آمار جهانی فروش نوشیدنی کارکردی + نمودار

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین در نمودار زیر وضعیت فروش سه نوع محصول غذایی کارکردی با هم مقایسه شده‌اند. نوشیدنی‌های کارکردی، غذای کارکردی و مکمل‌های غذایی. پسوند کارکردی برای غذا و نوشیدنی به این معناست که آنها علاوه بر تغذیه معمول خواص دیگری هم برای بدن دارند. هدف عمده محصولات کارکردی سلامت و ارتقای شرایط بدنی و روانی مصرف کنندگان است. در یک نظرسنجی در آمریکا ۷۲ درصد از شرکت کنندگان در مجموع اعلام کردند که غذا و نوشیدنی‌های کارکردی به طور کامل یا تاحدی در سلامتی آنها تاثیرگذار است.

مکمل‌های غذایی هم فرآورده‌هایی شامل ویتامینها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، فرآورده‌های گیاهی و طبیعی هستند که از راه دهان مصرف شده (تزریقی نیستند) و به عنوان مکمل در رژیم غذایی افراد استفاده می‌شوند.

بر پایه داده‌های سایت استاتیستا نوشیدنی‌های کارکردی از غذای کارکردی و مکمل‌های غذایی فروش بیشتری دارند. نوشیدنی‌های کارکردی در سال ۲۰۱۶ در حدود ۸۷ میلیارد دلار در جهان فروش داشته‌اند. این عدد برای غذاهای کارکردی (مانند ماست‌های پروبیوتیک) در مجموع ۶۷ میلیارد دلار و برای مکمل‌های غذایی ۵۱ میلیارد دلار بوده است.

طبق نظر شورای اطلاعات بین المللی غذا (IFIC)، غذا و نوشیدنی کارکردی آن دسته از محصولاتی هستند که مزایایی فراتر از تغذیه پایه و معمولی را فراهم می‌کنند. نوشیدنی‌های انرژی زا و ورزشی، و همچنین محصولات غنی شده با پروبیوتیک‌ها  از انواع غذا و نوشیدنی‌های کارکردی هستند.