کوکو قارچ و سیب زمینی

ساخت وبلاگ
کیک شیرعسلی (بدون تخم مرغ) مواد لازم: آرد: 2 و نیم پیمانه شیر عسلی : 1 قوطی 400 گرمی کره ذوب شده یا روغن مایع : 1 پیمانه بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری جوش شیرین یا بیکینگ سودا یا نمک میوه: 1 ق چ وانیل: 1 ق چ (اگه وانیلا اکسترکت دارین 2 قاشق چایخوری) آب پرتقال طبیعی: 1 پیمانه آرد رو سه بار الک کردم و با بیکینگ پودر و جوش شیرین (من نمک میوه به جاش همیشه می ریزم که معده رو اذیت نمی کنه) مخلوط کردم... وسطش رو گود می کنیم و روغن مایع (کانولا یا روغن کنجد یا کره مذاب هم میشه .. روغن کنجد خیلی مفیده اما عطرش خیلی غالبه...پس اگه با عطرش مشکل ندارین این گزینه رو انتخاب کنین ولی حیف عطر شیرعسله به نظرم که قایم شه پشت عطر روغن کنجد ...روغن کانولا هم که خیلی مفیده) رو می ریزیم ، شیر عسلی خوشمزه مون رو هم می ریزیم و آب پرتقال رو هم اضافه می کنیم... (اگه پرتقال ندارین یه پیمانه آب گرم با دو قاشق سرکه سفید مخلوط کنین...مهم اسیدی بودنش هست....پس آب پرتقال هم طبیعی باید باشه و از این بازاری ها که آب و شکر هستن نریزین) و همینطور وانیل رو هم اضافه کردم با همزن دستی مواد رو مخلوط می کنیم...مواظب باشین خیلی خیلی هم نزنین تا حباب های ایجاد شده توسط فعل و انفعالات بیکینگ پودر و جوش شیرین و محیط اسیدی آب پرتقال یا سرکه از بین نره که همینها باعث پف کیک خواهد شد در نبود تخم مرغ مایه کیک رو توی قالب ریختم و گذاشتم طبقه وسط فر گرم شده به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه البته حتما چک کنین و با خلال تست کنین بعد از 20 دقیقه و اگه چیزی بهش نچسبید از فر خارج کنین...نذارین کیک خشک بشه...مطمئنا به خاطر حذف تخم مرغ، روی کیک طلایی نمیشه زیاد و من توصیه هم نمی کنم گریل رو روشن کنین تا طلایی بشه آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 952 تاريخ : چهارشنبه 18 دی 1392 ساعت: 2:17

خبرنامه