آشپزی

در دل تاریخ، داستان‌های بی‌شماری از شخصیت‌ها و علایق آن‌ها نهفته است. یکی از این داستان‌ها به علاقه‌ی آدولف هیتلر به دلمه برگ کلم می‌پردازد، غذایی که از سادگی و طعم غنی خود شهرت دارد. امروز قصد داریم دستور تهیه‌ی این غذای سنتی را با چاشنی‌ای از نوآوری ارائه دهیم، دستوری که شاید رضایت حتی از ذائقه‌ی هیتلر نیز برانگیزد. طرز تهیه دلمه برگ کلم محبوب هیتلر طرز تهیه دلمه برگ کلم محبوب هیتلر مواد لازم: کلم پیچ بزرگ: 1 عدد گوشت چرخ کرده (گاو یا بره): 500 گرم برنج نیم دانه: 1 پیمانه پیاز متوسط: 2 عدد سیر: 3 حبه رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری آب گوجه‌فرنگی: 1 پیمانه نمک، فلفل سیاه، و دیگر ادویه‌ها به میزان لازم روغن زیتون: برای سرخ کردن روش تهیه: آماده‌سازی کلم: کلم را بشویید و به آرامی برگ‌های آن را جدا کنید. در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش آورده و برگ‌های کلم را برای چند دقیقه در آن بجوشانید تا نرم شوند. برگ‌ها را از آب خارج کرده و کنار بگذارید. تهیه مایه گوشتی: پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. برنج، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل، و سایر ادویه‌ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. کمی آب اضافه کنید و (مرکز آموزش آنلاین آشپزی) اجازه دهید تا برنج نیمه پخت شود. پر کردن کلم‌ها: هر برگ کلم را باز کرده و مقداری از مایه گوشتی در مرکز آن قرار دهید. برگ‌ها را به آرامی دور مایه پیچیده و مطمئن شوید که انتهای برگ زیر محشو قرار گیرد. پخت: در یک قابلمه مناسب، رول‌های کلم را چیده و آب گوجه‌فرنگی را روی آنها بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا برای حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت، با د, ...ادامه مطلب

کلم پلو غذای سنتی و معروف شیراز است که به صورت خاصی تهیه می شود. برای اینکه بتوانید برای دو نفر کلم پلو تهیه کنید این مقاله را مطالعه کنید. کلم پلو شیرازی یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار معروفی است که نه تنها در ایران بلکه در سراسر ایران طرفدارانی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه کلم پلو شیرازی برای دو نفر تا پایان این مقاله را با دقت بخوانید. مواد لازم تهیه کلم پلو شیرازی برای دو نفر کلم 300 گرمپیاز1 عدد متوسطنمک، فلفل و زردچوبهمقدار لازمگوشت100 گرمبرنج2 پیمانهآرد نخودچی1 ق غسبزی معطر (تره، ریحان، ترخون)250 گرم طرز تهیه کلم پلو شیرازی برای دو نفر مرحله اول برای تهیه کلم پلو شیرازی ابتدا پیاز را خرد کنید و در روغن داغ ریخته تا سرخ شود. هنگامی که در حال سرخ شدن است مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید. مرحله دوم در این مرحله کلم های سفید را رشته ای و باریک خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و حسابی تف بدهید. مقدار کمی آب در تابه بریزید و در آن را بگذارید تا کلم ها کمی نرم و پخته شود. مرحله سوم سبزی های معطر را خرد کنید سپس بعد از گذشت نیم ساعت به سایر مواد اضافه کنید و دوباره تف بدهید تا حسابی ترکیب شود. مرحله چهارم گوشت چرخ کرده را با مقداری پیاز رنده شده، آرد نخودچی،نمک و فلفل ترکیب کنید و خوب ورز بدهید و به صورت قلقلی سرخ کنید. مرحله پنجم ترکیب کلم سبزی را بیش از اندازه تف ندهید تا تلخ و خشک شود. مرحله ششم برنجی را که از شب قبل خیس کرده اید را روی شعله قرار دهید تا کمی پخته شود. وقتی زمان آبکشی رسید آبکش کنید. مرحله هفتم حالا یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و یک لایه برنج، یک لایه مواد , ...ادامه مطلب

سالاد زمستانی یکی از سالاد های بسیار خوشمزه است که با کلم سفید و قرمز و گل کلم و انار دون شده تهیه می شود و می توانید این سالاد خوشمزه را به همراه سس مخصوص تهیه کنید. سالاد زمستانی طعم و مزه عالی دارد و شما می توانید برای مهمانی ها در فصل زمستان تهیه کنید و این سالاد خوشمزه را میل کنید. سالاد زمستانی گزینه خوبی برای مهمانی و پذیرایی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد زمستانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سالاد زمستانی مخصوص کلم سفید۱ پیمانه خرد شدهکلم قرمز۱ پیمانه خرد شدهگل کلم۱ پیمانه ریز شدهانار۱ پیمانههویج۱ عدد رنده شدهسیر۱ حبهجعفری۱/۲ پیمانهآب لیموترش۳ ق غذا خوریماست۱ ق غذا خوریزست لیموکمیسس مایونز۱ ق غذا خوریروغن زیتون۱ ق غذا خورینمک و فلفل سیاه و پول بیبر به مقدار لازم طرز تهیه سالاد زمستانی خوشمزه با کلم قرم و انار مرحله اول: آماده سازی آب را می‌جوشانیم و گل کلم های شسته و خرد شده را داخل آب درحال جوش ریخته و آب از جوش میفتد و بلافاصله که آب دوباره شروع به جوشیدن کرد، گل‌کلم ها را آبکشی کنید و آبسرد روی گل کلمها ریخته تا بلانچ شوند.(در کل ۴ دقیقه طول میکشد). مرحله دوم: آماده سازی مواد انار را دون کنید و کنار قرار دهید. کلم قرمز و سفید را نیز بشورید و به کمک یک چاقو تیز ریز و ساطوری خرد کنید و یا می توانید از رنده استفاده کنید. هویج را نیز پوست بگیرید و رنده کنید. سیر را نیز رنده کنید. جعفری را ساطوری کنید. مرحله سوم: تهیه سالاد زمستانی داخل یک کاسه‌ ی بزرگ،سس مایونز، ماست، زست لیمو، نمک ،فلفل، پول بیبر ،روغن زیتون و سیر رنده شده را ریخته و با هم ترکیب کنید و بقیه ی مواد شامل هویج،کلم ها، جعفری و نیمی ا, ...ادامه مطلب

سوپ گل کلم یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که به صورت رژیمی قرار است این سوپ را به شما یاد دهیم یعنی همه مواد گریل می شود و با گوشتکوب برقی میکس می شود و یا می توانید از مخلوط کنید برای میکس کردن سوپ استفاده کنید. در تهیه این سوپ از خامه یا شیر و مرغ استفاده نمی شود و خیلی ساده و راحت می توانید از خواص خوب گل کلم نیز بهرمند شوید. گل کلم مواد مغذی زیادی در خود جای داده است و علی رفم ویتامین بالا کالری خیلی کمی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ گل کلم رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سوپ گل کلم گل کلم کوچک۱ عددسیر۶ حبهپیاز۲ عددروغن زیتون۲ ق غذا خوریعصاره گوشت و مرغ۱ عددنمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم طرز تهیه سوپ گل کلم رژیمی بدون مرغ و خامه مرحله اول: آماده سازی گل کلم ابتدا باید گل کلم را خرد کنید و داخل یک لگن آب بریزید و چندین بار بشورید تا گل و لای کاملا خارج و تمیز شود و بعد داخل آبکش قرار دهید و بگذارید تا گل کلم خشک شود. مرحله دوم: گریل کردن مواد داخل گل کلم را به همراه سیر با پوست و پیاز پوست شده و خرد شده داخل سینی مخصوص فر قرار دهید و روی آن روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا مواد پخته و نرم شود. مرحله سوم: میکس کردن مواد در ادامه باید عصاره مرغ را به همراه ۲ لیوان آب جوش مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و یا می توانید از آب مرغ نیز استفاده کنید و بعد سیر ها را پوست بگیرید و به همراه گل کلم و پیاز ها گریل شده به عصاره اضافه کنید. مرحله چهارم: پخت سوپ در ادامه باید مواد را با کمک گوشتکوب برقی میکس کنید و یا داخل مخلوط کنید و , ...ادامه مطلب

کلم پلو با مرغ یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه این غذای سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید به راحتی این پلو خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید سرخ کنید و لای پلو قرار دهید و یا می توانید پخته و ریش ریش کنید و یک پلوی جذاب و سنتی ایرانی تهیه کنید. این غذا با کلم برگ سفید تهیه می شود و دستور های پخت متفاوتی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کلم پلو با مرغ ریش ریش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کلم پلو با مرغ برنج۴ پیمانهسینه مرغ۱ عددکلم برگ۱/۲ عددپیاز ۱ عددشوید خشک یا تازه۴ ق غذا خوریرب۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کلم پلو با مرغ خیلی خوشمزه و راحت مرحله اول: پخت مرغ ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار سینه مرغ را به همراه یک پیاز ۴ قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه تفت دهید و روی مواد آب جوش ریخته و بگذارید تا سینه خوب پخته و نرم شود و بعد از آب مرغ خارج کنید و ریش ریش کنید. مرحله دوم: تفت دادن کلم کلم برگ را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه کمی تفت دهید و روی مواد ۲ لیوان آب ریخته و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا کلم برگ پخته و نرم شود. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد در ادامه پیاز دستور را پوست بگیرید و به صورت خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سبک طلایی شود و بعد زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. در ادامه کلم پخته شده را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی کلم گرفته شود و در انتها مرغ ریش ریش را اضافه کنید و تفت دهید و در انتها شوید , ...ادامه مطلب

سالاد کلم سفید یکی از سالاد های بسیار خوشمزه و ساده و رستورانی می باشد. شما می توانید این سالاد رستورانی را می توانید به عنوان شام یا نهار یا برای یک غذای سبک کنار دیگر غذا های خود استفاده کنید. مواد میانی سالاد کلم کاملا اختیاری می باشد و می توانید مواد را کم و زیاد کنید و به همراه سس مخصوص سرو کنید و یک سالاد شیک و مجلسی تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد کلم سفید را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سالاد کلم سفید و قرمز کلم پیچ سفید۱ عددکلم پیچ بنفش۱/۴ عددخیارشور۲ عددهویج۱ عددذرت۱/۲ پیمانهکالباس۱ پیمانهمایونز ۳ ق غذا خوریماست چکیده۲ ق غذا خوریآبلیمو۲ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه۱ ق چای خوریپونه، پاپریکابه مقدار لازم طرز تهیه سالاد کلم سفید رستورانی با هویج و ذرت مرحله اول: آماده سازی ابتدا کلم سفید و قرمز را بشورید و ساطوری ریز خرد کنید داخل کاسه بریزید و بعد هویج را پوست بگیرید و رنده درشت یا ریز بزنید و به مواد اضافه کنید. مرحله دوم: افزودن کالباس در ادامه باید کالباس را به صورت مکعبی یا رنده شده به مواد اضافه کنید. ذرت بخارپز شده یا کنسروی را اضافه کنید. برای بخارپز کردن کردن ذرت می توانید آن را داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و یک سبد روی آن قرار دهید و ذرت ها را داخل آن بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و صبر کنید تا ذرت ها نرم شوند. خیار شور را نیز خرد کنید. مرحله سوم: تهیه سس برای تهیه سس باید ماست و سس مایونز را باهم مخلوط کنید و آبلیمو تازه را بگیرید اضافه کنید و هم بزنید و بعد ادوه ها و پونه و پاپریکا را افزوده و هم بزنید. مرحله چهارم: تهیه سالاد کلم سفید در ادامه باید سس تهیه شده را روی سالاد بریزید و , ...ادامه مطلب

شور گل کلم یکی از شور های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی این شور خوشمزه را تهیه کنید. در این پست می توانید مقدار نمک و سرکه را به ذقیق مشاهده کنید و یک شور خوشمزه برای زمستان تهیه و در کنار در غذا های مختلف سرو کنید. با این رسپی شما یک شور ترد و عالی داشته باشید. شما می توانید به دلخواه از سبزی های معطر مختلف استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شور گل کلم به روش بازاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شور گل کلم خانگی هویج۳ الی ۴ عددگل کلم۱ عددسیر۷ عددفلفل تندبه میزان لازمساقه کرفس۲ عددخیار۴ عددآب جوشیده۴ پیمانهسرکه ۱/۲ پیمانهنمک۲ ق غذا خوریسبزی معطر(ترخون، مرزه، شوید، گشنیز، نعنا)۲۵۰ گرم طرز تهیه شور گل کلم ترد و خوشمزه با سرکه مرحله اول: آماده سازی مواد مواد شور را باید در سایز درشت خرد کنید. گل کلم را خرد کنید و داخل یک کاسه لگن آب ریخته و چندین بار بشورید. هویج پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید. خیار را بشورید خرد کنید. سیر را نیز به صورت حبه ای پوست بگیرید. ساقه کرفس را تمیز کنید و خرد کنید. سبزی معطر را پاک کنید و بشورید. مرحله دوم: خشک کردن مواد در ادامه باید همه مواد خرد شده و فلفل را بشورید روی دستمال پهن کنید و بگذارید برای ۳ الی ۴ ساعت خشک شود. آب را بجوشانید و بگذارید کنار تا خنک شود. شیشه مورد نظر را استریل کنید. مرحله سوم: تهیه شور گل کلم بازاری کف شیشه کمی سبزی بریزید و بعد لایه به لایه گلم کلم و خیار و هویج و سیر مجدد سبزی و تکرار مواد تا ظرف کاملا پر شود، برای ریختن مواد ظرف را تکان دهید تا فضای خالی ظرف باز شود. نمک و آب و سرکه را باهم مخلوط کنید و روی شور بریزید و تا ظرف پر شود, ...ادامه مطلب

دلمه انواع مختلفی دارد مانند دلمه برگ مو، دلمه فلفل، دلمه بادمجان، دلمه کلم برگ و… اما نکته جالب آن که روش پخت تمام دلمه‌ها تقریبا یکسان است. دلمه برگ کلم یکی دیگر از انواع دلمه ها است. این دلمه هم مانند کلم پلو جزو غذاهای مغذی و مفید به شمار می آید. کلم به دلیل داشتن مواد معدنی و عناصر مفیدی چون انواع ویتامین ها، پروتیین، کلسیم، فسفر، پتاسیم و … می‌تواند بسیاری از مواد مورد نیاز بدن را تامین کند.طعم خوب دلمه، تا حد زیادی به سس مخصوص آن بستگی دارد که در ادامه برای ناهار آموزش میدهیم.در اکالا بلاگ همراه ما باشید.مواد لازم برای دلمه کلم: کلم پیچ بزرگ۱ عددبرنج۲ پیمانهلپهیک استکانگوشت چرخ کرده۴۰۰ گرمسبزی دلمه (تره /گشنیز /جعفری/ ترخون/ مرزه/ شوید/نعناع/ پیارچه)۱ کیلوکشمش١ لیوانزرشک١/٢ لیوانماست١لیوانرب انار٣ قاشق غذاخوریشیره انگور٣ قاشق غذاخوریپیاز۲ عدد بزرگنمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازمروغنبه میزان لازممواد لازم برای “سس دلمه کلم”:رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوریسرکه۱ استکانشکر۲ قاشقآب غوره۱ استکانرب انار۴ قاشق غذاخوریشیره انگور۳ قاشق غذاخورینمکبه میزان لازمطرز تهیه دلمه برگ کلم به همراه سس مخصوص:قسمت چوبی کلم یعنی مغز کلم را به صورت مخروطی با کارد تیزی در می‌آوریم و داخل آب جوش قرار دهیم تا برگ‌ها کمی نرم شوند؛ سپس از آب بیرون آورده و به آرامی برگها را جدا می کنیم.پیازها را نگینی خرد کرده، گوشت چرخ کرده، نمک، زردچوبه، رب و رب انار را اضافه میکنیم.برنج را شسته و در یک قابلمه ریخته با کمی نمک (و در صورت دلخواه زعفران) میگذاریم تا نیم پز شوند. لپه را هم شسته و بپزید. سبزی ها را خوب پاک کرده شسته و خرد کنید، کشمش ها را هم کمی داخل کره تفت دهید.برنج نیم پز، گوشت، سبزی دلمه خ, ...ادامه مطلب

دلمه انواع مختلف دارد. به هر موادی که دور پیچ شده باشد دلمه می‌گویند. دلمه را با مواد مختلفی درست کرد. اما از معروف ترین آنها دلمه برگ مو، برگ کلم و دلمه گوجه فرنگی به همراه بادمجان و فلفل دلمه ای است. البته دلمه برگ کاهو، کدو، قارچ شکم پر، نان لواش و اسفناج… نیز از دلمه های خوشمزه دیگری است که به آسانی می‌توانید در منزل درست کنید.در مجله اکالا طرز تهیه دلمه‌های خوشمزه را آموزش خواهیم داد.دلمه برگ کلم:یکی از دلمه‌های جذاب و خوشمزه که طرفداران بسیاری دارد، دلمه کلم برگ است. این دلمه طرفداران بسیاری دارد و با کلم سفید درست می‌شود.  برای طرز تهیه دلمه به مواد زیر نیاز داریم:مواد لازم دلمه کلم پیچ:کلم پیچ بزرگ۱ عددبرنج۲ پیمانهلپهیک استکانگوشت چرخ کرده۴۰۰ گرمسبزی دلمه (تره /گشنیز /جعفری / ترخون / مرزه / شوید /نعناع / پیارچه)۱ کیلوکشمش١ لیوانزرشک١/٢ لیوانماست١ لیوانرب انار٣ قاشق غذاخوریشیره انگور٣ قاشق غذاخوریپیاز۲ عدد بزرگنمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازمروغنبه میزان لازممواد لازم برای سس دلمه کلم برگ:رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوریسرکه۱ استکانشکر۲ قاشقآبغوره۱ استکانرب انار۴ قاشق غذاخوریشیره انگور۳ قاشق غذاخورینمکبه میزان لازمطرز تهیه دلمه برگ کلم:برگ‌های کلم را به آرامی از هم جدا می‌کنیم. در آب جوش قرار می‌دهیم تا کمی بپزد.پیازها را نگینی و سرخ کنید. ادویه به آن اضافه کنید.گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی به همراه رب انار را به آن اضافه کنید. برنج را پخته و نیم پز کنید. لپه را نیز خیس کرده و آن را نیز بپزید.همه مواد را به همراه سبزیجات خرد شده با هم مخلوط کنید و کمی شیره انگور، ماست، کشمش، رب انار و شیره انگور به آن اضافه کنید.برگ‌های کلم را از آب در بیاورید و مواد را داخل آن , ...ادامه مطلب

ترشی کلم قرمز یکی از ترش های بسیار فوری و خوشمزه می باشد که می توانید خیلی فوری آن را تهیه کنید و در کنار غذا های خود سرو کنید. شما می توانید در کمتر از نیم ساعت یک ترشی یک روزه تهیه کنید که برای دورچین غذا ها نیز بسیار مناسب است. ترشی کلم قرمز با چند قلم مواد تهیه می شود و بسیار راحت است. اگر زمان کافی برای یک دورچین یا پیش غذا ندارد ترشی کلم قرمز را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز خانگی: کلم ۱ عددشکر ۲ ق غذا خورینمک۱ ق غذا خوریتخم گشنیزبه مقدار لازمفلفل قرمز ۱ عددسرکه سفید۱ لیوانگلپردر صورت دلخواه طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری و ساده و رستورانی: مرحله اول: آماده سازی کلم قرمز را بشورید و خرد کنید. کلم را به صورت نواری برش بزنید و داخل یک کاسه بریزید و تخم گشنیز و نمک را اضافه کنید. حالا دستکش انداخته و کلم ها را با دست خوب فشار دهید تا آب کلم خارج شود. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه ترشی ها را داخل یک شیشه تمیز و استریل شده بریزید و و یک لایه کلم با کمی فلفل قرمز خرد شده و بعد دوباره همین مراحل را تکرار کنید تا کلم بنفش و فلفل تمام شود. مرحله سوم: افزودن سرکه در ادامه باید سرکه قرمز را روی کلم ها بریزید و روی آن یک نایلون انداخته و بعد درب ظرف را بریزید و یک ساعت به صورت وارنه قرار دهید و بعد از نیم ساعت ترشی ما حاضر شده است. نوش جان نکات کلیدی در تهیه ترشی کلم قرمز دقت کنید باید کلم ها را خوب چمگ بزنید تانرم و رنگ کلم کمی عوض شود.به دلخواه می توانید از فلفل قرمز تازه نیز استفاده کنید.می توانید به دلخواه از دو حبه سیر استفاده کنید.می ت, ...ادامه مطلب

طرز تهیه غذای رژیمی با کدو و کلم بروکلی در این مطلب انواع غذای رژیم با کلم بروکلی و کدو سبز آموزش داده شده است. بروکلی یکی از بهترین سبزیجاتی می باشد که از ابتلا به بیماری های قلبی و فیبرومیالژیا و پیری جلوگیری می کند و در کنار آن مصرف کدو سبز باعث پایین آوردن چربی خون و لاغری می شود. اکنون که به روز های پایانی سال نزدیک می شویم؛ اغلب خانم های ایرانی به فکر کاهش وزن و تناسب اندام می افتند از این رو ما تصمیم گرفتیم در این مطلب طرز تهیه 3 غذا رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز را با شما به اشتراک بگذاریم. در صورت تمایل از غذاهای رژیمی با مرغ و طرز تهیه غذاهای رژیمی با قارچ بازدید نمایید. 3 غذا رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز خورشت کلم بروکلی و کدو سبز، خوراک کلم بروکلی و کدو سبز و برنج کلم بروکلی و کدو سبز از جمله غذاهای رژیمی با کدو سبز و کلم بروکلی است که در ادامه آموزش می دهیم. 1.خورشت کلم بروکلی و کدو سبز مواد لازم برای تهیه خورشت کلم بروکلی و کدو سبز کلم بروکلی 100 گرم کدو سبز 100 گرم نان سبوس دار 50 گرم شیر بادام 2 قاش غذا خوری پوست لیمو رنده شده به انداز 1 عدد لیمو نمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه خورشت کلم بروکلی و کدو سبز در ابتدا کدو سبز و کلم بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید و سپس آنها را بشویید و داخل یک قابلمه با کمی آب بخارپز کنید نیازی نیست کاملا نرم شوند. حالا درون یک تابه کلم بروکلی و کدو سبز را بریزید نمک و فلفل را به مقدار لازم به آن اضافه کنید پوست های لیمو را بریزید. شما می توانید شیر بادام را به مقدار دلخواه بریزید یعنی کمی بیشتر و یا کمی کمتر از 2 قاشق غ, ...ادامه مطلب

شیرینی کلمپه یکی از شیرینی های سنتی ایرانی می باشد که برای استان کرمان است و بافت بسیار نرم و خوشمزه ای دارد که با خرما و دارچین پر شده است. این شیرینی خوشمزه را می توانید برای عید و یا دورهمی خود تهیه کنید و مانند دیگر شیرینی ها با فر و بدون فر آن را طبخ کنید. شیرینی کلمپه با کره طعم و مزه ای فوق العاده دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی کلمپه کرمانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شیرینی کرمانی: آرد۲ لیوانکره۵۰ گرمشکر۱ فنجانزرده تخم مرغ۲ عددماست۱ لیوانبیکینگ پودر۱ قاشق مربا خوریزعفران۱ استکانخرما بدون هسته۱ لیوان و نیمگردو خرد شده۱ لیوانپودر هل، پودر دارچین۱ قاشق چای خوری باهممهر مخصوص شیرینی کلمپه۱ عددپودر پستهبه میزان لازم طرز تهیه شیرینی کلمپه کرمانی با فر و بدون فر با کره: مرحله اول شکر و تخم مرغ: در ابتدای کار زرده های تخم مرغ را جدا کرده و با شکر مخلوط کنید و با همزن برقی با دور بالا هم بزنید. سپس کمی از هل را به ترکیب اضافه کرده و خوب هم بزنید تا بوی تخم مرغ را بگیرد. مرحله دوم افزودن کره: کره را قبل از شروع کار در محیط قرار دهید تا نرم شود. سپس به ترکیب قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. مرحله سوم افزودن ماست و بیکینگ پودر: ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و زمان دهید تا بیکینگ پودر در ماست عمل بیاید و سپس زعفران را به همراه ماست عمل آماده به ترکیب قبلی اضافه کنید و مجدد هم با همزن برقی خمیر شیرینی کلمپه را آماده کنید. مرحله چهارم افزودن آرد: آرد را الک کرده و کم کم به ترکیب مایع شیرینی کلمپه اضافه کنید و با قاشق مواد را هم بزیند تا خمیری شیرینی کلمپه به دست آید. مرحله پنجم تهیه م, ...ادامه مطلب

سالاد کلم و کشمش یکی از سالادهای ساده و پرطرفدار ایرانی است. سالاد کلم و کشمش برای مهمانی‌ها قابل استفاده است و گزینه مناسبی برای جایگزین سالادهای تکراری مثل سالاد شیرازی است. همچنین این سالاد به دلیل اینکه دارای کشمش و هویج و کلم است به جای غذا برای, ...ادامه مطلب

https://www.reyhoon.com/blog ریحون، سرویس سفارش آنلاین غذا کلم‌پلو معروف‌ترین غذای شهر شیراز است و همان‌طور که از… The post طرز تهیه کلم پلوی شیرازی خوشمزه appeared first on ریحون. , ...ادامه مطلب

کد خبر : 45805 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۱۰/۰۶ - ۱۸:۰۷ پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین : خوان پیز عکاس کلمبیایی در سفری به شهر مارسلا وضعیت قهوه این شهر را موردبررسی قرار داده است.در ابتدای , ...ادامه مطلب