فهرست واژه‌های دفتر سوم گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی

ردیف

واژه بیگانه

معادل پیشنهادی

۱ espresso

اسپرسو

۲ espresso machine

syn. espresso maker

اسپرسوساز، دستگاه اسپرسو

۳automatic espresso machine

اسپرسوساز خودکار

۴super automatic espresso machine

syn. superauto espresso machine, bean to cup machine, one-touch machine

اسپرسوساز تمام‌خودکار

۵semi-automatic espresso machine

syn. semi-auto espresso machine

اسپرسوساز نیمه‌خودکار

۶manual espresso machine

اسپرسوساز دستی

۷lever espresso machine

اسپرسوساز اهرمی

۸ capsule espresso machine

اسپرسوساز کپسولی

۹ single boiler espresso machine

اسپرسوساز تک‌جوشانه

۱۰dual boiler espresso machine

اسپرسوساز دوجوشانه

۱۱multi boiler espresso machine

اسپرسوساز چندجوشانه

۱۲ steam valve

شیر بخار

۱۳ steam knob

شیرفلکۀ بخار

۱۴steam valve lever

اهرم شیر بخار

۱۵ steam wand

syn. pipe stylus, steam tube

لولۀ بخار

۱۶steam wand tip

syn. nozzle

افشانک بخار

۱۷ Spout

ناودان

۱۸ cup tray

سینی فنجان

۱۹ cup warmer

گرمکن فنجان

۲۰ knock box

syn. knock-out box

تفاله‌دان

۲۱ diffusion screen

syn. screen shower

صفحۀ پخش

۲۲ recovery time

مدت بازیابی

۲۳ stall

بند آمدن

۲۴ stalling

بندآمدگی

۲۵ Backflushing

پس‌رانش

۲۶ honey flow

syn. coda di topo

جریان عسلی

۲۷ coffee filter

قهوه‌پالا، صافی قهوه

۲۸paper filter

 قهوه‌پالای کاغذی، صافی کاغذی

۲۹metal filter

 قهوه‌پالای فلزی، صافی فلزی

۳۰cloth filter

قهوه‌پالای پارچه‌ای، صافی پارچه‌ای 

۳۱filter brewing

پالادم‌آوری، صافی‌دم‌آوری

۳۲filtered coffee

syn. filter coffee

قهوۀ پالیده، قهوۀ صاف‌شده

۳۳ filter basket

پالایۀ سبدی، صافی سبدی

۳۴ coffee pod

syn. espresso pod, easy serving espresso pod, E.S.E pod

بستای قهوه

۳۵ coffee bag1

پاکت قهوه

۳۶ coffee bag2

قهوۀ کیسه‌ای

۳۷ bag  coffee

syn. bagged coffee

قهوۀ پاکتی

۳۸ drip bag

چکانۀ کیسه‌ای

۳۹ rate of rise

syn. ROR

آهنگ افزایش دما

دماهنگ

آشپزی...