طرز تهیه دسر موس هلو مرحله به مرحله

تابستون اومده با هوای گرمش و میوه های آبدار و خوشگل و خوشمزه اش … یکی از این خوشمزه ها هم هلو هستش که من به شخصه عاشقشم، چه وقتی به تنهایی میخورمش و چه وقتی تو انواع دسر ها ازش استفاده میکنم. در این مطلب هم براتون طرز تهیه یه موس خنک و لذیذ تابستونی هلویی رو میذارم. امیدورام درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.

موس هلو

مواد لازم برای تهیه موس هلو

• 160 گرم خامه صبحانه
• 80 گرم پنیر ماسکارپونه
• 4 عدد هلو
• 4 قاشق مربا خوری پودر ژلاتین
• 2 الی 3 قاشق غذاخوری پودر قند
• 1/3 پیمانه آب
• نوک قاشق چایخوری وانیل

مواد لازم برای تهیه موس هلو

مراحل تهیه موس هلو

ابتدا خامه، پنیر، پودر قند و وانیل رو با همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن و کمی حالت بگیرن. مقدار پودر قند بستگی به سلیقه خودتون داره و اینکه چقدر موس رو شیرین میل میکنین.

مخلوط کردن مواد با هم

حالا هلو هارو خورد کرده و داخل غذاساز میریزیم تا پوره بشن. من هلوهارو پوست نگرفتم چون خورده های قرمز پوست هلو موس رو زیبا تر میکنه.

پوره کردن هلو

حالا پوره هلو رو داخل کاسه مخلوط خامه و پنیر میریزیم.

اضافه کردن پوره هلو

مواد رو با قاشق خوب با هم مخلوط کرده و داخل یخچال میذاریم تا مایع ژلاتین رو حاضر کنیم.

مخلوط کردن پوره هلو با بقیه مواد

آب رو داخل یک قابلمه کوچک ریخته و پودر ژلاتین رو روی سطح آب میپاشیم و اجازه میدیم تا آب جذب ژلاتین بشه. اینکار باعث میشه تا بعد از اینکه شعله گاز رو روشن کردیم و به ژلاتین حرارت دادیم سریع تر و یکنواخت تر آب بشه.

پاشیدن ژلاتین روی آب

حالا به این مخلوط حرارت میدیم تا ژلاتین کاملا آب بشه.

آب شدن ژلاتین

مخلوط خامه و میوه رو از یخچال بیرون میاریم و مخلوط ژلاتین رو داخلش میریزیم و خیلی تند هم میزنیم تا ژلاتین به خاطر سرمای مخلوط سریع نبنده و تکه تکه نشه.

مخلوط کردن ژلاتین با بقیه مواد

در نهایت مخلوط موس رو داخل قالب مورد نظرمون میریزیم و برای مدت 2 الی 3 ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودش روبگیره.

ریختن موس در قالب

وقتی موس خودشو گرفت کافیه برای چند ثانیه قالب رو داخل آب ولرم بذاریم تا خیلی راحت و تمیز موس ازش جدا بشه … حالا موس خوشمزه و تابستونی ما حاضره … نوش جون

موس هلو