرغ1 عدد کوچکنمککمی کمتر از نصف قاشق , ...ادامه مطلب

طرز تهیه غذای رژیمی با کدو و کلم بروکلی در این مطلب انواع غذای رژیم با کلم بروکلی و کدو سبز آموزش داده شده است. بروکلی یکی از بهترین سبزیجاتی می باشد که از ابتلا به بیماری های قلبی و فیبرومیالژیا و پیری جلوگیری می کند و در کنار آن مصرف کدو سبز باعث پایین آوردن چربی خون و لاغری می شود. اکنون که به روز های پایانی سال نزدیک می شویم؛ اغلب خانم های ایرانی به فکر کاهش وزن و تناسب اندام می افتند از این رو ما تصمیم گرفتیم در این مطلب طرز تهیه 3 غذا رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز را با شما به اشتراک بگذاریم. در صورت تمایل از غذاهای رژیمی با مرغ و طرز تهیه غذاهای رژیمی با قارچ بازدید نمایید. 3 غذا رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز خورشت کلم بروکلی و کدو سبز، خوراک کلم بروکلی و کدو سبز و برنج کلم بروکلی و کدو سبز از جمله غذاهای رژیمی با کدو سبز و کلم بروکلی است که در ادامه آموزش می دهیم. 1.خورشت کلم بروکلی و کدو سبز مواد لازم برای تهیه خورشت کلم بروکلی و کدو سبز کلم بروکلی 100 گرم کدو سبز 100 گرم نان سبوس دار 50 گرم شیر بادام 2 قاش غذا خوری پوست لیمو رنده شده به انداز 1 عدد لیمو نمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه خورشت کلم بروکلی و کدو سبز در ابتدا کدو سبز و کلم بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید و سپس آنها را بشویید و داخل یک قابلمه با کمی آب بخارپز کنید نیازی نیست کاملا نرم شوند. حالا درون یک تابه کلم بروکلی و کدو سبز را بریزید نمک و فلفل را به مقدار لازم به آن اضافه کنید پوست های لیمو را بریزید. شما می توانید شیر بادام را به مقدار دلخواه بریزید یعنی کمی بیشتر و یا کمی کمتر از 2 قاشق غ, ...ادامه مطلب

اگه بخوایم همیشه مرغ رو یک جور طبخ کنیم احتمالا خسته کننده اس، همچنین طبخ مرغ بدون ادویه برای بیشتر آدم ها خیلی مطبوع نیست. امروز بهتون بهترین ادویه ها برای ترکیب شدن با مرغ رو معرفی میکنم که بیشترش توی آشپزخونه تون پیدا میشه و میتونید به سلیقه ی خودتون کم و زیادش کنید و مرغ رو به بهترین نحو مزه دار کنید. این ادویه ها برای سبزیجات و غذاهای دریایی هم مناسب هستن. چطور مرغ رو مزه دار و طبخ کنیم؟ بهترین روش مزه دار کردن مرغ اینه که برای چند ساعت مرغ به همراه ادویه ها و طعم دهنده ها استراحت کنه ولی اینکه بخوایم مرغ رو چطور مزه دار کنیم به روش طبخ مورد نظرمون هم ربط داره. مزه دار کردن مرغ  میتونه روش های مختلفی داشته باشه. مثلا ادویه ها رو با یک ماده تر مثل آب لیمو یا ماست که اسیدی هم هستن ترکیب کنیم و مرغ رو بهش آغشته کنیم یا اینکه ادویه ها رو به صورت خشک به سطح مرغ آغشته کنیم. هر کدوم از این روش ها میتونن برای نوعی از طبخ مثل پخت در فر یا کباب کردن یا سرخ کردن مرغ مناسب باشه. ادویه های مناسب برای مرغ گیاهان معطر زیادی برای این کار مناسبند اما بهترین اونها ریحان، جعفری، آویشن، پونه کوهی و , ...ادامه مطلب