لبوی کباب شده

ساخت وبلاگ

آخرین مطالب

امکانات وب

roasted_beetroot_(1).jpg
شاید پختن لبو به صورت آبپز در ایران رواج زیادی داشته باشه اما به نظر من طعم لبوی, کباب, شده به مراتب بهتر از لبوی, آبپز هست. به همین دلیل من سالهاست که لبو رو فقط کباب,ش میکنم. و نه آبپز!
اگر این شیوه رو بلدید که هیچی. در غیر اینصورت امروز هم با من همراه باشید.
لبو  یک کیلو
roasted_beetroot_(2).jpg
فر رو روشن کرده و روی 200 درجه سانتیگراد قرار میدیم.
لبو ها رو با آب و با ملایمت به صورتی که بدنشون زخمی نشه به خوبی میشوریم. زیاد نگرانش نباشید چون بعدا پوستشون کنده خواهد شد.
roasted_beetroot_(3).jpg
پس هدف اینه که پوست لبوها زخمی نشه. چون اگر زخمی بشه در هنگام پخت، آبش ازش خارج میشه و کثیف کاری میشه.
صرفا جهت احتیاط یه سینی رو با فویل پوشش میدیم که بعدا نگران شستن سینی مون نباشیم. اگر هم نگرانش نیستیم که هیچی!
حالا دونه دونه لبوها رو همونطوری درسته توی یه تیکه کوچیک فویل به خوبی میپیچیم.
اگر شما با فویل مشکل دارید؛ میتونید اول به خوبی لای کاغذ روغنی بپیچید و بعد با فویل پوشش بدید.
اگر هم کلا فویل نمیخرید که این روش واسه شما نیست!
roasted_beetroot_(4).jpg
به همین شکل تمام لبو ها رو بسته بندی میکنیم و سینی رو توی فر میذاریم.
مدت زمان پخت 45 تا 60 دقیقه است. ولی این مدت پخت بستگی به سایز لبو ها داره اگر سایزشون بزرگه مدت زمان پخت بیشتر هم خواهد بود. لبوها زمانی آماده هستند که وقتی یه چاقو توی دلشون فرو میبریم کاملا نرم باشه. توصیه میکنم همیشه لبوهای کوچیک رو برای خریدن انتخاب کنید. سریع تر میپزه و خوشمزه تر هم هست.
roasted_beetroot_(5).jpg
وقتی کاملا پختند؛ سینی رو از فر خارج کرده و اجازه میدیم لبوها تا حدی سرد بشن.
بعد فویل ها رو باز میکنیم.
roasted_beetroot_(6).jpg
اگر لبوها به خوبی پخته باشند، به راحتی با نوک انگشتان میتونیم پوستشون رو ازشون جدا کنیم.
و اون قسمت تهش رو هم میتونیم با یه چاقو ببریم.
roasted_beetroot_(7).jpg
به همین سادگی لبوهای خوشمزه ما آماده هستند. میتونیم از لبوهای کباب, شده در غذاها یا سالادها استفاده کنیم یا اینکه خالی خالی از خوردنشون لذت ببریم.
بچه های من مثل مامانشون به خوردن سبزیجات و چیزهای مفید عادت دارند پس خالی خالی هم به خدمتشون میرسند.
لذت ببرید!
براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد
...
نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 5 تاريخ : يکشنبه 11 آذر 1397 ساعت: 13:32

close
تبلیغات در اینترنت