به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، محققان در راستای تولید زبان مصنوعی موفق به ارائه ابزاری در ابعاد یک کارت اعتباری شدهاند که میتواند طعم شیرینی را در غذاها و نوشیدنیها تشخیص دهد.
محققان دانشگاه ایلینویز اعلام کردند زمانی که این کارت درون غذا یا نوشیدنی قرار میگیرد، سری از نقاط رنگی میتواند نوع شیرینی موجود در غذا و نوشیدنی را تعیین کند. محققان عملکرد این کارتها را مشابه عملکرد کاغذهای تورنسل میدانند. حسگر کارتها میتواند ۱۴ نوع مختلف از انواع شیرینیهای طبیعی و مصنوعی را از یکدیگر تمیز دهد.
این پروژه بسیار مورد توجه صنایع غذایی و نوشیدنی که برای تست طعم محصولات خود در جستو جوی ابزاری کم هزینه و سریع با دقت بالا هستند، قرار خواهد گرفت. این حسگرهای جدید میتوانند با صرف دو دقیقه زمان نتیجه آزمایش را اعلام کنند که در مقایسه با ۳۰ دقیقه زمان مورد نیاز برای تعیین طعم از طریق آزمایشگاهی، زمانی بسیار ناچیز به شمار میرود.
بر اساس گزارش سی ان ان، با وجود نتایج موفقیتآمیزی که در استفاده از این ابزار غذا و نوشیدنی به دست آمده است، دانشمندان هدف خود را طولانیمدت اعلام کرده و قصد دارند امکان تعیین طعمهای مختلف را از طریق این ابزار به وجود آورند.
منبع: مهر
آشپزی...
ما را در سایت
آشپزی دنبال می کنید
برچسب : نوشیدنی,اعتباری, نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 258 تاريخ : شنبه 13 آبان 1396 ساعت: 17:59