در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «باریستا» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : چه قهوه ای اگنس را به مقام قهرمانی مسابقات باریستا رساند؟ و قهرمان مسابقات آزاد باریستا مهمان غرفه بتزرا در نمایشگاه آگروفود و کارگاه ترکیبی قهوه و باریستا + دم آوری و چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا آغاز شد و چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا و مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ بدون حضور ایران؟ و قوانین و مقررات مسابقات باریستا ۲۰۱۸ و خبر فوری: قوانین مسابقات جهانی باریستا به روز شد و مستر کلاس مسابقات باریستا در تهران با هدایت ساشا سستیک و ادامه کشمکش درباره انجمن باریستای ایران و انجمن باریستاها با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت آشپزی دسترسی پیدا کنیدچندی پیش آنیسکا روژسکا (اگنس) باریستای لهستانی موفق شد از بین ۵۵ باریستای حاضر در مسابقات جهانی ۲۰۱۸ به مقام نخست دست یابد. در آستانه ی مسابقات جایزه بزرگ باریستا در نمایشگاه بوستان گفت وگو، نگاهی اند...
ادامه مطلبغرفه ی بازرگانی آی تک در نمایشگاه آگروفود در طی روزهای نمایشگاه میزبان عرفان طالبی نفر نخست مسابقات آزاد باریستا ۲۰۱۷ خواهد بود. دستگاه های آرکادیا دیسپلی، اسپرسوسازهای اهرمی بتزرا و اسپرسوسازهای خانگی از سری محصولات ارائه شده این غرفه در نمایشگاه آگروفود خواهد بود.آیکافی – طالبی در غرفه ی بتزرا با قهوه «شاران» تجربیات خود از باریستایی و قهوه تخصصی را با علا...
ادامه مطلببنا به درخواست های مکرر علاقه مندان به دوره های باریستا، تصمیم گرفتیم از آغاز سال ۱۳۹۷ کارگاهی ترکیبی شامل مهم ترین سرفصل های دوره های «قهوه و باریستا» و «دم آوری قهوه» برگزار کنیم. این دوره برای آن دسته از هنرجویانی توصیه می شود که تصمیم دارند در کوتاه ترین زمان ممکن، اصلی ترین مباحث آموزشی و عملی حرفه ی باریستایی را فرا بگیرند. سرفصل ها تاریخچه قهوه معرفى ...
ادامه مطلبعصر امروز هفدهم اردی بهشت ۹۷ چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا در باغ موزه ی قصر آغاز به کار کرده است. این مسابقات در حاشیه ی نمایشگاه «کافه: مقصد گردشگری شهری» برگزار می شود. آیکافی – امسال ۱۹ باریستا در این مسابقات شرکت کرده اند که از بین آن ها ۳ باریستا زن هستند. همچنین برای اولین بار در این دوره از مسابقات، تیم داوری با شرکت در آزمون عملی و کتبی برگزیده...
ادامه مطلبروزهای ۱۷ تا ۲۱ اردی بهشت ۹۷ باغ موزه قطر میزبان چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا خواهد بود.آیکافی – این مسابقات در حاشیه ی دومین جشنواره و نمایشگاه ملی «کافه مقصد گردشگری شهری» برگزار خواهد شد. در اطلاعیه ای که در صفحه ی اینستاگرام انجمن باریستاهای ایران منتشر شده آمده که این مسابقات با حضور سرداور جهانی و مطابق قوانین مسابقات جهانی باریستا برگزار می شود ...
ادامه مطلبانجمن باریستاهای ایران IBG اعلام کرده که به رغم تلاش های این انجمن، حضور رسمی ایران در مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ در آمستردام هلند به دلیل تحریم های انجمن جهانی قهوه علیه ایران، هنوز قطعی نیست.آیکافی – در یادداشتی که در صفحه ی اینستاگرام این انجمن منتشر شده، تاریخ برگزاری چهارمین دوره مسابقات این انجمن ۱۸ تا ۲۱ اردی بهشت ۹۷ اعلام شده است. در این یادداشت آمده: ما در مسابقات جهانی ۲۰۱۸ آمستردام – هلند چهارمین حضور خود را تجربه خواهیم کرد. امیدواریم با ادامه مذاکرات بتوانیم به عنوان نماینده و پرچمدار در مسابقات نماینده داشته باشیم و در غیر اینصورت حضور به عنوان بیننده و سفیر جامعه باریستا ایران قطعی خواهد بود. انجمن باریستاهای ایران زیر نظر انجمن ترویج غذا و نوشیدنی Iran FBA فعالیت می کند. FBA به عنوان یک سازمان مردم نهاد (NGO) از تابستان ۱۳۹۵ به همت گروهی از فعالان و دست اندرکاران صنعت غذا و...
ادامه مطلب۲۰۱۸ WBC Rules and Regulations-JAN23 در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید خبرنامه آیکافی مطالب ما را در ای میل تان دریافت کنید. u200eمطالب مرتبطu202b:u202c ...
ادامه مطلبروز گذشته نسخه ی جدید قوانین و مقررات مسابقات جهانی و ملی باریستا منتشر شد. این قوانین در مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۸ در آمستردام هلند به کار گرفته خواهند شد.آیکافی – آخرین به روزرسانی قوانین مسابقات باریستا به سال ۲۰۱۷ مربوط می شد که در آن، تغییراتی در قوانین مربوط به ارزیابی «فنی» یا Technical و نیز نحوه ی چیدمان میزهای مسابقات اعمال شد. در وب سایت مسابقات باریستا آمده که به کارگیری قوانین ۲۰۱۷ در سئول کره جنوبی، با بازخوردهای مثبت فراوانی همراه بوده است. نسخه ی جدید قوانین مسابقات باریستا ۲۰۱۸ با تغییراتی جزئی همراه بوده که عمدتا با هدف بهبود تجربه ی رقابت باریستاها روی استیج مسابقه وضع شده اند. ~ خلاصه ای از تغییرات قوانین در نسخه ۲۰۱۸ متن قوانین و مقررات مسابقات باریستا ۲۰۱۸ در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید ...
ادامه مطلبساشا سستیک قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۵ در روزهای ۲۵ و ۲۶ بهمن در تهران مستر کلاس مسابقات باریستا برگزار خواهد کرد.آیکافی – علاقمندان به شرکت در مسابقات داخلی و جهانی باریستا و نیز داوران این مسابقات می توانند جهت ثبت نام از همین امروز با شماره تلفن ۲۲۲۷۵۲۰۲ تماس بگیرند. شرکت سن رمو به عناون میزبان این برنامه، هدف از سفر ساشا به ایران را انتقال تجربیات یکی از برجسته ترین باریستاهای حال حاضر دنیا به جامعه قهوه ایران عنوان کرده است. همچنین در حاشیه ی سفر ساشا سستیک به ایران طی روزهای ۲۳ تا ۲۷ بهمن ۹۶ برگزاری نشست عمومی دیدار با ساشا برای علاقمندان پیش بینی شده است. تور بازدید از کافه های قدیمی و موج نوی تهران از دیگر برنامه های این سفر چهار روزه است. ساشا سستیک ۳۹ ساله در اصل اهل صربستان است و در صنعت قهوه به عنوان چهره ای علمی و الگویی برای بسیاری از باریستاهای دنیا شناخته می شود. او ه...
ادامه مطلببه گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین در حالی که علی قنبری از موسسان انجمن باریستاهای ایران تاریخ برگزاری انتخابات انجمن را «اوائل سال ۲۰۱۸» اعلام کرده بود، اما حالا این انتخابات به ۹ ماه دیگر و بعد از برگزاری چهارمین دوره مسابقات باریستا موکول شده است. انجمنن باریستای ایرانی اعلام کرده است: «از بعد از شرایط خاص پیش آمده به دلیل تحریم های بین المللی مواضع خاصی را در پیش گرفت و پس از اعزام تیم باریستا به مسابقات جهانی کره طبق اولویت بندی امور و محدودیت های زمانی قدم برداشت. فعالیت هاى انجمن تخصصى باریستا ایران به طور قانونى از مورخ ٩۶/٨/١٧ زیر نظر انجمن ترویج خوراک و نوشیدنى ایران دنبال می شود با دایره فعالیت گسترده تر و پوشش صنعت غذا و نوشیدنی به صورت تنها انجمن قانونی صنعت خوراک و نوشیدنی که پس از ۴ سال تلاش به ثبت ملی رسید…در گام اول ادامه مذاکرات با انجمن تخصصی رویدادهای قهوه جهت رفع ت...
ادامه مطلبانجمن باریستاهای ایران در توضیحی که نه در وبسایت این انجمن، بلکه در صفحهی اینستاگرام آن منتشر شده، از برگزاری انتخابات در شهریور ماه ...
ادامه مطلببه گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین اگر تازه وارد حرفه ی باریستایی شده اید و می خواهید در این شغل موفق باشید به این نکات توجه کنید تا هم در شغل تان موفق باشید و هم مشتری ها از شما راضی باشند. ۱- قهوه بنوشید، بدون شکر در نگاه اول ممکن است عجیب به نظر برسد ولی هستند باریستاهای جوانی که قهوه نمی نوشند. حتی در میان باریستاهای جوان و جویای نام کسانی را دیده ایم که می گویند طعم قهوه را دوست ندارند و اگر «مجبور شوند» قهوه بنوشند، دو من شیر و شکر قاطی آن می کنند. بیایید با هم صادق باشیم. همه مان اولین بارهایی که قهوه نوشیده ایم الزاما طعم این نوشیدنی را دوست نداشته ایم و حتی شاید شما هم مثل من پیش تر عادت داشته اید کلی شیر یا شکر به قهوه تان اضافه کنید تا بتوانید این نوشیدنی «تلخ» را بدهید پایین. مدت ها طول کشید تا متوجه شدم که شکر تا چه حد طعم قهوه را ضایع می کند. قهوه ی خوب شیرینی ای طبیعی د...
ادامه مطلباگر تازه وارد حرفهی باریستایی شدهاید و میخواهید در این شغل موفق باشید به این نکات توجه کنید تا هم در شغلتان موفق باشید و هم مشتریها ا...
ادامه مطلباعلام برگزاری چهارمین دوره مسابقات باریستا، دهنکجی IBG به انتقادات The post بلاتکلیفی در ساختار مدیریتی انجمن باریستاهای ایران appeared first on رسانه قهو...
ادامه مطلبسعید عبدینسب جایزه ۱۰هزار دلاری مسابقات باریستای دوبی را از آن خود کرد. The post باریستاهای ایرانی در رقابتهای امارات درخشیدند appeared first on رسانه قه...
ادامه مطلبدر این مسابقات باریستا جواد اکبری ا...
ادامه مطلببه همت تعدادی از فعالان صنعت قهوه، هر هفته دو باریستا در مکانی عمومی، صحنه مسابقات باریستا را شبیه سازی کرده و با هم به رقابت می پردازند.آیکافی – عصر امروز سه شنبه ۱۴ شهریور ۹۶ از ساعت ۱۹ در باغ موزه قصر، امیر آزادان و مسعود اصفهانی به چالش با یکدیگر خواهند پرداخت. کیانوش امیدی از برگزار کنندگان این رویداد به آیکافی می گوید: «سعی بر این است که این رویداد را بتوانیم هر سه شنبه برگزار کنیم. باریستاه...
ادامه مطلبدر پایان روز دوم جشنواره و نمایشگاه قهوه ایران (بوستان گفت وگو)، اسامی ۶ باریستای راه یافته به مرحله ی نهایی مسابقات لاته آرت اعلام شد.آیکافی – به گزارش آیکافی و به نقل از دبیر کمیته ی برگزاری مسابقات فستیوال قهوه ایران، رسول عبدی فر، علی رضا جعفریان، حمیدرضا بصیری، معین جان نثاری، مجید قلی زاده و فربد رضوی به فینال این مسابقات راه یافتند. مرحله نهایی مسابقات روز ۵شنبه ۹ شهریور ۹۶ از ساعت ۱۶ در بو...
ادامه مطلبنسیم مستوری باریستای قهوه لمیز از بین بیش از ۱۰۰ باریستا از ۱۱ شعبه ی این زنجیره، به عنوان نماینده ی لمیز به مسابقات جایزه بزرگ باریستای فستیوال قهوه معرفی شد. آیکافی – مرحله ی نهایی این مسابقه ی داخلی روز جمعه ۲۰ مردادماه ۱۳۹۶ در شعبه ی چارراه ولی عصر برگزار شد و از بین ۶ باریستای فینالیست، نسیم مس...
ادامه مطلبمسابقات جایزه بزرگ باریستای ایران: نفر نخست یک دستگاه خودرو جایزه می گیرد.آیکافی – در حاشیه ی نمایشگاه و جشنواره قهوه ایران در بوستان گفت وگو، روزهای ۵ تا ۱۰ شهریورماه ۹۶ مسابقه آزاد باریستا در جریان است. داورانی بین المللی از سراسر دنیا در کنار داوران داخلی این مسابقات را قضاوت خواهند کرد. با توجه...
ادامه مطلب