آشپزی

خواص و فواید بی شمار خربزه برای سلامت و درمان بیماری هاخربزه یکی از میوه‌های تابستانی خوش‌طعم و پرخاصیت از خانواده کدوئیان است که سرشار از ویتامین‌های A، B و C و همچنین مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، پتاسیم و فسفر می‌باشد.این میوه با رنگ زرد مایل به نارنجی، بافتی نرم و آبدار و طعمی شیرین و خوش‌عطر دارد و معمولاً به‌صورت گرد یا کشیده روی زمین رشد می‌کند. داخل خربزه نیز دانه‌های سفید کوچکی وجود دارد که آن‌ها نیز دارای خواص تغذیه‌ای هستند.خربزه به دلیل ارزش غذایی بالا، یکی از میوه‌های مفید برای تأمین آب بدن و تقویت سلامت عمومی محسوب می‌شود. در این بخش از سلامت نمناک شما را با فواید بیشمار خربزه آشنا خواهیم کرد.ویتامین ها و مواد معدنی در ...

به مقاله نقش آبغوره در سالاد شیرازی خوش آمدید. سالاد شیرازی، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سالادهای ایرانی است که در هر فصلی طرفداران زیادی دارد. این سالاد ساده و خوش‌طعم، از ترکیب گوجه فرنگی، خیار، پیاز و سبزیجات معطر مانند نعناع و ریحان تهیه می‌شود. اما آنچه که طعم سالاد شیرازی را منحصر به فرد می‌کند، چاشنی مخصوص آن یعنی آبغوره است.فهرست مطالب طعم دلچسب آبغوره در سالادآبغوره، عصاره ترش و گس انگور نارس است که به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاهای ایرانی، به خصوص سالادها و آش‌ها استفاده می‌شود. ط...

تفاوت زعفران و زردچوبه در آشپزی گاهی باعث سردرگمی می‌شود، چون هر دو ادویه رنگ زرد-نارنجی به غذا می‌دهند. به طور خلاصه، زعفران ادویه‌ای گران‌قیمت با عطر و طعم بی‌نظیر است، در حالی که زردچوبه طعمی خاکی و قیمتی مقرون‌به‌صرفه دارد. در ادامه، جزئیات تفاوت زعفران و زردچوبه را بررسی می‌کنیم تا انتخاب بهتری در آشپزی داشته باشید.فهرست مطالب تفاوت و فرق زعفران و زردچوبهمنشأ و قیمت: زعفران از کلاله گل زعفران به دست می‌آید و بسیار گران است، اما زردچوبه از ریشه گیاه زردچوبه تهیه شده و ارزان‌تر است.طعم و عطر:...

پیاز از سبزیجاتی است که خواص بینظیری دارد. با مطالعه خواص پیاز به نکاتی پی خواهید برد که شاید باورتان نشود. اگرچه همه سبزیجات برای سلامتی مهم هستند ، اما انواع خاصی مزایای منحصر به فردی دارند. پیاز عضوی از تیره گیاهان گلدارAllium است که شامل سیر ، موسیر ، تره فرنگی و پیاز کوهی نیز می باشد. این سبزیجات حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی مختلف و ترکیبات گیاهی قوی هستند که نشان داده شده است از بسیاری جهات باعث سلامتی می شوند. با مطالعه خواص پیاز به اهمیت این سبزی پی خواهید برد. در حقیقت ، خواص دارویی پیاز از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است ، زمانی که از آن برای درمان بیماری هایی مانند سردرد ، بیماری های قلبی و زخم های دهان استفاده می شد. سعی کنید پیاز را به وعده های غذاییتان اضافه کنید. در اینجا 8...

به گزارش همشهری آنلاین، ترکیب این دو ماده، علاوه بر خوشمزه بودن خاصیت غذایی بالایی نیز دارد. تخم مرغ غنی از ماده مغذی، ویتامینهای A, D, B – ۱۲. است که بهعنوان صبحانه مصرف میشود.نتایج بررسیها نشان میدهد افرادی که بهطور منظم تخم مرغ مصرف میکنند سیستم ایمنی بهتری دارند. با اضافه کردن فلفل سیاه به تخم مرغ خیلی از بیماریها را میتوان درمان کرد یا از بین برد. در این مطلب به برخی از این خواص اشاره میکنیم:فواید ترکیب تخم مرغ و فلفل سیاهمیزان انرژی را بالا میبرد.شروع روز با مصرف تخم مرغ و فلفل سیاه سوختوساز بدن را افزایش میدهد و برای تمام روز انرژی ایجاد میکند.بیشتر بخوانید: روشهای متفاوت پخت تخم مرغمیزان گلبولهای قرمز را بالا میبرد.ترکیب این دو ماده، غنی از آهن است. آهن تا سطح مطلوبی اکسیژنرسانی را ب...

گلاب برای قرنها به عنوان یک درمان طبیعی برای انواع بیماریها از جمله بیخوابی استفاده میشود. در این مقاله از اکالا بلاگ با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه گلاب، این ماده شگفتانگیز به درمان بیخوابی کمک میکند.خواص گلاب برای بیخوابی و کمخوابیفواید نوشیدن گلاب قبل از خواب به دلیل نوع مواد مغذی و ویتامینهای موجود در آن بسیار زیاد است، حتی متخصصان طب سنتی استفاده روتین از گلاب را به عنوان یکی از موارد مهم در داشتن خواب آرام و عمیق یک امر ضروری میدانند.نکته: برای بهره بردن از فواید گلاب انتخاب یک گلاب اصیل و ارگانیک بسیار مهم است، گلابی که برند آن شناخته شده باشد و ترجیحاً به جای خرید از تولیدکنندگان شرکتی در فروشگاهها، از کارگاههای گلابگیری یا مناطقی از کشور مثل کاشان یا میمند در استان فارس...

در طب سنتی، آب پیاز فواید زیادی دارد و میتوانید از آن برای افزایش رشد موها و همچنین درمان سرطان و بیماریهای مختلف استفاده کنید. آب پیاز یک درمان فوق العاده برای کاهش التهاب است و به درمان قارچهای پوستی نیز کمک میکند. در این مقاله از اکالا بلاگ میتوانید با خواص درمانی آب پیاز به طور کامل آشنا شوید.خواص و فواید آب پیاز برای بدنآب پیاز فواید زیادی برای سلامت دارد و یک عصاره شگفت انگیز برای پیشگیری و درمان بیماریهای مختلف است. در ادامه این بخش به مهمترین خواص آب پیاز در طب سنتی اشاره شده است.۱- خواص آب پیاز برای موآب پیاز تاثیر معجزه آسایی بر رشد موها دارد و به افزایش درخشندگی و سلامت موها کمک میکند. استفاده از آب پیاز به صورت ماسک به تقویت فولیکولهای مو کمک میکند و موجب جلوگیری از ریزش مو میشود...

دمنوش نعنا یک نوشیدنی پرخاصیت، خوشمزه و معطر است که نقش مهمی در بهبود سلامت بدن ایفا میکند. بهعلاوه، دمنوش نعناع، یکی از محبوبترین دمنوشهای گیاهی است، که برای تسکین دردها، کاهش وزن و خواص آرامشبخش مورداستفاده قرار میگیرد؛ البته خواص دمنوش نعناع، در این چند مورد خلاصه نمیشود؛ در ادامه این مطلب، ۶ نمونه از خاصیتهای دمنوش نعناع خشک را معرفی میکنیم تا با خواص این گیاه طبیعی بیشتر آشنا شوید. پس از مطالعه ادامه این متن، با تهیه دمنوش نعناع یا اضافه کردن این گیاه خوشعطر و طعم به سایر نوشیدنیها، به بهبود سلامتی بدن خود کمک میکنید. ۱. تسکین ناراحتی معده به کمک دمنوش نعناع خشک تسکین ناراحتیهای معده یا کمک به هضم بهتر غذا، یکی از شناختهشدهترین خواص دمنوش نعناع خشک است. این نوشیدنی طبیعی، حاوی روغنهای ض...

آشنایی با خواص و مضرات چای به، به شما کمک میکند تا از این چای آرام بخش به میزان مناسبی استفاده کنید و دچار مشکل نشوید. چای به فیبر زیادی دارید و بسیار خوش طعم است؛ اما مصرف زیاد آن میتواند سلامت شما را دچار اختلال کند. در این مقاله از اکالا بلاگ میتوانید با مهمترین خواص و مضرات چای به برای سلامتی آشنا شوید. خواص چای به برای سلامتی چای به سرشار از خاصیت است. این چای خوش عطر حاوی مقدار زیادی ویتامین C و مواد معدنی مفید است که مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین سلامت بدن کمک میکند. اما چای به برای چی خوبه؟ در ادامه میتوانید با مهمترین خواص چای به آشنا شوید. ۱- خواص چای به برای سلامت قلب چای به سرشار از پکتین است و این ماده از تشکیل لختههای خونی در رگها جلوگیری میکند. مصرف چای به میتوا...

شربت'>شربت به لیمو'>لیمو'>لیمو به دلیل عطر خاصی که دارد در روز های گرم بسیار استفاده می شود و یک خوشبو کننده طبیعی دهان نیز محسوب می شود. این گیاه برای رفع تپش قلب، درد قفسه سینه، آرامش بخش و… کاربرد دارد. شربت به لیمو می تواند سم زدایی برای از بین بردن و دفع سموم، مواد زائد و حفظ سلامتی بدن ضروری می باشد. به لیمو غنی از آنتی اکسیدان است و میتواند از پوست در برابر حمله رادیکالهای آزاد که نقش اصلی در ایجاد چین و چروک پوست رو دارند، محافظت کند. عصاره به لیمو در درمان درد های عصبی، تشنج و افسردگی و اختلالات خلقی موثر واقع می شود. از گذشته ها تا به الان، مهمانها معمولا برای بیشتر مناسبت ها با نوشیدنی پذیرایی می شوند که ممکن است یه چای ساده در فصل سرما یا شربت خنک در فصل گرما باشه ولی اگر ...

گل قند مانند یک داروی گیاهی برای بسیاری از بیماری ها و افرادی که مزاج سردی دارند موثر می باشد طرز تهیه گل قند با گل محمدی تازه بسیار ساده و آسان می باشد در این پست میتوانید طرز تهیه آن را آموزش ببینید. گل قند یک ماده طبیعی با حداقل مواد اولیه است اما در عین حال یک داروی خوراکی خوب به خصوص برای افراد (بلغمی) است که سردی و رطوبت اضافی بدن را از طریق روده ها دفع میکند. گل قند را میتوانید از بیرون خریداری کنید و یا خودتان در منزل تهیه کنید. اگر گل قند را بصورت خانگی تهیه کنید عطر و طعم بهتری خواهد داشت. برای تهیه گل قند دو روش وجود دارد گل قند عسلی و گل قند شکری، گل قند عسلی مسلما طبیعی تراست و خاصیت بیشتری هم دارد. مو...

خواص قهوه را در این بخش بررسی کرده و نیم نگاهی به مضرات قهوه داشته ایم. این مقاله را کامل مطالعه نموده و از اطلاعات آن استفاده نمایید. یکی از مهمترین دانه های زندگی انسان ها همین قهوه ها هستند. قهوه دارای خواص بسیاری است که در این مقاله به طور کامل سعی کرده ایم این خواص قهوه را بررسی کنیم. تأثیر قهوه بر سلامتی مدتهاست که موضوعی بحثبرانگیز بوده است. طرفداران آن از فعالیت آنتیاکسیدانی و توانایی تقویت مغز آن سخن میگویند و مخالفان جنبههای منفی مانند بیخوابی ، سوء هاضمه و افزایش ضربان قلب و فشار خون را بیان میکنند. در این بخش بسیاری از خواص قهوه را با یکدیگر بررسی می کنیم. قهوه سرشار از آنتی اکسیدان یکی از خواص قهوه داشتن آنتی اکسیدان است. در واقع، قهوه فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به چای سب...

بیدمشک خواص زیادی دارد و به روش های مختلفی مورد استفاده قرار میگیرد. در این پست طرز تهیه دمنوش'>دمنوش بیدمشک ارائه شده است. خواص دمنوش بیدمشک نیز آورده شده است. بیدمشک گیاهی است از خانواده بید ها می باشد و گل های آن به سنبل معروف است که در گونه های متفاوت و در مناطق و شهر مختلف مانند آذربایجان شرقی و غربی، اراک، همدان و فارس می روید و دارای خواص بسیاری می باشد. در کشور ما ایران بیدمشک را بیشتر به صورت عرق بیدمشک می شناسند و از آن استفاده می کنند و برای درمان و پیشگیری انواع بیماری ها می توان از آن بهره برد. گیاه بیدمشک هم مصرف غذایی و هم مصرف دارویی دارد. از گیاه بیدمشک هم به صورت عرق، دمنوش و شربت استفاده می شود در اد...

بادام زمینی (peanut) و کره بادام زمینی (peanut butter) جز خوراکیهایی هستند که طرفداران زیادی را در همه سنین به خود اختصاص دادهاند. اگر به دنبال یکی از کاملترین و مقویترین خوراکیها در وعدههای غذایی خود هستید، قطعا کره بادام زمینی بهترین گزینه اس...

کفیر نوعی نوشیدنی تخمیرشده از جنس شیر است که اصالت آن به کوهستانهای قفقاز در روسیه برمیگردد. این نام خودش اصالت روسی دارد و به معنای «نوشیدنی لذتبخش» است. برای ساخت این نوشیدنی، دانههای کفیر با شی...

کفیر آب (واتر کفیر) نوعی نوشیدنی تخمیر شده گازدار است که طعم دلپذیر و خوشمزهای داشته و به دلیل دارا بودن باکتریهای مفید پروبیوتیک خواص سلامت بخش بسیاری دارد. این نوشیدنی فراسودمند با تقویت سیستم ایم...

کد خبر : 46023 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۱۰/۱۸ - ۰۵:۵۵ پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین : قهوه قهوه نوشیدنی است که تا چند سال قبل جنبه تجملاتی داشت اما اکنون به یکی از نوشیدنیهای روزانه...