آشپزی

عدس پلو یکی از غذاهای اصلی ایرانی و سنتی می باشد. عدس پلو به دلیل خوشمزگی و اینکه سریع آماده میشود بسیار مناسب برای مجالس و همینطور برای سفره های دعا می باشد. عدس پلو به همراه کشمش و خرما و همینطور خلال نارنج بسیار غذای مجلسی است. البته استفاده از خرما کمی سلیقه ای است و معمولا عدس پلو به همراه گوشت چرخ کرده و کشمش پلوئی و خلال نارنج می باشد. این مقدار اندازه برای یک مهمانی ۷ نفره کافی می باشد و بر اساس این اندازه می توانید مقدار اندازه ها را کم و یا زیاد کنید. نکته ی کمک کننده ی دیگر در اندازه گیری این میباشد که هر یک کیلو برنج برای ۶-۷ نفر می باشد و هر ۲ پیمانه برنج ۱ پیمانه عدس در نظر گرفته میشود. همراه ما باشید برای تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده و کشمش و خرما در آشمزی. مواد لازم برای عدس پلو با گوشت چرخ کرده، کشمش و خرما برنج۱ کیلوعدس۵۰۰ گرمکشمش۳۰۰ گرمخرما۱۰ عددگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمپیاز۳ عددخلال نارنج۲ قاشق غذا خوریآب به میزان لازمنمک فلفل سیاه زردچوبه هل دارچینبه میزان لازمزعفران۱ استکان طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده، کشمش و خرما مرحله اول: برنج برای اینکه برنج بهتر قد بکشد و دان شود بهتر است از ترکیب برنج خارجی و ایرانی استفاده شود. برنج را به میزان ۱۰ لیوان آب بریزید و ۲ قاشق نمک اضافه کنید و زمان دهید به مدت ۳ ساعت برنج خیس بخورد. سپس قابلمه برنج را روی حرات گذاشته و ۱ قاشق غذا خوری بزرگ روغن جامد اضافه کنید و زمان دهید تا آب برنج تمام شود و سپس از روی حرارت برداشته و برنج را آبکش کنید. مرحله دوم: عدس عدس را باید به میزان ۱ شب استراحت دهید در آب و در غیر اینصورت عدس را باید ۳ مرتبه، و در هر مرتبه به مدت ۳۰ دقیقه زمان پخت دهید و آب عدس ر, ...ادامه مطلب

بعد از یه مدتی که با همسرتون زیر یه سقف زندگی میکنین متوجه میشین که همسرتون رفتارهاش کمی تغییر کرده و عوض شده. خیان&, ...ادامه مطلب