طرز تهیه بیسکوییت دارچینی مرحله به مرحله | بلاگ

طرز تهیه بیسکوییت دارچینی مرحله به مرحله

تعرفه تبلیغات در سایت

آخرین مطالب

امکانات وب

به نظر من بیسکوییت جز اون دسته از تنقلاتیه که همیشه باید تو خونه ها باشه چون هم خیلی پرکاربرده و هم خیلی موندگار. حالا چی از این بهتر که بیسکوییتامون خونگی باشن و بتونیم همیشه با اطمینان از سالم و مرغوب بودن مواد اولیه اش با خیال راحت نوش جونشون کنیم؟ در این مطلب هم براتون طرز تهیه یه بیسکوییت دارچینی خوشمزه رو میذارم تا درستش کنین و از طعم دلچسبش لذت ببرین …

<strong>بیسکوییت</strong> <strong>دارچینی</strong>

بیسکوییت دارچینی

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت دارچینی

  • 300 گرم آرد
  • 150 گرم کره
  • 150 گرم پودر قند
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1/2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
  • نوک قاشق مرباخوری وانیل
  • 2 قاشق مرباخوری دارچین
مواد لازم برای <strong>تهیه</strong> <strong>بیسکوییت</strong> <strong>دارچینی</strong>

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت دارچینی

مراحل تهیه بیسکوییت دارچینی

ابتدا کره رو که به دمای اتاق رسیده و کمی هم نرم شده با همزن کمی میزنیم.

همزدن کره

همزدن کره

به کره زده شده پودر قندی که الک کردیم رو اضافه میکنیم. الک کردن پودر قند باعث میشه تا گوله های پودر قند داخل مخلوطمون نمونه.

اضافه کردن پودر قند

اضافه کردن پودر قند

حالا به آرومی مواد رو با همزن میزنیم.

مخلوط کره و پودر قند

مخلوط کره و پودر قند

حالا به مخلوط کره و پودر قند تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و باز با همزن مخلوطشون میکنیم.

اضافه کردن تخم مرغ و وانیل

اضافه کردن تخم مرغ و وانیل

در نهایت آرد الک شده، بیکینگ پودر و دارچین رو به مخلوطمون اضافه کرده و باز با مخلوط کن هم میزنیم.

اضافه کردن آرد و دارچین

اضافه کردن آرد و دارچین

بعد از اینکه مواد رو با همزن زدیم مخلوطمون تقریبا شبیه خرده نون میشه.

مخلوط نهایی

مخلوط نهایی

حالا با دست مخلوط رو ورز میدیم تا منسجم بشه و شکل خمیر رو بگیره.

خمیر بیسکوییت

خمیر بیسکوییت

خمیر رو برای مدت نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا استراحت کنه و بعد روی تخته مورد نظرمون کمی آرد میپاشیم تا خمیر بهش نچسبه و خمیر رو با وردنه به ضخامت تقریبا 4 میلیمتر باز میکنیم.

پهن کردن خمیر

پهن کردن خمیر

با هر شکل قالبی که دوست داشته باشیم مثل تصویر زیر بیسکوییت ها رو قالب میزنیم. بعد از هر بار قالب زدن تکه های خمیر اضافه رو به هم فشرده کرده و ورز میدیم بعد مجددا قالب میزنیم.

قالب زدن خمیر

قالب زدن خمیر

بیسکوییت ها رو روی کاغذ روغنی گذاشته و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم. این بیسکوییت ها خیلی زود میپزن و معمولا بعد 10 تا نهایتا 15 دقیقه آماده ان. همین که دیدین کناره های بیسکوییت ها در حال طلایی شدن هستش از فر درشون بیارین، بعد اینکه بیسکوییت ها رو از فر در آوردیم هنوز نرم هستن ولی تا سرد بشن کاملا ترد و منسجم میشن.

گذاشتن بیسکوییت ها در فر

گذاشتن بیسکوییت ها در فر

حالا بیسکوییت های خوش عطر و طعممون حاضره …

بیسکوییت دارچینی

بیسکوییت دارچینی

...
نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 4 تاريخ : دوشنبه 8 مرداد 1397 ساعت: 6:22