آشنایی با روش تهیه اسپرسو با موکاپات

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، اسپرسو در واقع روشی برای تهیه قهوه است که این روش با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار از قهوه آسیاب شده، در کمتر از ۲۵ ثانیه انجام می‌شود. برای تهیه اسپرسو «Espresso» می‌توانید از قوری موکاپات روی اجاق گاز در خانه یا از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید.

سینگل شات

اسپرسو چیست؟

یک شات اسپرسو حجمی‌حدود ۲۵-۳۰ میلی لیتر دارد که به آن سینگل اسپرسو «single espresso» یا یک شات اسپرسو گفته می‌شود. این نکته را بدانید که به نوشیدنی خروجی از موکاپات، اسپرسو گفته می‌شود اما در اصل، نوشیدنی که از دستگاه اسپرسو ساز گرفته می‌شود اسپرسو نام دارد. می‌توانید درباره این اسپرسو در ویکی پدیا نیز بخوانید.

موارد مورد نیاز برای تهیه اسپرسو با موکاپات:

1. حرارت
2. آب سرد
3. موکا اکسپرس
4. پودر قهوه تازه آسیاب شده و تازه رست شده مناسب اسپرسو

طرز تهیه قهوه با موکا اکسپرس:

شمای کلی از طرز تهیه قهوه با موکاپات یا موکا اکسپرس (برای مشاهده تصویر در حالت متحرک، بر روی آن کلیک کنید)

آب سرد را در مخزن زیرین موکاپات (تا زیر سوپاپ) بریزید. سپس پودر قهوه را در سبد میانی موکاپات ریخته و سطح آن را صاف کنید. (نیازی به فشرده کردن پودر قهوه در سبد موکاپات نیست)

سطح اسپرسو را صاف کنید

پس از صاف کردن پودر قهوه، قسمت بالایی موکاپات را روی قسمت پایینی آن ببندید و آن را روی شعله ملایم قرار دهید.

دقت داشته باشید که حتما از شعله ملایم استفاده کنید

حالا منتظر بمانید تا قهوه تان آماده شود، البته کمی‌قبل از این که اسپرسو از استوانه بخش بالایی بیرون بیاید متوجه بو و صدای آن می‌شوید.

خروج اسپرسو از قوری موکاپات

پس از بالا آمدن کامل اسپرسو در مخزن بالایی، می‌توانید آن را در فنجان بریزید و نوش جان کنید. در صورتی که مایل اید نوشیدنی تان را شیرین میل کنید، می‌توانید از شکر یا … به همراه قهوه تان استفاده کنید.